רוטב גבינת צ'דר קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לרוטב גבינת צ'דר זה כל כך קל להכנה עם 3 מרכיבים בלבד! הכינו אותו כשצריך להקציף רוטב במהירות הבזק.

צריכים רוטב גבינה תוך דקות? נסה את זה רוטב גבינת צ'דר קל ! אל תטעו: זה לא רוטב גבינה מסורתי... אבל הוא טעים בדיוק כמו רוטב. אם הכנתם רוטב גבינה בעבר, תדעו שהוא כולל בדרך כלל קמח וחמאה להכנת רו כדי להסמיך ולהוסיף גוף. אבל הרוטב הזה? יש רק 3 מרכיבים: חלב, גבינה ומלח! השתמש בו בכל עת שאתה ממהר: זה טעים ברצינות ופשוט יותר להכנה.

3 מרכיבים במתכון זה של רוטב גבינת צ'דר

שוב, רוטב גבינת צ'דר זה הוא טריק מהיר וקל. אם רק בישלתם קצת ברוקולי או הכנתם צ'ילי צ'ילי ואתם צריכים רוטב מהיר, זה ההימור הטוב ביותר שלכם! רוטב גבינה סטנדרטי משתמש בקמח וחמאה להכנת א roux , דרך צרפתית מסורתית להכין רוטב שמנת על בסיס חלב. אבל עבור הרוטב הזה, רצינו משהו מהיר ומלוכלך. מסתבר שאפשר להכין רוטב גבינת צ'דר עם שלושה מרכיבים בלבד:

• גבינת צ'דר מגוררת
• חלב מלא
• מֶלַח

איך לעשות את זה, והפשרה

רוטב הגבינה הזה כל כך מהיר ופשוט, שהוא מושלם ללילות חול או כשאתם מבשלים ארוחות עם הרבה רכיבים. יש קצת פשרה במרקם, אבל לנו זה שווה את זה! הנה מה שצריך לדעת על התהליך:

• מחממים את החלב, ואז מוסיפים בהדרגה את הגבינה. ​​המשך להוסיף חופנים קטנים של גבינה עד שהיא מתאחדת לרוטב חלק, תוך ערבוב מתמיד.
• הרוטב מעט פחות נמתח מרוטב עם רוקס. תבחין שהמרקם מעט שונה מאשר כשאתה מכין רוטב גבינה עם רו. אבל אנחנו מוצאים שזה שווה את הפשרה עם הקלות שבהכנת המתכון הזה!
• רוצה במקום רוטב גבינה דביק קלאסי? רוטב גבינה (עשוי עם roux) או רוטב גבינה נאצ'ו (עם חלב מאודה).

עדיף חלב מלא

דבר נוסף שכדאי לדעת על רוטב גבינת צ'דר זה: חלב מלא הוא הטוב ביותר. מכיוון שהמתכון כל כך פשוט, אנו ממליצים להשתמש בו אם אפשר. הנה הסיבה:

• חלב מלא עושה את המרקם העשיר והקרמי ביותר. זה עוזר להחזיק את הרוטב יחד עם שומן החלב.
• אתה יכול להשתמש בחלב 2%, אבל יש לו מרקם גרעיני יותר. בדקנו את זה עם שניהם, והרוטב של 2% בהחלט לא היה רצוי מבחינת המרקם. אם זה כל מה שיש לך אתה יכול לנסות את זה, אבל אנחנו ממליצים להשתמש בחלב מלא.

צ'יפס גבינת צ'ילי מגיע רוטב גבינה טוב

דרכים להשתמש ברוטב גבינת צ'דר זה

רוטב גבינת צ'דר זה עובד בכל כך הרבה דרכים שונות! כמה אזהרות: אל תשתמש בו עבור מק וגבינה, אבל זה נהדר עבור ירקות, צ'יפס, ולטפטוף. הנה כמה רעיונות:

• ברוקולי: נסה את זה ברוקולי במחבת אוֹ ברוקולי צלוי אפי
• כרובית: הוסף אותה כרובית מאודה לימון אוֹ פסטה כרובית צלויה
• צ'יפס: הוסף ל צ'יפס אפוי להכין צ'יפס גבינה, או לנסות את זה צ'יפס צ'ילי צ'יז
• נאצ'וס: נסה את זה סדין פאן נאצ'וס
• תפוח אדמה אפוי: הוסף אותו ל-a תפוח אדמה אפוי טעון אוֹ בטטה אפויה

המתכון הזה לרוטב גבינת צ'דר הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

רוטב גבינת צ'דר קל

• זמן הכנה: 0 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: ¾ כוס 1x

תֵאוּר

מתכון לרוטב גבינת צ'דר זה כל כך קל להכנה עם 3 מרכיבים בלבד! הכינו אותו כשצריך להקציף רוטב במהירות הבזק. *שימו לב שהמרקם רופף יותר מרוטב גבינה קלאסי; לקבלת מרקם דביק, עבור אל רוטב גבינה במקום זאת.

מרכיבים

• ¼ כוסחלב מלא*
• ¼ כפית מלח כשר
• 1 כוסגבינת צ'דר מגוררת

הוראות

1. בסיר קטן מחממים את החלב המלא והמלח על אש בינונית.
2. ברגע שמתחיל להתבשל, מוסיפים את הגבינה המגוררת מעט בכל פעם, מערבבים וממיסים לפני שמוסיפים עוד גבינה עד שהכל נטמע. תהליך זה אמור לקחת כ-3 דקות בסך הכל, תוך ערבוב מתמיד. לאחר הוספת כל הגבינה, מגישים מיד (לא שומר טוב).

הערות

*למרקם הטוב ביותר השתמש בחלב מלא: יש לו את הגוף הקרמי והעשיר ביותר. אפשר להחליף חלב 2%, אבל לרוטב יש מרקם גרגירי.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי