פודינג לחם דלעת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פודינג לחם דלעת זה הקינוח האידיאלי לסתיו! מטפטפים את הפודינג המתובל ברוטב חמאת בורבון כדי להשתלט עליו.

הנה קינוח מרשים שכתוב עליו בסתיו מבדר: פודינג לחם דלעת ! תארו לעצמכם, קוביות לחם אפויות ברפרפת מתובלת דלעת עד שתפוחה והזהבה. מטפטפים אותו עם זהוב רוטב חמאת בורבון ואווזה! זה קצת גן עדן. זה האידיאל קינוח סתיו למסיבות ארוחת ערב, ונהדר הוֹדָיָה חלופה לפאי דלעת. אנחנו עד מעל הראש, ואנחנו מקווים שגם אתה תהיה!

תוספות להמבורגרים סלמון

מצרכים לפודינג לחם דלעת

פודינג לחם הוא מושג שתחילתו במאה ה-11 כדרך לשימוש בלחם מיושן. טבחים היו קורעים חתיכות ואופים אותם עם רפרפת, דרך גאונית להפוך שאריות לקינוח טעים. זו הייתה מנה צנועה, אבל היא התפשטה והיום היא נאכלת ברחבי העולם. פודינג לחם דלעת הוא סיבוב על הקלאסי המשלב דלעת אמיתית ו תבליני דלעת . זה מה שתצטרך:

• מחמצת או לחם מלאכה אחר (כמו לחם צרפתי וכו')
• ביצים
• חלב מלא
• מחית דלעת
• סוכר חום ומגורען
• תמצית וניל
• תבלין פאי דלעת
• מֶלַח

סוג הלחם הטוב ביותר לפודינג לחם

מתכוני פודינג לחם קוראים לרוב לחלה או בריוש: לחמים מועשרים עם חלב, ביצים או חמאה וסוכר. אבל ההעדפה שלנו לפודינג לחם היא שהלחמים המועשרים האלה מתוקים מדי ויוצאים קצת רטובים. אנחנו מעדיפים פודינג לחם עם קצת יותר מרקם לכל ביס .

אתה יכול להשתמש בכל סוג של לחם עבור פודינג לחם דלעת: בבסיסו, זה רעיון פשוט וצנוע שצריך לעבוד עם כל דבר. אבל אהבנו את הטעם של לחם מחמצת! הקרום הדק יותר נתן לו גם מרקם נחמד. הנה כמה סוגי לחם שאנחנו אוהבים למתכון הזה:

• שְׁאוֹר
• לחם צרפתי (רק הקפידו לקנות 1 פאונד)
• לחם אומנותי מכל סוג: כל כיכר פריך שתמצא בחנות

היינו מתרחקים מלחם מרובה דגנים כאן מכיוון שיש לו טעם מלוח חזק. עם זאת, אם תרצה להשתמש בו, אל תהסס לנסות!

גבינת שמנת מוקצפת

מטפטפים רוטב בורבון אם רוצים

פודינג לחם דלעת הוא טעים בפני עצמו, אבל אתה יכול לקחת אותו לרמה אחרת עם רוטב חמאת בורבון! הטעם שלו כמו זהב נוזלי, וזה קל להפליא להכנה. הנה כמה הערות על הכנת רוטב בורבון:

• מבשלים כ-3 דקות. שמור על רתיחה מתמדת, לא על רתיחה! זה לוקח רק כמה דקות להתאחד.
• טועמים כדי להעריך את העשייה. זה נעשה כשהוא מעובה מעט, בצבע זהוב וטעם הבורבון נרגע.
• מסננים כדי שיהיה חלק לחלוטין. רוטב החמאה יוצא עם שכבה קלה של קצף לבן מעל, שהוא חלבוני מי גבינה. לקבלת הרוטב החלק ביותר, מסננים אותו לתוך קנקן לפני השימוש בו. אם אתה מעדיף, אתה יכול לדלג על שלב זה: הקצף הלבן לא משפיע על הטעם, רק על המראה!

הכינו מראש הוראות לפודינג לחם דלעת

פודינג לחם דלעת זה הקינוח האידיאלי לאירוח כי הוא קל מאוד להכנה מראש. זה מאוד יציב בטמפרטורת החדר לכמה שעות ושומר בקירור היטב. הנה מה שצריך לדעת על הכנת הקינוח הזה קדימה:

• מניחים בטמפרטורת החדר עד שעתיים, או מקררים אם 3 שעות או יותר מראש. המתכון הזה מצוין מראש: הכינו אותו יום ואפשרו לו לשבת בטמפרטורת החדר עד שעתיים עד להגשה (או מקררים אם יותר).
• להכין יום אחד מראש ולקרר. נשמר היטב במקרר עד יום אחד מראש. עדיף לחמם מחדש אבל אפשר גם להגיש קר.
• מחממים אותו בתנור לפני ההגשה. אם תרצה, אתה יכול לפרך את החלק העליון על ידי חימום מחדש בתנור 350 מעלות עד להתחממות.

עוד קינוחי דלעת

פודינג לחם דלעת זה אחד הפודינג האהובים עלינו קינוחי דלעת לתקופה זו של השנה! זה אידיאלי עבור הוֹדָיָה בִּמקוֹם פאי דלעת , או כל אירוע סתיו. אם אתה אוהב קינוחי דלעת, הנה כמה מתכונים אחרים שאתה עשוי ליהנות מהם:

• נסה את זה לח וטעים עוגת דלעת מושלמת
• לך על חטיפי דלעת מושלמים
• תעשה את זה פאי דלעת מדהים , או ללכת על מיני פאי דלעת
• לְנַסוֹת מאפינס גבינת קרם דלעת אוֹ עוגיות שיבולת שועל לעיסה דלעת
• לך על מוס דלעת

עוגת דלעת מושלמת

מיני פאי דלעת

חטיפי דלעת מושלמים

עוגיות הדלעת הטובות ביותר

פודינג לחם דלעת

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 12מנות1x

תֵאוּר

פודינג לחם דלעת זה הקינוח האידיאלי לסתיו! מטפטפים את הפודינג המתובל ברוטב חמאת בורבון כדי להשתלט עליו.

מרכיבים

לפודינג לחם דלעת

• 1פאונד כיכר מחמצת או לחם ארטיזן (12 כוסותנתחי לחם)
• 5ביצים
• 2 כוסותחלב מלא
• 1 כוסמחית דלעת
• ¾ כוססוכר חום
• ½ כוססוכר מגורען
• ½ כףתמצית וניל
• 1 ½ כפותתבלין פאי דלעת
• 1קורט מלח

לרוטב הבורבון

• ½ כוססוכר מגורען
• ¼ כוסחלב מלא
• ¼ כוסחמאה מלוחה
• 2 כפותבּוּרבּוֹן
• 1 כפיתתמצית וניל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. חמאה או משמן תבנית אפייה בגודל 9 x 13 אינץ'.
2. חותכים או קורעים את הלחם לריבועים בגודל 1 אינץ'. מניחים אותו בתבנית האפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 5 עד 10 דקות עד לייבוש קל אך לא שחום.
3. בינתיים טורפים את הביצים. לאחר מכן טורפים פנימה את החלב, מחית דלעת, סוכר חום, סוכר מגורען, וניל, תבלין פאי דלעת ומלח. יוצקים אותו על הלחם בתבנית ומערבבים אותו עם הידיים עד לציפוי מלא.
4. מכניסים לתנור ואופים 45 עד 50 דקות, עד שהוא תפוח וזהוב וכבר לא רואים נוזלים עומדים. מניחים להתקרר לפחות 15 דקות לפני ההגשה. הקדימה: המתכון הזה הוא נהדר להכין מראש: הכינו אותו יום והניחו לו בטמפרטורת החדר עד להגשה, או הכינו אותו יום אחד מראש ומקררים. אם תרצה, אתה יכול לפרך את החלק העליון על ידי חימום מחדש בתנור 350 מעלות עד להתחממות.
5. מכינים את רוטב הבורבון: לפני ההגשה, בסיר קטן, טורפים יחד את כל מרכיבי רוטב הבורבון על אש בינונית. כשהיא מתחילה לבעבע, מבעבע קלות במשך 3 דקות, תוך שמירה על אש בינונית עד בינונית כך שלא יבעבע בכבדות. לאחר שהוא הופך חום זהוב כ-3 דקות, טועמים ומוודאים שהטעם קרמלי עם שמץ של בורבון (יש לבשל את הנגיסה של הבורבון). מסירים מהאש ומסננים לתוך קנקן. עושה ¾ כוס; מכינים עד 3 ימים מראש, מקררים ומחממים על אש בינונית לפני ההגשה.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי