חומוס ללא טחינה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה דרך קלה להכין מתכון לחומוס ללא טחינה: לעולם לא תאמינו שהמרכיב במזווה עומד! זה יוצא קרמי לחלוטין.

הכל נגמר מטחינה? או לעקוף אלרגיה. אֵין בְּעָיָוֹת. אתה עדיין יכול להכין חומוס! יש מרכיב סודי שיכול לצבוט להיט לטחינה בקורט. וזה לא מה שאתה עשוי לחשוב. למעשה: כנראה כבר יש לך במזווה שלך. זה... חמאת בוטנים! מסתבר שחמאת בוטנים היא המפתח למתכון חומוס עשיר וקרמי ללא טחינה! הנה למה זה עובד, ואיך להכין את החומוס הטוב ביותר בלי המרכיב המיוחד הזה.

דבר ראשון: מהי טחינה?

טחינה היא משחה העשויה משומשום המשמשת לעתים קרובות במאכלים מזרח תיכוניים או ים תיכוניים. זה הכי מפורסם בשימוש שלו בחומוס: אבל יש כל כך הרבה שימושים אחרים! זה נהדר להכנת קרם רטבים לטפטף סלטים ו קערות תבואה , או קינוחים כמו טחינה ללא עוגיות לאפות . לטחינה יש טעם מעט מריר ישירות מהצנצנת. למעשה, זה לא מתוק כמו רוב חמאות האגוזים או חמאות הזרעים.

שוקלים לרוץ לחנות לקצת טחינה? זה בהחלט שווה לקנות ומכין את החומוס הקרמי הטוב ביותר. בנוסף, אתה יכול להשתמש בו בכל אלה נהדר מתכוני טחינה . אבל אם אתה מתמודד עם אלרגיה או שאין לך זמן לרוץ לחנות ... אתה יכול להשתמש בחמאת בוטנים!

מתכון לחומוס ללא טחינה: הנה למה זה עובד

אולי חמאת בוטנים לא תהיה הדבר הראשון שתחשבו עליו בחומוס. למעשה, זה לא אמור בֶּאֱמֶת להיות שם. אבל הנה הסיבה שזה עובד: טחינה היא חמאת זרעים המוסיפה לחומוס עושר וטעם אגוזי . מה דומה לחמאת זרעים? כן, חמאת אגוזים.

חמאת בוטנים עושה את אותו הדבר כמו טחינה בחומוס: היא מוסיפה עושר ומורכבות אגוזית קלה. זה מושלם למתכון חומוס ללא טחינה! למעשה, ניסינו את המתכון למטה ללא PB ישן וטוב. זה היה טעים, אבל לא כמעט בטעם מלא כמו עם חמאת בוטנים.

לא רוצה להשתמש בחמאת בוטנים? הנה עוד תחליפים

לא רוצה להשתמש בחמאת בוטנים בחומוס שלך? או שיש לך אלרגיה לאגוזים? אין בעיה: הנה כמה אפשרויות!

• השתמשו בחמאת שקדים או בחמאת קשיו. שתי חמאות האגוזים הללו משתלבות היטב מבחינת הטעם בחומוס. חמאת קשיו קצת יותר מתוקה, וחמאת שקדים קצת יותר ניטרלית. רק להקפיד לא להשתמש בחמאה בטעמים (כמו כאלה עם קינמון ווניל). אפילו יותר טוב, הכינו בעצמכם חמאת שקדים ביתית וחמאת קשיו ביתית .
• עזוב את זה לגמרי. אם זה מוזר לך לשים את חמאת הבוטנים, או שאין לך את זה: נחשו מה? אתה יכול להשאיר את זה לגמרי. זה עדיין טעים: רק לא כל כך עשיר.

איך להכין חומוס בלי טחינה...כמה טיפים

מתכון החומוס הזה ללא טחינה הוא קל להקציף: ברגע שמכירים את הקסם תחליף טחינה ! הנה מה לשים לב לגבי השיטה (או דלג ישירות למתכון למטה):

• דרוש מעבד מזון. בטח כבר ידעתם את זה. חומוס ביתי משתלב הכי טוב במעבד מזון: בלנדר מתקשה איתו.
• הצילו את האקוופאבה! האקווה-מה? Aquafaba הוא הנוזל מקופסת חומוס. תצטרכו להשתמש בו בחומוס הזה: מכיוון שהוא מייצר את הפירה הקרמית והטובה ביותר. אם תשכח: זה בסדר! אתה יכול להשתמש במים.

מידע על אחסון

כמה זמן מחזיק חומוס ביתי? חומוס תוצרת בית אמור להחזיק מעמד עד שבוע אחד במקרר. זה לא קופא היטב, אז תרצה לאכול אותו בתוך מסגרת הזמן של השבוע.

דרכים להגיש את החומוס הזה ללא טחינה

הגישו את מתכון החומוס הזה ללא טחינה באותה צורה שהייתם עושים עם חומוס רגיל! זה מה שאנחנו הכי אוהבים בשבילו טבילה בחומוס :

• ירקות פריכים: מקלות גזר, סלרי, קוֹלרַבִּי , אנדיב
• צ'יפס פיתה
• לחם שטוח אוֹ פיתה לֶחֶם
• קרקרים (נסה תוֹצֶרֶת בַּיִת אוֹ ללא גלוטן )
• פרוסות באגט
• קרוסטיני

וריאציות על חומוס ללא טחינה: עוד טעמים!

אתה יכול לעשות הרבה וריאציות טעם על החומוס הזה ללא מתכון טחינה! הנה כמה רעיונות לאפשרויות מעניינות:

• חומוס ירוק: מוסיפים ½ כוס כוסברה קצוצה , 2 בצלים ירוקים ו-2 כוסות עלי תרד
• חומוס סלק: מוסיפים 1 סלק מבושל.
• חומוס פלפל אדום: הוסף 2 פלפלים אדומים קלויים בצנצנת.

מתכון החומוס הזה ללא טחינה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

חומוס ללא טחינה (מתכון קל!)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת2 וחצי כוסות 1x

תֵאוּר

הנה דרך קלה להכין חומוס ללא טחינה: לעולם לא תאמינו שהמרכיב במזווה עומד! זה יוצא קרמי לחלוטין.

מרכיבים

• 1שן שום בינונית
• 215 אונקיות קופסאות חומוס
• 1לימון גדול (¼ כוסמיץ לימון)
• ¼ כוסאקוופאבה (נוזל מקופסת החומוס) או מים
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כפית מלח כשר
• ¼ כפיתכַּמוֹן
• 1 כףחמאת בוטנים (או חמאת שקדים או חמאת קשיו)

הוראות

1. מקלפים את השום. מסננים את החומוס לתוך כוס מדידה נוזלית, שומרים את האקוופאבה (קופסת חומוס נוזלית). מיץ את הלימון.
2. מוסיפים את השום לקערת מעבד מזון ומעבדים עד לקצוץ דק. מוסיפים חומוס, מיץ לימון, ¼ כוס אקוופאבה (או מים), שמן זית, מלח כשר , כמון וחמאת בוטנים. טוחנים כמה דקות עד לקבלת מרקם קרמי מאוד. אכלו מיד או אחסנו בקירור עד שבוע.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִטבּוֹל
• שִׁיטָה: מְעַבֵּד מָזוֹן
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי