מרק טורטליני קרמי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מרק טורטליני 5 כוכבים זה קרמי להפליא! זה קל ופחות מ-30 דקות, עם טעם גדול של עגבניות, תרד ופרמזן.

מנטה בלבול

הנה מרק שיגרום לאנשים לבוא נוהרים ואולי יביא לכמה הצעות נישואין: הקרמי הזה מרק טורטליני ! זה אחד לספרים. אתה יכול להכין אותו בפחות מ-30 דקות, והטעם שמתקבל הוא פשוט קטלני. עגבניות, בזיליקום, פרמזן ושמנת יוצרים מרק בעל טעם עשיר שצף עם כדורי בצק של טורטליני. למעשה, הנחנו את הכפות בפליאה בנגיסה הראשונה. ואז רשמתי הערה מנטלית לשים את זה ברוטציה הרגילה...סטט.

אוהבים טורטליני? נסה גם את העגבנייה והבזיליקום הזה טורטליני גבינה במרינרה שמנת .

מרכיבים במרק טורטליני

ישנן דרכים רבות להכין מרק טורטליני. דרך איטלקית מסורתית להגיש אותו נקראת טורטליני בברודו , שבו הפסטה המלאה צפה במרק פשוט. לסיבוב שלנו, הלכנו על אווירה של עגבניות-בזיליקום-פוגשות-טורטליני, שבה מרק עגבניות שמנת מספק את הרקע לפסטה הבצקית המענגת. הנה מה שאתה צריך בשביל זה מרק איטלקי :

• טורטליני
• בצל ושום
• עגבניות צלויות מרוסקות: אש צלויה הוא מפתח! עיין בסעיף למטה.
• רסק עגבניות
• מרק ירקות
• שמן זית ומלח
• אורגנו מיובש ובזיליקום מיובש
• תֶרֶד
• בזיליקום טרי
• שמנת כבדה או תחליף חלב מלא
• גבינת פרמזן, מגוררת

מצא עגבניות צלויות אש אם אתה יכול!

עגבניות צלויות באש הן המפתח לקבלת הטעם הנכון במרק הטורטליני הזה. אם אתה בסביבה זמן מה, אתה יודע שאנחנו מבשלים איתם לעתים קרובות. מה הם ולמה הם כל כך מיוחדים?

• עגבניות צלויות באש הם סוג של עגבנייה משומרת שמבושלת על להבה פתוחה לפני שימורים. זה הופך את הטעם למתוק להפליא מהפחית, במקום חומצי כמו זני עגבניות משומרים רבים. זו שיטת בישול, לא מותג!
• איפה משיגים אותם? סוג זה של עגבניות הופך להיות די קל למצוא בחנויות מכולת בארה'ב; הם נמכרים על ידי מספר מותגים. תסתכל בקטע של עגבניות משומרות.
• מה אם אתה לא יכול למצוא אותם? החלף את העגבניות המשומרות האיכותיות ביותר שאתה יכול למצוא.

מה הופך אותו למרק טורטליני קרמי...ותחליף

המתכונים שלנו הם בדרך כלל בצד הבריא, כך שלא תראה אותנו מבשלים עם שמנת כבדה לעתים קרובות. אבל תמיד יש יוצאים מן הכלל, נכון? ומרק הטורטליני הקרמי הזה הוא אחד מהם. למה לבשל כאן עם שמנת? זה מוסיף עושר עז, עומק וגוף של המרק שפשוט לא ניתן לשכפל על ידי 2% חלב. אבל מודאג לגבי השימוש בקרם?

החלפת סירופ גרנדין

אתה יכול להשתמש בחלב מלא או חצי חצי במקום כתחליף! איך הם משווים? ובכן, שמנת כבדה היא 36% שומן חלב, בעוד שחצי וחצי הם 10% וחלב מלא הוא 3%. אז בסוגי חלב אלה יש פחות שומן משמעותית משמנת כבדה. בחר מה שנראה לך מתאים!

וריאציות של מרק טורטליני לכל דיאטה: צמחונית, טבעונית ועוד

המתכון הזה הוא מרק טורטליני צמחוני: בהנחה שאתם משתמשים בטורטליני ללא בשר! זה אחד מאותם מתכונים שלא הייתם חושבים עליהם להיות צמחוניים... כי הוא עמוס כל כך בטעם. אנשים מכל דיאטה אוהבים את זה (מבטיח!). אפשר גם להפוך אותו לטבעוני, או להוסיף נקניק איטלקי לאוכלי בשר. להלן מספר אפשרויות:

• מרק טורטליני צמחוני: זה כבר צמחוני: פשוט השתמש ברביולי גבינה או תרד!
• מרק טורטליני טבעוני: קנה טורטליני טבעוני: יש כמה מותגים נהדרים בחוץ בימים אלה! ואז להחליף קרם קשיו עבור השמנת הכבדה והפרמזן.
• מרק טורטליני ללא גלוטן: השתמש בטורטליני ללא גלוטן. שוב, יש כמה אפשרויות נהדרות בחוץ בימים אלה.
• מרק טורטליני נקניק: מבשלים 1 קילו נקניק איטלקי במחבת עד להשחמה, כ-3 דקות, מרוקנים את השומן לפי הצורך. לאחר מכן מכינים את המרק שנותר, תוך שימוש במעט פחות מלח.

ספר לנו על מותגי הטורטליני האהובים עליך ללא גלוטן או טבעוני בתגובות למטה! נשמח לדעת את ההמלצות שלך.

הפוך את זה לארוחה: רעיונות צדדיים!

מרק הטורטליני הזה טעים ומשביע, אבל לא מספיק ממלא בפני עצמו כדי להיות ארוחה. אנו מציעים לשלב אותו עם סלט או גבינה בגריל כדי להכין ארוחה מלאה. הנה כמה רעיונות:

משקאות ירוקים אלכוהוליים

• סלט: נסה סלט ארוגולה קל , סלט גבינת עיזים עם ארוגולה , תפוח שומר אוֹ סלט תפוז שומר , סלט פריזה , סלט אנדיב , סלט קצוץ , סלט נבטי בריסל , או סלט איטלקי מושלם ,
• לחם שום או טוסט: בחרו לחם שום קל אוֹ טוסט שום .
• גבינה בגריל: גבינה בגריל אפויה , גבינה בגריל ארטישוק תרד אוֹ גבינת גורמה בגריל יהיה מקסים.
• לחם פריך. קנה לחם בסגנון אומן או הכין בעצמך ללא לישה לחם .

אחסון, חימום מחדש וטיפים קדימה

מרק הטורטליני הזה הכי חם מהכיריים! אבל אם יש לך שאריות או שאתה רוצה לעשות את זה קדימה, יש לנו כמה טיפים.

• שומרים שאריות בקירור, שימו לב שהפסטה סופגת את המרק. הפסטה סופגת עוד יותר מהמרק כאשר אתה מקרר, כך שהיא יכולה להיות סמיכה מאוד. ייתכן שתרצה להוסיף שפריץ מים בעת החימום מחדש.
• מכינים את המרק מראש בלי הטורטליני. אם מכינים אותו מראש, מכינים אותו ללא הטורטליני ומקררים. לאחר מכן מחממים אותו ומבשלים את הטורטליני ממש לפני ההגשה.

רוצים עוד מתכונים? לְנַסוֹת טורטלוני קל , סלט טורטליני אוֹ 15 מתכוני טורטליני קלים (שמשתמש בטורטלוני!).

איך להכין טוסט שום

מתכון מרק הטורטליני הזה הוא...

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן או טבעוני, ראה וריאציות לעיל.

מרק טורטליני קרמי (30 דקות!)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרק טורטליני 5 כוכבים זה קרמי להפליא! זה קל ופחות מ-30 דקות, עם טעם גדול של עגבניות, תרד ופרמזן.

מרכיבים

• 1בצל צהוב קטן
• 4שיני שום
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 28-אונקיה עגבניות מרוסקות צלויות באש
• 1 כףרסק עגבניות
• 4 כוסות מרק ירקות
• 1 כפית כֹּל אורגנו מיובש ובזיליקום מיובש
• 1 כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם
• 4 כוסותבייבי תרד (או תרד סטנדרטי קצוץ), ארוז
• 1חופן עלי בזיליקום טריים (בערך6אֶל8עלים גדולים)
• ½ כוסשמנת כבדה (או חצי חצי או חלב מלא)*
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• 12אֶל16אונקיות טורטליני קפוא או בקירור, כל טעם

הוראות

1. חותכים את הבצל לקוביות . טוחנים את השום .
2. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל ומאדים כ-5 עד 6 דקות עד לשקיפות. מוסיפים את השום ומטגנים עוד 30 שניות.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המרק, עשבי התיבול ו מלח כשר . מביאים לרתיחה ומבשלים 8 דקות.
4. מערבבים פנימה את התרד, עלי הבזיליקום, השמנת הכבדה וגבינת הפרמזן. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הטורטליני. מבשלים לפי הוראות האריזה: כ-2 עד 3 דקות לקירור ו-3 עד 5 דקות להקפאה. טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הרצון (הוספנו עוד ¼ כפית). מגישים מיד.
5. מכינים מראש ואחסון: שומרים שאריות בקירור. הפסטה אכן סופגת לא מעט מהמרק, אז אולי כדאי להוסיף שפריץ מים בעת החימום מחדש. אם אתם מכינים אותו מראש, אנו ממליצים להכין את המרק ללא הטורטליני; ואז לחמם אותה ולבשל את הפסטה ממש לפני ההגשה.

הערות

*וריאציה טבעונית: השתמשו בטורטליני טבעוני והחליפו חצי כוס קרם קשיו עבור השמנת הכבדה והפרמזן, מוסיפים עוד לפי הטעם לפי הטעם.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת איטלקית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי