מתכון טורטיית תירס | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוצים להכין טורטיות ביתיות לטאקו שלכם? המתכון הזה לטורטיית תירס קל להכנה וטעמו כל כך טרי, שתהפוך להמרה תוך זמן קצר.

טאקו הוא הדבר החשוב ביותר בימינו, ומפאר את התפריטים במסעדות יוקרה ומשאיות אוכל כאחד. אלכס ואני חובבי טאקו ענקיים (מי לא, באמת?), כי הם דרך כל כך קלה להכין ארוחת ערב יצירתית על בסיס צמחי. מאתנו טאקו כרובית פריך שלנו טאקו רנצ'רו , יש לנו עשרות דרכים להכין ארוחת ערב מטורטייה. אבל לפני שאתה יכול לחשוב על מילוי, אתה צריך טורטייה! רוב הטאקו שלנו אנחנו משתמשים בטורטיות שנרכשו בחנות, אבל חשבנו שננסה את כוחנו בהכנת מתכון לטורטיית תירס גם בשבילכם!

קָשׁוּר: 10 הטאקו הטבעוניים והצמחוניים הטובים ביותר

איך להכין את המתכון הזה לטורטיית תירס

למרות שתצטרכו להקדיש מעט זמן ותרגול לתהליך, המתכון הזה לטורטיית תירס הוא למעשה לא קשה מדי להכנה, ברגע שתבינו את זה! בסופו של דבר רכשנו את מכונת הטורטיה הזו, וזה היה מועיל להפליא - ודי זול. עם זאת, אם אינך בטוח שאתה מוכן להשקעה, גם צלחת פאי עובדת היטב.

למה לטרוח ולהכין את המתכון הזה לטורטיית תירס? זה פרויקט אוכל טוב - פעילות מהנה לנסות עם חברים או עם ילדים. בנוסף הם טעימים נהדר, ואתה יכול לקבל את הסיפוק להכין אותם בשתי הידיים שלך! אנחנו משתדלים להקדיש כ-30 דקות להכנת הטורטיות מתחילתו ועד סופו.

קוקטייל ברנדי

הנה התהליך הבסיסי להכנת טורטיות תירס:

מערבבים את הבצק. מערבבים יחד את המסה חרינה, מלח, מים ושמן זית לבצק שדומה למרקם של בצק משחק. תן לזה לשבת במשך 5 דקות.
מחממים מחבת.
מכסים את הטורטייה בניילון. תצטרך לכסות אותו בניילון כדי שהטורטיות לא יידבקו. חתכו שקית ניילון: תוכלו לשטוף אותה ולעשות בה שימוש חוזר.
מהדקים את הבצק לעיגולים בקוטר 6 ס'מ. הכינו שניים עד שלושה בכל פעם.
מבשלים את הטורטיות על המחבת המחוממת. מבשלים 30 שניות עד דקה אחת עד לבישול מלא וחרוך קלות, לאחר מכן הפוך ומבשלים עד בישול. מניחים את הטורטיות על צלחת ומכסים במגבת כלים, ואז חזור על שלבים 4 ו-5 עבור הטורטיות הנותרות.

מחפשים מכבש טורטיות?

הנה מכבש הטורטיה שבו אנו משתמשים: זה כבד ועובד נהדר! אבל אם אתה לא מוכן להשקיע, אתה יכול להשתמש גם בצלחת פאי.

איך לאחסן טורטיות תוצרת בית

אם הכנתם טורטיות אבל לא מתכוונים לאכול אותן מיד, הניחו את הטורטיות החמות עדיין בשקית ניילון ואטמו אותה. האדים הכלואים בפנים יעזרו לשמור על הטורטיות בצורה הטובה ביותר. אתה יכול לאחסן אותם בטמפרטורת החדר והם יישארו טריים במשך 2 עד 3 ימים.

כאשר אתה מוכן לאכול את הטורטיות בטאקו, תצטרך לחמם אותם מחדש לפני האכילה. הנה איך לעשות את זה: איך לחמם טורטיות . אולי כדאי גם להשקיע במחמם טורטיות, שעוזר לשמור על הטורטיות חמימות לאחר שמחממים אותן. הנה מחמם הטורטיה האהוב עלינו!

מחפשים מתכוני טאקו?

עכשיו אחרי שהכנתם את המתכון הזה לטורטיית תירס, הנה כמה מתכוני טאקו לשימוש בו:

המתכון הזה לטורטיית תירס הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מתכון לטורטיית תירס

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2 כוסותקמח בצק צהוב
½ כפית מלח כשר
1 ½ כוסותמים חמים
½ כףשֶׁמֶן זַיִת
מחבת (מברזל יצוק, אם אפשר)
מכבש טורטיה או צלחת פאי*
שקית פלסטיק או נייר שעווה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בקערה בינונית, טורפים 2 כוסות מסה חרינה וחצי כפית מלח כשר . מערבבים פנימה ½ כוסות מים וחצי כף שמן זית. ללוש בקערה עד שנוצר בצק (העקביות של בצק משחק). אם הבצק נראה פירורי מדי ולא מתאחד, מוסיפים עוד מעט מים. (כאשר תכינו טורטיות לעתים קרובות יותר, תלמדו את העקביות של הבצק.) הניחו למשך כ-5 דקות.
מחממים מחבת (ברזל יצוק, אם אפשר) על אש גבוהה.
הוציאו מכבש טורטיה. חותכים את דפנות שקית ניילון ומניחים אותה משני צידי המכבש. מורידים מהבצק חתיכה בגודל כדור גולף. מניחים את הכדור באמצע מכבש הטורטיה, מניחים את החלק העליון מעל הכדור וסוחטים את הידית.
אם אין לכם מכבש מניחים את כדור הבצק באמצע שקית הניילון ומקפלים את הקצה השני מעל. מניחים מעל צלחת פאי, ולוחצים כלפי מטה בחוזקה, תוך שימוש בכל משקלך על הצלחת.
הטורטייה הפחוסה צריכה להיות בקוטר של כ-6 סנטימטרים. מקלפים את הטורטייה מהניילון. הפוך 2 עד 3 בצורה זו; ואז לבשל אותם, לפי ההוראות בשלב 4. (אל תדאג אם תאבד אחד או שניים כשתתחיל, במיוחד מהיצמדות לפלסטיק. אתה יכול בקלות להסיר את הטורטייה, לעצב אותה מחדש לכדור ולנסות שוב .)
כשהמחבת חמה, מניחים טורטייה על המחבת ומבשלים כ-30 שניות עד 1 דקה, עד שהיא מבושלת לגמרי וקצת חרוכה במקומות. בעזרת מרית, הפוך, ולאחר מכן לחץ על אמצע הטורטייה בזמן שאתה מבשל את הצד השני (זה עוזר לאמצע להתבשל). מעבירים את הטורטייה לצלחת ומכסים במגבת. חזור על הפעולה עבור כל הטורטיות. כשנגמרים לך הטורטיות הפחוסות, משוך עוד כמה כדורים והמשך בצורה זו (להכין כמה בכל פעם עוזר לשמור על לחות הבצק שנותר ומונע מהטורטיות הפחוסות להידבק למשטח העבודה).

הערות

מותאם מ תהנה מהאוכל שלך *אנו ממליצים להשתמש במכבש טורטיה, מכיוון שהוא מקל על התהליך! מכבשים לא יקרים באמזון, או שתוכל למצוא אותם גם בשווקים במקסיקו. טכניקת הבישול עשויה לקחת כמה ניסיונות כדי לרדת, אז תן לעצמך את היתרון של כמה ניסיונות כושלים לפני שתבין את זה. מתכונים רבים אינם דורשים שמן בבצק, אבל גילינו שהוספה קצת עזרה לעקביות הכללית.

קָטֵגוֹרִיָה: לֶחֶם
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: מֶקסִיקָני