פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
המתכון הזה של רוטב בורבון זהוב לפודינג לחם עובד גם עבור פריכיות תפוחים, סונדייז ועוד! זה טעים וקרמי שאי אפשר לעמוד בפניו.
הנה רוטב זהוב טעים, גן עדן, ולוקח כל קינוח מטעים לטוב להחריד. תכירו את זה רוטב בורבון ! טובלים את הכפית בסם הזה וטעמו כמו ממתק: בניחוח חמאה וניל, עם רק רמז של בורבון בסיומת. השתמש בו על פודינג לחם, או כל קינוח שצריך קצת כישרון נוסף, מפריכות תפוחים ועד רגילות גלידת וניל . הנה איך להכין את זה!
חומרים לרוטב בורבון
רוטב בורבון זה פשוט מאוד להכנה באמצעות קומץ מרכיבים. זה מעוצב על פי רוטב החמאה המסורתי של משפחתי עבור פודינג חג המולד , בתוספת בורבון. המשפחה שלנו מתאספת סביב הכיריים כשמכינים את רוטב החמאה! זה מה שתצטרך להוסיף למחבת:
- סוכר מגורען
- חלב מלא
- חמאה מלוחה
- בּוּרבּוֹן
- תמצית וניל
הכנת רוטב בורבון: כמה טיפים!
כמה מתכוני רוטב בורבון דורשים להביא את הרוטב לרתיחה, אבל זה מסובך כי זה קל לבשל יתר על המידה ולשרוף אותו. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשמור על רתיחה יציבה במשך 3 דקות. להלן מספר טיפים להכנת הרוטב:
- שמור אותו על רתיחה יציבה. וודאו שזה לא רותח חזק מדי.
- מבחן טעם. זה נעשה כשהוא מעובה מעט, בצבע זהוב וטעם הבורבון נרגע. עשו מבחן כף וטעימה (הקפידו לנשוף עליה!).
- מסנן (אופציונלי). סינון מסיר את חלבון מי גבינה. המשיכו לקרוא למה!
למה לסנן רוטב חמאה
אפשר להכין את רוטב הבורבון הזה בלי לסנן: אבל אנחנו מעדיפים לסנן אותו לפני ההגשה. מַדוּעַ? הנה מה שצריך לדעת:
- לרטבי חמאה יש שכבה קלה של קצף לבן מעל. זה חלבוני מי גבינה. הם לא משפיעים כלל על הטעם, אז אתה יכול לדלג על מנת המסננת.
- לקבלת הרוטב הנראה החלק ביותר, מסננים אותו לפני ההגשה. זה למראה החיצוני בלבד! אבל זה צעד קל שיוצר השפעה יפה.
- דלג על שלב זה אם תרצה. ייתכן שהאורחים שלך לא יודעים את ההבדל.
הכינו מראש הוראות לרוטב בורבון
רוצים להכין את הרוטב הזה מראש לאירוח? אפשר להכין רוטב בורבון עד 3 ימים מראש . מקררים עד ההגשה: תגלו שהוא מתמצק במקרר (ממש כמו חמאה!). לפני ההגשה, מחממים אותו שוב על הכיריים על אש בינונית עד שהוא קרמי וניתן לשפוך אותו שוב.
דרכים להשתמש ברוטב בורבון
יש לך את רוטב הבורבון הזה ביד? יש המון דרכים להשתמש בו: האהוב עלינו הוא פודינג לחם. הנה עוד כמה רעיונות:
- נסה את זה פודינג לחם דלעת או מתכון פודינג הלחם האהוב עליך
- לטפטף מעל גלידת וניל
- הוסף טיפה קטנה פריך תפוחים (השתמש בוריאציה הנמוכה יותר של סוכר במתכון זה)
- הוסף לקלאסי פודינג חמוציות אוֹ עוגת ג'ינג'ר
איך אתה מתכנן להשתמש ברוטב הבורבון שלך? ספר לנו בתגובות למטה!
עוד מתכונים עם בורבון
יש הרבה מתכונים לשימוש בבורבון בבישול שלך: גם אוכל וגם שתייה! הנה כמה רעיונות אהובים:
- לְנַסוֹת סלמון מזוגג בורבון
- דגום אחד מאלה 12 קוקטיילים בורבון נהדרים
- בחר א קוקטייל חמוציות בורבון אוֹ קוקטייל בורבון סיידר תפוחים
- להתחמם עם א בורבון הוט טודי
המתכון הזה לרוטב בורבון הוא...
צמחוני וללא גלוטן. לווריאציה טבעונית, נסה חמאה וחלב קוקוס טבעוניים.
רוטב בורבון
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 3 דקות
- זמן כולל: 8 דקות
- תְשׁוּאָה: ¾ כוס 1x
תֵאוּר
המתכון הזה של רוטב בורבון זהוב לפודינג לחם עובד גם עבור פריכיות תפוחים, סוכריות ועוד! זה טעים וקרמי שאי אפשר לעמוד בפניו.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- ½ כוססוכר מגורען
- ¼ כוסחלב מלא*
- ¼ כוסחמאה מלוחה
- 2 כפותבּוּרבּוֹן
- 1 כפיתתמצית וניל
הוראות
- לפני ההגשה, בסיר קטן על אש בינונית, טורפים יחד את הסוכר, החלב המלא, החמאה המלוחה, הבורבון והוניל. כשהיא מתחילה לבעבע, מבעבע קלות במשך 3 דקות, תוך שמירה על אש בינונית עד בינונית כך שלא יבעבע בכבדות.
- לאחר שהוא הופך חום זהוב כ-3 דקות, טועמים ומוודאים שהטעם קרמלי עם שמץ של בורבון (יש לבשל את הנגיסה של הבורבון). מסירים מהאש ומסננים לתוך קנקן. הוראות להכין מראש: מכינים עד יומיים מראש, ואז מקררים עד להגשה. מחממים מחדש על הכיריים על אש בינונית.
הערות
*לווריאציה טבעונית, נסו חמאה וחלב קוקוס טבעוניים.
- קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
- שִׁיטָה: כיריים
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
- דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי
