מאפינס עוגת גזר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה למאפינס עוגת גזר הוא שואוסטופר! המאפינס לחים ומתובלים, ומעליהם טפטוף גבינת שמנת חריפה.

הנה מתכון למאפינס שאתה צריך בארסנל שלך: מאפינס עוגת גזר ! אלה לחים ומתובלים להפליא, עם תבלינים נעימים שביניהם אגוזי פקאן וגדילים בהירים של גזר. הוסף זיגוג גבינת שמנת חריפה כדי לקשט את החלקים העליונים, וזה לוקח אותם לטריטוריה של רוקסטאר! המתכון הזה מושלם ב אָבִיב , אבל אנחנו אוהבים את זה בכל עת של השנה: זה להיט עם חברים ובני משפחה כאחד!

המצרכים במתכון למאפינס עוגת גזר זה

המתכון הזה למאפינס עוגת גזר לוקח את כל מה שאתה אוהב בעוגה הפופולרית ומרתיח אותו למאפינס. הם מתוקים קלות כך שהם לא כבדים מדי, ומוטפטפים רק במעט ציפוי גבינת שמנת (במקום השכבות הנדיבות הרגילות). אין דבר טוב יותר ממאפינס נהדר, וזה עונה על כל חשק למאפינס. הנה מה שתצטרך:

קמח לכל מטרה
סוכר חום וסוכר מגורען
קינמון, ציפורן, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט
אבקת אפייה
מֶלַח
אגוזי פקאן (או צימוקים)
ביצים
רסק תפוחים
שמן צמחי
תמצית וניל
גזר

כמה הערות למרכיבים: רסק התפוחים במאפינס שומר אותם לחים יפה מבלי להשתמש בעוד שמן. אם אתה אוהב אגוזים, אגוזי פקאן הם השילוב המושלם! אתה יכול להחליף אותם בצימוקים, או שאתה יכול לעשות את שניהם (אם אתה חובב צימוקים בעוגת גזר).

לזיגוג גבינת השמנת

החלק הכי טוב במאפינס עוגת הגזר האלה? זיגוג גבינת השמנת! הזיגוג הזה הוא משחק בציפוי אבקת הסוכר שלנו, אבל במקום זאת משתמשים בגבינת שמנת. מסתבר שגבינת שמנת מרוככת ומחוממת עושה זיגוג מצוין. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור:

מחממים את גבינת השמנת. כאן תרצו לחמם אותו כך שהוא יהפוך רך מאוד וקל לערבב. עשינו את זה במיקרוגל, אבל אפשר גם להשתמש בסיר קטן ולהשתמש בחום בינוני נמוך על הכיריים.
כוונו את אבקת הסוכר ו/או החלב בכמויות קטנות מאוד. המטרה היא זיגוג המסוגל לטפטוף. לאבקת סוכר יכולה להיות שונות מסוימת כאשר אתה מודד אותה, אז אתה יכול להוסיף עוד קצת אם הציפוי דק מדי. מוסיפים עוד מעט חלב אם הציפוי סמיך מדי.
השתמשו במזלג לטפטוף. הדרך הטובה ביותר לטפטף ציפוי על מאפינס? השתמש במזלג, לא בכפית! הוא יוצר את הקווים הטובים ביותר כשהוא מטפטף מהשיניים של המזלג.
לחלופין, נסה במקום זאת זיגוג מייפל. לחלופה, נסה זאת בקלות מייפל זיגוג אשר מחזיק מעמד טוב יותר במהלך האחסון.

ערבובים ווריאציות

אוהבים עוגת גזר נהדרת? יש המון וריאציות על עוגת גזר, ואתה יכול לעבוד אותם לתוך המאפינס האלה בקלות. הנה עוד כמה רעיונות:

צימוקים: השתמשו בחצי כוס כפי שצוין לעיל
אגוזי מלך: השתמשו באגוזי מלך קצוצים במקום באגוזי פקאן
קוקוס: הוסף ¼ עד ½ כוס קוקוס ממותק מגורר
אננס: הוסף ½ כוס אננס משומר קצוץ במקום ½ כוס מהגזר המגורר
שוקולד צ'יפס לבן: מוסיפים עוד שכבה מתוקה עם צ'יפס

אחסון מאפינס עוגת גזר

מאפינס עוגת גזר כל כך טעימים, שתרצו לאכול אותם כל יום האפייה! אבל זה עושה אצווה של 12, וזה כנראה יותר ממה שאתה צריך. להלן מספר הערות על אחסון שאריות:

המאפינס מחזיקים מעמד הכי טוב ביוניס. אם מכינים את המאפינס מראש, אחסנו אותם ללא קרח וקירור; מוסיפים את הזילוף ישירות לפני ההגשה.
אחסן עם מגבת נייר במיכל. המאפינס מחזיקים מעמד בטמפרטורת החדר בכלי אטום מרופד במגבת נייר לספיגת לחות נוספת, כיומיים אם קפואים או 4 ימים אם לא קרח. הזיגוג הופך רך במהלך האחסון, אך הוא מחזיק בצורתו.
שומרים בקירור עד שבוע או יותר. מניחים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. שוב, הזיגוג הופך רך יותר במהלך האחסון אך מחזיק מעמד.
אפשר גם להקפיא את המאפינס ללא הזיגוג. הם מחזיקים מעמד עד 3 חודשים בהקפאה.

עוד מתכוני גזר

מתכון מאפינס עוגת גזר זה מושלם עבור אָבִיב , פַּסחָא , או בראנץ' ליום האם , אבל זה גם עובד בכל עת של השנה. אוהבים להכין מתכונים עם הירק הכתום הזה? הנה כמה רעיונות עבור מתכוני גזר :

לך על עוגת גזר קאפקייקס , עוגיות עוגת גזר , או פנקייק עוגת גזר במקום זאת
לְנַסוֹת מרק גזר פשוט
לִתְפּוֹס גזר מזוגג דבש
לך על המועדף שלנו סלט גזר פשוט
ערבוב א שייק גזר אוֹ מיץ גזר

עוגת גזר קאפקייקס

מרק גזר

גזר מזוגג דבש

עוגיות עוגת גזר

המתכון הזה למאפינס עוגת גזר הוא...

צִמחוֹנִי.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 25 דקות
זמן כולל: 55 דקות
תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

המתכון הזה למאפינס עוגת גזר הוא שואוסטופר! המאפינס לחים ומתובלים, ומעליהם טפטוף גבינת שמנת חריפה.

רעיונות לארוחת בוקר בריאה

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

בשביל המאפינס

1 ¾ כוסות[245 גרם] קמח לכל מטרה
½ כוס[100 גרם] סוכר חום בהיר
⅓ גָבִיעַ[67 גרם] סוכר מגורען
2 כפיות קינמון
½ כפיתצִיפּוֹרֶן
½ כפיתפלפל אנגלי
¼ כפיתמוּסקָט
2 כפיתאבקת אפייה
¼ כפית מלח כשר
½ כוסאגוזי פקאן (או צימוקים) קצוצים*
2ביצים
2/3 כוס רסק תפוחים
⅓ גָבִיעַשמן צמחי
½ כףתמצית וניל
2 כוסות קלופים ו גזר מגורר (4 עד 5 בינוני)

בשביל הזיגוג

3 כפותגְבִינַת שַׁמֶנֶת
½ כוסאבקת סוכר
½ כפיתחָלָב

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. רססו תבנית רגילה של 12 כוסות עם ספריי בישול או הוסיפו ניירות כוסות מאפינס.
בקערה גדולה מקציפים את הקמח, הסוכר החום הבהיר, הסוכר המגורען, הקינמון, הציפורן, הפלפל האנגלי, אגוז המוסקט, אבקת אפייה ו מלח כשר . מערבבים פנימה את הפקאנים הקצוצים.
בקערה בינונית נפרדת, טורפים את הביצים, ואז טורפים פנימה את רסק התפוחים, השמן הצמחי ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה את הגזר בעזרת מרית. מוסיפים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים ומערבבים בעזרת מרית עד שנוצרת בלילה סמיכה וחלקה.
טורפים את הבלילה באופן שווה לתוך כוסות המאפינס: הכוסות יהיו מלאות עד למעלה.
אופים את המאפינס במשך 23 עד 25 דקות, עד שהם תפוחים וזהובים וקיסם יוצא נקי. מצננים 5 דקות בתבנית, ואז מעבירים לרשת לצינון מלא, כשעה.
להכנת הזיגוג, מניחים את גבינת השמנת בכוס מדידה או קערה מזכוכית ומכניסים למיקרוגל כ-20 שניות עד שהיא מתחממת (לחילופין, מחממים אותה בסיר קטן על אש בינונית נמוכה על הכיריים). מערבבים פנימה את אבקת הסוכר והחלב ומערבבים עד שנוצר זיגוג שניתן לטפטף. השתמשו במזלג כדי לטפטף אותו על המאפינס. (אם מכינים את המאפינס מראש, אחסנו אותם ללא קרח וקירור; הוסיפו את הזילוף ישירות לפני ההגשה.)
אוכלים מיד את המאפינס. לחלופין, אחסן בטמפרטורת החדר בכלי אטום מרופד במגבת נייר לספיגת לחות נוספת, כיומיים אם קרח או 4 ימים אם לא קרח. שומרים בקירור עד שבוע או יותר (לאפשר להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה). הזיגוג הופך רך במהלך האחסון**, אך הוא מחזיק בצורתו. ניתן גם לשמור קפוא ללא זיגוג עד 3 חודשים.