סלט טורטליני קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט הטורטליני הזה מלא בטעם עז: סלט פסטה טעים לפיקניקים ובישולים! שאריות נמשכות ימים, אז זה גם רעיון קל לארוחת צהריים .

הנה א סלט פסטה מתכון שהוא אולטרה תכליתי עבורו פיקניקים , ברביקיו ורעיון קל לארוחת צהריים: זה סלט טורטליני ! הטעם של הארטישוק, פסטה כרית לעיסה, עגבניות מוצפות ובזיליקום מפולפל מתאחדים לכדי סימפוניה של טעם! אפילו טוב יותר, הוא נשמר עד 4 ימים במקרר, מה שהופך אותו לארוחת צהריים קלה ומושלמת. הכנו את זה יותר פעמים ממה שאנחנו יכולים לספור כבר: וזה טעים שאין לעמוד בפניו בכל פעם.

הפסטה לקנות לסלט טורטליני... טורטלוני !

הנה טיפ חשוב להכנת סלט טורטליני. תכין את זה עם טורטלוני פַּסטָה! מה זה טורטלוני לעומת טורטליני?

• טורטלוני היא צורת פסטה גדולה יותר מטורטליני, ויש לה מרכז מלא לעומת חור באמצע. בגלל שהוא גדול יותר, קל יותר לטעום את המילוי. קל למצוא את קטע הקירור של טורטלוני במכולת המקומית שלך.
• איך לזהות את ההבדל במהירות? לטורטליני יש חור באמצע, לטורטלוני יש מרכז מוצק שסוגר את המילוי. כמובן, זה באמת הופך אותו לסלט טורטלוני. אבל זו הפסטה הכי טעימה לעבודה!
• אל תכינו את סלט הפסטה הזה עם טורטליני קפוא או מיובש. זה פשוט לא כל כך טוב! תאמין לנו, ניסינו את זה.

רוצים עוד עם הפסטה הזו? לְנַסוֹת טורטלוני קל , מרק טורטליני אוֹ 15 מתכוני טורטליני קלים (שמשתמש בטורטלוני!).

חומרים לסלט טורטליני

יש לך את הפסטה שלך? קל לזרוק את סלט הטורטליני הזה ברגע שיש לך את הסוג הנכון. הנה מה עוד תצטרך:

• עגבניות שרי
• תֶרֶד
• ארטישוק
• בזיליקום טרי: אנו ממליצים עליו בחום! זה קל במיוחד בקיץ אם יש לך צמח בזיליקום .
• שמיר טרי: אופציונלי, אבל זה מוסיף בעיטה גדולה של טעם
• גבינת פרמזן
• ויניגרט תוצרת בית (או רוטב קנוי)

השתמש ברוטב תוצרת בית, או קיצור דרך עם רכישה

קל מאוד לזרוק את סלט הטורטליני הזה: מרתיחים את הפסטה, קוצצים את הירקות ואז מכינים את הרוטב! יצרנו רוטב ויניגרט ביתי לסלט הזה שעושה אותו טרי וטעים להפליא. הנה מה שצריך לשים לב אליו:

• הרוטב תוצרת בית הוא הטוב ביותר מבחינת הטעם. כל מה שאתה צריך זה שמן, חומץ וכמה תבלינים. שמיר מיובש נותן טעם מסקרן בלי להשתלט.
• במהירות, השתמש ב-¾ כוס רוטב איטלקי או ויניגרט שנרכש. זה עושה את זה אפילו יותר קל לזרוק יחד.

נשמר כשאריות עד 4 ימים!

סלט הטורטליני הזה עובד נהדר כסלט פסטה עבור פיקניקים בקיץ וברביקיו, אבל תכננו אותו גם כך שיעבוד לארוחות צהריים! זה הוא סלט פסטה פנטסטי להכנה קדימה מחזיק עד 4 ימים במקרר . היינו צריכים לעבוד קצת כדי להנדס את הטעם הזה לשלמות. להלן כמה הערות לגבי שאריות אחסון:

• באמצעות שמן ניטרלי בנוסף שמן זית עושה חנות טובה! שמן זית נוטה להתגבש כשהוא קר. איך לגרום לשמן זית לא להתמצק ברטבים במקרר? הוסף א שמן ניטרלי ! שימוש בחלקים שווים בשמן צמחי אורגני או שמן זרעי ענבים יוצר ויניגרט שאינו מתמצק. אבל אם אתה מעדיף להשתמש בכל שמן הזית, תרגיש חופשי! רק היזהרו שהרוטב לסלט עלול להתגבש (פשוט הביאו אותו לטמפ' החדר לפני האכילה).
• ייתכן שיהיה עליך להוסיף כמה קורטות מלח. מאכלים מסוימים הופכים תפלים יותר בקירור, וזה המקרה עם סלט הפסטה הזה. טועמים ומוסיפים מעט קורט מלח לפני ההגשה, במידת הצורך.

עוד מתכונים לסלט פסטה

יש הרבה מתכוני סלט פסטה נהדרים לקיץ או לצהריים! לאחר שניסית את סלט הטורטליני הזה, הנה עוד כמה מתכונים לסלט פסטה לנסות:

• לך על קלאסי סלט פסטה
• נסה טעים סלט פסטה יווני אוֹ סלט פסטה קפרזה
• בחר עבור סלט פסטה פסטו
• לך קרם עם סלט פסטה טונה קלאסי אוֹ סלט פסטה שרימפס
• לִתְפּוֹס סלט פסטה טבעוני איטלקי

סלט פסטה קלאסי

סלט פסטה יווני

סלט פסטה קפרזה

סלט פסטה פסטו

המתכון הזה לסלט טורטליני הוא...

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, השתמש בטורטליני ללא גלוטן. לטבעוני, השתמשו בטורטליני טבעוני ודלג על גבינת הפרמזן (הוסיפו עוד קצת מלח לפי הצורך).

סלט טורטליני קל

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 6אֶל8מנות תוספת1x

תֵאוּר

סלט הטורטליני הזה מלא בטעם חריף: טעים לפיקניקים ובישולים! השאריות נמשכות ימים, אז זה אידיאלי כארוחת צהריים קלה.

מרכיבים

• 18 אונקיותטורטלוני גבינה בקירור*
• 2 ½ אונקיות(2 כוסות) בייבי תרד או תרד קצוץ
• 1חופן עלי בזיליקום טריים, קצוצים גס (מומלץ: להוסיף עוד אחד1חופן שמיר טרי קצוץ)
• 14 אונקיהיכול (8.5 אונקיהמשקל יבש) ארטישוק חתוך לרבעים, קצוצים גס
• 1 ליטרעגבניות שרי, פרוסות לחצי
• ¼ כוסחומץ יין לבן***
• 1 כףסוכר מגורען
• ½ כפית כֹּל שמיר יבש ואבקת שום
• 1 כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי
• ¼ כוסשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כוס שמן ניטרלי (כמו ירק אורגני או זרעי ענבים**)
• ¾ כוסגבינת פרמזן מגוררת

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים היטב לרתיחה. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה (בדרך כלל כ-2 דקות). מסננים את הפסטה ומעבירים עליה מים קרים עד שהיא חמימה.
2. בינתיים בזמן שהפסטה מתבשלת קוצצים את לבבות התרד, הבזיליקום והארטישוק, ו פורסים את העגבניות . בקערה גדולה, טורפים יחד את החומץ, הסוכר, השמיר היבש, אבקת השום, מלח כשר , ופלפל שחור גרוס טרי. לאחר מכן טורפים פנימה את שמן הזית ו שמן ניטרלי .
3. לאחר שהפסטה מוכנה, מוסיפים אותה לקערת הרוטב הגדולה ומערבבים עם הירקות הקצוצים. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים לאיחוד. טועמים ומוסיפים מלח או יותר גבינה לפי הטעם. מגישים בטמפרטורת החדר או קר. מאחסן עד 4 ימים בקירור (שאריות בטעם נהדר ועובדות היטב לארוחות צהריים!).

הערות

*טורטלוני הוא טורטליני גדול שתוכלו למצוא במדור הקירור. עדיף לסלט הזה כי טורטליני סטנדרטי קטן מדי.

**באמצעות שמן ניטרלי בסלט פסטה זה עוזר לשאריות לשמור במקרר: אם אתה משתמש רק בשמן זית, הוא מתגבש לאחר כיום אחסון אחד. אם אתה לא מתכנן שיהיו שאריות, אתה יכול להשתמש בשמן זית 100% אם אתה מעדיף.

*** ממהרים? החלף רבע כוס רוטב איטלקי או רוטב ויניגרט שנרכש לבחירה עבור הרוטב תוצרת בית.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי