סלט עדשים קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לסלט עדשים הוא האהוב על כולם: מפוצץ בניגודי טעם ומרקם! זה תוספת מושלמת או רעיון לארוחת צהריים.

משקה אלכוהול עם מיץ אננס

אין כמו העדשה הצנועה. ואחת הדרכים האהובות עלינו להשתמש בו? זה קל מתכון לסלט עדשים ! זה לוקח את כל מה שטוב בקטניה עמוסת החלבון הזו וגורם לה לשיר. הטעם קופץ עם תווים חריפים ומלוחים, משלב עדשים רכות עם רוטב דיז'ון חומץ לבן רך, מלפפון פריך, עגבניות טריות ופטה מלוח. זה נשאר טעים במקרר במשך ימים, מה שהופך את השאריות אפילו לְשַׁפֵּר !

המצרכים במתכון לסלט עדשים זה

למתכון הזה לסלט עדשים יש טעמים קלאסיים וחריפים שהולכים ומשתפרים עם הזמן. סלט עמוס בחלבונים זה התוספת המושלמת, במיוחד לארוחות צמחוניות וטבעוניות מכיוון שהוא עוזר לך להרגיש שבע יותר מאשר עלים ירוקים. זה נהדר גם כסלט ארוחת צהריים שכן הוא מחזיק מעמד היטב במקרר: ושוב, החלבון הצמחי הזה עוזר לשמור אותך שבע כל אחר הצהריים. הנה מה שיש במתכון לסלט העדשים המושלם שלנו:

משקאות וודקה וקולה

• עדשים חומות: ניתן להשתמש גם בעדשים ירוקות, מכיוון שהן מתבשלות באופן דומה
• מרק ירקות
• עגבניות שרי
• מלפפון אנגלי
• בצל אדום
• תינוק ארוגולה
• עגבניות מיובשות
• חומץ יין לבן
• שמן זית ו שמן ניטרלי
• סוּכָּר
• חרדל דיז'ון
• אורגנו, אבקת שום ומלח
• גבינת פטה, לא חובה

סוגי עדשים

עדשים חומות הן הזנים הסטנדרטיים ביותר כשחושבים על עדשים. הם מתבשלים במהירות ונוטים להתפרק בעת בישול במקום לשמור על צורתם. צבעם חום ויש להם צורה שטוחה דמוית עדשה. אילו סוגי עדשים אחרים עובדים עבור המתכון הזה?

• אתה יכול להחליף עדשים ירוקות בעדשים חומות. לעדשים ירוקות יש טעם מפולפל יותר מאשר עדשים חומות.
• עדשים צרפתיות או עדשים שחורות קטנות יותר ושומרות על צורתן בעת ​​בישול. מבשלים עד לריכוך לפי ההוראות למטה. אלה גם עובדים כאן, אם כי אנחנו מעדיפים את הטעם עם עדשים חומות.
• הימנע עדשים אדומות. עדשים אדומות מתפרקות במהירות והופכות לדיסיות; הם הכי טובים למרקים ותבשילים.

המפתח לרוטב סלט העדשים הזה

למתכון הזה לסלט עדשים יש רוטב דומה לרוטב ממתכוני סלט הטורטליני האהובים עלינו. המפתח? שילוב של שמן ניטרלי ושמן זית . שמן הזית הוא כשמן בריא שמוסיף טעם מיוחד, אבל הוא יכול להתמצק ולהיות שמנמן במקרר. שמן ניטרלי מחזיק מעמד היטב במקרר, כך שערבובו עם שמן זית גורם למרקם הסלט לחסוך היטב לאורך זמן.

שאריות טעימות אפילו יותר

סלט העדשים הזה שומר היטב ושאריות טעימות אפילו יותר ! הרוטב מלחיץ עוד יותר עם העדשים והן סופגות יותר את הטעמים. המתכון הזה הוא מתמודד מושלם להכנה ארוחות צהריים בריאות לאורך כל השבוע. אתה יכול גם להשתמש בו לארוחות ערב יחד כי הוא מושלם להוספת חלבון צמחוני לצלחת.

סלט עדשים לכל דיאטה

המתכון הזה לסלט עדשים בטעם נהדר בפני עצמו. אם אתה אוכל פטה, זה מוסיף אגרוף מלוח נהדר: אבל זה לא נחוץ! להלן מספר הערות לגבי העדפות תזונה:

• לצמחונים וללא גלוטן, עקוב אחר המתכון למטה.
• לטבעונות וללא מוצרי חלב, השמיטו את גבינת הפטה. אולי כדאי להוסיף עוד כמה קורטות מלח.

עוד מתכוני עדשים

עדשים הן אחת הקטניות המגוונות ביותר בסביבה! הנה עוד כמה מתכוני עדשים אנחנו אוהבים:

מתכוני קוקטייל בירה

• לך על מרק עדשים אדומות , מרק עדשים אוֹ מרק עדשים בקארי
• לִתְפּוֹס סלט עדשים עם פטה אוֹ סלט עדשים צרפתיות
• להכין סיר של עדשים חומות מתובלות , עדשים צרפתיות קלות אוֹ עדשים שחורות מתובלות
• לְנַסוֹת קארי עדשים קוקוס מהיר

מרק עדשים אדומות פשוט

סלט עדשים צרפתיות

עדשים חומות מתובלות

21 מתכוני עדשים שכדאי לנסות עכשיו

המתכון הזה לסלט עדשים הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים וצמחיים, השמיט את הפטה.

סלט עדשים קל

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לסלט עדשים הוא האהוב על כולם: מפוצץ בניגודי טעם ומרקם! זה תוספת מושלמת או רעיון לארוחת צהריים.

מרכיבים

• 1 ½ כוסותעדשים חומות יבשות
• 4 כוסות מרק ירקות
• 1 כפית מלח כשר , מחולק
• 1 כוסעגבניות שרי חתוכות לרבעים (5 אונקיות)
• 1 כוסמלפפון אנגלי חתוך דק (½ מלפפון)
• ¼ כוסבצל אדום חתוך לקוביות דק
• ¼ כוסעגבניות מיובשות (ארוזות בשמן), קצוצות גס
• 2 כוסותבייבי ארוגולה (או תרד קצוץ)
• 2 כפותחומץ יין לבן
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפות שמן ניטרלי (שמן ענבים, צמחי או קנולה)
• ½ כףסוכר מגורען
• ½ כףחרדל דיז'ון
• 1 כפיתאורגנו מיובש
• ½ כפיתאבקת שום
• ¼ כוסגבינת פטה, לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. בסיר גדול, מבשלים את העדשים עם המרק וחצי כפית מלח כשר למשך 15 עד 20 דקות עד לריכוך. מסננים אותם למסננת, ואז הניחו להם לשבת 5 דקות להתקרר.
2. בינתיים, הכינו את העגבניות, המלפפון, הבצל האדום והעגבניות המיובשות כפי שצוין לעיל.
3. בקערה בינונית, טורפים יחד את חומץ היין הלבן, שמן הזית, שמן ניטרלי , סוכר מגורען, חרדל דיז'ון, אורגנו, אבקת שום וחצי כפית מלח כשר .
4. כשהעדשים מתקררות, מערבבים אותן בקערה גדולה עם הרוטב והעגבניות, המלפפון, הבצל האדום, העגבניות המיובשות והארוגולה. אם רוצים, מוסיפים את גבינת הפטה (אם מגישים ללא פטה, טועמים ומוסיפים מעט קורט מלח במידת הצורך). מגישים מיד או שומרים במקרר עד 5 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי