15 מתכוני גלידה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אֵלֶה מתכוני גלידה הם הטעמים המובילים להכנה בבית! כשזה מגיע לטעם, תוצרת בית היא תמיד הכי טובה. בחר מהמתכונים האהובים על המעריצים שלנו כמו שוקולד צ'יפס מנטה, בצק עוגיות, שוקולד ועוד.

להחליף חלב מלא

רוצים להקציף גלידה בבית? הגעתם למקום הנכון. אלכס ואני הפכנו לתפקידנו להיות מומחים באמנות הגלידה הביתית. להכין את זה בבית טעים לאין שיעור מאשר בחנות וזה הרבה יותר כיף!

אם יש לך זמן, זה מרגיש הרבה יותר מספק לגבש גרסה משלך גלידת שוקולד צ'יפס מנטה מאשר ליטר מהחנות. להלן מתכוני הגלידה המובילים להכנה בבית, מקלאסיקות כמו וָנִיל ושוקולד לטעמים הרפתקניים יותר כמו עוגת גבינה תותים ו רוקי דרך .

ועכשיו...מתכוני הגלידה המובילים שלנו!

גלידת וניל

מאוד טוֹב בִּיוֹתֵר גלידת וניל בעולם? תוֹצֶרֶת בַּיִת. והמתכון הזה לגלידת וניל מתחרה בכל מותג גורמה שתוכלו למצוא בחנות. למרפרף הכפור יש תחושת פה קרמית להפליא, עם תווי וניל מתוקים מושלמים ותת גוון עשיר. המרקם נשאר קרמי במקפיא למשך ימים (הישג לתוצרת בית!)

גלידת שוקולד

רוצה את פינוק הכפור הטוב ביותר? נסה את המתכון הזה לגלידת שוקולד תוצרת בית! זה קרמי שאי אפשר לעמוד בפניו, עם טעם שוקולדי עשיר שמקשה שלא לנגוס עוד ביס. עם 7 מרכיבים בלבד, קל להקציף גם בבית!

גלידת תות

כולם יודעים שגלידה ביתית היא הטובה ביותר. ובמקרה של גלידת תות, התוצאות לא שוות את המאמץ. נסה את המתכון הזה לגלידת תותים תוצרת בית! זה קרמי להפליא, עם טעם מתוק טהור של פירות יער חמוצים, עם גושי פירות יער אדומים.

גלידת שוקולד צ'יפס מנטה

האם אתה חובב שוקולד צ'יפס מנטה? אז הרשו לנו להכיר לכם את מתכון הגלידה הביתית האהוב עלינו: שוקולד צ'יפס מנטה! הטעם רענן ומנטתי להפליא, המרקם קרמי להפליא וניתן לגליפה, והוא משובץ בנתחי שוקולד מריר מפוזרים בצורה מושלמת בכל ביס. פיצחנו את הקוד להכנת טעם הגלידה הפופולרי הזה בבית!

גלידת קפה

קורא לכל אוהבי הקפה! הנה מתכון הגלידה בשבילך: המתכון הזה לגלידת קפה ביתית! תארו לעצמכם: קינוח קפוא קרמי וטעים, בניחוח אספרסו עשיר ומריר. כל כף תגרום לכם להמיס מעט בפנים! שלב אותו עם שוקולד קצוץ או רוטב שוקולד לקינוח הפשוט האידיאלי, או שאתה יכול אפילו להוסיף תערובת לבחירתך.

גלידת רוקי רואד

אם אתה חובב שילובי גלידה, אין דבר טוב יותר מהקלאסיקה הישנה והטובה של Rocky Road Ice Cream! טעם הגלידה הזה בן כמעט מאה שנה ועדיין פופולרי כתמיד. בסיס השוקולד הקרמי מכיל נתחי אגוזים קלויים ומרשמלו, ויוצר ניגודי מרקם וטעמים שאין לעמוד בפניהם. הכינו אותו ביתי ואפשר להוסיף גם נתחי שוקולד (למה לא?!).

גלידת שוקולד צ'יפס

האם אתה חובב שוקולד? הנה מתכון גלידה בולט לנסות: גלידת שוקולד צ'יפס תוצרת בית! הוא משלב בסיס וניל קרמי להפליא עם שוקולד צ'יפס לא סדירים ונתחי שוקולד שמפוזרים בצורה מושלמת בכל ביס. יציקת שוקולד מומס לתוך הגלידה הקרה משיגה את שוקולד צ'יפס השפעה עם חתיכות לא סדירות.

גלידת עוגת גבינה

האם אתה חובב עוגות גבינה? אז אתה לגמרי תאהב אותו קפוא: נסה את גלידת עוגת הגבינה הזו! הוספת גבינת שמנת לגלידת וניל סטנדרטית הופכת אותה לעשירה, קרמית ומפנקת. קח ביס אחד ותרים גבות בפליאה (עשינו). החלק הכי טוב? מערבבים פנימה כמה פריכיות גרהם קצוצות כדי לדמות את הקרום היחודי הזה.

גלידת דלעת

כשתהיה העונה, מה יותר טוב ממתכון גלידה שמנת ומתובלת בסתיו? נסה את המתכון הזה לגלידת דלעת! גרפו קערה וזה רך וקרמי להפליא, מבושם בדיוק עם הלהיט הנכון של קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. כל כפית עשירה תגרום לך להרים את הגבות בהנאה. קח את זה לשלב הבא והוסף אגוזי פקאן מסוכרים לקראנץ' מתוק ומלוח.

איך לנקות פטריות

גלידת אפרסק

יש לך אפרסקים עסיסיים ובשלים? נסה את המתכון הזה לגלידת אפרסק תוצרת בית! המתכון הזה יוצא קרמי להפליא, בניחוח וניל עם חתיכות של אפרסקים מתוקים לאורך כל הדרך. סקופ פשוט הוא הפינוק הדקדנטי ביותר בערב קיץ!

גלידת עוגת גבינה תותים

נסה את הקינוח המוגזם הזה: גלידת עוגת גבינה תותים! הגלידה הביתית הזו היא דקדנטית ועשירה, וכוללת פרי עז-מתוק מול קרם בסיס וניל ונתחי קרקר גרהם רכים. קח ביס אחד ותמלמל וואו לפני שתעמיד מיד את הכף שלך לשנייה.

גלידת לבנדר

המתכון הזה לגלידת לבנדר הוא מתכון אהוב בקיץ, רך וקרמי עם צבע בהיר טבעי! אוכמניות מייצרות את הצבע המקסים ומוסיפות טעם חריף המדגיש את התווים הפרחוניים של הלבנדר. אנחנו אוהבים להגיש את הגלידה הסגולה הזו לאורחים: כולם משתגעים עליה!

גלידת מנטה

אוהבים גלידה ביתית? אז יש לנו פינוק בשבילך: גלידת מנטה זו מַתכּוֹן! זה טעים ממש כמו מקל מנטה, בטעם גם בתמצית וגם בסוכריות מרוסקות. המרקם קרמי להפליא, ורסיסי הממתקים באדום ולבן מעניקים לו את המראה החגיגי המושלם. זה כיף להקפיץ בבית ויפתיע את כולם!

גלידה טבעונית

מתכון גלידה טבעונית תוצרת בית זה הוא קרמי, טעים ועשוי מכל המאכלים השלמים: ללא תוספים או חומרים משמרים. יש לו מרקם קרמי טעים וטעמו כמו גלידת וניל אמיתית (גם אין טעם לוואי מוזר!). למעשה, זו הגלידה הטבעונית הטובה ביותר שניסינו.

גלידת בננה קלה

בטח שמעתם על גלידת בננה מרכיב אחד: ואנחנו כאן כדי להגיד לכם שזה שווה את ההייפ! תארו לעצמכם: גלידה קרמית בניחוח טרופי שאינה דורשת יצרנית גלידה או מרכיבים מלבד הפרי המשחיר שעל השיש שלכם. כשיש לך בננות בשלות, זו אחת הדרכים הטובות ביותר להשתמש בהן!

גלידת אוכמניות

אם אתם אוהבים גלידה פירותית, הנה הטעם שגנב את ליבנו: גלידת אוכמניות! זה מתוק וקרמי, עם טעם פרי טהור שטעמו כמו גרסה מוגבהת של ברי הצנוע הזה. מערבבים אצווה תוצרת בית וזה נשאר קרמי במקפיא במשך שבועות!

גלידת בצק עוגיות

בואו נסיים עם מתכון הגלידה האהוב עלינו ביותר: בצק עוגיות! וואו, היא הגרסה הביתית של הטעם הזה נשגבת. פיסות הבצק הרכות והמלוחות המתוקות עם קוביות שוקולד מצויות בשפע בקרם הווניל הקרמי והקפוא.

יצרני גלידה

הכנת גלידה בבית כדרישה אחת: יצרנית גלידה! תגלו שזו השקעה נהדרת שתוכלו לעשות בה סורבה , שרבט וגלידות כל השנה. הנה כמה הערות על סוגים שונים של יצרני גלידה:

• בחירה מובילה: מכונת גלידה לקערת מקפיא. הנה ה מכונת גלידה לקערת מקפיא 2 ליטר אנו משתמשים. זה מאוד עמיד והחזיק מעמד היטב לאורך השנים. בשיטה זו, תצטרכו להקפיא את בסיס מכונת הגלידה למשך הלילה לפני הכנת המתכון הזה.
• בחירה יקרה אך קלה לשימוש: מכונת גלידה אוטומטית. האם אתה מכין גלידה לעתים קרובות? אולי כדאי לשקול את זה מכונת גלידה אוטומטית , שהוא גדול ויקר יותר. עם זאת, זה לא דורש הקפאה מוקדמת, אז אתה יכול להכין גלידה בכל זמן שתרצה! אתה יכול גם להכין קבוצות מרובות גב אל גב מבלי להקפיא שוב את הבסיס.

גלידה תוצרת בית (15 טעמים!)

• זמן הכנה: 2 שעות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 2 שעות 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ליטר 1x

תֵאוּר

מתכון הגלידה הביתית הזה הוא קרמי שאי אפשר לעמוד בפניו! זה טעים כמו וניל או להשתמש בו כבסיס לטעמים אחרים (ראה את הרשימה למעלה!).

מרכיבים

• 2 כפותעמילן תירס
• 1 ½ כוסותחלב מלא, מחולק
• 1 כוססוכר מגורען
• 2 כוסותשמנת כבדה
• ⅛ כַּפִּית מלח כשר
• 1 כףתמצית וניל

הוראות

1. בסיר קטן, להקציף באיטיות את עמילן התירס ל-1 כוס חלב מלא, ולאחר מכן להקציף את הסוכר. מחממים על אש בינונית במשך 4 עד 6 דקות, תוך טריפה תכופה, עד שהוא כמעט רותח והתערובת מסמיכה.
2. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את חצי הכוס הנותרת חלב מלא ואת השמנת הכבדה, המלח ותמצית הווניל.
3. מעבירים את התערובת לקערת מתכת או זכוכית גדולה. מניחים את הקערה בקערה קטנה יותר של מי קרח למשך שעה, ומקפידים לא להתיז מים לתוך הרפרפת. לחלופין, פשוט הנח את הקערה במקרר והמתן 3 שעות או עד שהטמפרטורה תרד ל-40 מעלות צלזיוס.
4. טוחנים לפי הוראות יצרן הגלידה, כ-25 דקות לקבלת עקביות הגשה רכה. למרקם גלידה קשה, מעבירים לתבנית או לכלי אטום ומקפיאים במקפיא לשעתיים לפחות (או עד 4 שעות). מאחסנים בתבנית כיכר עם דף אפייה מעל או בכלי אטום עד שבועיים.

• קָטֵגוֹרִיָה: גְלִידָה
• שִׁיטָה: קָפוּא
• מִטְבָּח: גְלִידָה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי