פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
קשה להחליף את המרכיב הייחודי הזה, אבל יש כמה אפשרויות! הנה תחליף השומר הטוב ביותר לשימוש עבור זרעים טריים ומיובשים.
מכינים מתכון אבל אין לכם שומר? שומר הוא ירק שהוא בן למשפחת הגזר, אבל הוא נראה יותר כמו הכלאה בין בצל, סלרי ושמיר! יש לו שורש בולבוס גדול, גבעולים ועפת עלים בחלק העליון. ניתן לאכול את הנורה מבושלת או פרוסה גולמית דק, ויש לה טעם של ליקריץ שחור או אניס. זרעי שומר מיובשים משמשים גם במתכונים כדי להוסיף טעם מלוח, לבבי.
שומר הוא מְאוֹד ייחודי, אז אנו ממליצים בחום לחפש אותו! זה חשוב במיוחד אם אתה מכין מתכון עם שומר בכותרת, כמו סלט שומר אוֹ שומר צלוי . אבל משתמשים בו כמרכיב גיבוי ואין לך זמן לרוץ לחנות? הנה תחליף השומר הטוב ביותר לזרעי שומר טריים ומיובשים.
כמה כוסות קצוצה פקעת אחת?
אתה יכול להשתמש ביחס החלפה זה עבור שומר קצוץ או פרוס:
1 נורת שומר = 1 עד 1 ½ כוסות חתוכות לקוביות או פרוסות
תחליף שומר הטוב ביותר
בצע את ההוראות בסוגריים המפרטות את השימוש עבור כל סוג של תחליף.
1. סלרי (נא בסלטים)
תחליף שומר טוב כשמשתמשים בו גולמי? סֶלֶרִי. לסלרי אין אותו טעם ליקריץ כמו לשומר, אבל יש לו קראנץ' דומה. הקפידו לפרוס אותו דק כדי לקבל אווירה דומה של שומר. זה יעבוד טוב ב-a סלט שומר .
השתמש ביחס ההחלפה הזה: 1 פקעת שומר (1 עד 1 ½ כוסות קצוצות) = 2 עד 3 גבעולי סלרי בינוניים
3. בצל צהוב או לבן (פקעת שומר מבושל)
תחליף השומר הטוב ביותר למנות מבושלות כמו מרקים ותבשילים? בָּצָל. שומר אמנם מוסיף מורכבות בטעם שחסרה לבצל, אבל הוא עובד בדומה לבצל. אם תרצה, אתה יכול להוסיף ½ כפית או משהו כזה של זרעי שומר אם יש לך. זה עובד היטב במרקים ותבשילים כמו מרק שעועית לבנה טוסקנה .
השתמש ביחס ההחלפה הזה: 1 פקעת שומר (1 עד 1 ½ כוסות קצוצות) = 1 בצל בינוני עד גדול
5. כרישה (פקעת שומר מבושלת)
עוד תחליף שומר מבושל? כרישה. אתה יכול להשתמש בכרישה קצוצה כדי להחליף לשומר קצוץ. שוב בטעם אין את תמצית האניס המלוחה, אבל אפשר להוסיף גם מעט זרעי שומר.
השתמש ביחס ההחלפה הזה: 1 פקעת שומר (1 עד 1 ½ כוסות קצוצות) = 1 כרישה גדולה
5. זרעי קימל (זרעי שומר)
תחליף השומר הטוב ביותר לזרעים היבשים? זרעי קימל! לזרעי קימל יש טעם דומה של ליקריץ שחור מפולפל ועדין: כי הם גם במשפחת הגזר! למעשה, הם משמשים לעתים קרובות באותו אופן כמו זרעי שומר במתכונים במזרח אירופה. זה תחליף נהדר של 1 ל-1!
6. זרעי אניס (זרעי שומר)
תחליף שומר אחרון? זרעי אניס. זרעי אניס קטנים וחזקים הרבה יותר: יש להם טעם אניס חזק מאוד. מכיוון שהם כל כך חזקים, אנו ממליצים על זרעי קימל כהתאמה טובה יותר לשומר. אבל אם זה כל מה שיש לך, זה יעבוד! השתמש במחצית מכמות זרעי האניס.
מתכונים קשורים
הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני שומר :
