8 קוקטיילים פופולריים מניו אורלינס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה הקוקטיילים המפורסמים ביותר של ניו אורלינס שמגיעים מ-The Big Easy! תרבות הקוקטיילים של העיר הזו היא שאין שני לה.

אין כמו סצנת האוכל והיין בניו אורלינס! ה-Big Easy הוא ביתם של כמה ממסורות האוכל הגדולות במדינה, ותרבות הקוקטיילים היא שאין שני לה. כמה משקאות נהדרים עלו לפסגה והתגבשו כקלאסיקה.

ב-Yumpulse, אנחנו מומחי קוקטיילים עם מעל 300 מתכוני קוקטיילים מתחת לחגורה שלנו. הנה הקוקטיילים הפופולריים ביותר שלנו בניו אורלינס לנסות! יש את הבוזה סזראק , עם גימור הליקריץ השחור המפתיע שלו, בן מאות שנים אגרוף חלב עם המתיקות הקרמית המרעננת שלו, והפירותי הפופולרי מתמיד הוֹרִיקָן . רוצים להכין את כולם? בואו נתחיל.

ועכשיו...הקוקטיילים המובילים בניו אורלינס!

קוקטייל Sazerac

הנה קוקטייל קלאסי של ניו אורלינס בוז הוא אחד מהזמנים בכל הזמנים גדולים ! ה-Sazerac הוא קוקטייל עם כדורים נמוכים העשוי עם וויסקי קוניאק או שיפון, אבסינת וביטר של פיישו. אם אתה אוהב משקאות אלכוהוליים כמו מיושן , זה בשבילך. יש לו אלמנט הפתעה: אבסינת נותן גימור ליקריץ שחור לכל לגימה! המשקאות היוצאים מהחוק הזה חזר עכשיו בחסד טוב (מאז 2007, לפחות), וזו סיבה טובה לנסות את הלגימה האיטית המפורסמת הזו.

היסטוריה: המשקה הזה מתוארך לאמצע המאה ה-19. כמה מקורות קובעים שה-Sazerac הומצא כבר ב-1838 על ידי הרוקח של ניו אורלינס, אנטואן פיישו. אחרים טוענים שהבעלים של בית הקפה Sazerac, אהרון בירד, יצר את המשקה בשנות ה-50.

תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים

קוקטייל הוריקן

זה פירותי ומיוחד במיוחד: הכירו את הוריקן! ההוריקן הוא קוקטייל ניו אורלינס קלאסי העשוי עם רום בהיר וכהה, סירופ פסיפלורה, ליים וגרנדין. הפסיפלורה מעניקה לו גוון טרופי, ורמז של גרנדין נותן לו מתיקות נוספת וצבע ורוד-זהוב. זה קוקטייל רום ייחודי, חגיגי ומהנה!

היסטוריה: ההוריקן הומצא על ידי פט אובריאן בשנות ה-40, הבעלים של הבר הפופולרי פאט אובריאן בניו אורלינס. פאט יצר את המשקה להשתמש בעודף של רום ולהגיש אותו בכוס בצורת מנורת הוריקן. זה היה להיט מיידי, ונשאר קלאסיקה עד היום.

ראמוס ג'ין פיז

הנה קוקטייל ניו אורלינס מרשים במיוחד: ה-Ramos Gin Fizz! הציפוי הקצף הגבוה בצורה בלתי אפשרית והפרץ החריף של מי ליים, לימון ותפוז גורמים לטעם שלו בדיוק כמו פשטידת מרנג לימון. לא חשבנו שמשהו יכול לנצח את הקלאסיקה ג'ין פיז . אבל לגימה אחת מזה, ותבינו עד כמה המשקה הזה מיוחד.

הִיסטוֹרִיָה: הג'ין של ראמוס הוא וריאציה על הג'ין פיז, שהומצא בניו אורלינס בשנת 1888 על ידי ברמן בשם הנרי ראמוס. המציא בבר שלו ה-Imperial Cabinet Saloon, זה נקרא במקור ה-New Orleans Fizz. זה לקח 12 דקות עצומות להתנער באותו היום (לא כך, היום).

חָגָב

זה ירוק זוהר, זה עשיר וקרמי, וזה שוקולד מנטה מענג. כן, זה האהוב על כולם: החגב! מסתבר שלקוקטייל הקלאסי הזה יש יותר היסטוריה ממה שהייתם מצפים. וגם הגרסה המסורתית של המשקה הזה לא דורשת גלידה! לנער את המשקה הקלאסי והקרמי הזה לאחר ארוחת הערב בשייקר קוקטיילים ולסנן אותו לכוס מרטיני. לגימת שוקולד מנטה שמנת אחת ואתה תימכר.

היסטוריה: החגב הומצא בניו אורלינס בשנת 1918 על ידי הבעלים של הבר Tujague's, או לפחות כך הסיפור אומר. לְפִי של Tujague , פיליפ גויצ'ט המציא אותו עבור תחרות קוקטיילים בעיר ניו יורק, שם הוא קיבל את המקום השני. הוא החזיר אותו לבר שלו ו-Tujague's מגיש אותו מאז.

Vieux Carre

ה-Vieux Carre הוא קוקטייל קלאסי ייחודי המגיע מניו אורלינס: השם מתייחס לרובע הצרפתי (ופירושו 'הכיכר העתיקה' בצרפתית). זה חזק ואלכוהול קדימה, עשוי עם לא אחד אבל דוּ סוגי מרירים. הטעם המורכב אידיאלי לאוהבי וויסקי שאוהבים להירגע עם לגימה איטית ביד. זה בעצם פנטזיה מנהטן : מככב ויסקי שיפון וורמוט כמו המשקה הסטנדרטי, אבל מוסיף לא מעט תוספות.

מתאבנים בריאים

היסטוריה: קוקטייל Vieux Carré מגיע משנות ה-30: הוא נוצר במלון מונטלאונה של ניו אורלינס על ידי ברמן בשם וולטר ברגרון. הוא קרא לו על שם הרובע הצרפתי, שנקרא Vieux Carre. המשקה הודפס לראשונה בספר קוקטיילים ב-1937.

ברנדי קראסטה

הנה קוקטייל קלאסי שיעיף אותך עם הטעם הטארט המתוק והאווירה המתוחכמת שלו: הברנדי קראסטה! למשקה הנצחי הזה יש קרום סוכר גדול ויפה וקישוט קליפת לימון גדול מדי. הטעם מאוזן לחלוטין, עם ליקר תפוזים ודובדבנים שמאזנים לימון טרי וברנדי סוער.

הִיסטוֹרִיָה: הברנדי קראסטה הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים הוותיקים ביותר שיש, וקרוב משפחה ישיר של הפופולריים ביותר קוקטייל ברנדי , ה קרונית צד . המשקה הומצא בשנות ה-50 על ידי ברמן איטלקי בניו אורלינס בשם ג'וזף סנטיני. זה יצא מהאופנה לזמן מה, אבל זכה לתחייה על ידי הברים בניו אורלינס לתפארתו לשעבר.

לה לואיזיאן

קוקטייל לה לואיזיאן הוא קוקטייל קלאסי משנות ה-1800 שרוב האנשים מעולם לא שמעו עליו. זה דומה מאוד לסאזרק: אבל טוב יותר. אֵיך? הוא עשוי מוויסקי שיפון, אבסינת, ורמוט ובנדיקטין, מה שמעניק לו מורכבות יותר בטעם. זה צמחי מבית בנדיקטין ומתוק קל מורמוט. וכמובן יש אבסינת, המשקאות האסורים מבחינה היסטורית שמוסיף גימור ליקריץ שחור לכל לגימה!

היסטוריה: התאריך המדויק של הופעת לה לואיזיאן אינו ידוע, אך סביר להניח שהוא הומצא בין 1880 ל-1912, כאשר האבסינת נאסר. זה התחיל כקוקטייל הבית של מסעדת לה לואיזיאן בניו אורלינס.

אגרוף חלב

הנה קוקטייל ניו אורלינס שמפתיע אתכם בטעם המורכב והקרמי שלו: מילק פאנץ'! המשקה הטעים הזה הוא אחד הקוקטיילים העתיקים ביותר שיש, הכולל ברנדי, בורבון, חלב וסוכר. זהו משקה בראנץ' פופולרי בניו אורלינס ובדרום אמריקה. והרעיון נשמע מביך עד שאתה מנסה אותו. ואז מבינים את הגאונות שבה: החלב הקרמי והצונן כנגד תבלין הברנדי והגוון של תמצית וניל.

היסטוריה: המשקה הזה נכתב לראשונה בשנת 1688 בסקוטלנד! איך זה להיסטוריה? האזכור הראשון בספר בישול היה בשנת 1711. בנג'מין פרנקלין אפילו הקליט גרסה שלו בשנת 1763. המשקה לא הומצא בניו אורלינס, אבל הוא הפך לעמוד התווך במסעדות בעיר.

עוד קוקטיילים

מחפשים קוקטיילים נוספים מחוץ לקוקטיילים האלה של ניו אורלינס? הנה כמה מהאוספים האהובים עלינו:

• קלאסיקות: נסה קוקטיילים חמוצים , קוקטיילים קלאסיים , או מתכוני קוקטיילים מעולים .
• קל: אלה 10 משקאות מעורבים קלים יש 2 עד 3 מרכיבים.
• ה-5 הגדולים: רשימות המשקאות הללו כוללות כולן את חמשת האלכוהול הפופולריים ביותר: ג'ִין , ווֹדקָה , וִיסקִי אוֹ בּוּרבּוֹן , טֶקִילָה , ו רוֹם .
• לפי עונה: נסה את שלנו סתיו קוקטיילים , משקאות חורף , משקאות חג המולד , או קוקטיילים לקיץ .
• התמחות: להכין משקאות עם Mezcal , פרנט ברנקה , אפרול , הנסי , מרסקינו , מידורי , או משקאות חריפים 43 .
• לפי מרכיב: נסה את הקוקטיילים שלנו עם יַיִן , חֲמוּצִית , אֲפַרסֵק , תּוּת , לִימוֹן , סִיד , אֶשׁכּוֹלִיוֹת , אֲנָנָס , קמפרי , וֶרמוּט , קָפֶה , או מִיץ תַפּוּזִים .

30 קוקטיילי הג'ין הטובים ביותר לנסות

21 קוקטיילי הבורבון הטובים ביותר

10 הקוקטיילים המובילים של Mezcal

11 הקוקטיילים המובילים של Aperol

8 קוקטיילים קלאסיים מניו אורלינס: Sazerac ועוד!

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

הנה איך להכין Sazerac, הקוקטייל הרשמי של ניו אורלינס! קוניאק, וויסקי ואבסינת מרכיבים את המשקה המפורסם הזה שאין לו טעם אחר.

מרכיבים

• 3–4מנפה את המרירות של פיישו
• 1קוביית סוכר
• 1 כפיתאַבְּסִינְתְ
• 1 ½ אונקיות(3 כפות) קוניאק
• 1 אונקיה(2 כפות) ויסקי שיפון
• טוויסט לימון

הוראות

1. בכוס ערבוב, מוסיפים את קוביית הסוכר ומצפים אותה בביטר. מערבבים את קוביית הסוכר עם קוקטייל או כף עץ עד להמסה רובה. מוסיפים את הקוניאק, ויסקי השיפון והאבסינת וממלאים את כוס המיקסר בחופן קרח.
2. מערבבים עד קר. מסננים את המשקה לתוך כוס כדור נמוך וצונן.
3. השתמש בסכין כדי להסיר רצועה ברוחב 1 אינץ' מקליפת הלימון. סוחטים את קליפת הלימון לתוך המשקה כדי לשחרר את השמנים. העבירו בעדינות את הקליפה סביב קצה הכוס, ואז מניחים אותה בכוס ומגישים.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי