15 מתכוני קינואה קלים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכוני הקינואה הללו מקלים על שילוב הדגן העתיק הזה בארוחות טעימות! נסו סלט קינואה, צ'ילי, טאקו ועוד.

קינואה (KEEN-wah) היא אחד המאכלים המושלמים בעולם (לפי כַּמָה !), בשל התוכן התזונתי הגבוה שלו. זהו למעשה זרע, לא דגן, מה שהופך אותו ללא גלוטן באופן טבעי. קינואה עשירה בחלבון, סידן, ויטמין B וברזל. עובדה מהנה: ככל הנראה בני האינקה חשבו שהוא קדוש, כי אכילתו באופן קבוע נראתה כמספקת חיים ארוכים ובריאים.

איך לשלב את האוכל העל הזה ביומיום שלך? הנה כל מתכוני הקינואה הקלים ביותר לעשות זאת, מסלט קינואה לצ'ילי, טאקו, קערות דגנים ועוד. כל הארוחות והמנות של הקינואה האלה הפכו לאהובים על המשפחה ואנחנו מקווים שהם יהיו גם אצלכם!

ועכשיו...מתכוני הקינואה הקלים המובילים שלנו!

קינואה מתובלת בצורה מושלמת

בין אם אתה מאהב או שונא, דבר אחד נכון. קינואה ישר מהסיר היא די תפלה. אתה חייב להחזיק כמה טריקים בשרוול כדי לגרום לזה לטעום מדהים. הנה מתכון הקינואה הטוב ביותר שלנו כדי להפוך אותה לתוספת מתובלת בצורה מושלמת. רק כמה מרכיבים פשוטים הופכים אותו מתפל למפוצץ טעם! אפילו שונאי הקינואה ירצו לנשוך עוד ביס... מבטיחים.

Go-To סלט קינואה

הנה סלט סוס עבודה טרי, טעים ומגוון במיוחד: סלט קינואה בסגנון מעדנייה! יש המון דרכים להכין סלט עם הדגן הרך הזה ואחרי ניסויים במשך שנים, גילינו האחד . מתכון הקינואה הזה מרענן להפליא, ערבוביה של ירקות פריכים וצבעוניים, גרגירי קינואה אווריריים וויניגרט חרדל דיז'ון. הוא עמוס בירקות, מה שהופך אותו לדרך מצוינת להוסיף ירקות כתוספת לארוחת ערב, רעיון לארוחת צהריים, או אפילו לפיקניקים או ארוחות קלות.

קינואה טבולה

עוד סלט קינואה פנטסטי...קינואה טבולה! יש משהו בשילוב של פטרוזיליה עשבונית, לימון בוהק ועגבניות פריכות ומלפפון שעושה קסם. הטאבולה המזרח תיכונית המסורתית עשויה מחיטת בולגור, בישול מהיר דגנים מלאים . אבל כיוון שקינואה היא גרגר הרגע... למה לא לנסות את זה עם קינואה? מסתבר שזה עובד בצורה מושלמת, עושה סיבוב טעים ללא גלוטן בסלט הקלאסי הזה.

ארוחת בוקר קערת קינואה

רוצה להחיות את משחק ארוחת הבוקר שלך? נסה את ארוחת הבוקר קינואה! החלופה הזו לשיבולת שועל משביעה באותה מידה. מבקרי הקינואה מוצאים אותה מרה או תפלה, אבל בדרך זו להכין אותה היא הכל חוץ! מבשלים אותו עם חלב, סירופ מייפל וקינמון, ואז הטעינו אותו בתוספות כמו פירות יער טריים, קוקוס וחמאת אגוזים. זה א רעיון לארוחת בוקר בריאה זו דרך מהנה להתחיל את היום.

טאקו קינואה טעון

טאקו הקינואה העמוסים האלה הם אחת הדרכים ההמצאתיות האהובות עלינו ביותר לאכול קינואה! הם מתכון טאקו צמחוני טעים, הכולל מילוי טאקו קינואה מתובל בטאקו, סלאו פלפל, שמנת חמוצה חריפה (או שמנת חמוצה טבעונית ), וגבינת פטה! ולוקח להם רק 30 דקות להכנה, מה שמציב אותם בראש רשימת מתכוני הקינואה הקלים שלנו.

פסטה לימון ריקוטה

קינואה צ'ילי

צ'ילי קינואה ארוז בחלבונים זה חביב האוהדים! זה מעבר לפשוט להכנה, והטעם כן בּוֹלֵט . (אנו מקווים שתסכימו.) יש לו שמץ של עישון כדי להדגיש את העגבניות החריפות והשעועית השחורה המלוחה. הוסיפו אותו עם התוספות האהובות עליכם, והוא כל כך לבבי ומלוח, שתשכחו שהוא גם בריא.

קערת קינואה קלה

אחרון במנות הקינואה שלנו: קערות קינואה! ארוחות קערות כל כך פופולריות בימינו, ולעתים קרובות הן נמצאות על שולחננו כי זו אחת הדרכים הקלות ביותר להפוך מרכיבים אקראיים לארוחת ערב בריאה! אבל זה העניין: אתה לא יכול פשוט לזרוק כל דבר לקערה. קערת דגנים טובה חייבת להיות מתובלת היטב, ולהציג ניגודים בצבע, במרקם ובטעם. זה בהשראה יוונית ומככב בקלות שלנו חומוס משומר עִם קינואה מתובלת , ירקות צבעוניים ו רוטב טחינה .

סלט קינואה קייל

הנה מתכון קינואה טרי להפליא ושומר היטב לארוחות לאורך השבוע: סלט קינואה קייל! הוא מלא במרכיבים בריאים: קינואה, קייל, פלפלים, גזר: ואז מכוסה ברוטב טעים וחריף במיוחד! שֶׁלָה כָּך טעים ושומר על הטעם הזה 3 עד 4 ימים במקרר. ארוחות הצהריים פשוט נעשו הרבה יותר מרגשות! זה עובד גם כסלט בצד לארוחות ערב בריאות.

קינואה אנצ'ילדס

האנצ'ילדות הצמחוניות הטעימות האלה ממולאות בארטישוק וקינואה! הם מתכון צמחוני ממלא המושלם להאכלת קהל. כשאלכס ניסה לראשונה את מתכון הקינואה הזה, הוא אמר שהבשרניות של המילוי מזכירה לו עוף - וזה שבח גדול למתכון שאין בו בשר. אה והם גם נראים מדהימים! בציפוי טבעות בצל אדום פרוסות דקות, העיגולים הסגולים המקסימים מנוגדים לגבינת ג'ק מונטריי הבהירה, הכוסברה הטרייה והקסו פרסקו המפורר.

אורז מטוגן קינואה

הבא ברשימה של מתכוני קינואה קלים, האורז המטוגן הזה לקינואה! הטייק הייחודי הזה על אורז מטוגן עשוי עם קינואה במקום אורז, ועמוס בירקות בייבי: תרד, מנגולד וקייל. אלכס ואני מכינים אורז מטוגן קינואה ללא מתכון כל הזמן כארוחת שבוע קלה. ברגע שאתה מכין את המתכון הזה כמה פעמים, אתה יכול להבין אותו ולהתאים אישית את הירקות שבמקרר שלך. זוהי אחת מארוחות הקינואה האהובות עלינו ביותר: ובמיוחד לשימוש בשאריות, מכיוון שהיא עשויה מקינואה קרה!

פלפלים ממולאים קינואה

מתכון לפלפלים ממולאים קינואה זה ארוחת ערב בריאה צבעונית וטעימה, מלאה ב יָם תִיכוֹנִי טעמים כמו לימון, פטרוזיליה ופטה. צליית פלפלים היא די קלה: זה לוקח רק 30 דקות ואתה יכול לעשות את זה תוך כדי הכנת שאר המתכון. להכנת מלית הקינואה, מטגנים שאלוט ושום, ואז מוסיפים את הקינואה, הפיסטוקים הקצוצים, הפטרוזיליה, הפפריקה, האורגנו והלימון. לאחר מכן מכניסים את המילוי לתוך הפלפלים ומפזרים הכל במנה בריאה של גבינת פטה (או להשמיט לטבעוני).

סלט קינואה ים תיכוני

סלט קינואה ים תיכוני זה כולל ירקות, גבינת פטה, זיתי קלמטה ותערובת סופריטו עגבניות קינואה. זה העתקה של סלט קינואה של Panera שהכנו כבקשת הקוראים! סופריטו הוא רוטב המשמש כבסיס בבישול ספרדי, איטלקי, פורטוגזי ואמריקה הלטינית. במטבח הספרדי, זה שום, בצל, פפריקה ועגבניות מבושלות בשמן זית. לתערובת סופריטו עגבניות קינואה יש מרקם כמעט בשרני, והופכת את זה לבבי וממלא סלט מנה עיקרית .

המבורגרים של קינואה

מתכון הקינואה הזה לוקח קצת זמן להרכיב, אבל זה לגמרי שווה את זה! ההמבורגרים של קינואה טעימים אלה קלים להכנה ונשמרים היטב במקרר למשך מספר ימים. אתה יכול לאכול אותם עם לחמנייה, או להניח אותם על מצע של ירקות לאפשרות ללא גלוטן. למעלה עם חומוס ואבוקדו ולחפור!

תבשיל חומוס מרוקאי עם קינואה

מתכון התבשיל המרוקאי הזה הוא סופר טעים, עם תערובת של תבלינים מרוקאיים שאי אפשר לעמוד בפניו! והוא מלא בירקות עשירים בחומרים מזינים: בטטה, חומוס , עגבניות ותרד. הגישו אותו עם קינואה לארוחת ערב טעימה על בסיס צמחי שהיא גם נטולת גלוטן.

קערה ים תיכונית

מחפשים רעיונות טריים לארוחת קינואה? נסה את הקערה הים תיכונית הזו, מפוצצת בירקות צבעוניים! זו ארוחה פשוטה בקערה שמככבים בה ירקות צלויים מתובלים, מתובלים בתערובת שאין לעמוד בפניה של כמון, כוסברה, שום ורמז לקינמון. הוסיפו לזה קינואה, מלפפון טרי ועגבנייה, והוסיפו את הכל ברוטב טחינה לימון שמנת.

איך לבשל קינואה

יש כמה דרכים לבשל קינואה. במהלך השנים, אלכס ואני פישלנו בקינואה מספר רב של פעמים: מבשלים אותה מהר מדי כך שהיא קשה ופריכה, או בישלנו אותה יתר על המידה כדי שתהיה עיסתית. אני אגיד, איך לבשל קינואה זה לא עניין פשוט! יש לנו שתי שיטות שאנו אוהבים להשתמש בהן לבישול קינואה:

1. קינואה מושלמת על הכיריים זה מתכון המאסטר שלנו לבישול קינואה על הכיריים והנכון יחס קינואה למים . זה לוקח בערך 25 עד 30 דקות, וזה דורש ישיבה קטנה על מנת לוודא שהנוזל מתבשל בצורה אחידה, אבל זה בעיקר מנותק מהידיים.
2. סיר מיידי קינואה (סיר לחץ) אם יש לכם סיר לחץ, תוכלו להשתמש בו להכנת קינואה! זה לוקח בערך 16 דקות והוא כמעט לגמרי מנותק! זו השיטה שהתחלנו להשתמש בה לעתים קרובות יותר, מכיוון שיש לנו סיר מיידי. קבל את זה: סיר מיידי של 6 רביעיות

תזונה לקינואה

אחרון: האם קינואה בריאה? כן, מזון העל הזה עמוס ביתרונות תזונתיים! הנה פירוט ( מקור נתונים: תזונה לקינואה ):

• קינואה היא מעצמת חלבון מהצומח. בכוס קינואה יש 8 גרם חלבון או כ-16% מהערך היומי שלך.
• הוא עמוס בסיבים. 1 כוס קינואה מכילה 5 גרם סיבים, או כ-20% מהצורך היומי שלך.
• קינואה היא מקור טוב לנוגדי חמצון ומינרלים. הוא מספק יותר מגנזיום, ברזל ואבץ מאשר הרבה דגנים נפוצים.

איך קינואה מסתדרת עם אורז? לִרְאוֹת קינואה נגד אורז: מה עדיף?

15 מתכוני קינואה קלים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הנה מתכון קינואה בסיסי שמתובל כך שזה טעים שאי אפשר לעמוד בפניו! המתכון הזה ישכנע אפילו את שונאי הקינואה לקחת עוד ביס.

מרכיבים

• 1 כוסקינואה יבשה (או3 כוסותמבושל ודלג על שלב 1 ו-2)*
• 1 כףחמאה (שמן זית או שמן קוקוס לטבעוני)
• ½ כפיתאורגנו מיובש
• ¼ כפיתאבקת שום
• ½ כפית מלח כשר
• אופציונלי: ¼ כוס עשבי תיבול טריים קצוצים דק, כמו עירית, בזיליקום, שמיר, אורגנו, טימין, כוסברה או פטרוזיליה איטלקית, ¼ כוס פירורי גבינת פטה

הוראות

1. שוטפים את הקינואה במסננת דקה, ואז מסננים לחלוטין. מניחים קינואה בסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה. מכסים את הסיר ומבשלים במקום שבו המים רק מבעבעים במשך כ-15 עד 17 דקות, עד שהמים נספגים לחלוטין. בדוק על ידי משיכת הקינואה לאחור עם מזלג כדי לראות אם נשארו מים.
2. מכבים את האש ומניחים עם מכסה לאדים במשך 5 דקות, ואז מרפרפים את הקינואה עם מזלג.
3. מערבבים פנימה את החמאה, האורגנו המיובש, אבקת השום ו מלח כשר . אם משתמשים בעשבי תיבול טריים, מערבבים פנימה את עשבי התיבול (וגבינת פטה, אם משתמשים). טועמים ומוסיפים מלח נוסף במידת הצורך.

הערות

*אפשרויות תיבול נוספות: מערבבים את הקינואה עם ¼ כוס פסטו בזיליקום , או מערבבים פנימה 2 כפיות תיבול איטלקי , עשבי תיבול של פרובנס , או תיבול יווני .

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

מחפשים עוד מתכוני קינואה קלים?

מלבד ארוחות הקינואה המומלצות הללו, הנה עוד כמה מנות קינואה שאנחנו אוהבים:

• מתכון קינואה מקסיקנית
• סלט קינואה אבוקדו משחרר מתח
• קינואה עם ירקות צלויים
• סלט קינואה קיצי עם תירס
• סלט שעועית קינואה עם לימון
• גרנולה קינואה פריכה
• סלט קינואה טבעוני עם אפונה
• מתכון לפסטו קינואה
• קינואה ממולא קישואים בגריל
• חציל בגריל עם קינואה עשבי תיבול
• דלעת בלוטים ממולאת עם קינואה ועשבי תיבול

עדכון אחרון: ספטמבר 2024