20 מתכוני הפפריקה המעושנת הטובים ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לפפריקה מעושנת מגיע מקום בכל מגירת תבלינים; יש לו טעם מעושן עדין שאי אפשר לעמוד בפניו. להלן מתכוני הפפריקה המעושנת הטובים ביותר לשימוש בצנצנת!

יש לך יד על פפריקה מעושנת? כי תתכוננו, יש לכם כל כך הרבה מתכונים טעימים בחנות! אלכס ואני מבשלים עם פפריקה מעושנת כבר שנים, מאז שגרתי בחו'ל בספרד (זה חיוני ב בישול ספרדי ). יש לו טעם מעושן עדין, ומוסיף בשרניות לבבית צִמחוֹנִי ומתכונים מבוססי צמחים. זה תבלין כל כך תכליתי שאנחנו חושבים לפפריקה מעושנת מגיע מקום בכל ארונות התבלינים ברחבי העולם!

מחפשים מתכוני פפריקה מעושנת כדי למצות צנצנת ממנה? הגעתם למקום הנכון. הנה כל הדרכים הטעימות ביותר להשתמש בו, מתפוחי אדמה צלויים ספרדיים לפאייה ועד לרוטב רומסקו! מוכנים להתחיל לבשל?

מהי פפריקה מעושנת?

אבל קודם כל, מהי פפריקה מעושנת? זה דומה לפפריקה המתוקה ההונגרית הנפוצה יותר, אבל היא ספרדית במקורה. הוא מורכב מפלפלי פימינטו מיובשים שמעשנים על אש ואז טוחנים. הנה משהו שחשוב לשים לב אליו:

• פפריקה מעושנת עשויה להיות מסומנת כאחד מהבאים: פימנטון, פפריקה מעושנת ספרדית או פפריקה מעושנת מתוקה.
• לְהִמָנַע פפריקה מעושנת חמה! זה חריף מדי ולא ניתן להחלפה.
• לְהִמָנַע פפריקה מתוקה או פפריקה הונגרית! זה לא מעושן.

איפה קונים פפריקה מעושנת?

ניתן למצוא פפריקה מעושנת במעבר התבלינים ברוב חנויות המכולת. עיין בטרמינולוגיה שלמעלה כאשר אתה מחפש אותו. אתה יכול גם קנה את זה באינטרנט כאן !

ועכשיו...מתכוני הפפריקה המעושנת הטובים ביותר!

פאייה קלה עם פפריקה מעושנת

המתכון האולטימטיבי לפפריקה מעושנת: פאייה! תבשיל האורז הספרדי המסורתי הזה הוא למעשה קל להכין בבית: אנחנו מבטיחים! אתה אפילו לא צריך מחבת מפוארת: מחבת גדולה תתאים! פפריקה מעושנת מוסיפה ניחוח אדמתי לאורז, שמעליו ירקות, ארטישוק ושרימפס. זה מתכון מהמם לאירוח, אבל קל מספיק לליל שבוע.

נסה גם: פאייה של שרימפס קל אוֹ פאייה צמחונית

Patatas Bravas הספרדי

Patatas bravas הם טאפאס ספרדי מסורתי: תפוחי אדמה מטוגנים עם רוטב חם. הנה גרסה שתוכלו להכין בבית! כאן אופים את תפוחי האדמה עד שהם פריכים, במקום מטוגנים. הם מכוסים ברוטב איולי שמנת מעורבב עם פפריקה מעושנת למראה מעושן!

סלט טריז עם סמוקי ראנץ'

הנה אחד ממתכוני הפפריקה המעושנת האהובים עלינו: רוטב חווה מעושנת. זה נכון: זה כן רוטב חווה תוצרת בית , עשוי מעושן על ידי הוספת מעט פפריקה מעושנת! מטפטפים אותו על טריז של אייסברג ומעליו עירית, עגבניות מיובשות, גבינה כחולה ותפוצ'יפס כתוש, וזה גן עדן.

ניוקי עם רוטב רומסקו 5 דקות

רוטב רומסקו הוא עוד מתכון מסורתי לפפריקה מעושנת! רומסקו הוא רוטב ספרדי העשוי עם פלפלים אדומים צנצנות, שום, שמן זית ושקדים. לעתים קרובות יש בה פפריקה מעושנת עם תת גוון מעושן, כמו גם זו. אתה יכול למזג אותו תוך 5 דקות בלבד! מגישים אותו עם ניוקי לארוחה מהירה במיוחד.

בורגר שעועית שחורה טבעונית מושלמת

פפריקה מעושנת היא דרך מצוינת להוסיף בשרניות למתכונים צמחוניים וצמחיים. הנה זה מוסיף גוון בשרני בהמבורגר שעועית שחורה זה! עשוי עם בטטה ושעועית שחורה, מעליו עם מאיו חריף לארוחה דשנה.

תחליף טבעוני לשמנת כבדה

כדורי בשר ורוטב צמחוניים

אם כבר מדברים על בשר, מתכון הפפריקה המעושנת הזה משתמש גם באיכות המעושנת של התבלין כדי לעורר את הרעיון של בשר. למרות שהקציצות הצמחוניות האלה עשויות מחומוס וירקות, הן משביעות ברצינות! מושקע במיוחד רוטב צמחוני .

טאקו עדשים מעושנות

פפריקה מעושנת מוסיפה גם טעימות במתכון לטאקו עדשים מעושן זה, שבו עדשים ואורז עומדים בתור בשר טאקו! הוספת הפימנטון מביאה את האלמנט הבשרני המושלם. לזרוק אותו לטורטייה ולקשט בירקות וסלסה לארוחה טעימה!

שרימפס וקיג'ון מפורסמים

הנה מתכון מדהים ברצינות באמצעות פפריקה מעושנת שהיא השרימפס והגריסים הטובים ביותר שתכינו במטבח הביתי שלכם! הקלאסיקה הדרומית הזו משתמשת באופן מסורתי בבייקון, אבל וואלה: עם הקסם של פפריקה מעושנת אין צורך! נגיעה של התבלין מוסיפה תת גוון מעושן שהוא באמת טעים.

טאקו כרובית עם רוטב יאם יאם

הנה מתכון לפפריקה מעושנת שבו אפילו לא תדעו שהיא שם! טאקו אלה הם פיוז'ן ייחודי של כרובית בלחם פריך , מכוסה במלוח שלנו רוטב יאם יאם . המרקמים והטעמים כל כך משביעים, זה חביב מעריצים גדול. הפפריקה המעושנת מסתתרת בכרובית ומעניקה לה טעמים מלוחים, מלוחים, מתוקים ומעושנים בבת אחת.

משקה כדורי חמאת בוטנים

ביצי שטן מעושנות ביתיות

יש לך קצת פפריקה מעושנת להשתמש? הוסף אותו ל ביצי שטן ! זה מוסיף בדיוק את העישון המלוח הנכון. השתמש בו כקישוט על שלנו Easy Deviled Eggs , או נסה את ביצי השטן המעושנות האלה בציפוי שאלוט פריך.

סנדוויץ' ברביקיו ג'קפרי

אתה חייב לנסות את זה כדי להאמין בזה. כן, ג'קפרי יכול לעמוד בתור בשר חזיר טבעוני: וזה טוב לעזאזל! כאן הוא נחנק ברוטב ברבון תוצרת בית שמשתמש בפפריקה מעושנת כאלמנט מעושן. אחרי שטעמנו, אנחנו בטוחים ב-99.9% שגם אתם תהיו ברכבת ה-jackfruit BBQ.

מתכון למלח מתובל

הכנת פעם תערובת מלח תיבול משלך? זה קצת כמו מלח התיבול של לורי, אבל אתה יכול להכין אותו בבית! מתכון זה משתמש בפפריקה מעושנת כדי להוסיף אלמנט מעושן בעל ניואנסים. זהו מטבח מהנה עשה זאת בעצמך ומושלם על דגים בגריל, ירקות ועוד.

חמין תירס טבעוני

דרך נוספת להכין מתכון לפפריקה מעושנת: לזרוק אותה למרק! מכיוון שחמין תירס עשוי לעתים קרובות עם בייקון, עבור הסיבוב הטבעוני הזה עליו השתמשנו בפפריקה מעושנת לעישון האחורי. זה כל כך טוב ברצינות: לעולם לא תדע שזה כן מבוסס צמחים !

מטבל קל ריפרייד שעועית

מטבל השעועית המחודש הזה הוא באמת טעים: בלי הגבינה המסורתית! לעתים קרובות מטבלים שעועית הם דביקים וגבינתיים (הנה האהוב עלינו מטבל שעועית גבינה ). אבל למה לא לנסות ספין בריא? למטבל השעועית הזה יש הרבה טעם מצ'ילי ירוק וכמון, ותת גוון מעושן מפפריקה מעושנת.

ביסקוויטים ורוטב טבעוניים

אכלת פעם ביסקוויטים ורוטב... בלי הבשר? המתכון הזה משתמש בפפריקה מעושנת כדי להכין אחת מלוחה ברצינות, רוטב כפרי פטריות . זה כל כך סמיך וקרמי והביסקוויטים כל כך מתקלפים בצורה בלתי אפשרית, שקשה להאמין שהם טבעוניים.

מרק טוסקני עם שעועית לבנה

לא לעתים קרובות תמצאו פפריקה מעושנת במתכון למרק איטלקי! אבל זה ייחודי. כינינו אותו למתכון 'מרק הפיצה' שלנו כי יש לו טעם של פיצה נוזלית מהעגבניות החריפות והתבלינים האיטלקיים. פפריקה מעושנת מוסיפה בדיוק את הגוון המלוח הנכון.

רוטב ברביקיו מתוק ומעושן

כן, רוטב ברביקיו ביתי מושלם עם מעט פפריקה מעושנת! הרוטב הזה מתוק ומעושן, מתוק מסירופ מייפל ומעושן מהפפריקה. הוסף מעט טאנג חומץ וזה מתכון מומלץ לעונת הצלייה.

מרק דלעת חמאה קל אינסטנט סיר

מרק נוסף שלעולם לא תדע הוא מתכון לפפריקה מעושנת: מרק דלעת החמאה הזה! זה מביא טעם גדול למרק הזה יחד עם מרווה, קינמון ואבקת שום. זה מחית הסתיו הקרמי המושלם!

פאי סיר טבעוני הטוב ביותר

פאי הסיר הטבעוני הזה הוא השלב הבא: יש בו ירקות לבביים, רוטב דביק וקרום מתקלף ומרווה. יתר על כן, הוא כולל פפריקה מעושנת! הוא משמש כאן כדי להוסיף גוון בשרני לרוטב הסמיך. זה הוא אהוב מעריצים גדול!

טאקו חומוס מתובל עם קרם אבוקדו

ואחרון חביב במתכוני הפפריקה המעושנת שלנו: טאקו חומוס מתובל! כאן משתמשים בפפריקה מעושנת יחד עם רשימה ארוכה של תבלינים (כמון, אבקת בצל, אבקת שום ואורגנו) כדי להביא טעם למילוי חומוס. למעלה עם טפטוף אבוקדו חריף, וזה טאקו טעים ברצינות.

פאייה קלה עם פפריקה מעושנת

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אחד ממתכוני הפפריקה המעושנת הטובים ביותר, מתכון פאייה שרימפס קל זה עם ארטישוק פשוט מהמם. הנה איך להכין את המתכון הספרדי המסורתי הזה!

מרכיבים

• 1בצל צהוב בינוני
• 6שיני שום
• 2אֶל3עגבניות רומא או שזיפים (1 ½ כוסותקצוץ דק)
• ¼ כוסשמן זית, מחולק
• 1/2קילו שרימפס, קלוף ודווין*
• 1 ½ כפיותפפריקה מעושנת, מחולקת
• ¼ כפיתפתיתי פלפל אדום
• 1זעפרן קמצוץ גדול
• 1 ½ כפיות מלח כשר , מחולק
• 3 כוסותציר פירות ים או ציר ירקות
• 1 ½ כוסותאורז בומבה גרגר קצר או אורז ארבוריו
• ¼ כוסאפונה קפואה, מופשרת מתחת למים
• ½ כוסלבבות ארטישוק, חתוכים לרבעים
• חתיכות לימון מחצי לימון
• פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

הוראות

1. מכינים את הירקות: טוחנים את הבצל . טוחנים את השום . בְּעֲדִינוּת לקצוץ את העגבניות , מוציאים את הליבות אך שומרים על הזרעים עם המיצים שלהם.
2. מדדו את המרכיבים : מדדו את כל שאר המרכיבים לפני שמתחילים. תהליך הבישול עובר מהר!
3. מבשלים את השרימפס: יבשו את השרימפס והוסיפו לקערה עם ½ כפית פפריקה מעושנת ו¼ כפית מלח כשר . במחבת הגדולה ביותר שלך או במחבת פאייה עם 4 מנות, מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את השרימפס ומקפיצים עד שהוא כמעט ולא אטום, בערך 1 עד 2 דקות לכל צד. מוציאים את השרימפס ומניחים אותו בצד.
4. מבשלים את הפאייה: באותה מחבת מחממים 3 כפות שמן זית על אש בינונית. מטגנים את הבצל והשום עד שהם שקופים, כ-3 דקות, תוך ערבוב תכוף. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, את 1 כפית הפפריקה המעושנת הנותרת ופתיתי הפלפל האדום, ומבשלים עד שהעגבניות מתפרקות ורוב הנוזלים מתאדים, כ-5 דקות. מערבבים פנימה את הציר, הזעפרן ו-1 ¼ כפית מלח כשר . מפזרים את האורז באופן שווה על פני המרק ומקישים על המחבת עם כף כדי לפזר את האורז בצורה אחידה. מביאים לרתיחה בינונית ומבשלים ללא ערבוב עד לספיגת הנוזלים, כ-18 עד 22 דקות (כווננו את זמן הבישול לפי הצורך אם משתמשים במחבת).
5. כוונן את החום לפי הצורך: אם המחבת שלך גדולה מספיק כדי להכיל מספר מבערים על הכיריים שלך, כוונן את החום בכל מבער כך שתשיג רתיחה בינונית יציבה. סובבו את המחבת כל כמה דקות לבישול אחיד.
6. מוסיפים את הארטישוק והאפונה: כאשר החלק העליון של האורז מתחיל להופיע דרך הנוזל (כ-10 דקות לזמן הבישול), לוחצים קלות את הארטישוק והאפונה לתוך האורז.
7. העריכו אם הפאייה נעשה: בדקות האחרונות, צפה בזהירות בפאייה וסובב את המחבת בתדירות גבוהה יותר. כשהפאייה מסתיימת, תראה את האדים מתחילים להאט כשהמים מתבשלים. אם תרצה, הציץ בתחתית התבנית באמצעות סכין כדי לגרד את האורז בחזרה - אתה לא אמור לראות מים עומדים. הצליל יתחיל להשתנות מבעבוע לפצפוץ. זה מצביע על היווצרות הקרום. נותנים לפצפוצים להמשיך כ-2 דקות לפני שמסירים מהאש. אם אתה מריח שריפה כלשהי, הסר מיד.
8. מוסיפים את השרימפס ומגישים: כשהפאייה מוכנה, מוסיפים את השרימפס לחלק העליון של הפאייה וסוחטים את פרוסות הלימון על החלק העליון של התבנית. מפזרים קורט או שניים של מלח כשר ומוסיפים את הפטרוזיליה, אם משתמשים. מגישים עם פלחי לימון נוספים.

הערות

*וריאציה צמחונית וטבעונית: מוציאים את השרימפס. הוסף פחית חומוס אחת של 15 אונקיות (או 1 ½ כוסות מבושל) כאשר אתה מוסיף את מרק ירקות . הגדל את המלח ב-¼ כפית.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: סְפָרַדִית
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן