6 הגרילים החשמליים הטובים ביותר של 2024, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

Yumpulse.icu Glaze

גריל חשמלי מחקה את החוויה והטעם של צלייה בחוץ בפורמט נוח יותר, נייד וידידותי לחלל קטן יותר. עם מרפסת בלבד - או ללא שטח חיצוני בכלל - אתה יכול להכין מתכוני גריל טעימים בכל ערב בשבוע. מכונות אלו פשוטות, מחממות במהירות ואינן דורשות להבה פתוחה, והגריל החשמלי הטוב ביותר יכול להשיג את הקרמליזציה הקשה, הפחם המושלם והטעם העשיר והמעושן של הצלייה המסורתית.

בדקנו יותר מ-20 הגרילים החשמליים הטובים ביותר של מותגים כולל Breville, Ninja ו-Weber, תוך הערכת העיצוב, הביצועים, הניידות של כל דגם ועוד. ייתכן שלעולם לא תחזור להשתמש ב-a גריל פחמים שׁוּב.

הבחירות המובילות שלנו הטובות ביותר בסך הכל:

הכי טוב בסך הכל

צילום: Yumpulse.icu

• גריל כבד זה משלב את הנוחות של חימום חשמלי עם הפונקציונליות של גריל חיצוני כדי להניב תוצאות עקביות עם ניקיון מינימלי.

• זה די יקר, ולשימוש חיצוני בלבד.

גריל ובר ידועים היסטורית בזכות אפשרויות הפחם שלהם, אבל הדגם החיצוני הנייד הזה מושלם עבור מישהו עם שטח קטן כמו מרפסת או מרפסת. רשתות הבישול מברזל יצוק עם אמייל פורצלן יכולות להגיע לטמפרטורות של מעל 600 מעלות צלזיוס, ולהשיג את אותן תוצאות כמו גַזִיָה או גריל פחמים ללא להבות פתוחות לדאוג. בבדיקות שלנו, גילינו שהוא יצר צריבה עמוקה, סיפק תוצאות מקורמלות ושחומות, ויצר מזון מבושל באופן עקבי עם רחש נעים ועשן מינימלי.

הכבל באורך 6 רגל מספק אורך מספיק כדי להגיע לשקע חיצוני והוא בחירה מתאימה לכל מי שגר בדירה או עם חצר קטנה שלא יכולה להכיל גריל גדול יותר. אנחנו אוהבים את מגש הטפטוף הניתן להסרה לניקוי ללא רעש וכמה מהר הוא התחמם. בסך הכל, הגריל הזה מקל על ברביקיו בטעם בכל יום בשבוע. עם זאת, הוא אינו מציע את הנוחות של דגם שתוכלו להשתמש בו בפנים, וזה היה הגריל החשמלי השלישי היקר ביותר שבדקנו.

מידות: 23.5 x 27 x 14.5 אינץ' | מִשׁקָל: 28.5 פאונד | אזור בישול: 209.5 אינץ' רבוע | כּוֹחַ: 1,560 וואט | חומר גרגר: ברזל יצוק עם אמייל פורצלן | אורך כבל: 74 אינץ'

• 

• 

  AllRecipes / מורגן האנט גלייז

• 

  AllRecipes / מורגן האנט גלייז

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

איך מכינים קצף קר

• הגריל הזול הזה מתחמם במהירות ואינו מעשן או אדים. זה קל משקל, נוח וקל לאחסון.

• זה יכול להגיע רק ל-400 מעלות צלזיוס, וזה די נמוך למטרות צלייה.

הגריל הנייד הזה הוא אופציה נהדרת עבור כל טבח ביתי המבקש לצלות מדי פעם מהנוחות של דלפק המטבח שלו. במהלך הבדיקות שלנו, גילינו שהגוף נשאר קריר בעוד שהגרגרים מתחממים מספיק כדי להניב מזון מקורמל באופן עקבי עם רמות נמוכות של עשן. כתוצאה מכך, זוהי דרך בטוחה וניתנת לניהול להביא פרויקטי צלייה לבית. מגש טפטוף נשלף מאפשר לשומן לטפטף, ותוכלו אפילו להכניס את השבכה הנון-סטיק למדיח הכלים. הכל גם קל ודק לאחסון קל.

זכור, עם זאת, שה-Presto לא יכול להתחמם כמעט כמו גריל חיצוני רגיל או אפילו גריל גז נייד. זה יכול להגיע למקסימום של 400 מעלות צלזיוס - מספיק טוב להרבה מטרות אבל לא מספיק בשביל משהו כמו צריבה הפוכה של סטייק .

מידות: 19.75 x 3.38 x 13.06 אינץ' | מִשׁקָל: 5.5 פאונד | אזור בישול: 152 אינץ' רבוע | כּוֹחַ: 1,300 וואט | חומר גרגר: אלומיניום מצופה נון-סטיק | אורך כבל: 35 אינץ'

• 

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

Splurge הטוב ביותר

צילום: איי ג'יי מדיסון

• אפשרות כבדה זו בפנים/חוץ מניבה טמפרטורות גבוהות לסימני גריל יפים עם עישון מינימלי.

• זה כבד, מגושם ויקר מאוד.

במהלך הבדיקות שלנו, מכשיר הנירוסטה האלגנטי הזה הגיע לטמפרטורות של מעל 600°F תוך 5 דקות בלבד. לא הייתה לנו בעיה לצלות סטייקים ועוף. אפילו הקישואים פיתחו סימני גריל כהים ומרכז רך ללא בישול יתר.

ה- Kenyon Floridian היא מכונה בנויה היטב עם ידיות מגניבות המאפשרות לך להזיז אותה גם כשהיא חמה. זה מתאים לשימוש פנימי או חיצוני, ושמנו לב לעישון מינימלי בבדיקה. הסורגים הניתנים להסרה הם פשוטים לניקוי, ואנחנו אוהבים את הפונקציונליות הנוספת של מגש מתחת לגוף החימום שיכול להכיל עשבי תיבול, תבלינים, הדרים, יין או מרכיבים אחרים כדי לתת דחיפה לטעם לכל מה שאתה צולה.

זה גריל חשמלי נחמד, אבל זה לא מציאה. זהו מכשיר יקר מאוד, הוא די כבד, והוא תופס לא מעט מקום עבור אזור הבישול הקטן יחסית שלו. שֶׁלָה עבור גרילרים רציניים רַק.

מידות: 12 x 21 x 9 אינץ' | מִשׁקָל: 32.4 פאונד | אזור בישול: 154.88 אינץ' רבוע | כּוֹחַ: 1,300 וואט | חומר גרגר: פלדת אל חלד מצופה נון-סטיק | אורך כבל: 83 אינץ'

שילוב הגריל-רשת הטוב ביותר

צילום: אמזון

• מכונת שלוש באחד זו משתמשת בטכנולוגיה חכמה כדי להתאים את הטמפרטורה באופן אוטומטי לצלייה אופטימלית, צלייה או כבישה סנדוויץ'.

• הוא הפיק יותר עשן מאחרים, למרות טמפרטורה מקסימלית נמוכה יותר.

המכונה הפנימית של Breville חכמה בין השאר בגלל שהיא גריל, א מחבת עליון שטוח, וכן א מכבש פאניני הכל באחד. מכסה הצירים נפתח כדי להעניק לך שטח בישול כפול, או שהוא נסגר כדי לנפץ ולצרוב כריכים בין הצלחות הנשלפות שלו.

אבל מה שהופך את הסמארט גריל לחכם הוא שהוא מזהה מתי שמת אוכל קר על פני השטח ומגביר את הכוח כדי לשמור על הטמפרטורה בהתאם. זה היה מדויק ביותר בבדיקות שלנו, קבע את ההגדרה המקסימלית של 450 מעלות צלזיוס בדיוק (בזמן שמתחרים רבים היו כבויים ב-50 מעלות או יותר). הוא ייצר מאכלים שחומים ומקורמלים להפליא. זוהי מכונה יעילה ופונקציונלית שאינה תופסת יותר מדי מקום על השיש.

מידות: 14 x 16.7 x 5 אינץ' | מִשׁקָל: 18.9 פאונד | אזור בישול: 260 אינץ' רבוע (כאשר פתוח) | כּוֹחַ: 1,800 וואט | חומר גרגר: אלומיניום יצוק | אורך כבל: 36 אינץ'

• 

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

הטוב ביותר ללא עישון

צילום: אמזון

• אנחנו אוהבים את הצלחות הבלתי נדבקות של הגריל הפנימי הזה, חלון המכסה הנוח והמחיר ידידותי לתקציב.

• הוא די קטן, ואינו יכול להשיג את הטמפרטורות הגבוהות שדגמים אחרים יכולים.

כְּמוֹ הגריל נטול העשן האהוב עלינו , דגם המילטון ביץ' הזה זכה לציונים גבוהים בכל הקטגוריות. הוא כולל צלחות גריל נון-סטיק, מגש טפטוף גדול וחלון מובנה על המכסה שמצאנו מועיל במיוחד לנטר מזון מבלי לתת לחום לברוח.

ההגדרה העליונה של הגריל הזה היא 450°F, אבל היא הגיעה רק ל-400°F בבדיקות שלנו. החום הנמוך הביא לקרמליזציה קלה יותר, אבל הופתענו לטובה עם סימני הגריל המוגדרים והבשרים המבושלים באופן שווה שיצאנו מהמכונה הזו. הוא קומפקטי, זול וקל לניקוי, אם כי שטח הבישול שלו מוגבל למדי.

מידות: 12.4 x 16.73 x 6.81 אינץ' | מִשׁקָל: 8.1 פאונד | אזור בישול: 114 אינץ' רבוע | כּוֹחַ: 1,200 וואט | חומר גרגר: פלדת אל חלד מצופה נון-סטיק | אורך כבל: 23 אינץ'

• 

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

הטוב ביותר עבור דיירי דירות

צילום: ובר

• המכונה הקטנה אך האדירה הזו מביאה צלייה אמיתית למקומות בהם אי אפשר להשתמש בגז או פחם.

• פריטים גבוהים לא יכנסו מתחת למכסה, ויש צורך בניקוי רב.

חלק מבעלי הדירות ועמותות הדירות אוסרות על גריל להבה פתוחה מטעמי בטיחות, אפילו במרפסת או בפטיו. אם אתה רוצה טעם חרוך אמיתי אבל לא יכול להשתמש בגז או פחם, Weber Lumin הוא פתרון מצוין. הוא התחמם ליותר מ-600 מעלות צלזיוס בבדיקה, וזה מה שאתה צריך לצלייה אמיתית של כל דבר, מלובסטר בגריל ועד פטריות מעושנות. וזה עשה זאת תוך כ-15 דקות, ללא צורך במיכל פרופאן או נוזל מצית.

הלומין קומפקטי וקל להזזה, אבל החיסרון של זה הוא המכסה הקצר שלו. יש רק כמה סנטימטרים של מרווח, ולא תוכל לסגור את החלק העליון על צלי עוף שלם או צלעות. הניקוי הוא גם יותר אינטנסיבי מאשר עם גריל מסורתי: הטמפרטורות אינן גבוהות מספיק כדי לשרוף לגמרי שמן ושומנים, אז תצטרך לקרצף מבפנים ולנגב את גוף החימום מדי פעם כדי להימנע מעישון.

בהשוואה ל-Weber Q1400 לעיל, ה-Lumin הוא בערך באותו גודל כולל אבל יש לו שטח בישול גדול יותר. שניהם היו ביצועים מעולים בבדיקות, ולא יכולת לטעות בשני הצדדים. עם Lumin, אתה מקבל את הבחירה שלך בין חמש אפשרויות צבע - אם אתה אוהב מכשירי חשמל מושכים את העין, זה לבד יכול להפוך את המחיר הגבוה במקצת לשווה את זה. לתובנות נוספות של בדיקת עורך, קרא את המלא שלנו סקירת Weber Lumin Electric Grill .

מידות: 25.5 x 25.5 x 21 אינץ' | מִשׁקָל: 36.5 פאונד | אזור בישול: 242 אינץ' רבוע | כּוֹחַ: 1,560 וואט | חומר גרגר: ברזל יצוק עם אמייל פורצלן | אורך כבל: 72 אינץ'

הגריל החשמלי האהוב עלינו

בסך הכל, ה גריל חשמלי של Weber Q1400 הוביל את הבדיקות שלנו עם טמפרטורות צלייה אמיתיות בחום גבוה, עיצוב פשוט, ניקוי קל וניידות. לאפשרות זולה יותר שתוכל להשתמש בפנים, נסה את גריל פנימי של Presto Cool Touch , מכונה קטנה שתעניק לכם סימני גריל מעולים מבלי לצאת מהמטבח.

איך בדקנו גריל חשמלי

MORGAN HUNT GLAZE / FOOD & WINE

במסע שלנו למצוא את הגרילים החשמליים הטובים ביותר, בחרנו 22 דגמים לבחון זה לצד זה במטבח המבחן שלנו. זה כלל ארבעה דגמים חיצוניים בלבד וארבעה דגמים פנימיים/חיצוניים, כאשר השאר ניתנים לשימוש בתוך הבית בלבד. דירגנו אותם על עיצוב, הגדרה, קלות הרכבה וניידות, ולאחר מכן העברנו כל אחד מהם סדרה זהה של בדיקות.

*הערת העורך: ה-Weber Lumin הכלולה לעיל שוחררה לאחר המבחן הקבוצתי שלנו; בדקנו את זה בנפרד עם אותה סדרה של משימות.

בדיקות טמפרטורה:סובבנו כל גריל להגדרה הנמוכה ביותר האפשרית ונתנו לו להתחמם מראש במשך 5 דקות, ואז מדדנו את טמפרטורת הסורגים עם מדחום אינפרא אדום. חזרנו על הבדיקה בהגדרות האמצעיות והגבוהות ביותר כדי למדוד את ההספק הכולל כמו גם את הדיוק. מבחני סימני גריל:כדי למדוד עד כמה הגריל של כל גריל מעביר חום כדי ליצור השחמה נכונה וצריבה, בישלנו פרוסות לחם סנדוויץ' לבן במשך 3 דקות לכל צד בהגדרות נמוכות, בינוניות וגבוהות בכל גריל. בדקנו את הצבע והעקביות של סימני הגריל המיוצרים כדי למדוד את יעילות הסורגים בהעברת חום. מבחני בישול:לאחר חימום מראש של הגריל ל-450 מעלות צלזיוס, בישלנו סטייק פלנקס, חזה עוף וקרשים קישואים (5 דקות לכל צד עם הסטייק והעוף, ו-3 דקות לכל צד עבור הקישואים). בדקנו באיזו מידה כל אחד בישל, האם הייתה הידבקות כשהפכנו והסרנו את האוכל, וכמה עשן הפיקו הגרילים. בדיקות ניקוי:בין סבבי בדיקה נתנו לרשתות הגריל להתקרר לחלוטין ושטפנו אותן לפי הוראות היצרן. (לרוב הגרילים שבדקנו יש רשתות נשלפות, אבל רק חלקם ניתנים לשטיפה במדיח כלים.) ציינו אם חלקים כלשהם נדבקו לסורגים ואם נתקלנו בבעיות עיצוב שהקשו על הניקוי. בדקנו גם את הקלות או המורכבות של משימות תחזוקה ארוכות טווח כמו ניקוי מגשי טפטוף וגופי חימום.

לאחר השלמת כל הבדיקות האחרות שלנו, חשפנו את המחירים הקמעונאיים של כל גריל כדי לשקול תמורה לכסף.

גורמים שיש לקחת בחשבון

Yumpulse.icu Glaze

אזור בישול

כמו בגריל רגיל או מחבת חשמלית, כאשר בוחרים גריל חשמלי, אחד הדברים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון הוא כמה משטח בישול הוא מספק. אחד קטן עשוי להכיל רק סטייק בודד, בעוד שאחרים גדולים מספיק כדי להתאים לתריסר המבורגרים. חשבו על כמה אנשים אתם מתכננים לבשל באופן קבוע, ולכו משם. דרך טובה להעריך היא שקציצת המבורגר בודדת צריכה בערך 25 אינץ' רבועים.

אִחסוּן

בניגוד לגריל גז או פחמים מגושם, דגם חשמלי בדרך כלל לא נועד להישאר ערוך כל הזמן. אלא אם כן אתה מתכוון להשתמש בשלך כל יום, סביר להניח שתרצה לשים אותו בארון או במקום אחסון אחר. הקפד למדוד את השטח שיש לך לפני שאתה מזמין גריל כדי להיות בטוח שהוא יתאים. את רוב הדגמים ניתן גם לאחסן בבטחה היכן שיש תנודות בטמפרטורה, כמו במוסך, במרתף או בעליית הגג; רק אל תתנו לגריל חשמלי לרדת גשם או לשקוע במים.

ניקוי

גריל חשמלי יתאים בצורה חלקה לתרגול הבישול היומי שלך רק אם הוא קל לניקוי. חפש יחידות עם חלקים הניתנים למדיח כלים, מגשי טפטוף המשמשים ללכידת שומן וצלחות גריל נטולי דביק או מתובלות שמתנקות בקלות. לאחר מכן פשוט עקוב אחר ההוראות המצורפות ליחידה שלך כדי לשמור עליה נקייה. דבר אחד שיש לשים לב אליו במיוחד הוא גופי החימום והפנים של היחידה שמתחת לסורגים; מכיוון שגריל חשמלי לא מתחמם מספיק כדי לשרוף גריז לחלוטין, תצטרך לנקות את האזורים הללו מעת לעת.

שאלות נפוצות

• האם אוכל שמכינים על גריל חשמלי זהה לזה של אוכל שמכינים על גריל גז?

  ג'ון סומרל, מנהל פרויקט עריכה ב-'Yumpulse', מודה שזה לא כך דַי חווית אוכל זהה. ״אוכל שמוכן על גריל חשמלי בטעם דומה לאוכל שמוכן על גריל גז, אבל ההבדל העיקרי קשור לגוף החימום. גרילי גז מספקים יותר חום מה שמסייע בתהליך הקירמול וגרילי גז מאפשרים גם להתרחש התלקחויות במהלך הצלייה. ללהבה הפתוחה, למרות שבדרך כלל חסרת טעם וריח, יש השפעה ניכרת על הטעם והארומה של האוכל הנצלה. גריל חשמלי לא יוכל לחקות את המאפיינים האלה בדרך כלל עם בישול להבה פתוחה״.

• איך אפשר להכין אוכל מגריל חשמלי בטעם כמו שנעשה על גריל פחמים?

  'גרילי פחמים מוסיפים ארומה וטעם מאוד ברורים כאשר משתמשים בהם לצליית מאכלים', אומר סומרל. 'שתי דרכים קלות לגרום לאוכל מבושל על הגריל החשמלי שלך בטעם דומה למאכלים המבושלים על גריל פחמים יהיו להשרות את האוכל שלך עם כמות קטנה של עשן נוזלי לפני הצלייה, או לעטוף שבבי עץ ספוגים בנייר אלומיניום ולהניח אותם. ליד גוף החימום כדי שיוכלו להעלות אדים ועשן בזמן הצלייה. שתי השיטות הללו לא יגרמו למאכלים בגריל שלכם לטעמם זהה למאכלים הנצלים על פחמים, אבל הם בוודאי יוסיפו טעמים שיגרמו להם לטעמם דומה״.

• האם גרילים חשמליים צורכים הרבה חשמל?

  'זה באמת תלוי בהספק של הגריל החשמלי ובמזון שצולים', אומר סומרל. רוב הגרילים החשמליים דורשים 1,000 עד 1,500 וואט כדי לפעול, שהיא גם כמות האנרגיה הדרושה לצריבה ובישול נאותים של חלבונים כולל סטייקים, עוף ודגים. כמות אנרגיה זו עשויה להיחשב הרבה אם אתה משתמש בגריל החשמלי שלך כל היום, כל יום; עם זאת, בהתחשב בתדירות השימוש בגריל חשמליים ואופן השימוש בהם, הם עדיין נחשבים לכלי יעיל וזול לתפעול.' בהשוואה לכיריים או תנור חשמליים שיכולים למשוך כמה אלפי וואט, גריל חשמלי משתמש פחות בחשמל, אבל הוא גם קטן בהרבה.

MORGAN HUNT GLAZE / FOOD & WINE

גריל חשמלי אחר שבדקנו

מתמודדים חזקים

ג'ורג' פורמן GGR50B גריל חשמלי פנימי/חיצוני (9 על Walmart )

התרשמנו עד כמה הגריל הזה עובד - הוא יצר סימני גריל עמוקים ומוגדרים על כל המאכלים שבדקנו - ואנחנו אוהבים שהוא כולל מעמד נשלף כך שתוכל להציב אותו במרפסת. אבל הדוכן היה מתנדנד ולא יציב עד לנקודה שבה חששנו שמשב רוח יכול להפיל אותו.

Zojirushi EB-CC15 גריל חשמלי מקורה (99 דולר על אֲמָזוֹנָה )

הגריל הזה מתחמם, אבל הוא לא מתחמם כמו כמה משאר הגרילים שבדקנו, והשליטה בטמפרטורה הייתה קשה. מבחינת עיצוב, קצוות הגריל נמוכים מהשבכות, כך שקל לשרוף את עצמך ולהפיל אוכל בין החריצים.

Ninja Foodi 5 ב-1 גריל מקורה (0 על אֲמָזוֹנָה )

גאדג'ט רב תכליתי זה יכול לצלות, לייבש, לצלות, לאפות, ועוד לטגן במים . עם זאת, גילינו שהמאווררים שפועלים בזמן הצלייה הופכים את זה יותר לתנור הסעה מאשר לגריל, עם טמפרטורות לא עקביות ולא מדויקות.

Char-Broil TRU-Infrared Patio Bistro גריל חשמלי (200 דולר על אֲמָזוֹנָה )

גריל חיצוני זה נראה כמו דגם פחם קלאסי אבל מתחבר לקיר בגלל כוח החימום שלו. אנחנו אוהבים את העיצוב, אבל לדגם הזה לקח זמן רב במיוחד להתחמם, לא הצליח להתחמם מספיק לסימני גריל כהים והיו לו בעיות עם הדבקת מזון.

מה לא נכנס לרשימה

הגרילים שבדקנו שלא הגיעו בין המועדפים שלנו כוללים דגמים של Techwood, De'Longhi ו-Cuisinart, כמו גם דגם של ג'ורג' פורמן ו-Weber שלא הצליחו כמו בני הדודים שלהם למעלה. החסרונות הנפוצים של דגמים אלה היו טמפרטורות לא מדויקות, סימני גריל קלים או לא אחידים ורמות גבוהות של עשן. בעיות אחרות שמנעו מהגריל לזכות בתג האישור שלנו כללו הרכבה קשה, חוסר יציבות או משקל גבוה ובקרות מעוצבות בצורה גרועה. אנו עומדים מאחורי הבחירות המובילות שלנו ומאמינים שהם באמת הגרילים החשמליים הטובים ביותר.

המומחיות שלנו

יצירה זו נכתבה על ידי לורה דנבי, כותבת אוכל ומבקרת מוצרים בעלת תואר בקולינריה מהמכון לחינוך קולינרי. שפית לשעבר, לורה עבדה במטבחים מקצועיים למעלה מחמש שנים. היא משתמשת בידע הקולינרי שלה כדי להנחות את סקירות המוצרים שלה, מהן תוכל למצוא עוד ב-FoodNetwork.com, Real Simple, Southern Living ועוד.