מרק טוסקני עם שעועית לבנה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מוכן תוך 30 דקות בלבד, למרק הטוסקני הזה עם שעועית לבנה יש טעם מלוח עשיר הודות לפפריקה מעושנת ושומר.

אין דבר שאנחנו אוהבים יותר מלנסות למצוא דרך להשתמש במרכיבים שיש לנו בהישג יד או לראות בשוק המקומי שלנו! המרק הטוסקני הזה נוצר בהשראת כמה ירוקים ממשלוח אוכל מקומי, בשילוב עם זיכרון של מרק שהכין חבר טוב לפני כמה זמן. יצא כל כך טעים שנאלצנו להכין אותו שוב מיד. השילוב של מרק לבבי וחריף ושעועית לבנה בשום הופך אותו למתכון שאנחנו חוזרים עליו שוב ושוב כאן. בנוסף, אנשים אומרים לנו שזה טעים כמו פיצה! (אנחנו מסכימים.)

תחליף לגרנדין

עוד מרקי שעועית מעולים? לְנַסוֹת מרק שעועית לבנה נעים .

מרכיבי מפתח במרק הטוסקני הזה

המרק הטוסקני הזה טעים במיוחד. למעשה, שלפתי את הסופרלטיבים בטעימת מרק השעועית הטוסקני הזה ( זה המרק הטוב ביותר... אי פעם! ). יש אנשים שאומרים לנו שזה טעים כמו פיצה נוזלית! הנה כמה מהמרכיבים העיקריים שעושים את הקסם:

• עגבניות סן מרזאנו: עגבניות סן מרזאנו הן מגוון של עגבניות שגדלות באיטליה. כעת הם זמינים למדי בשימורים ברוב החנויות בארה'ב.
• שומר טרי: אנחנו אוהבים את הטעם הלבבי העדין שהוא נותן כאן. אין לו שום טעם של ליקריץ שיש לשומר גולמי. אם אתה לא חושב שאתה אוהב שומר על בסיס הזן הגולמי, תן ​​לשומר המבושל הזה הזדמנות!
• פפריקה מעושנת: הפפריקה המעושנת במרק שעועית טוסקנה זה עושה הבדל עצום לטעם הסופי של המנה הזו. אתה צריך רק את הכמות הזעירה ביותר כדי להשיג טעם מעט מעושן, אומאמי. אם אין לך בהישג יד, אתה יכול להשתמש בפפריקה רגילה, אבל הטעם הסופי לא יהיה זהה. שווה לקנות פפריקה מעושנת למרק הטוסקני הזה: ותוכלו להשתמש בה בכל כך הרבה מתכונים נוספים (ראו להלן).

איך לאכול יותר ירוקים: מרק טוסקני!

המרק הטוסקני הזה הוא סופר מזין, במיוחד מכיוון שהוא עמוס בירוקים עלים כהים. זו אחת הדרכים האהובות עלינו לאכול ירקות, ואנו ממליצים על המרק הזה לעתים קרובות. מכיוון שהירקות המבושלים מקבלים בקלות את הטעם של המרק, אתה מרגיש שאתה אוכל פיצה כשאתה באמת אוכל קייל או מנגולד! זה טיפ קסם, בבית שלנו.

כשאתה מכין את המרק הזה, אל תהסס להשתמש בכל הירוקים העלים שיש לך בהישג יד. ירוקים לבביים יותר כמו קייל, קולארדים או מנגולד שוויצרי עובד נפלא כאן. אבל הוספת כמה חופנים של עלי בייבי תרד במהלך הדקות האחרונות של הבישול גם תעבוד. הגישו את מרק השעועית הטוסקני הזה עם לחם פוקצ'ה ביתי , לחם מרובה דגנים או לחם מחמצת אם יש לך זמן נוסף על הידיים, או שידך אותו עם סלט פשוט בצד.

קָשׁוּר: 10 מתכונים לארוחת ערב רומנטית

עוד מתכוני פפריקה מעושנת

קניתם קצת פפריקה מעושנת למרק השעועית הטוסקני הזה ולא בטוחים איך לנצל אותה? הנה כמה מתכוני פפריקה מעושנת שמשתמשים בו. אנו משתמשים בו כל הזמן במתכונים שלנו, מכיוון שהוא מוסיף גוון מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו!

• תמציא חגיגי פאייה ספרדית
• מבשלים סיר של מרק אפונה מפוצל צמחוני
• השתמש בו לתיבול פנימה פג'יטות שרימפס קלאסיות
• להכין ללא בשר בצורה טעימה בשר טאקו אגוזי מלך טבעוני
• מערבבים מנה של פטריות כפתור מעושן
• נסה את זה פנימה קטשופ ביתי

מתכון פאייה ספרדית

מרק אפונה מפוצל צמחוני

בשר טאקו אגוזי מלך טבעוני

מתכון קטשופ ביתי

מתכון המרק הטוסקני הזה הוא…

המרק הטוסקני הזה הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

קָשׁוּר: נסה להשתמש שלנו מרק ירקות ביתי למתכון הזה!

מרק טוסקני עם שעועית לבנה

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

מוכן תוך 30 דקות בלבד, למרק שעועית טוסקני זה יש טעם אומאמי עשיר הודות לתוספת של פפריקה מעושנת ושומר.

מרכיבים

• 1שומר נורה
• 2צרורות קייל טוסקני או עלים ירוקים כהים אחרים (מנגולד שוויצרי, תרד, עלי חרדל)
• 2שעועית קנליני בנפח 15 אונקיות
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2קופסאות שימורים של 28 אונקיות עגבניות חתוכות לקוביות (סן מרזאנו, אם אפשר)
• 4 כוסות מרק ירקות (או מרק משומר)
• 2 כוסותמַיִם
• ½ כפיתפתיתי פלפל אדום
• 1 כפיתבזיליקום מיובש
• ½ כפיתפפריקה מעושנת
• 1 כפית מלח כשר
• גבינת פקורינו לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. קוצצים את השומר נורה (שומרים כמה ענפים לקישוט). לשטוף ובגסות קוצצים את הקייל . מסננים ושוטפים את פולי הקנליני.
2. בסיר גדול או בתנור הולנדי, מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה, ואז מקפיצים את השומר במשך 5 דקות.
3. מוסיפים את העגבניות המשומרות עם המיצים שלהן ומבשלים במשך 8 דקות.
4. הוסף את מרק ירקות , מים ושעועית קנליני. מביאים לרתיחה.
5. מנמיכים לרתיחה ומוסיפים את פתיתי הפלפל האדום, הבזיליקום היבש, הפפריקה המעושנת, וכן מלח כשר .
6. מוסיפים את הקייל ומבשלים עד לריכוך, כ-5 דקות. מגישים מעוטר בגבינת פקורינו מגוררת וענפי שומר. שומרים בקירור 3 ימים או בהקפאה עד 3 חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית