סלט פסטה עוף

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

החריף הזה סלט פסטה עוף עמוס בטעמים ים תיכוניים ומהווה ארוחת צהריים או ערב קיץ האהובה עלינו על המשפחה! זה תערובת של עוף רך, עגבניות מיובשות, ארטישוק, גבינת פרמזן, עשבי תיבול טריים וויניגרט טעים.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

הקיץ הוא עונת סלטי הפסטה, לדעתנו. המתכון החדש הזה לסלט פסטה עוף הוא אחד שכל המשפחה שלנו משתגעת ממנו! זה מלא בהירים יָם תִיכוֹנִי -טעמים בהשראת, ואלכס ואני אוהבים את זה לארוחות פטיו או לארוחות צהריים לפיקניק.

הקל חזה עוף צרוב במחבת יוצא עסיסי ומתובל! תשלב אותו עם עגבניות טריות ומיובשות, ארטישוק חריף, גבינת פרמזן, עשבי תיבול טריים וויניגרט טעים (יאם עיר!). זה סיבוב פופולרי שלנו סלט טורטליני אנחנו מכינים כבר שנים, וגרסת העוף הזו היא אהובה חדשה בבית שלנו.

הערת קורא מומלצת

המנה הזו מדהימה. הטעמים במקום. מנה קיצית כל כך מרעננת. שמתי את חזה העוף על הגריל. מתכון קל מאוד. לא יכול לחכות לעשות את זה שוב! -ננסי

מרכיבים בסלט פסטה עוף

אנחנו אוהבים את המתכון הזה לסלט פסטה עוף כרעיון לארוחת צהריים (הוא שומר היטב לימים) או ארוחת ערב פשוטה בפטיו. זה נהדר גם כתוספת קיצית לארוחה קלה או ברביקיו. למרות שרשימת המרכיבים במתכון למטה עשויה להיראות ארוכה, אל תפחד! רבים הם מצרכי המזווה.

• עוף: כאן תצטרכו קציצות עוף, או שתוכלו לפרפר את העוף בעצמכם (פשוט לחתוך אותו לחצי אופקית).
• פסטה פנה: אנחנו אוהבים פסטה פנה בסלט פסטה, אבל אפשר להשתמש בפסטה קצרה אחרת כמו פוסילי (ספירלות) או קונכיות.
• עגבניות שרי ועגבניות מיובשות: שני סוגי עגבניות מוסיפים טעם גדול.
• לבבות ארטישוק משומרים: ארטישוקים מביאים טאנג מיוחד: אלה נדרשים!
• בצל אדום, ארוגולה, שום ופטרוזיליה (אופציונלי): המרכיבים הטריים האלה מסיימים את הטעמים הטריים.
• לימון טרי: גם הקליפה וגם המיץ מוסיפים טעם גדול למתכון הזה.
• גבינת פרמזן מגולחת: האלמנט המלוח והלעיס הזה הופך את הסלט למשביע במיוחד. השמיט אותו ללא חלב.
• תבלינים ומרכיבי המזווה: תיבול איטלקי, אבקת שום, אבקת בצל, אורגנו, פפריקה מעושנת ומלח מסיימים את רשימת התבלינים. שמן זית משמש לבישול העוף והרוטב, וחומץ יין אדום עושה צץ ברוטב.

איך להכין סלט פסטה עוף (שלבים בסיסיים)

המתכון הזה לסלט פסטה עוף דורש כ-30 דקות של זמן הכנה כדי לבשל את העוף, להרתיח את הפסטה ולהכין את הרוטב. יש כמה דברים שאתה יכול לעשות מראש (ראה להלן). להלן השלבים הבסיסיים:

שלב 1: מערבבים קציצות עוף עם המלח והתבלינים. מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים 3 עד 5 דקות לכל צד, עד להשחמה. לנוח 5 דקות לפני שפורסים לקוביות. למדוד 2 ½ כוסות.

שלב 2: מרתיחים את הפסטה במי מלח עד שהיא פשוט אל-דנטה. התחילו לטעום כמה דקות לפני שהחבילה ממליצה: אתם רוצים שיהיה רך אבל עדיין קצת יציב מבפנים.

שלב 3: מקציפים יחד את גרידת הלימון, מיץ הלימון, חומץ יין אדום, שום, תיבול איטלקי ו מלח כשר . קוצצים את העגבניות , עגבניות מיובשות, ארטישוק, בצל ועשבי תיבול.

שלב 4: לאחר שהפסטה מוכנה, מניחים אותה מיד בקערה עם הירקות, הרוטב, העוף המבושל, שבבי גבינת הפרמזן והארוגולה. מגישים ונהנים!

למה לקנות עוף אורגני? אנו ממליצים לקנות אורגני מכיוון שזהו הבשר האיכותי שגדל בר קיימא ללא כימיקלים. תקנים אורגניים דורשים שלתרנגולות תהיה גישה לחיק הטבע ולא ניתן לתת להם אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה (תרנגולות שמחות!).

וריאציות

יש המון דרכים לערבב את סלט פסטה העוף הזה - הנה כמה רעיונות שאנחנו אוהבים!

• עוף בגריל: בודק מתכונים אחד השתמש בעוף בגריל ואמר שהוא טעים: אנחנו אוהבים את הרעיון הזה!
• תרד או קייל: השתמשו בירוקים האלה במקום הארוגולה
• תירס טרי או משומר: הוספת תירס מוסיפה אלמנט קייצי נחמד.
• ירקות אחרים: כמו קישואים, פלפל או זיתים הם אדפים נהדרים
• גבינת פטה: שימוש בפטה במקום פרמזן מוסיף עוד תוספת של מלח.
• בזיליקום, שמיר או אורגנו: עשבי תיבול אלה גם טעימים (קחו בחשבון, בזיליקום הופך חום במהלך האחסון).

מה להגיש עם סלט פסטה

מתלבטים מה להגיש עם סלט פסטה עוף זה? נסה כמה סלטים אחרים כמו סלט תפוחים ומלפפונים, קבובי ירקות או שיפודי פירות. עבור אל מה להגיש עם סלט פסטה .

אחסון שאריות ומידע מראש

מתכון לסלט פסטה עוף זה מאחסן עד 5 ימים בקירור ועדיין טעים נהדר! לפני ההגשה, הניחו לטמפרטורת החדר והוסיפו עוד מעט שמן זית או מלח לפי הצורך.

אפשרות נוספת להכנה מראש היא לבשל את העוף והפסטה ולהכין את הרוטב, ואז לקרר אותם בנפרד. לפני ההגשה קוצצים את הירקות ומערבבים יחד את החומרים.

איך מכינים שייק תותים

עוד מתכונים לסלט פסטה

יצרנו כל כך הרבה מתכונים לסלט פסטה , ולכל אחד יש מקום בליבנו! הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• נסה שלנו סלט פסטה חמוצים שמיר
• לַעֲשׂוֹת סלט פסטה קלאסי
• לְנַסוֹת סלט פסטה קפרזה , סלט פסטה עם פפיון אוֹ סלט פסטה פסטו
• בחר עבור סלט פסטה יווני אוֹ סלט פסטה ים תיכוני

סלט פסטה חמוצים שמיר

סלט פסטה קלאסי

סלט פסטה עם פפיון

סלט פסטה יווני

שאלות נפוצות

בְּהֶחלֵט! הסלט הזה הוא אפשרות נהדרת להכנה קדימה. אפשר להכין את כל הרכיבים בנפרד, לאחסן אותם במקרר ולאחד אותם רגע לפני ההגשה. הטעמים יתמזגו ויתפתחו עוד יותר עם הזמן.

בעוד שארוגולה מציעה ביס מפולפל המשלים את המרכיבים האחרים, אתה יכול להחליף אותה בתרד, קייל או אפילו חסה רומאנית אם אתה מעדיף טעם עדין יותר.

אם תרצו להגדיל את תכולת החלבון, שקול להוסיף לסלט חומוס מבושל או שעועית לבנה (הגדילו גם את המלח כדי לקחת בחשבון את המרכיבים הנוספים).

שומרים כל שאריות סלט בכלי אטום במקרר עד 3-4 ימים. הארוגולה עשויה לנבול מעט עם הזמן, אבל הטעם הכללי יישאר טעים

סלט פסטה עוף

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

סלט פסטה עוף חריף זה עמוס בטעמים ים תיכוניים ומהווה ארוחת צהריים או ערב קייצית משביעה! זהו שילוב מדהים של עוף רך, עגבניות מיובשות, ארטישוק, גבינת פרמזן, עשבי תיבול טריים וויניגרט טעים.

מרכיבים

בשביל העוף

• 2חזה עוף ללא עצמות או4קציצות (בערך1פאונד, אורגני אם אפשר)
• 1אֶל1 ¼כפיות מלח כשר
• ½ כפית כֹּל אבקת שום, אבקת בצל, אורגנו מיובש ופפריקה מעושנת
• פלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת

לסלט הפסטה:

• 8 אונקיותפסטה פנה
• 1 ½ כוסותעגבניות שרי, פרוסות לחצי
• ¼ כוסעגבניות מיובשות, קצוצות
• 1/2יכול לבבות ארטישוק, קצוצים גס
• 1חופן בצל אדום פרוס דק
• 2 כפותפטרוזיליה או עירית קצוצה דק, לא חובה
• 2 כפותמיץ לימון, בתוספת גרידת לימון אחד
• 1 כףחומץ ביין אדום
• 1שן שום, מגורדת (או½ כפיתאבקת שום)
• 1 כפיתתיבול איטלקי או אורגנו מיובש
• 1 כפית מלח כשר
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כוסותתינוק ארוגולה
• ¼ כוסגבינת פרמזן מגולחת
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

הוראות

1. מבשלים את העוף: מייבשים את העוף במגבת נייר ומפזרים משני הצדדים את מלח כשר *. מערבבים בקערה קטנה את אבקת השום, אבקת הבצל, האורגנו, הפפריקה המעושנת וכמה טחונות פלפל שחור, ואז מפזרים על העוף. מוסיפים את שמן הזית למחבת גדולה ומחממים על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים 3 עד 5 דקות לכל צד, עד להשחמה משני הצדדים. כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 165 מעלות פרנהייט או שהמרכז כבר לא ורוד, הוצא לצלחת. לנוח 5 דקות לפני שפורסים לקוביות, ואז למדוד 2 ½ כוסות כדי להוסיף לסלט.
2. התחל סיר גדול של מים מומלחים היטב לרתיחה. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה, לפי הוראות האריזה. מסננים את הפסטה ומעבירים עליה מים צוננים עד לטמפרטורת החדר.
3. בינתיים, הכינו את העגבניות, העגבניות המיובשות, לבבות הארטישוק, הבצל והפטרוזיליה או העירית כפי שמצוין ברשימת המרכיבים למעלה.
4. בקערה גדולה, טורפים יחד את גרידת הלימון, מיץ הלימון, חומץ יין אדום, שום, תיבול איטלקי ו מלח כשר . לאחר מכן טורפים פנימה את שמן הזית.
5. ברגע שהפסטה מוכנה, מוסיפים אותה לקערת הרוטב הגדולה ומערבבים עם הירקות החתוכים ועשבי התיבול. מוסיפים את העוף המבושל, הארוגולה, גבינת הפרמזן והפלפל השחור הטחון הטרי ומערבבים לאיחוד.
6. טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הטעם במידת הצורך. מגישים מיד. מאחסן עד 5 ימים בקירור (השאריות בטעם נהדר; אפשר לבואe לטמפרטורת החדר והוסיפו עוד מעט שמן זית או מעט יותר מלח לפי הצורך).

הערות

*פֶּתֶק: אם העוף קרוב יותר ל-1 ½ פאונד, השתמש בעד 1 ¼ כפיות מלח כשר . אם אתה קונה את העוף כשדיים שאינם כבר פרפרים או קציצות, פרפר את העוף על ידי הנחת ידך על החלק העליון של כל חזה עוף ושימוש בסכין חדה כדי לפרוס בזהירות את החזה לרוחב, תוך השארת הקצה שלם כך שהוא יכול להיפתח כמו ספר (או פרפר!). פתחו את השד כמו ספר, ואז חתכו לאורך הקפל כדי להפריד בין שני החצאים.

• קָטֵגוֹרִיָה: פסטה סלט
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי