סלט פסטה ים תיכוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה מתכון לסלט פסטה ים תיכוני מפוצץ בטעמים רעננים, בכיכובו של מלפפון קריר, עגבניות מיובשות לעיסות וגבינת פטה מלוחה! מערבבים מנה כתוספת קלה או ארוחת צהריים מהירה. בתור שני מחברי ספרי בישול שהכינו הרבה מתכונים לסלטי פסטה, זו אחת מהבחירות המובילות שלנו!

מתכון לקפוצ'ינו

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

הנה רעיון חדש לקיץ - או בכל עת: סלט הפסטה הים תיכוני הזה! המתכון הזה הפך מיד לאהוב תוספת קיץ בבית שלנו עם הטעמים הזוהרים והבהירים שלו. יש לו מלפפון מגניב, עגבניות עסיסיות. ארוגולה מפולפלת, פטה מלוחה והחלק הכי טוב: עגבניות מיובשות לבביות נותנות פופ מלוח לעיס לכל ביס.

אלכס ואני הכנו הרבה שֶׁל מתכונים לסלט פסטה , אבל הטעמים הטריים החריפים בזה הופכים אותו לאחד האהובים עלינו! הגשנו את זה באאוט שבו הוא קיבל ביקורות נלהבות, ושאריות טעימות באותה מידה לארוחת צהריים.

רכיבים בסלט פסטה ים תיכוני

הרעיון של סלט פסטה הוא המצאה אמריקאית. המתכון הראשון לסלט מקרוני פורסם בשנת 1914, והוא הוליד המון וריאציות מאז! סלט פסטה ים תיכוני הוא קונספט אמריקאי לחלוטין המככב בטעמים בהשראת האזור: עגבניות, מלפפון וגבינת פטה. להלן המרכיבים שתזדקקו למתכון לסלט פסטה ים תיכוני זה:

• פוסילי (ספירלות) או פסטה קצרה אחרת
• מְלָפְפוֹן
• עגבניות שרי
• עגבניות מיובשות
• לבבות ארטישוק
• בצל אדום
• תינוק ארוגולה
• גבינת פטה
• רוטב ים תיכוני: מיץ לימון, חומץ ביין אדום, שום, תיבול איטלקי, שמן זית

הרעיון הבסיסי הוא פשוט: מרתיחים את הפסטה, קוצצים את הירקות ואז מערבבים עם רוטב פשוט בסגנון ים תיכוני. זה לוקח בערך 30 דקות להקציף, וזה בהחלט שווה את הזמן.

השתמש בכל סוג של פסטה קצרה

סלט פסטה ים תיכוני זה עובד עם כל סוג של אטריות פסטה קצרות. אנחנו הכי אוהבים את זה עם ספירלות, אבל זה טוב באותה מידה עם פפיון או פנה. בכל מקרה, הקפידו לבשל את הפסטה לדרגת אל-דנטה (ראו להלן). הנה עוד כמה רעיונות לצורת פסטה לערבב אותה עם סלט הפסטה הזה:

• ספירלות ( fusilli )
• נעלי פרפר ( פרפרים )
• פן
• צדפים
• אורצ'יט
• תְאוּמִים
• חבצלות

טיפים לבישול פסטה אל דנטה

אל דנטה פירושו לביס באיטלקית: פסטה עדינה עם מרכז יציב. חשוב ביותר לבשל את הפסטה עד אל דנטה לסלט פסטה: פסטה מבושלת מדי יוצאת גומי, רכה ולא מעוררת תיאבון. (מעניין, יש לזה גם פחות חומרים מזינים וגורם לך להיות פחות שבע .) הנה כמה טיפים איך לבשל פסטה לאל-דנטה:

• הגדר את הטיימר שלך לכמה דקות לִפנֵי הוראות החבילה מציינות. התזמון על אריזות פסטה רבות מצביע על בישול הפסטה זמן רב מדי. התחל לבדוק את הטעם של הפסטה כמה דקות לפני שהחבילה אומרת שצריך.
• בדוק טעם וחפש כתם לבן קטן בליבה. תופסים אותו ממש כשיש כתם לבן קטן בליבה, או רק כשהוא נעלם: ואז מרוקנים מיד את הפסטה. לסלט פסטה, אנחנו אוהבים לשטוף את הפסטה במים קרירים עד שהיא מתקררת מספיק כדי להפוך אותה לסלט.

מה להגיש עם סלט פסטה

מתלבטים מה להגיש עם סלט פסטה ים תיכוני? נסה כמה סלטים אחרים כמו סלט פטה אבטיח אוֹ סלט מלפפונים , קבוב ירקות , או שיפודי פירות . עבור אל מה להגיש עם סלט פסטה .

אחסון שאריות וטיפים קדימה

מתכון לסלט פסטה ים תיכוני זה הכי טעים ביום הכנתו, כמו ארוז בטעמים תוספת . אבל אפשר גם להכין מראש ולקרר עד להגשה, או לשמור בקירור כמו א רעיון לארוחת צהריים ללגום לאורך כל השבוע. להלן מספר טיפים לאחסון:

• סלט פסטה ים תיכוני מחזיק עד 5 ימים במקרר. זה אידיאלי להכנת צהריים מקדימה או בריאות לאורך כל השבוע.
• לרענן את הטעמים לפני ההגשה. מביאים את הסלט לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מערבבים פנימה טפטוף שמן זית ועוד קצת גבינת פטה מפוררת. אולי תצטרך קורט נוסף של מלח או לא.

עוד מתכונים לסלט פסטה

אוהבים סלטי פסטה? גם לנו. נסה את הכיף האלה רעיונות לסלט פסטה :

• נסה את הקלאסיקה הזו סלט פסטה אוֹ סלט פסטה עוף .
• לך על סלט פסטה פסטו , סלט פסטה עם פפיון אוֹ סלט טורטליני .
• הפוך לאוהד אהוב סלט פסטה חמוצים שמיר .
• זוג עגבניות ובזיליקום עבור סלט פסטה קפרזה , או פטה וזיתים עבור סלט פסטה יווני .
• בחר עבור סלט פסטה שרימפס .

סלט פסטה קלאסי

סלט פסטה יווני

סלט פסטה חמוצים שמיר

סלט פסטה עוף

הערות תזונתיות

המתכון הזה לסלט פסטה ים תיכוני הוא צמחוני. לטבעונים או על בסיס צמחי, השמיטו את גבינת הפטה והוסיפו עוד קצת מלח.

שאלות נפוצות

צורות פסטה קצרות וחזקות כמו רוטיני, פארפאלה או פנה עובדות בצורה הטובה ביותר, מכיוון שהן מחזיקות היטב את הרוטב וקלות לאכילה.

כן, אתה יכול להחליף את הפטה בגבינות פירוריות אחרות כמו גבינת עיזים, סלטת ריקוטה, או אפילו קוביות מוצרלה.

מבשלים את הפסטה אל דנטה ושוטפים אותה במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. כמו כן, הלבישו את הסלט ממש לפני ההגשה כדי למנוע מהירקות לנבול.

בְּהֶחלֵט! עוף בגריל, שרימפס מבושל , או חומוס הם תוספות נהדרות לארוחה ממלאת יותר.

סלט פסטה ים תיכוני

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 5עד 61x

תֵאוּר

המתכון הזה לסלט פסטה ים תיכוני מפוצץ בטעם רענן! מערבבים מנה כתוספת קלה או ארוחת צהריים מהירה.

מרכיבים

• 8 אונקיותפסטה פוסילי
• 1/2 מלפפון אנגלי , פרוס דק לחצאי ירחים (2 כוסות)
• 1 ליטרעגבניות שרי, פרוסות לחצי
• ¼ כוסעגבניות מיובשות, קצוצות
• 1/2יכול לבבות ארטישוק, קצוצים גס
• 1חופן בצל אדום פרוס דק
• 2 כוסותתינוק ארוגולה (לא חובה)
• 2 כפותמיץ לימון, בתוספת גרידת לימון אחד
• 1 כףחומץ ביין אדום
• 1שן שום, מגוררת (או½ כפיתאבקת שום)
• 1 כפיתתיבול איטלקי או אורגנו מיובש
• 1 כפית מלח כשר
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• 1 כוספירורי גבינת פטה (השמיט לטבעוני ולהוסיף עוד מלח)

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים היטב לרתיחה. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה. מסננים את הפסטה ומעבירים עליה מים קרים עד לטמפרטורת החדר.
2. בינתיים, פורסים את המלפפון והעגבניות, קוצצים את העגבניות המיובשות ולבבות הארטישוק, ו פורסים את הבצל .
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את גרידת הלימון, מיץ הלימון, חומץ יין אדום, שום, תיבול איטלקי ו מלח כשר . לאחר מכן טורפים פנימה את שמן הזית.
4. לאחר שהפסטה מוכנה, מוסיפים אותה לקערת הרוטב הגדולה ומערבבים עם הירקות הקצוצים. מוסיפים את גבינת הפטה ופלפל שחור גרוס טרי ומערבבים לאיחוד.
5. טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הטעם במידת הצורך. מגישים מיד. מאחסן עד 5 ימים בקירור (השאריות בטעם נהדר; אפשר להגיע לטמפרטורת החדר ולהוסיף עוד מעט שמן זית או עוד קצת מלח לפי הצורך).

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: סלט פסטה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי