עוגיות פופקורן שוקולד צ'יפס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הדרך הטובה ביותר להכין קייל

רוצים עוגיית שיבולת שועל משובחת? עוגיות פופקורן שוקולד צ'יפס הן מתוקות מלוחות וכוללות תירס קרמל עשוי מסירופ מייפל.

פוסט זה נוצר בשיתוף עם הטחנה האדומה של בוב . כל הדעות הן שלנו.

האם אתה סוג של עוגיות צימוקים או שוקולד צ'יפס? זה דיון שיש בו אנשים נלהבים ביותר משני הצדדים, אנחנו יודעים. הנה עוגייה משובחת שלוקחת את המיטב משניהם (וזורקת את הצימוקים כי, בחייך!). עוגיות הפופקורן המלוחות-מתוקות הללו כוללות תירס קרמל עשוי עם זיגוג של סירופ מייפל, ואז מעורבב לתוך עוגיות שיבולת שועל עם מעט נתחי שוקולד שנזרקים פנימה למען הסדר הטוב. כמובן, אל תהסס להתאים את זה עם כל שילוב שתרצה - רק בלי צימוקים, בסדר? המשיכו לקרוא את המתכון הטעים הזה לעוגיות פופקורן שוקולד צ'יפס.

מכינים את עוגיות הפופקורן האלה

המתכון הזה לעוגיות פופקורן היה הזדמנות עבורנו להתנסות באפיית עוגיות ללא גלוטן! ניתן להכין אותו ללא גלוטן באמצעות שיבולת שועל GF וקמח ללא גלוטן 1 ל-1. אנחנו באופן אישי לא נטולי גלוטן, אבל יש לנו כמה בני משפחה וחברים קרובים שכן, כך שמתכונים נטולי גלוטן הם אוניברסליים בכך שהם עובדים עבור כל הדיאטות.

המרקם כשמכינים עם קמח 1-1 נטול גלוטן הוא קצת יותר יבש ומתפורר, אבל כך או כך עוגיות הפופקורן האלה משביעות להפליא. כי עם פופקורן ושוקולד, איך יכול להיות שהם לא? התוספת של שיבולת שועל לצפיפות התזונה וגודל המנה הקטן יחסית הופכים אותן גם לאופציה טובה לעוגיות בריאה.

נ.ב. למען הפרוטוקול, אני דווקא אוהב עוגיות צימוקים משיבולת שועל, אני פשוט מוצא את השוקולד צ'יפס מעולה. אבל זה רק אני.

קָשׁוּר: מייפל בלונדיניות טבעוניות

מתכון לסלמון

איך מכינים תירס קרמל עם סירופ מייפל

בעוגיות הפופקורן האלה, הכנו סוג טבעי של תירס קרמל באמצעות סירופ מייפל. אנחנו מכינים את הפופקורן הזה לפי התקן שלנו פופקורן לכיריים שיטה, ולאחר מכן להכין סירופ קרמל באמצעות מייפל. הנה איך להכין תירס קרמל עם סירופ מייפל:

ראשית, הצב את הפופקורן על הכיריים. השתמש בסיר גדול כדי לחמם את השמן. כדי לבדוק מתי הוא חם מספיק, הוסיפו גרעין אחד של פופקורן. כשהוא קופץ, מוסיפים את שאר הגרעינים ומחממים תוך כדי ניעור מתמיד, עד שכל הקפיצות מפסיקות, בערך 2 דקות בסך הכל.
מכינים את סירופ המייפל זיגוג. מחממים מייפל וחמאה באותה מחבת ומרתיחים אותו במשך 3 דקות עד שהוא נעשה כהה יותר וצבעו קרמלי.
מוסיפים את הפופקורן ומעליהם מלח. מוסיפים את הפופקורן לתערובת הסירופ. מעל מלח ים ומערבבים לציפוי.
מייבשים את הפופקורן. כדי לייבש במהירות את התירס הקרמל, מניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים למקפיא למשך כ-5 דקות.

מחפשים מתכונים לעוגיות?

מלבד עוגיות הפופקורן הללו, הנה כמה מתכוני העוגיות האהובים עלינו:

עוגיות הפופקורן האלה הן…

צמחוני וללא גלוטן, משתמש בקמח ללא גלוטן.

מתכון וודקה טוניק

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 40 דקות
תְשׁוּאָה: 241x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 כפית שמן ניטרלי (כמו זרעי ענבים או ירק)
2 כפותגרעיני פופקורן צהובים
1 כףבתוספת ½ כוס (1מקל) חמאה לא מלוחה, מחולקת
¼ כוססִירוֹפּ מֵייפֶל
¼ כפיתמלח ים פתית
½ כוססוכר חום בהיר, ארוז
1ביצה גדולה
1 כפיתתמצית וניל
1 כוסקמח לכל מטרה או ללא גלוטן (כגון Bob's Red Mill ללא גלוטן1אֶל1קמח אפייה )
¾ כוסשיבולת שועל מגולגלת (כגון בוב'ס Red Mill Gluעֶשֶׂרשיבולת שועל חינם )
½ כפיתסודה לשתייה
½ כפיתקינמון
¼ כפית מלח כשר
⅓ גָבִיעַ60% שוקולד צ'יפס מריר

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים תנור ל-350F. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
להכנת תירס הקרמל: בסיר גדול מחממים את השמן על אש בינונית גבוהה עם גרעין אחד של פופקורן מכוסה. כשהגרעין קופץ, מוסיפים את שאר הגרעינים ומכסים מיד. מנערים כדי לצפות את הגרעינים בשמן, ומחממים על אש בינונית גבוהה, מנערים את המחבת כל 15 שניות עד שהקפיצה הנמרצת נפסקת, בערך 1 ½ דקות. ברגע שהקפיצה מואטת, מורידים את הסיר מהאש וממתינים לסיום כל הקפיצות. יוצקים את הפופקורן על מגבת נייר, ואז מגלגלים בעדינות את גרעיני הפופקורן במגבת הנייר כדי לשבור אותם לחתיכות קטנות יותר. מוסיפים את סירופ המייפל ו-1 כף חמאה למחבת החמה; זה אמור להתחיל לבעבע מיד. מערבבים לעתים קרובות, מרתיחים את הסירופ במשך 3 דקות על אש בינונית עד שהוא נעשה כהה יותר וצבעו קרמלי. לאחר מכן כבו את האש הוסיפו את החתיכות הגדולות יותר של הפופקורן לתערובת סירופ המייפל (השאירו את החתיכות הקטנות והגרעינים הלא מוקפצים על נייר סופג וזורקים); מוסיפים את מלח הים ומערבבים לציפוי מלא. מניחים את תירס הקרמל המוגמר בשכבה אחת בקערה ומניחים אותו במקפיא למשך 5 דקות להתקשות. לאחר שהתקשה, מפרקים את הפופקורן הקרמל לחתיכות בודדות.
מרככים 1 מקל חמאה לטמפרטורת החדר. בקערה של א מיקסר לעמוד מצויד באביזרי משוט, מקרם יחד חמאה וסוכר חום עד לקבלת תערובת אוורירית, בערך 2 עד 3 דקות. טורפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל במשך דקה. לאחר מכן הוסף את הקמח, שיבולת השועל, הסודה לשתייה, הקינמון, ו מלח כשר ומקציפים על נמוך רק עד לאיחוד. הסר את הקערה מה מיקסר לעמוד ולהשתמש במרית כדי לקפל פנימה את הפופקורן והשוקולד צ'יפס.
קורצים את הבצק לכדורים ומניחים על ניירות האפייה המוכנים, ומכינים כ-24 עוגיות. אופים במשך 10 עד 12 דקות או עד שהשוליים והחלק העליון מזהיבים. מוציאים מהתנור, מניחים לנוח על התבנית למשך 2 דקות ומעבירים לרשת לצינון מלא. שומרים את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר.