Vieux Carre

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קוקטייל Vieux Carre הוא קלאסי משנות ה-30 מניו אורלינס! זה חזק וניתן ללגום, כולל ויסקי שיפון, קוניאק וורמוט.

אם אתה אוהב א מנהטן אוֹ מיושן , זה בטוח לומר שגם אתה תאהב את המשקה הזה: ה Vieux Carre ! הקוקטייל הקלאסי הייחודי הזה מגיע מניו אורלינס: משמעות השם בצרפתית היא הכיכר העתיקה, המתייחסת לרובע הצרפתי. זה חזק ואלכוהול קדימה, עשוי עם לא אחד אבל דוּ סוגי מרירים. הטעם המורכב אידיאלי לאוהבי וויסקי שאוהבים להירגע עם לגימה איטית ביד. הנה איך להכין את זה!

טאקו בקלה

מה זה Vieux Carre?

קוקטייל Vieux Carré מגיע משנות ה-30: הוא נוצר במלון מונטלאונה של ניו אורלינס על ידי ברמן בשם וולטר ברגרון. הוא קרא לו על שם הרובע הצרפתי, שנקרא Vieux Carre (בצרפתית כיכר העתיקה). המשקה הודפס לראשונה בספר קוקטיילים בשנת 1937. זה בעצם מנהטן מהודרת: מככב ויסקי שיפון וורמוט כמו המשקה הסטנדרטי, אבל מוסיף לא מעט תוספות.

איך מבטאים Vieux Carre VOO care-A. המשקה הזה הוא למעשה א קוקטייל קלאסי ברשימת איגוד הברמנים הבינלאומי קוקטיילים רשמיים של IBA , כלומר יש הגדרה רשמית. המרכיבים ב- Vieux Carre הם:

• ויסקי שיפון
• קוֹנִיאָק
• ורמוט אדום מתוק
• בנדיקטין
• פיישו מרירים
• אנגוסטורה ביטר

עוד קוקטייל ניו אורלינס קלאסי? לְנַסוֹת אגרוף חלב .

עוד על ורמוט

ורמוט הוא יין מחוזק: יין עם תוספת משקה חריף לייצובו. ישנם שני סוגים עיקריים של ורמוט: מתוק (בדרך כלל אדום) ויבש (לרוב לבן). ורמוט מתוק הוא מתוק ומתובל בעדינות, עם מכה של מר בקצה האחורי.

• ורמוט מתוק בשימוש בקוקטיילים קלאסיים רבים בנוסף ל-Vieux Carre, כמו נגרוני , אֲמֶרִיקָאִי , ואת מנהטן . זהו מרכיב רב-תכליתי שכדאי להוסיף לאוסף שלך!
• ורמוט לבן יבש בשימוש מרטיני, כמו ה מרטיני קלאסי , מרטיני מלוכלך ו מלפפון מרטיני .

אפשר לשתות ורמוט מתוק בקוקטיילים, או אפילו על הסלעים כאפריטיף. אחסן ורמוט במקרר, שם הוא יישאר טוב עד 3 חודשים. הנה כל האהובים עלינו קוקטיילים ורמוט לנצל בקבוק!

הכל על קוניאק

קוניאק הוא סוג של ברנדי צרפתי, משקה חריף העשוי מזיקוק יין. הוא משתף פעולה עם הוורמוט המתוק כדי להילחם בוויסקי השיפון החריף ב-Vieux Carre. ישנן מספר דרגות של קוניאק שמראות כמה זמן הוא התיישן:

• VSor 3 כוכבים (שנתיים)
• VSOP(4 שנים)
• נפוליאון (6 שנים)
• XO (10 שנים)

בקבוקי XO יכולים להיות עד 0! אין צורך ללכת כל כך ברמה הגבוהה, כמובן. עבור קוקטייל French Connection, אתה יכול להשתמש בקוניאק VS או VSOP במחיר בינוני. משקאות אחרים שמשתמשים בקוניאק? נסה את החריף Car Sidecar קלאסי , הפשוט עוֹקֵץ אוֹ חיבור צרפתי , או אלכוהולי בין הסדינים .

מה זה תה לאטה

מה זה בנדיקטין?

בנדיקטין הוא ליקר צמחי תוצרת צרפת. הוא עשוי מ-27 עשבי תיבול, פרחים, פירות יער ותבלינים שונים, והומצא באמצע המאה ה-19. הוא ממותק בדבש, והטעם מתוק ומתובל קלות. בנדיקטין לא משמש ברבים קוקטיילים קלאסיים מחוץ ל קלע סינגפור , אז אנחנו ממליצים עליו לברמן הביתי ההרפתקן! למרות זאת, זה אמור להיות די קל למצוא בחנות המשקאות המקומית שלך כדי להכין Vieux Carre.

פיישו ביטר נגד אנגוסטורה ביטר

כדי לסיים את ה-Vieux Carre, תשתמשו לא באחד אלא בשני סוגים של ביטר! השימוש בשני הסוגים מביא עוד יותר מורכבות למשקה האינטנסיבי הזה. הנה פירוט קטן:

• אנגוסטורה ביטר: המריר הנפוץ ביותר מכל! תמצאו כמה שייקים מהסוג הזה של ביטר בהמון קוקטיילים קלאסיים, כמו קלאסי אולד פאשן , פיסקו סור , ו קוקטייל שמפניה . הטעם? הוא מריר עם רמז לתבלינים (תחשבו על ציפורן וקינמון).
• פטריות פיישו: המרירות האלה קצת פחות נפוצות, ידועות בעיקר בשל הכללה ב- סזראק קוקטייל. הטעם קצת יותר מתוק מאנגוסטורה, עם רמזים של אניס ונענע.

איך להכין Vieux Carre

פיו! לאחר שאספתם את כל המרכיבים, החלק הקל הוא הכנת קוקטייל Vieux Carre! הכנת קוקטייל שלושת המרכיבים הזה לוקח רק 5 דקות. להלן השלבים העיקריים:

• מערבבים יחד את כל החומרים בכוס ערבוב קוקטיילים. למה לא שייקר כמו רוב הקוקטיילים? ובכן, ניעור בשייקר קוקטיילים מדלל את המשקה בגלל הקרח, ומכיוון שכולו אלכוהול לא תרצו להיות מדולל מדי.
• אין לך? אתה בהחלט יכול להשתמש בכל כוס או מיכל שאתה אוהב כדי לערבב את המשקה, ואז לסנן אותו לתוך כוס ההגשה. אבל אם אתה רוצה להיראות כמו מישהו שמכיר את הקוקטיילים שלו, קח לעצמך א כוס ערבוב קוקטיילים . (בנוסף, זה פשוט נראה מגניב.)

קוקטיילים קשורים!

יש עוד המון משקאות מפורסמים הקשורים לניו אורלינס: כמה מהם קרובי משפחה של ה-Vieux Carre! הנה כמה קוקטיילים של ניו אורלינס כדאי לנסות:

מתכון לצ'ילי מהיר

• סזראק המשקה הזה הוא את קוקטייל רשמי של ניו אורלינס, על פי החלטה של ​​בית המחוקקים של לואיזיאנה ב-2008! יש בו ויסקי שיפון, קוניאק וביטר של פיישו בדיוק כמו ה-Vieux Carre - אבל הוא גם מוסיף אַבְּסִינְתְ .
• לה לואיזיאן שיפור בסאזראק (אנחנו חושבים)! זה אפילו קרוב יותר ל-Vieux Carre, הכולל שיפון, קוניאק, ורמוט מתוק ומרירות פיישו. אבל יש לו שילוב שונה של פרופורציות ומוסיף אבסינת למען הסדר הטוב.

מתי להגיש קוקטייל Vieux Carre

ה-Vieux Carre הוא קוקטייל וויסקי מתוחכם ומורכב. זה מושלם ללגימה בתור:

• משקה Happy hour
• משקה לארוחת ערב
• משקה משקאות בשעת לילה מאוחרת
• משקה לילה של בנים או בנות
• משקה שעת קוקטייל

קוקטייל Vieux Carre

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

קוקטייל Vieux Carre הוא קלאסי משנות ה-30 מניו אורלינס! זה חזק וניתן ללגום, כולל ויסקי שיפון, קוניאק וורמוט.

מרכיבים

• ½ אונקיה(1 כף) ויסקי שיפון
• ½ אונקיה(1 כף) קוניאק
• ½ אונקיה(1 כף) ורמוט מתוק
• ½ כפיתבנדיקטין
• 1מקש פיישו ביטר
• 1מקש אנגוסטורה ביטר
• קרח, להגשה (נסה קרח צלול !)
• לקישוט: דובדבן לוקסרדו או דובדבן קוקטייל

הוראות

1. מוסיפים את כל החומרים לכוס ערבוב קוקטיילים (או כל סוג אחר של כוס). ממלאים את כוס הערבוב בחופן קרח ומערבבים ברציפות במשך 30 שניות עד שהוא קר מאוד.
2. מוסיפים קרח לכוס Lowball ומסננים פנימה את המשקה. מקשטים עם דובדבן קוקטייל.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי