איך לגדל בזיליקום (איך ומתכונים!) | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בזיליקום טרי הוא אחד הדברים הטובים ביותר בקיץ! רוצים לגדל בעצמכם בבית? הנה הכל על איך לגדל בזיליקום.

בזיליקום טרי הוא אחד החלקים הטובים ביותר בבישול הקיץ. הטעם המפולפל והעשבוני שלו הופך כל מנה לבלתי ניתנת לעמוד בפניו. פיצה מרגריטה עם בזיליקום טרי? שְׁלֵמוּת. סלט קפרזה ? שְׁמֵימִי. אפילו להוסיף רק כמה עלים של בזיליקום על פשוט סיר ספגטי הופך אותו לנשגב.

הרבה יותר קל וזול לגדל בזיליקום בבית מאשר לרכוש אותו בחנות. למרבה המזל, קל מאוד לגדל בזיליקום בבית: אתה אפילו לא צריך גינה! זה עובד בצורה מושלמת בסיר על מדף שטוף שמש. אלכס ואני מגדלים בזיליקום טרי כל שנה ולא יכולנו להמליץ עליו יותר! הנה הכל על איך לגדל בזיליקום בבית.

קָשׁוּר: מתכוני בזיליקום הטובים ביותר

איך לגדל בזיליקום

אם מעולם לא גידלתם בזיליקום לפני כן, זה יכול להיראות מהמם לגדל אותו בבית! עם זאת, זה די קל אחרי שאתה יודע כמה טיפים איך לעשות את זה. הנה איך לגדל בזיליקום בבית:

איך לגדל בזיליקום

זמן הכנה: 5 דקות זמן פעיל: 5 דקות זמן כולל: 10 דקות

בזיליקום טרי הוא אחד הדברים הטובים ביותר בקיץ! רוצים לגדל בעצמכם בבית? הנה הכל על איך לגדל בזיליקום.

חומרים

בזיליקום מתחיל
עציץ (או מיטת גינה)
אדמת עציצים

כְּלֵי עֲבוֹדָה

כַּף

הוראות

קנה התחלה של בזיליקום בשוק איכרים או בחנות לגינה. הדרך האמינה ביותר לגדל בזיליקום היא לגדל מההתחלה (צמח בזיליקום קטן). אם אתה מנוסה בגידול מזרעים אתה גם יכול לגדל מזרעים: ראה את זה מדריך אלמנך החקלאי לעוד.
שתלו את הבזיליקום בשמש מלאה בעציץ עם ניקוז, מיטה מוגבהת או אדמה. השתמש באדמת עציצים או בתערובת גינה כדי לשתול את הבזיליקום בעציץ, וודא שלעציץ יהיו חורים בתחתית לניקוז. אם יש לכם גינה, בזיליקום מסתדר היטב בערוגות מוגבהות בגלל הניקוז. בזיליקום עובד הכי טוב במקום שמקבל 6 עד 8 שעות שמש מלאה ביום. הימנע משתילה ליד שבילי גישה או כבישים סואנים שבהם הפליטה יכולה להתיישב על הצמח.
גזום את צמח הבזיליקום באופן קבוע. הסרת עלי בזיליקום עוזרת לעודד את הצמח להתחיל להסתעף, מה שהופך אותו לצמח עבותי גדול. בכל פעם שלענף יש שישה עד שמונה עלים, צבוט את הגבעול והעלים בחזרה לסט הראשון של העלים. אם אתה רואה שפרחים מתחילים לצמוח על הבזיליקום, חתוך אותם מיד. הקפידו לקטוף ולהשתמש בעלים באופן קבוע: זה עוזר לצמח לצמוח!
להשקות את הבזיליקום באופן קבוע. שמור על האדמה סביב הבזיליקום לחה. אנחנו משקים את הבזיליקום שלנו כל כמה ימים.

מתי לשתול בזיליקום?

הזמן הטוב ביותר לשתול בזיליקום הוא באביב: באינדיאנה, אנו שותלים בתחילת מאי. תרצו שמזג האוויר יהיה חם מספיק כדי שלא יהיה כפור מפתיע. בזיליקום אוהב את החום! אתה יכול לשתול בעציץ בסוף יוני או יולי.

בזיליקום נמשך עד הכפור הראשון. כאן באינדיאנה, בדרך כלל יש לנו בזיליקום עד ספטמבר עד תחילת אוקטובר: אבל כמובן שהכל משתנה בהתאם למיקומך! בסוף העונה אנחנו תמיד קוצרים את כל הבזיליקום ואז מכינים א מנה גדולה של פסטו .

האם בזיליקום הוא רב שנתי?

האם בזיליקום הוא רב שנתי; האם זה חוזר כל שנה בלי צורך לשתול אותו מחדש? לא. בזיליקום נחשב בדרך כלל לא שְׁנָתִי צמח, כלומר תצטרך לשתול אותו מחדש בכל שנה. ישנם כמה אקלים שבהם הוא יכול לשרוד כצמח רב שנתי, אך בדרך כלל תצטרך להתייחס אליו כאל שנתי ולשתול אותו שוב בכל שנה.

סוגי בזיליקום

הערה מהירה על סוגי בזיליקום. סוג הבזיליקום שאנו מגדלים בו נעשה שימוש נפוץ מתכונים בסגנון ים תיכוני נקרא בזיליקום מתוק . זהו סוג הבזיליקום המשמש בפסטו, סלטי קפרזה ומרינדות. בזיליקום מתוק הוא סוג הבזיליקום שמוצג בתמונות כאן. בזיליקום מתוק הוא סוג הבזיליקום שאנו ממליצים לגדל.

עם זאת, ישנם סוגים רבים אחרים של בזיליקום שכדאי לגדל גם הם! בזיליקום תאילנדי בעל עלים כהים ומחודדים וטעם אניס. הוא משמש בהמון מנות אסייתיות, כמו שלנו ספרינג רולס צמחוני . בזיליקום לימון יש גם טעם הדרים חריף והוא וריאציה מהנה של בזיליקום.

כמה שמש צריך בזיליקום?

בזיליקום אוהב את השמש! לשתול בזיליקום במיקום שמקבל כ-6 עד 8 שעות שמש מלאה ביום. האם אפשר לגדל בזיליקום בתוך הבית? זה אפשרי. עם זאת, אלכס ואני מעולם לא הצלחנו לגדל בהצלחה בזיליקום בתוך הבית. מכיוון שבזיליקום אוהב חום ושמש, הכי קל לגדל אותו בחוץ בעציץ בשמש מלאה.

איך לקצץ צמח בזיליקום

גיזום צמח בזיליקום הוא החלק הקשה ביותר בגידול בזיליקום. הסרת עלים גורמת לזה להיראות כאילו זה יפגע בצמח, נכון? טָעוּת. הסרת עלים על צמח בזיליקום דווקא טובה מאוד לצמח! זה מעודד אותו לגדול ולהפוך לצמח עבות יותר, מה שהופך אותו להרבה יותר פורה. הנה איך לקצץ צמח בזיליקום:

הסרת עלי בזיליקום עוזרת לעודד את הצמח להתחיל להסתעף, מה שהופך אותו לצמח עבותי גדול.
ברגע שלענף של בזיליקום יש שישה עד שמונה עלים, גזרו בחזרה את הגבעול והעלים לקבוצת העלים הראשונה. המשך לעשות זאת לאורך כל עונת הגידול.
אם אתה רואה שפרחים מתחילים לצמוח על הבזיליקום, חתוך אותם מיד.
הקפידו לקצץ (ולהשתמש) את העלים באופן קבוע: זה עוזר לצמח לצמוח!

איך לשמור על טריות הבזיליקום

נניח שגידלת את הבזיליקום שלך ואתה צריך לקצור כמה גבעולים עם עלים כדי לשמור על הצמח בריא. אם אתה לא יכול להשתמש בכל זה בבישול שלך מיד, איך לשמור על טריות הבזיליקום? הנה שיטה מצוינת לשמירה על טריות הבזיליקום בפנים:

מצאו צנצנת שימורים גדולה מספיק כדי שלא יהיה צורך למחוץ או לארוז את גבעולי הבזיליקום.
מניחים כמה סנטימטרים של מים בתוך הצנצנת, ואז מניחים את ענף הבזיליקום בפנים עם הצד החתוך במים.
הברג את מכסה הצנצנת.
מאחסנים בקירור. זה שומר על טריות הבזיליקום עד 3 עד 5 ימים.

אולי תשים לב שגם אם תניח את גבעולי הבזיליקום בכוס מים על השיש שלך, הם נבולים אחרי שעה בערך. אז התרגשנו למצוא את השיטה הזו! האם אפשר לשמור עלי בזיליקום שמוסרים מהגבעולים? לצערי לא. עלי בזיליקום שהוסרו מהגבעולים לא נשמרים היטב. אנו ממליצים להשתמש בהם ביום הקטיף: אם אתה צריך, הכינו א מנה של פסטו ! או שאפשר גם לייבש בזיליקום: לכו ל איך לייבש בזיליקום .

מה לבשל עם בזיליקום

יש כל כך הרבה דברים נהדרים לבשל עם בזיליקום טרי! הטעם המפולפל שלו לוקח כל מנה לשלב הבא. בנוסף, אי אפשר לנצח את תחושת הסיפוק שאתה מקבל מבישול עם בזיליקום שגידלת בעצמך! הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו להכנה עם בזיליקום טרי: