פודינג חמוציות לחג המולד עם רוטב חמאה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פודינג החמוציות הזה הוא עוגת מולסה לחה מכוסה ברוטב חמאה עשיר. זה כל מה שפודינג חג מולד מסורתי צריך להיות!

למשפחה שלי יש מסורות רבות לחג המולד, אחת האהובות עלי היא פודינג החמוציות הזה של חג המולד. סבתא שלי מכינה את הקינוח הזה כל שנה בחג המולד. כילד, נזהרתי מזה ( קינוח בלי שוקולד?! ). אבל כשהגעתי סוף סוף לגיל להיות מספיק הרפתקני לנסות את זה, הבנתי על מה כל המבוגרים דיברו. החומר הזה היה מדהים! זה הסגנון של פודינג חג המולד שמוזכר במזמורים הישנים ובסיפורי חג המולד, ופינוק מוחלט.

איך להכין פודינג חמוציות לחג המולד

פודינג חמוציות חג המולד הזה הוא פודינג מאודה, כמו הפודינג האנגלי המסורתי. כדי להכין אותו, תזדקק לסיר קיטור עם תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' או סיר מלאי גדול ותבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' כדי ליצור סיר אדים משלך.

פודינג חג המולד מאודה במשך כשעתיים וחצי, כך שהכי קל להכין אותו בבוקר או יום לפני האכילה. אפשר לאדות את הפודינג ואז לאחסן אותו בקירור עד שיהיה אפשר ליהנות ממנו.

קפצו למתכון למטה כדי להתחיל בהכנת המתכון.

הכוכב: רוטב חמאת פודינג לחג המולד

הסוד לפודינג הזה הוא רוטב החמאה הקסום. כל המשפחה שלי משתגעת מזה. הדבר המעניין בפודינג החמוציות הזה של חג המולד הוא שהוא אינו מכיל סוכר, ולכן טעמו די לא מספק בפני עצמו. עם זאת, הוסף את רוטב החמאה ויש לך טעים בהתגלמותו .

פודינג חמוציות חג המולד הזה עשוי להיות אחד הקינוחים האהובים עלינו אי פעם - והוא כל כך עשיר שאנחנו שמחים ליהנות ממנו במלואם רק פעם בשנה. (ובכן, פעמיים השנה, מכיוון שרצינו לחלוק את זה איתך!)

נשיכות אושר

הכנת פודינג החמוציות לחג המולד אמנם לוקח קצת זמן, אבל רוב הזמן הוא מנותק בזמן שאתה מחכה שהפודינג יתאדה. וזה שווה מאוד לחכות. אם אתם מרגישים הרפתקנים, נסה את המתכון הזה לארוחת חג מיוחדת - אנו מקווים שתיהנו ממנו כמו המשפחה שלנו!

מחפשים קינוחים לחג המולד?

מלבד פודינג חג המולד הקלאסי הזה, הנה כמה מהפודינג האהובים עלינו קינוחי חג המולד קלים :

• לַעֲשׂוֹת עוגת ג'ינג'ר אוֹ עוגיות ג'ינג'ר רכות
• נסה קלאסי כדורי חמאת בוטנים , עוגיות ג'ינג'ר מולסה אוֹ עוגיות לינזר
• בחר עבור מרנגים מנטה או עוגיות שוקו חם
• להכין תוצרת בית קליפת שוקולד אוֹ גלידת מנטה

עוגת ג'ינג'ר

כדורי חמאת בוטנים

עוגיות שוקולד חמות

עוגיות לינזר

המתכון הזה לפודינג חמוציות לחג המולד הוא...

צִמחוֹנִי.

פודינג חמוציות לחג המולד עם רוטב חמאה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות 30 דקות
• זמן כולל: 3 שעות
• תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

פודינג החמוציות הזה הוא עוגת מולסה לחה מכוסה ברוטב חמאה עשיר. זה כל מה שפודינג חג מולד מסורתי צריך להיות!

מרכיבים

עֲבוּר פודינג חמוציות חג המולד

• 12 אונקיותחמוציות
• 2 2/3 כוסקֶמַח
• 2 כפיותסודה לשתייה
• 2 כפיותאבקת אפייה
• 1קורט מלח
• 1 כוסמולסה כהה
• 1 כוסמים חמים
• ציוד מיוחד: סיר קיטור עם תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' או סיר מלאי גדול ותבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'

לרוטב החמאה

• ½ כוסחֶמאָה
• ½ כוסחצי וחצי
• 1 כוססוּכָּר
• ½ כפיתתמצית וניל

הוראות

1. פורסים את החמוציות לשניים. מניחים אותם במסננת ושוטפים את הזרעים.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מערבבים בהדרגה את המולסה הכהה והמים החמים. מקפלים פנימה את החמוציות.
3. משמנים את התבנית העגולה ויוצקים את תערובת החמוציות לתבנית.
4. ממלאים את סיר הקיטור במים ומניחים את התבנית בסיר הקיטור ומכסים במכסה. (אם אין לכם סיר אדים, קח סיר ציר גדול והניח פריט בתחתית כדי להעלות את תבנית העוגה, כמו טריוטה, חותכן עוגיות, פחית טונה ריקה או מגבת כלים מקופלת. לאחר מכן מניחים את התבנית מעל. ומלאו את הסיר במים בערך עד מחצית הצד של התבנית.)
5. מביאים את המים לרתיחה ומאדים במשך כשעתיים וחצי, בודקים את מפלס המים מדי פעם, כל 30 דקות בערך, וממלאים מחדש לפי הצורך. הפודינג נעשה כשאפשר להכניס קיסם למרכז והוא יוצא נקי. מניחים לפודינג להתקרר. אפשר להכין את הפודינג גם מראש ולשמור בטמפרטורת החדר או במקרר עד להגשה.
6. כשמוכן להגשה, מכינים את רוטב החמאה: בסיר על אש נמוכה, ממיסים את החמאה תוך ערבוב לעתים קרובות. מערבבים פנימה את החצי והחצי ואת הסוכר, ואז מוסיפים את הווניל. להגשה חותכים את הפודינג לחתיכות ומזליפים רוטב חמאה.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בְּרִיטִי