סלט פסטה יווני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה סלט פסטה יווני המתכון טרי ומשמח את הקהל! זה קל להקציף ונהדר לפיקניקים, בישולים, ארוחות צהריים ועוד.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

הנה הבחירה שלנו בכל הנוגע לסלט פסטה: סלט פסטה יווני! כשני מחברי ספרי בישול ומומחי מתכונים, הכנו כמעט כל אחד מתכון לסלט פסטה שאפשר להעלות על הדעת. וזו אחת הווריאציות האהובות עלינו!

המתכון הזה מככב טעמים בסגנון ים תיכוני עם פסטה לעיסה עם פרפר: עגבניות שרי עסיסיות, מלפפון קריר, זיתים מלוחים ופטה מלוח, חופנים של פטרוזיליה ושמיר טריים, בתוספת רוטב ויניגרט בסגנון יווני. אלכס ואני אוהבים להכין את זה לפיקניקים, בישולים, מפגשים, ברביקיו, או אפילו לארוחות צהריים בריאות לאורך כל השבוע. אנו מקווים שתאהבו אותו בדיוק כמונו!

מרכיבים בסלט פסטה יווני

הקונספט של סלט פסטה הוא המצאה אמריקאית, כפי שאפשר לנחש! אחד האזכורים הראשונים בדפוס הוא מתכון לסלט מקרוני שפורסם ב-1914, אם כי הרעיון הגיע לפופולריות מלאה בשנות ה-80.

הסגנון הנפוץ ביותר של סלט פסטה אמריקאי הוא איטלקי: מהסוג עם זיתים, מוצרלה ורוטב בסגנון איטלקי. סלט פסטה יווני הוא שוב אמריקאי לחלוטין, אבל כולל טעמים בסגנון יווני כמו עגבניות, מלפפון, זיתים, גבינת פטה ושמיר. להלן המרכיבים שתצטרכו למתכון לסלט פסטה יווני:

• פרפרונים (פארפאלה) או פסטה קצרה אחרת (ראה להלן)
• מְלָפְפוֹן
• עגבניות שרי
• פלפל אדום
• בְּצַלצָל
• פטרוזיליה טרייה ושמיר טרי
• זיתי קלמטה (לא חובה, במיוחד לילדים עם חיך רגיש)
• גבינת פטה
• רוטב בסגנון יווני (ראה להלן)

לרוטב היווני

הרוטב לסלט היווני הזה מהיר ופשוט לערבב, באמצעות מיץ לימון, חומץ יין אדום, עשבי תיבול יבשים ושמן זית. זוהי כמות קטנה יותר מאשר עבור סלטי פסטה רבים, אבל הטעם באמת קופץ! אתה יכול להשתמש ברוטב שנקנה בחנות אם נגמר לך הזמן, אבל אנחנו מציעים את הגרסה הביתית אם אפשר.

• השתמש גם באורגנו מיובש וגם בשמיר מיובש. אולי תתפתו לוותר על שמיר מיובש מכיוון שיש גם טרי בסלט, אבל זה חיוני לטעם כאן!
• החלף חצי כוס רוטב ויניגרט יווני שנרכש אם אתה ממהר. חפש את הרוטב האיכותי ביותר שאתה יכול למצוא: הטעם משתנה מאוד בהתאם למותג. תשלום של כמה דולרים נוספים שווה את זה בשביל הטעם.

השתמש בכל סוג של פסטה קצרה

סלט הפסטה היווני הזה אידיאלי עם פסטה עם פרפר או פארפאלה, אבל אתה יכול להשתמש גם בצורות פסטה אחרות! אנחנו אוהבים איך פארפאלה משתלב עם המרכיבים והאופן שבו הצורה הזו סופגת את הרוטב. לִזכּוֹר: שטח הפנים של כל צורת פסטה שונה. בבדיקה שלנו, גילינו ש-1 קילו של פפיון מרגיש כמו פחות כמות של פסטה מאשר קילו אחד של ספירלות. עם זאת: הנה כמה צורות פסטה שעובדות היטב במתכון לסלט פסטה יווני:

• נעלי פרפר ( פרפרים ): האהוב עלינו!
• ספירלות ( fusilli )
• פן
• צדפים
• אורצ'יט
• תְאוּמִים
• חבצלות

אחסון שאריות וטיפים קדימה

סלט פסטה יווני זה אידיאלי להכנה לקראת בישול או ברביקיו. למעשה, הכנו אותו עד יומיים לפני המסיבה וקיררנו עד ההגשה. הנה מה שצריך לדעת על הסלט הזה:

• סלט פסטה יווני מחזיק עד 5 ימים במקרר. זה אידיאלי להכנת צהריים מקדימה או בריאות לאורך כל השבוע.
• לאחר הקירור מקפידים לרענן את הטעמים. מביאים את הסלט לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מערבבים פנימה טפטוף שמן זית ועוד קצת גבינת פטה מפוררת. אולי תצטרך קורט נוסף של מלח או לא.

קחו בחשבון את גודל ההגשה

סלט הפסטה היווני הזה עושה מנה גדולה: 10 עד 12 מנות תוספת או כ-8 מנות בגודל ארוחת צהריים. זה מחזיק 5 ימים בקירור. אם אתה לא חושב שתאכל הכל תוך 5 ימים, אולי כדאי לשקול להכין חצי אצווה. זה קל להכין חצי!

הגשת סלט פסטה יווני

המתכון הזה מתאים כמעט לכל דבר: במיוחד בקיץ! הנה כמה רעיונות עבור מה להגיש עם סלט פסטה :

• ארוחת ערב קיץ , לצד סלמון בגריל , המבורגרים , עוף בגריל, או קבוב ירקות
• ארוחת סלט קיץ, עם סלט פטה אבטיח , סלט תירס ו סלט מלפפונים
• רעיון לארוחת צהריים בריאה
• רעיון לאוכל לפיקניק
• מתכון לבישול או בישול

עוד מתכונים לסלט קיץ

הסלטים הם המלך בקיץ! הנה עוד כמה מעולים מתכונים לסלט פסטה ו סלטי קיץ ליהנות:

• נסה קלאסי סלט פסטה , סלט פסטה קפרזה , סלט פסטה ים תיכוני , סלט פסטה שרימפס , סלט פסטה פסטו , סלט פסטה עם פפיון , או סלט טורטליני .
• לך על שמנת סלט תפוחי אדמה קלאסי .
• לַעֲשׂוֹת סלט שלוש שעועית קלאסי אוֹ סלט שעועית ירוקה .
• לִתְפּוֹס סלט פטה אבטיח אוֹ סלט בזיליקום אבטיח .

סלט פסטה קלאסי

סלט פסטה שרימפס

סלט פסטה פסטו

סלט פסטה קפרזה

הערות תזונתיות

מתכון לסלט פסטה יווני זה הוא צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השמיטו את הפטה והוסיפו עוד מלח לפי הטעם.

שאלות נפוצות

למרות שאתה יכול להשתמש טכנית בכל סוג של פסטה, צורות פסטה קצרות כמו רוטיני, פארפאלה או פנה עובדות בצורה הטובה ביותר עבור סלט פסטה יווני מכיוון שהן מחזיקות היטב את הרוטב וקלות לאכילה.

ויניגרט יווני קלאסי משמש בדרך כלל לסלט פסטה יווני. זה עשוי משמן זית, חומץ יין אדום, מיץ לימון, שום, אורגנו, מלח ופלפל. אתה יכול להתאים את הכמות של כל מרכיב לטעמך.

בְּהֶחלֵט! בעוד שהמרכיבים הקלאסיים טעימים, אתה יכול להתאים אישית את סלט הפסטה היווני שלך עם תוספות אחרות כמו חומוס, עוף בגריל או שרימפס, לבבות ארטישוק, פלפל פפרוני, או עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או שמיר.

סלט פסטה יווני

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 10אֶל12מנות תוספת1x

תֵאוּר

המתכון הזה לסלט פסטה יווני טרי ומשביע את רצונם של הקהל! זה קל להקציף ונהדר לפיקניקים, בישולים, ארוחות צהריים ועוד.

מרכיבים

• 1פאונד פסטה עם פפיון (פארפאלה)
• 1/2מלפפון אנגלי, פרוס דק לחצאי ירחים (2 כוסות)
• 1 ליטר עגבניות שרי, פרוסות לחצי
• 1פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 1שאלוט גדול, פרוס דק
• ¼ כוסשמיר טרי קצוץ
• ¼ כוספטרוזיליה טרייה קצוצה
• 3 כפותמיץ לימון, בתוספת גרידת לימון אחד
• 2 כפותחומץ ביין אדום
• 1שן שום, מגוררת (או½ כפיתאבקת שום)
• 1 כפית כֹּל אורגנו מיובש ושמיר מיובש
• 1 כפית מלח כשר
• ¼ כוסשֶׁמֶן זַיִת
• ¾ כוסזיתי קלמטה, פרוסים לחצי (לא חובה)
• 1 כוסגבינת פטה מתפוררת
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים היטב לרתיחה. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה. מסננים את הפסטה ומעבירים עליה מים קרים עד לטמפרטורת החדר.
2. בינתיים פורסים את המלפפון והעגבניות, לחתוך את הפלפל לקוביות ופורסים דק את השאלוט. קוצצים את עשבי התיבול הטריים.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את גרידת הלימון, מיץ הלימון, חומץ יין אדום, שום, אורגנו, שמיר ו מלח כשר . לאחר מכן טורפים פנימה את שמן הזית.
4. לאחר שהפסטה מוכנה, מוסיפים אותה לקערת הרוטב הגדולה ומערבבים עם הירקות הקצוצים. מוסיפים את הזיתים, גבינת הפטה ופלפל שחור גרוס טרי ומערבבים לאיחוד. טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הטעם במידת הצורך. מגישים מיד. מאחסן עד 5 ימים בקירור (השאריות בטעם נהדר; אפשר להגיע לטמפרטורת החדר ולהוסיף עוד מעט שמן זית או עוד קצת גבינה או מלח לפי הצורך).

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי