מרק גזר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון מרק הגזר הזה הוא קרמי ובהיר! זה פשוט להקציף ויוצא עם טעם מודגש ועשיר.

הנה מתכון למרק נעים שהוא כמו קערת שמש ביום אפור: הפשוט הזה מתכון למרק גזר ! טעם נועז ובהיר נודף ממחית התפוזים הזו, והוא קרמי להפליא עם רמז של שמנת. זה מהיר ופשוט להרכיב, עם רשימת מרכיבים קצרה: מעולה כמנה ראשונה לארוחת ערב נעימה או מרק ארוחת צהריים טעים עם גבינה בגריל. זה תמיד נעלם מהר מאוד אצלנו בבית! לחלופין, נסה את וריאציית הג'ינג'ר הגזר שלנו לסיבוב גבוה עוד יותר.

דרכים להכנת ביצים

מרכיבים במתכון למרק גזר זה

מתכון מרק הגזר הזה מסתמך בעיקר על מרכיבי המזווה והמקרר שמתחברים לכדי סימפוניה יפה של טעמים. לעתים קרובות אנחנו לא מעריצים ענקיים של מרקים מחיתים כי הם לא מרגישים משביעים כמו שמנמנים, מרקים לבביים שיכול להכין ארוחה. אבל מרק הגזר הזה בהחלט שווה את זה! האופן שבו הגזר מתמזג למחית מתוקה משיי ומלוחה הופכת את המתכון הזה לאחד שתרצו לחזור עליו שוב ושוב. זה מה שתצטרך:

• גזר
• בצל צהוב
• שׁוּם
• שֶׁמֶן זַיִת
• מרק ירקות
• שמיר מיובש
• קרם כבד
• מֶלַח

טיפים למיזוג

מתכון מרק גזר זה עשוי כמו רוב המרקים המחיתים האחרים: מקפיצים את הירקות, מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים, ואז מערבבים עד למחית. החלק היחיד שדורש מעט ידע הוא המיזוג. הנה מה שצריך לדעת:

• השתמש בבלנדר רגיל במקום בבלנדר טבילה (סטיק). בלנדרי טבילה הם חלקלקים וקלים לשימוש עם מרקים, אבל הם גם לא מקבלים אותם כמעט חלקים כמו בלנדר רגיל. בנוסף, קל להתיז כתמים כתומים על כל המטבח שלך!
• מעבירים בזהירות את המרק החם בעזרת מצקת. אל תשפוך הכל לבלנדר מסיר המרק, אחרת תסתכן בהתיזת נוזלים חמים. מצקת היא הדרך ללכת.

וריאציה: מרק ג'ינג'ר גזר

מרק הגזר הזה טעים בפני עצמו, אבל הווריאציה האהובה עלינו היא הוספת מעט שורש ג'ינג'ר טרי להכנה מרק ג'ינג'ר גזר . ג'ינג'ר מוסיף כמות עצומה של טעם מתובל קלות למחית הבהירה הזו. זה לגמרי תופס קצת ג'ינג'ר טרי בחנות כדי להכין את זה. השתמשו בשאריות על ידי הכנת מנה של רוטב ג'ינג'ר גזר אוֹ רוטב ג'ינג'ר שומשום ).

דרכים להגשת מרק גזר

מרק גזר הוא מרק מחית, אז זה לא ארוחה בפני עצמה. אבל הוסיפו כמה אלמנטים ותוכלו להפוך את זה לארוחה טעימה! הנה כמה רעיונות להגשת מרק גזר:

• כמנה ראשונה לפירות ים או עוף
• כמנה ראשונה לארוחות חג כמו הוֹדָיָה , חַג הַמוֹלָד , פַּסחָא , וחגים אחרים
• עם גבינה בגריל גבינה בגריל בתנור אוֹ גבינת גורמה בגריל
• עם גורמה קוסאדילה פטריות ברי קוזדילה
• עם סלט דשן סלט דלעת חמאה , סלט בטטה , סלט אגסים אוֹ סלט תפוחים

שאריות ומידע על אחסון

מתכון מרק הגזר הזה טעים נהדר ביום ההכנה, אבל הוא גם עובד היטב כארוחה מקדימה או ארוחה! אפשר להכין מראש ולשמור עד 4 ימים בקירור. מחממים אותו בעדינות על הכיריים על אש בינונית לפני ההגשה.

עוד מתכוני גזר

אוהבים את הירק הכתום הפופולרי הזה? הנה עוד כמה מתכוני גזר אולי תהנה:

• נסה טעים עוגת גזר קאפקייקס אוֹ עוגיות עוגת גזר
• לך על רוטב ג'ינג'ר גזר
• לַעֲשׂוֹת גזר מזוגג דבש אוֹ גזר מבושל מושלם
• לְנַסוֹת צ'יפס גזר (מתובל בחווה!)
• ערבוב א שייק גזר אוֹ מיץ גזר

עוגת גזר קאפקייקס

רוטב ג'ינג'ר גזר

גזר מזוגג דבש

עוגיות עוגת גזר

המתכון הזה למרק גזר הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, השתמשו בתחליף שמנת ללא חלב.

מרק גזר

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 4מנות1x

תֵאוּר

מתכון מרק הגזר הזה הוא קרמי ובהיר! זה פשוט להקציף ויוצא עם טעם מודגש ועשיר.

מרכיבים

• 1בצל צהוב
• 3שיני שום
• 1 כףג'ינג'ר טרי מקולף ומגורר (לא חובה)
• 4 כוסותגזר קצוץ (1 ¾ פאונד או בערך12גזר גדול)
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 4 כוסות מרק ירקות
• ¼ כפיתשמיר מיובש
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כוסשמנת כבדה
• פטרוזיליה טרייה, להגשה
• קרוטונים, להגשה (לא חובה)

הוראות

1. חותכים את הבצל לקוביות . קולפים וקוצצים את הגזר. טוחנים את השום .
2. בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל ומאדים 5 דקות. מוסיפים את השום ומאדים במשך דקה.
3. מוסיפים את הגזר, מרק ירקות , שמיר ומלח ומביאים לרתיחה.לאחר מכן מבשלים עד שהגזר רך, כ-15 עד 20 דקות.
4. מעבירים בזהירות את המרק החם לבלנדר בעזרת מצקת. מוסיפים את השמנת ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון. מגישים עם זילוף שמנת ומעליו פטרוזיליה טרייה. שאריות שומרים עד 4 ימים בקירור.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: מָרָק
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי