פיצה חמוץ

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

חמוצים על פיצה? פיצה חמוצים זו תשכנע אתכם שהתבלין הזה שייך לפשטידה, בשילוב עם רוטב שום שמיר וגבינה דביקה.

חמוצים על פיצה? כֵּן, פיצה חמוץ הוא דבר. והמתכון הזה ישכנע אותך שהתבלין המלוח הזה מיועד לציפוי פשטידה! הפיצה יוצאת הדופן הזו משלבת רוטב שום שמיר שמנת עם המון גבינה דביקה ופרצי חמוצים חריפים. זה אולי ישמע מוזר: עד שאתה לוקח את הביס הראשון. הטעמים עובדים בצורה יוצאת דופן ביחד וגורמים לך לחזור לעוד. ספרו אותנו מתרשמים. חובבי חמוצים: הנה פשטידת הפיצה האהובה החדשה שלך!

מרכיבים בפיצה חמוצים

מי המציא את פיצת החמוצים? יש כמה סיפורים: Rhino's Pizzeria ברוצ'סטר, ניו יורק טוען שהמציא את הפיצה המקורית באוגוסט 2018. יש גם QC Pizza במהטומדיה, מינסוטה , שהשיקה את פיצה It's Kind of a Big Dill עם בייקון קנדי ​​שהפכה לוויראלית באינטרנט ביוני 2019.

כך או כך, ישנם כמה אלמנטים משותפים בין רוב פיצות החמוצים. לרוב משלבים רוטב שום לבן או הלבשת חווה עם המון גבינה וחמוצים פרוסים דק. יצרנו מתכון מקורי משלנו באמצעות האלמנטים האלה (זה לא העתקה לאף אחד מהעילאים, אם כי יש לו טעמים דומים). זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

מה שמתערבב היטב עם כתר רויאל

• בצק פיצה: נסה את שלנו בצק הפיצה הטוב ביותר , בצק פיצה עם קרום דק או אפשרויות אחרות למטה
• רוטב שום שמיר: יוגורט רגיל או יווני, מיונז, חומץ תפוחים, שמיר מיובש, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל
• גבינת מוצרלה
• גבינת פרמזן
• חמוצים שמיר

לרוטב שמיר שום

רוטב השמיר השום כאן הוא סיבוב על שלנו רוטב ראנץ' תוצרת בית , הכולל תערובת של יוגורט ומיונז כדי לעשות סיבוב רענן על הרוטב הקלאסי. הנה כמה הערות להקצפת הרוטב הזה:

• השתמש ביוגורט או שמנת חמוצה. יוגורט שומר על כמות הקלוריות נמוכה יותר ויוצר רוטב קליל יותר; אם אתה משתמש ביוגורט יווני הוסף ½ כף מים כדי שיהיה ניתן למריחה. או, תחליף שמנת חמוצה!
• אם תרצו, החליפו חבישה לחווה שנרכשה. אפשר גם לוותר על הרוטב הביתי ולמרוח את הבצק ברוטב ראנץ' קנוי. עם זאת, זה הרבה יותר טוב עם תוצרת בית: אז אנחנו ממליצים עליו בחום!

החמוצים לפיצה חמוצים

יש גם כמה הערות לחמוצים כאן! אנחנו מעדיפים להשתמש בחמוצים שמיר שלמים ולפרוס אותם דק. מַדוּעַ?

• שבבי שמיר פרוסים מראש יכולים להיות עבים מדי. אם הם עבים מדי, הם מציפים את הטעמים על פיצת החמוצים.
• מלפפון חמוץ קנוי בסגנון מעדנייה יכול לעבוד, כמו אלה צ'יפס גרילו שמיר . השתמש בשיקול הדעת שלך: לצנצנות רבות שנרכשו בחנות יכולות להיות טעם חזק במיוחד.
• גם יצירות תוצרת בית! נסה את שלנו חמוצים שמיר תוצרת בית .

לבצק הפיצה

הטריק לפיצה החמוצים הטובה ביותר? בצק פיצה ביתי . ישנן מספר אפשרויות לבצק בהתאם להעדפותיך ולכלים העומדים לרשותך. להלן ההימורים הטובים ביותר שלך:

• בצק הפיצה הטוב ביותר : המטרה שלנו: עובד נהדר על א אבן פיצה בתנור
• בצק פיצה עם קרום דק : זה קל ואתה יכול לגלגל אותו במקום למתוח אותו. זה גם קצת יותר בריא מכיוון שיש פחות בצק.
• בצק תנור פיצה : יש א תנור פיצה ? זה מתכון הבצק בשבילכם.
• פאן פיצה מושלמת : הכינו את פיצת החמוצים שלכם במחבת ברזל יצוק! זה יוצא עם קרום אוורירי
• Sheet Pan Pizza : זה מכין מתכון כפול בתבנית יריעה גדולה: מושלם להגשת קהל!

בחר את הקרום שלך, ולאחר מכן מעליו את הרוטב הקרמי, הגבינה הדביקה ומטבעות החמוצים. אנו מקווים שתאהבו את זה כמונו! ספר לנו מה אתה חושב בתגובות למטה.

עוד מתכוני חמוצים

קורא לכל אוהבי החמוצים! נסה גם את מתכוני החמוצים האלה:

• הפוך קרמי מטבל מלפפון חמוץ שמיר
• נסה קלאסי איך להכין חמוצים שמיר
• לך על ג'לפניוס כבוש , פלפלי בננה כבושים אוֹ קל פלפלים כבושים (שהכל יהיה מושלם על פיצה!)

מטבל מלפפון חמוץ שמיר

איך להכין חמוצים שמיר

ג'לפניוס כבוש

קל פלפלים כבושים

מתכון פיצה חמוצים זה הוא…

צִמחוֹנִי.

פיצה חמוץ

• זמן הכנה: שעה אחת
• זמן בישול: 7 דקות
• זמן כולל: שעה 7 דקות
• תְשׁוּאָה: 1פיצה בינונית1x

תֵאוּר

פיצה חמוצים זו תשכנע אותך שהתבלין הזה שייך לפיצה! מברישים את הבצק ברוטב שמיר שום ומכסים בגבינה דביקה.

מרכיבים

• 1מַתכּוֹן בצק הפיצה הטוב ביותר , בצק פיצה עם קרום דק אוֹ בצק תנור פיצה
• ¼ כוסיוגורט חלב מלא רגיל או שמנת חמוצה* (או יוגורט יווני עם½ כףמַיִם)
• 2 כפותמַיוֹנֵז
• ½ כפיתחומץ תפוחים
• ¼ כפית כֹּל שמיר מיובש, אבקת שום, אבקת בצל, מלח כשר , ופלפל שחור
• ¾ כוסגבינת מוצרלה מגוררת
• 2 כפותגבינת פרמזן
• 2חמוצים שמיר, פרוסים דק ומייבשים בטפיחה
• ¼ כפיתאורגנו מיובש
• רוטב חריף, לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. מכינים את בצק הפיצה: עקוב אחר ה בצק הפיצה הטוב ביותר , בצק פיצה עם קרום דק אוֹ בצק תנור פיצה מתכונים להכנת הבצק. (זה לוקח בערך 15 דקות להכנה ו-45 דקות לנוח.)
2. מניחים אבן פיצה בתנור ומחממים מראש ל-500 מעלות צלזיוס. או לחמם מראש שלך תנור פיצה (הנה תנור הפיצה שאנו משתמשים בו).
3. מכינים את הרוטב: מערבבים יחד את היוגורט, המיונז, חומץ התפוחים, השמיר, אבקת השום, אבקת הבצל, מלח כשר ופלפל שחור.
4. אופים את הפיצה: כשהתנור מוכן, מפדרים קליפת פיצה בקמח תירס או קמח סולת. (אם אין לכם קליפת פיצה, אפשר להשתמש בנייר אפייה ללא שוליים או בחלק האחורי של נייר אפייה עם שוליים. אבל קליפת פיצה שווה את ההשקעה!) מותחים את הבצק לעיגול; לִרְאוֹת איך למתוח בצק פיצה להנחיות. לאחר מכן מניחים בעדינות את הבצק על קליפת הפיצה.
5. מורחים שכבה דקה מרוטב השום שמיר על הבצק. מוסיפים את גבינת המוצרלה וגבינת הפרמזן. מוסיפים את החמוצים מלמעלה, ומפזרים אורגנו מיובש.
6. השתמשו בקליפת הפיצה כדי להעביר בזהירות את הפיצה על גבי המחומם מראש אבן פיצה . אופים את הפיצה עד שהגבינה והקרום משחימים יפה, בערך 5 עד 7 דקות בתנור (או 1 עד 2 דקות בתוך תנור פיצה ).
7. מניחים לפיצה להתקרר במשך דקה או שתיים, ואז אם רוצים מוסיפים רוטב חריף. פורסים לחתיכות ומגישים מיד.

הערות

*ניתן גם להחליף כרבע כוס רוטב חווה קנוי ברוטב, אבל אנחנו מעדיפים תוצרת בית.

• קָטֵגוֹרִיָה: פִּיצָה
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי