בצל קל קלוי קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בצל קלוי הוא תוספת בריאה, קלה ומלאת טעם! חברו את הבצל הרך והמקורמל עם בלסמי וטימין.

הני וקולה

רוצה מרשים במיוחד תוספת בריאה ? נסה את אלה בצל קלוי ! לעתים קרובות אנו לא חושבים על בצל כתוספת (אנחנו חושבים לעתים קרובות יותר ברוקולי קלוי או תפוחי אדמה קלויים). צליית בצל בתנור חם מרככת את טעמם עד שהוא מתקרמל ומתוק עמוק. שלב את זה עם רמז של חומץ בלסמי וטימין טרי עשבוני, ו...פשוט וואו! הטעמים הפשוטים האלה יוצרים תוספת לא מתאמצת שהולכת כמעט עם דָבָר . להלן כמה טריקים עבור הבצל הקלוי הטוב ביותר.

מרכיבים לבצל צלוי

הדבר הגדול בבצל צלוי הוא: כל מה שאתה צריך זה זמן . (וטימין. סליחה, בדיחה גרועה!) אבל באמת: אין שום דבר קשה במתכון הזה, ורשימת המרכיבים קצרה מאוד. זה מה שאתה צריך עבור בצל צלוי:

• בצל: אתה יכול להשתמש בכל זן! השתמשנו ב-2 בצלים אדומים ובצל לבן אחד. לכל סוג בצל יש טעם מעט שונה. התנור החם הופך בצל לטעם עדין מאוד. לבצל אדום יש צבע סגול יפהפה, כך שהוא יוצר מראה מהמם.
• שֶׁמֶן זַיִת
• חומץ בלסמי
• מלח ופלפל
• טימין טרי או עשבי תיבול טריים אחרים כמו עירית או רוזמרין

הדרך הטובה ביותר לחתוך בצל: חתך צרפתי!

כדי להכין את הבצל הקלוי הטוב ביותר, זה מתחיל עם כישורי הסכין שלך! הדרך הטובה ביותר לחתוך בצל לצלייה היא לא לטבעות: אלא לחתיכות אלגנטיות. סוג זה של חתך נקרא לעתים קרובות גזרה צרפתית , אם כי אין לו באמת שם סטנדרטי. הנה מה לעשות:

• פורסים את הקצוות, ואז חותכים לשניים: לאחר הסרת הקצוות, העמידו את הבצל על הצד החתוך השטוח שלו וחתכו אותו במרכזו.
• הסר את הנייר. מסירים בעזרת האצבעות את הנייר והשכבה החיצונית של הבצל.
• חותכים לפי העיקול של הבצל. מניחים את הבצל על הצד השטוח שלו ואז חותכים פרוסות בעקבות עיקול הבצל, מהקצה ועד השורש. רוצה לראות? לך לדקה 1:40 מזה איך לחתוך בצל וִידֵאוֹ .

איך מכינים בצל צלוי

אתה בקושי צריך מתכון לבצל צלוי! לאחר שעשית את זה פעם אחת, אתה יכול לשנן את זה ולחזור. כל מה שצריך לזכור זה את טמפרטורת התנור וכמה זמן לצלות את הבצלים. מעניין שאפשר לצלות בצל יחד עם ירק נוסף בחום גבוה מאוד. אבל לבד, תצטרך להפחית את טמפרטורת התנור! קפוץ למתכון המלא או סקור את הדברים הבאים:

• צולים בצל ב-375 מעלות פרנהייט במשך 45 עד 55 דקות. התזמון יהיה תלוי בגיל הבצל ובמידת העובי שחותכים את הפרוסות.
• מערבבים ב-30 דקות. מערבבים את הבצלים ב-30 דקות, אחרת הם ישחירו מעט מדי. לאחר מכן אפשר להוסיף את הטימין הטרי.
• איך מתבלים בצל צלוי? מטפטפים על 2 כפות שמן זית וכף חומץ בלסמי על כל 3 בצלים.

וריאציות טעמים!

טימין טרי ובלסמי הם מה שאנחנו חושבים שהוא טוֹב בִּיוֹתֵר דרך לתבל בצל צלוי. אבל יש הרבה דרכים לערבב את התבלינים. נסה את הפעולות הבאות:

• חרדל דיז'ון: מוסיפים כף חרדל דיז'ון עם שמן הזית
• עשבי תיבול טריים: השתמשו ברוזמרין טרי או אורגנו במקום טימין
• דבש או סירופ מייפל: הוסף עוד רמז למתיקות עם מגע של דבש או מייפל

מה לשלב עם בצל צלוי

בצל צלוי הוא תוספת פשוטה ואלגנטית לכל מיני אפשרויות למנה עיקרית. הנה כמה רעיונות למה להגיש איתם:

• דג: נסה סלמון צלוי מהיר , סלמון קל מחבת צרוב , פסטו סלמון , או בקלה במחבת
• שרימפס או סקאלופ: בחר פסטה שרימפס שמנת , שרימפס קל פסטו אוֹ סקאלופ צרוב במחבת
• עוף: עופות משתלבים במיוחד עם בצל קלוי! הם גם עובדים היטב בתור א תוספת לחג ההודיה אוֹ צד חג המולד .
• מנות עיקריות צמחוניות/טבעוניות: נסה פרמזן חציל אוֹ לזניה זוקיני מושלמת

מתכוני בצל נוספים

אוהבים בצל? יש כל כך הרבה מתכוני בצל על בישול ירק השורש הטעים הזה! מה עוד לעשות עם בצל?

טקילה וקולה

• מלפפונים חמוצים! בצל כבוש מוסיף טאנג קליל לטאקו, סלטים ועוד! נסה את אלה בצל כבוש מהיר למשך שעה .
• קרמל אותם! מבשלים אותם שעה אחת עד שהם מתוקים ורכים בצל מקורמל מושלם .
• מטגנים אותם! תוך 10 דקות בלבד, בצל מוקפץ פשוט שחומים ונימוחים.
• גריל אותם! נסה את המעושנים האלה בצל בגריל , תוספת קיצית פנטסטית.
• מכינים אורז מטוגן. בצל מושלם לטעם אורז מטוגן ארומטי. השתמשו בבצל מכל הסוגים בזה אורז מטוגן שלושה בצל .

מתכון הבצל הקלוי הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן

בצל קל קלוי קל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 50 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

בצל קלוי הוא תוספת בריאה, קלה ומלאת טעם! חברו את הבצל הרך והמקורמל עם בלסמי וטימין.

מרכיבים

• 3בצל גדול (השתמשנו2בצל אדום ו1בצל לבן)
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחומץ בלסמי
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• 1 כףטימין טרי קצוץ

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט.
2. חותכים את הבצלים לרצועות רחבות (חתך צרפתי). לזרוק אותם עם שמן זית, חומץ בלסמי, מלח כשר ופלפל.
3. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את הבצלים על תבנית האפייה וצולים 30 דקות. מוציאים מהתנור, מערבבים ומוסיפים את הטימין.
4. המשך לבשל 15 עד 25 דקות בערך, עד לריכוך. לטעום ולהוסיף עוד ⅛ כפית מלח, ועוד לפי הצורך. מגישים מיד או שומרים שאריות בקירור עד 4 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי