מתכון לפלפלים ממולאים קינואה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לפלפלים ממולאים של קינואה צמחונית זה ארוחת ערב בריאה צבעונית וטעימה, מלאה בטעמים ים תיכוניים כמו לימון, פטרוזיליה ופטה.

איך לבשל שרימפס

כשהייתי בגן, השתתפתי בתחרות צביעה. זה היה על אכילת מזון בריא. ציירתי חבורה של מאכלים בריאים שונים שהכרתי מפירמידת המזון: גזר קטן, גזר חלב, צלעות חזיר וכו'. הציור שלי זכה בסופו של דבר בחטיבת הגנים, והוא הוצג לראווה לכל בית הספר. אבל העניין היה שהייתי חסרת השראה עם כל העניין. ציירתי את זה כי זו הייתה משימה. לא הרגשתי יצירתי לגבי זה בכלל. פירמידת המזון נראתה כמערכת מגבילה של כללים שנקבעו על ידי בית הספר והממשלה. בישול ואכילת מאכלים בריאים במוחי היה ב-או-ר-י-נ-ג.

עד היום יש לי אותה תחושה לגבי תוכניות שמנסות להגיד לי איך לאכול בריא. רשימות ותיבות סימון לא עובדות בשבילי. מה עובד? חופש יצירתי . אני אוהב לאכול אוכל יפה, צבעוני וטעים. ובזה מדובר במתכון לפלפלים ממולאים בקינואה. המשיכו לקרוא לעוד על יצירתיות ועל המתכון.

גישה יצירתית למטבח

מבחינתנו, אוכל הוא רק יצירתיות וכיף. זו הסיבה שאלכס ואני למדנו מספיק על אכילת מזון מלא כדי להודיע ​​לעצמנו. לאחר מכן שמנו את הפוקוס העיקרי שלנו על להפוך דברים למהנים ומלאי השראה. אנחנו מבשלים יחד ומנסים למצוא את הדברים הכי טעימים שאנחנו יכולים לחלום, כמו פלפלים ממולאים קינואה צמחונית צבעונית.

המטבח שלנו הוא בית המלאכה שלנו. אחרי יום ארוך בעבודה, להכין משהו יפה לאכול זה מספק באופן אישי. אנחנו לא עושים את זה כי אנחנו חייבים או אפליקציה בטלפון שלנו אומרת לנו שזה חשוב. אנחנו עושים את זה כי אנחנו אוהבים את זה, וזה מלא בשמחה בלי סוף. האם נקיטת גישה יצירתית לאוכל במקום גישת חובה מדברת אליכם? ספר לנו בתגובות למטה.

איך להכין את המתכון הזה לפלפלים ממולאים לקינואה

המתכון הזה לפלפלים ממולאים בקינואה הוא סיבוב על פלפלים ממולאים קלאסיים יצרנו כדרך יצירתית לאכול את הירקות שלך. פלפלים צבעוניים פרוסים לפרוסות וצולים, ואז ממולאים בטעמי הים התיכון. צליית פלפלים היא די קלה: זה לוקח רק 30 דקות ואתה יכול לעשות את זה תוך כדי הכנת שאר המתכון.

כדי להכין את מלית הקינואה במתכון לפלפלים ממולאים צמחוניים זה, מוקפצים שאלוט ושום, ולאחר מכן הוספנו את הקינואה, הפיסטוקים הקצוצים, הפטרוזיליה, הפפריקה, האורגנו והלימון. לאחר מכן מילאנו את המילוי לתוך הפלפלים ופיזרנו על הכל מנה בריאה של גבינת פטה.

קָשׁוּר: מתכונים לארוחת ערב בריאה | מתכון קל לפלפלים ממולאים

מה זה משקה שמבורד

מחפשים עוד מתכונים ים תיכוניים קלים?

מלבד מתכון הפלפלים הממולאים של קינואה צמחונית, הנה עוד כמה מהאהובים עלינו מתכונים ים תיכוניים ו מתכוני פלפל :

• קערת אורז ים תיכונית
• סלט בולגור ים תיכוני (טאבולה)
• סנדוויץ' צמחוני טעון ים תיכוני
• נאצ'וס יווני עם טפטוף כוסברה
• קל פלפלים ממולאים
• סנדוויץ' ירקות קשת
• הירקות הקלויים הטובים ביותר
• כל מתכוני הקינואה שלנו!

מתכון לפלפלים ממולאים קינואה צמחונית זה...

צמחוני וללא גלוטן. לצמחים, טבעוניים וללא מוצרי חלב, השמיטו את גבינת הפטה.

מתכון לפלפלים ממולאים קינואה

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

מתכון לפלפלים ממולאים של קינואה צמחונית זה ארוחת ערב בריאה צבעונית וטעימה, מלאה בטעמים ים תיכוניים כמו לימון, פטרוזיליה ופטה.

מרכיבים

• 6פלפלים צבעוניים
• 1 כוסקינואה יבשה
• 4שיני שום
• 3שאלוט בינוני (1 כוסקָצוּץ)
• ¼ כוסבתוספת 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• ¾ כוספיסטוקים קצוצים
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפיתפתיתי פלפל אדום
• 1 כפיתפַּפּרִיקָה
• 1 כפיתאורגנו מיובש
• 2 כפותמיץ לימון בתוספת גרידה מחצי לימון
• ½ כפיתמלח ים
• ¼ כפיתפלפל שחור
• ¼ כוספירורי גבינת פטה (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את הפלפלים וחותכים אותם לשניים לאורכם; להסיר את הגבעולים והזרעים. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים מעל את הפלפלים. אופים עם הצד החתוך כלפי מטה במשך 15 דקות, ואז מוציאים מהתנור, הופכים עם הצד החתוך כלפי מעלה, ומפזרים מעט מלח ופלפל. אופים עוד 15 דקות עד לריכוך.
3. בינתיים, מבשלים את הקינואה (או השתמשו אצלנו סיר אינסטנט קינואה שיטה): שוטפים את הקינואה ומרוקנים אותה לחלוטין, ואז מניחים אותה בסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במקום שבו המים רק מבעבעים במשך 17 עד 20 דקות עד שהמים נספגו לחלוטין. (בדוק על ידי משיכת הקינואה לאחור עם מזלג כדי לראות אם נשארו מים.) מכבים את האש ומניחים לשבת עם מכסה לאדות במשך 5 דקות לפחות.
4. טוחנים את השום , שאלוט ופטרוזיליה. קוצצים את הפיסטוקים. במחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן זית. מוסיפים את פתיתי השום, השאלוט והפלפל האדום ומאדים 1 עד 2 דקות עד שהשאלוט שקוף והשום ריחני. מסירים מהאש, ואז מערבבים פנימה את הקינואה המבושלת, הפיסטוקים, ¼ כוס פטרוזיליה, פפריקה, אורגנו, מיץ וגרידת לימון, מלח ים ופלפל שחור. טועמים ומוסיפים עוד כמה קורטות מלח לפי הטעם. מזלפים את המילוי לתוך חצאי הפלפלים הקלויים. מקשטים בזיזה קטנה של שארית פטרוזיליה ופירורי גבינת פטה. מגישים כל מילוי נוסף בצד.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי