וופל האוכמניות הטובים ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אלה רכים וופל אוכמניות הם האהובים על כולם! בתוספת רוטב אוכמניות מהיר, הם שלמות בראנץ' בצלחת.

זה הוופל הכי טוב שאי פעם אכלתי. אני אפילו לא צוחק. זה היה ציטוט אמיתי מאחותי, אחרי שהקצנו עבורה ערימה של וופל האוכמניות האלה. זה עתה הבאנו בחזרה שקית של 5 קילו של אוכמניות מחוות קטנה של מישיגן U Pick (שהיא מַסִיבִי סְכוּם!).

כשהסתכל על קערת פירות יער ענקית, אלכס אמר וופל אוכמניות, אמרתי רוטב אוכמניות, והשאר היסטוריה! הוופלים האלה הם אווריריים, עם צלעות של גרגרי יער חריפים, חנוקים ברוטב אוכמניות סמיך ומתוק שמעביר אותם מעל. אלה היו אהובים על המשפחה כבר שנים, ואנו מקווים שתאהבו אותם כמונו.

מרכיבי מפתח בוופלים אוכמניות

הכנת וופל אוכמניות היא בעיקר כמו כל מתכון לוופלים אחר, אבל תוסיפו את פירות היער ישירות לבלילת הוופל. מה שאתה מקבל הוא וופל מתוק קל עם פרצי אוכמניות ניואנסים וחריפים. להלן המרכיבים הבסיסיים לוופלים אלה:

• אוכמניות טריות או קפואות: פירות יער טריים מתפקעים במתיקות עסיסית בכל ביס. גם פירות יער קפואים עובדים: הם לא צריכים הפשרה לפני הקיפול לתוך הבלילה (אם כי הם עשויים לצבוע מעט את הבלילה).
• קמח לכל מטרה וקמח מלא: קמח לכל מטרה מספק מבנה קל ונימוח, בעוד שקמח מלא מציע מגע של טעם אגוזי.
• ביצה: חומר הקשירה שמחזיק את בלילת הוופל, תורם גם לתפיחה ולמרקם האוורירי שלה. (תַחֲלִיף ביצת פשתן לטבעוני.)
• חמאה מומסת (או שמן): חמאה מוסיפה עושר ולחות לוופלים. לְהִשְׁתַמֵשׁ שמן ניטרלי או שמן קוקוס כדי להפוך את המתכון ללא חלב.
• חלב לבחירה: כל סוג של חלב חלבי או לא חלבי עובד (ההעדפה שלנו ללא חלב היא חלב שיבולת שועל).
• סירופ מייפל: מגע של מתיקות משלים את האוכמניות. סירופ מייפל מוסיף טעם חם וייחודי, אבל סוכר יכול לשמש כתחליף.
• אבקת אפייה, קינמון, וניל ומלח מאחדים את המרכיבים בוופלים הללו.

איך להכין וופל אוכמניות

להלן השלבים הבסיסיים להכנת וופל אוכמניות אהוב על המשפחה שלנו (או קפוץ למתכון המלא למטה):

שלב 1: תחמם את שלך מראש ברזל וופל . מערבבים יחד את החומרים היבשים: קמח לכל מטרה, קמח מלא, אבקת אפייה, קינמון ומלח.

שלב 2: מערבבים יחד את החומרים הרטובים: ביצה, חמאה, חלב, סירופ מייפל, וניל. לאחר מכן יוצקים אותם לתוך החומרים היבשים ומערבבים לאיחוד. מערבבים פנימה את האוכמניות.

שלב 3: מבשלים את הבלילה ב-a ברזל וופל עד להזהבה.

איך להכין רוטב אוכמניות מהיר

החלק הטוב ביותר בוופלים אוכמניות אלה הוא רוטב אוכמניות : זיגוג סגול וסמיך שטעמו כמו מיליון אוכמניות בביס אחד. זה לוקח רק כמה דקות להקציף, ואתה יכול לעשות את זה בזמן שאתה מבשל את הוופלים! ערמו את זה עם קצפת אוורירית , ובכן - זה באמת קסום.

למתכון המלא, עברו אל רוטב אוכמניות . להלן השלבים העיקריים:

משקאות להכנה עם מליבו

• מניחים אוכמניות, סוכר או סירופ מייפל ומים בסיר קטן. מוסיפים עמילן תירס מדולל במעט מים.
• מחממים עד לרתיחה, ואז מחממים מבעבע עדין עד שהגרגרים מתחילים להתפרק והרוטב מסמיך, כ-5 דקות. מערבבים פנימה מיץ לימון ומצננים.

וופל סטנדרטי לעומת וופל בלגי

מתכון וופל אוכמניות זה מכין כ-4 וופלים רגילים או 2 וופל בלגי. מה ההבדל? וופל בלגי גבוה בהרבה מוופלים רגילים. הם גדולים יותר בקוטר ועבים יותר, עם דפוס רשת עמוק יותר.

אלכס ואני השתמשנו פעם במכשיר וופל רגיל, אבל החלפנו אותו לטובת מכשיר וופל בלגי! אנחנו אוהבים את הוופלים הגבוהים יותר, והם נראים יפים יותר בצלחת. זכור, אם אתה אוכל וופל בלגי, גודל מנה הוא רק ½ מהוופל (שני רבעי חתיכות), אבל עם וופל רגיל, גודל מנה הוא כל הוופל (ארבעה רבעי חתיכות).

המלצה על ברזל וופל

אלכס ואני נטשנו את מכשיר הוופל הסטנדרטי שלנו לטובת מכונת וופל בלגי. אנחנו אוהבים איך הם רכים יותר וגבוהים יותר מוופל סטנדרטי. הנה ה מכונת וופל בלגי שקיבלנו: אנחנו אוהבים את זה! זה נהדר גם למתנות (כמו מתנות לחתונה!).

אחסון שאריות וופל אוכמניות

אם אתה חובב וופל אוכמניות, אנו מציעים להכין מנה כפולה של הוופלים האלה ולהקפיא אותם למועד מאוחר יותר. כדי להקפיא את וופל האוכמניות האלה, קודם כל לתת להם להתקרר לחלוטין על רשת (זה מונע מהתחתיות להעלות אדים ולהירטב). לאחר שהם התקררו לטמפרטורת החדר, ערמו את הוופלים בשקית הניתנת להקפאה והקפיאו למועד מאוחר יותר.

מתכון חמוץ וודקה

כאשר אתה מוכן לאכול את הוופלים הקפואים, פשוט הכנס אותם לטוסטר ותבשל אותם על טמפרטורה נמוכה פעמיים או שלוש. בישולם לאורך זמן על אש נמוכה יותר מחמם את הוופלים עד הסוף מבלי לחרוך מבחוץ.

מתכונים נוספים לארוחת בוקר אוכמניות

אוהבים אוכמניות בבוקר? הנה כמה מהמתכונים המובילים שלנו לארוחת בוקר אוכמניות:

• לְנַסוֹת שיבולת שועל אוכמניות או מחבת של שיבולת שועל אפויה אוכמניות .
• הכינו לביבות אוכמניות קלאסיות או לביבות אוכמניות לימון .
• מערבבים מחבת גדולה של קדרת פרנץ' טוסט אוכמניות .
• לעשות אצווה של מאפינס אוכמניות בננה או א שייק אוכמניות .

דייסת שיבולת שועל אפויה אוכמניות קלה

פנקייק אוכמניות לימון

תבשיל פרנץ' טוסט אוכמניות

מאפינס אוכמניות קלאסיים

הערות תזונתיות

מתכון לוופל אוכמניות זה צמחוני, מתוק באופן טבעי וללא סוכר מזוקק. ללא מוצרי חלב, החליפו שמן קוקוס וחלב ללא חלב (בדקנו את זה וזה עובד!). ללא גלוטן, נסה את שלנו וופל פלאפי ללא גלוטן ולהוסיף אוכמניות.

שאלות נפוצות

בְּהֶחלֵט! אוכמניות קפואות עובדות מצוין בוופלים; אין צורך להפשיר אותם קודם. לפעמים הגרגרים מדממים צבע לתוך הבלילה, אבל זה לא משפיע על הטעם.

זמן הבישול יכול להשתנות בהתאם למגהץ הוופל שלך. רוב הוופלים לוקחים בערך 3-5 דקות לכל צד. חפש קצוות חומים זהובים ואדים שיוצאים בתדירות נמוכה יותר כסימן שהם סיימו.

ודא שמגהץ הוופלים שלך מחומם מראש ומשומן קלות עם תרסיס בישול או שמן ניטרלי כמו שמן קנולה לפני הוספת הבלילה.

מחממים את התנור להגדרה הנמוכה ביותר (בסביבות 200 מעלות צלזיוס) ומניחים בפנים רשת על תבנית אפייה. מעבירים את הוופלים המבושלים לרשת כדי לשמור עליהם חמימים ופריכים.

נסה את הפעולות הבאות:
סִירוֹפּ מֵייפֶל
קַצֶפֶת
פירות יער טריים
אבקת סוכר
יוגורט יווני ממותק בסירופ מייפל
אגוזים קצוצים
רוטב קרמל
סירופ אוכמניות

וופל האוכמניות הטובים ביותר

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4וופלים או2וופלים גדולים בסגנון בלגי1x

תֵאוּר

הוופלים האוכמניות הרכים האלה הם האהובים על כולם! בתוספת רוטב אוכמניות מהיר, הם שלמות בראנץ' בצלחת.

מרכיבים

• 1 כוסקמח לכל מטרה
• ½ כוסקמח מלא
• 2 כפיותאבקת אפייה
• ½ כפיתקינמון
• ½ כפית מלח כשר
• 1ביצה גדולה
• 4 כפותחמאה, מומסת (תחליף שמן קוקוס ללא מוצרי חלב)
• 1 ¼ כוסותחלב (תחליף חלב ללא חלב בחלב ללא חלב)
• 1 כפיתתמצית וניל
• 2 כפותסִירוֹפּ מֵייפֶל
• 2/3 כוסאוכמניות טריות או קפואות
• 1מַתכּוֹן רוטב אוכמניות מהיר , להגשה
• יוגורט יווני, קצפת ביתית אוֹ קצפת יוגורט , להגשה (לא חובה)

הוראות

1. לחמם מראש את ברזל וופל להגדרת החום הגבוה. מבריש קלות את ברזל וופל עם שמן כדי למנוע הידבקות.
2. בקערה בינונית מערבבים את הקמח לכל מטרה, קמח מלא, אבקת אפייה, קינמון ו מלח כשר עד לאיחוד יסודי. בקערה אחרת טורפים את הביצה. לאחר מכן מערבבים פנימה את החמאה המומסת, החלב, הווניל וסירופ המייפל. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהם מתאחדים. מערבבים פנימה את האוכמניות.
3. מוסיפים מיד את הבלילה למרכז ברזל וופל ולתת לו לפזר אותו עד 1/2 אינץ' מהדפנות, ואז לבשל לפי ברזל וופל ההוראות של. מוציאים את הוופלים המבושלים ומניחים אותם על תבנית אפייה מבלי להערם. הכינו את הוופלים לפי הזמנה, או הכניסו וופלים מבושלים לתנור בחום של 300 מעלות צלזיוס כדי להתחמם. מגישים עם רוטב אוכמניות מהיר . (כהערה, וופל האוכמניות האלה נצמד ל- ברזל וופל קצת יותר מוופל רגיל, אז הקפידו לנקות אותו לאחר מכן.)
4. ניתן להקפיא וופלים מבושלים; מניחים אותם בשקית ניילון ומוציאים את שארית האוויר עם קשית לפני האיטום. לחימום חוזר, מוציאים מהמקפיא וצולים קלות בטוסטר.

הערות

רעיונות נוספים לתוספת כוללים סירופ מייפל, פירות יער טריים, אבקת סוכר, יוגורט יווני ממותק בסירופ מייפל, אגוזים קצוצים, רוטב קרמל או סירופ אוכמניות .

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר/בראנץ'
• שִׁיטָה: ברזל וופל
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי