עוגת גזר קאפקייקס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לקאפקייקס עוגת גזר הוא להיט! העוגות הלחות והמתובלות מכוסות בתלוליות של ציפוי גבינת שמנת חריפה.

סנגריטה

הנה מתכון חגיגי שהוא צורה פשוטה יותר של העוגה הקלאסית הפופולרית: עוגת גזר קאפקייקס ! העוגות הקטנות האלה מהנות, קלות להרכבה ומשביעות באופן מוחץ. לעוגות הלחות משובצות הגזר יש את הפנים המתובלים והחמים בדיוק. נערמים גבוה עם חריף ציפוי גבינת שמנת , שילוב הטעמים לא מהעולם הזה טוב. בדקנו את אלה על כמה חברים ושכנים וכולם חזרו עם ביקורות 5 כוכבים! הם אידיאליים עבור אָבִיב , פַּסחָא , או בכל פעם שאתה משתוקק לפינוק מרשים.

מרכיבים בקאפקייקס עוגת גזר

קאפקייקס עוגת גזר הם הרבה יותר פשוטים מהכנת עוגת שכבות גדולה. אין צורך להכין מספר תבניות עגולות, לדאוג לעוגה מתהפכת או לשיטות מומלצות לציפוי. פשוט לזרוק את הבלילה לתבנית מאפינס, וסיימת! הציפוי מהיר ופשוט עם שקית מאפה. זה מה שתצטרכו עבור מנת העוגה של עוגת הגזר האלה:

• קמח לכל מטרה
• סוכר מגורען
• תבלינים: קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט
• סודה לשתייה
• מֶלַח
• ביצים
• שמן ניטרלי
• רסק תפוחים לא ממותק: רסק תפוחים הוא המרכיב הסודי שהופך את הקאפקייקס הללו לחים במיוחד!
• גזר: אנחנו אוהבים להשתמש בחורי הפומפייה הגדולים עבור נתחי גזר נכבדים

טיפים על ציפוי גבינת השמנת

החלק הכי מאתגר בקאפקייקס של עוגת הגזר האלה? ציפוי להם! יש רק כמה טיפים שלמדנו להפיק את הטוב ביותר ציפוי גבינת שמנת שמחזיק מעמד בקאפקייק. הנה מה שצריך לדעת:

• תנו לחמאה ולגבינת השמנת להגיע לטמפרטורת החדר (שעה). בטח, זה מעצבן לזכור. אבל זה חיוני לחלוטין למרקם הנכון, כאן. פישלנו את זה עם חמאה קרה מדי. מניחים אותם על השיש וצריך לקחת שעה עד ששניהם מגיעים לטמפרטורת החדר.
• מנפים את אבקת הסוכר. כדי להבטיח את איכות הציפוי הטובה ביותר, מנפים את אבקת הסוכר דרך מסננת דקה לקערה לפני השימוש בה. זה מסיר את כל הגושים.
• מקטרת עם שקית מאפה. שקיות מאפה אולי נראות מרתקות בהתחלה, אבל הן קלות מאוד לשימוש. בחרו קצה זילוף מהנה ומרחו את הציפוי בדוגמה עגולה על החלק העליון של העוגות.

רעיונות למצגות לעוגות גזר קאפקייקס

קאפקייקס עוגת גזר אלה נראים מקסימים עם פיזור של פיסטוקים קצוצים דק מעל. אבל אתה יכול להגביר אותם בכמה דרכים! הנה כמה רעיונות:

• למעלה עם כל אגוזים קצוצים כמו פיסטוקים, אגוזי פקאן או אגוזי מלך
• מוסיפים מעט קוקוס מגורר
• מוסיפים סוכריות גזר לחלק העליון, או מכינים גזר דקורטיבי באמצעות ציפוי

מידע על אחסון והכנה מראש

מהן הדרכים הטובות ביותר לאחסן עוגת גזר קאפקייקס? אתה יכול להקדים אותם? הנה כמה טיפים:

• קאפקייקס הכי טריים. אבל אתה יכול להקדים אותם! ראה להלן.
• קאפקייקס ללא קרח מאחסנים בטמפרטורת החדר בכלי אטום למשך יומיים, או עד 5 ימים בקירור.
• שאריות קאפקייקס קר לאחסן עד 4 ימים בקירור.
• אם מכינים מראש, אחסנו את הקאפקייקס ללא ציפוי. מקררים עד יומיים. מוסיפים ציפוי קרוב ככל האפשר להגשה.
• לחלופין, הקפיאו קאפקייקס לא מוקפאים עד חודשיים לפני ההגשה. שוב, אנו ממליצים להפוך אותם קרובים יותר להגשה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אתה יכול גם להקפיא שאריות של ציפוי גבינת שמנת עד חודש. הקפד להביא אותו לטמפרטורת החדר ולערבב אותו לפני השימוש.

עוד מתכוני גזר

גזרים תמיד בעונה (אם כי כמובן שאנחנו אוהבים לחגוג אותם ב אָבִיב !). הנה עוד כמה מתכוני גזר אתה תאהב:

• לְנַסוֹת פנקייק עוגת גזר , מאפינס עוגת גזר אוֹ עוגיות עוגת גזר
• לך על מרענן סלט גזר פשוט
• להכין קרמי וטעים מרק ג'ינג'ר גזר , מרק גזר פשוט , או טרי רוטב ג'ינג'ר גזר
• בחר עבור גזר מזוגג דבש אוֹ צ'יפס גזר

פנקייק עוגת גזר

סלט גזר פשוט

מרק ג'ינג'ר גזר

גזר מזוגג דבש

המתכון הזה לעוגת גזר קאפקייקס הוא...

צִמחוֹנִי. ללא חלב, השתמשו בציפוי ללא חלב.

עוגת גזר קאפקייקס

• זמן הכנה: 35 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 12קאפקייקס1x

תֵאוּר

מתכון עוגת גזר קאפקייקס זה להיט! העוגות הלחות והמתובלות מכוסות בתלוליות של ציפוי גבינת שמנת חריפה.

מרכיבים

בשביל הקאפקייקס

• 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה
• 1 כוססוכר מגורען
• 2 כפיותקינמון
• ½ כפיתזַנגבִיל
• ¼ כפיתמוּסקָט
• ½ כפיתסודה לשתייה
• ¼ כפית מלח כשר
• 2ביצים (או ביצי פשתן לטבעוני)
• ⅓ גָבִיעַ שמן ניטרלי
• 2/3 כוסרסק תפוחים (לא ממותק)
• 1 ½ כוסותארוז קלות גזר קלוף ומגורר

עבור הציפוי (או השתמש בזה ציפוי גבינת שמנת טבעונית )

• 4 כפותחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
• 8 אונקיותגבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
• ¼ כפיתתמצית וניל
• 3 כוסותאבקת סוכר
• לקישוט: פיסטוקים קצוצים דק, אגוזי פקאן או אגוזי מלך (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. מניחים כיסויי מאפינס בתבנית רגילה של 12 כוסות מאפינס.
2. בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, הסוכר, הקינמון, הג'ינג'ר, אגוז המוסקט, הסודה לשתייה ו מלח כשר . בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם השמן ורסק התפוחים. מערבבים פנימה את הגזר המגורר.
3. מערבבים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים, תוך כדי ערבוב רק עד שהם מתאחדים (אך מוודאים שלא יישארו כיסים של חומרים יבשים).
4. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות המאפינס (כ-¼ כוס בכל אחת).
5. אופים 23 עד 25 דקות עד שקיסם יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין, לפחות שעה. (הנח את החמאה וגבינת השמנת בטמפרטורת החדר למשך שעה בזמן שהקאפקייקס מתקררים.)
6. כשהקאפקייקס מתקררים, מכינים את ציפוי גבינת השמנת: מוודאים שהחמאה וגבינת השמנת יהיו בטמפרטורת החדר. השתמש במסננת דקה כדי לנפות את אבקת הסוכר לקערה. מקציפים את החמאה וגבינת השמנת במיקסר במהירות בינונית במשך 2 עד 3 דקות עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין, מגרדים פעם אחת. מנמיכים את המהירות לנמוכה, ואז מוסיפים את הווניל. מוסיפים לאט את אבקת הסוכר עד שהיא מתאחדת לציפוי סמיך.
7. השתמשו בשקית זילוף כדי להדביק את הציפוי על הקאפקייקס, או מקררים את הציפוי עד שבוע עד להקפאה. (אפשר להשתמש בכל כמות הציפוי או פחות אם רוצים לקאפקייק קל יותר.) מעל פיסטוקים קצוצים דק.
8. מידע אחסון: שאריות קאפקייקס ניתן לאחסן בקירור עד 4 ימים, אך מומלץ להגיש טרי ככל האפשר (להביא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה). אם מכינים מראש, אחסנו את הקאפקייקס בקירור ללא ציפוי; מוסיפים ציפוי קרוב ככל האפשר להגשה. הקפיאו את הקאפקייקס הלא מוקפאים עד חודשיים, אבל שוב: אנו ממליצים להפוך אותם קרוב יותר להגשה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אתה יכול גם להקפיא ציפוי גבינת שמנת עד חודש. הקפידו להביא אותו לטמפרטורת החדר ולערבב אותו לפני השימוש.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: קינוח
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי