כרוב ניצנים מרוסקים | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

ניסיתם נבטי בריסל מרוסקים? המתכון הזה באמת מיוחד: הם יוצאים פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים.

בישלתם את נבטי הבריסל שלכם בכל דרך: צלוי, מְבוּשָׁל , מוקפץ , ו נָא . אבל האם ניסית נבטי בריסל מרוסקים ? אם אתם חובבי בריסל, המתכון הזה הוא חובה לנסות. מרתיחים אותם, מרסקים אותם ואז צולים אותם עם גבינת פרמזן עד שהם פריכים בקצוות. זה כמו נבטי בריסל קלויים שתפסו שתי דרגות, כי הפנים קרמי וחלק. הנה איך להכין אותם!

מצרכים לכרובי בריסל מרוסקים

נבטי בריסל מרוסקים מבושלים ואז מרסקים וצולים בתנור עד שהם פריכים, בדומה לתפוח אדמה מרוסק. זה הופך אותם לרכים וחלקים במיוחד מבפנים, ופריכים מבחוץ. גבינת פרמזן עוזרת לקבל את המראה החיצוני פריך עוד יותר, ויוצרת חתיכות צלויות קטנות במקום שהיא נופלת על תבנית האפייה. אנחנו חושבים שזה חובה! זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

נבטי בריסל
שֶׁמֶן זַיִת
אבקת שום
אבקת בצל
מלח ופלפל
גבינת פרמזן: אפשר ללכת בלעדיה לטבעונית וללא מוצרי חלב, אבל אנחנו ממליצים בחום להשתמש בה למרקם הפריך האידיאלי

איך להכין נבטי בריסל מרוסקים: כמה טיפים!

המתכון הזה של נבטי בריסל מרוסק דורש שני שלבים עיקריים, אז תרצו לשמור אותו לכשיהיה לכם קצת יותר זמן. אם תרצה, אתה יכול לעשות את שלב הרתיחה מראש, ואז לצלות אותם כשתהיה מוכן להגשה (עוד על כך בהמשך). מכיוון שכולנו עוסקים בבישול פשוט, ניסינו למצוא דרך לעקוף את שלב הרתיחה: אבל זה נדרש כדי שהנבטים יהיו ניתנים לריסוק. הנה כמה טיפים:

מרתיחים עד שהם רכים מספיק כדי לרסק. אם אתה להרתיח נבטי בריסל ארוכים מדי, הם יכולים להפוך למרים. כדאי לפקוח עין על אלה: מרתיחים עד שהם רכים מספיק כדי לרסק אבל עדיין ירוק בהיר. בדוק אחד כדי לראות אם הוא מתנפץ, ואז מיד לרוקן אותם!
לייבש אותם. תרצו שהנבטים יהיו יבשים ככל האפשר לפני שתציפו אותם בשמן ותבלינים. אם יש יותר מדי לחות, הנבטים לא יכולים לקבל פריכים!
לרסק אותם! אנחנו אוהבים להשתמש במחבת כדי לרסק כמה בכל פעם. רק תהיה עדין! שימוש רב מדי בכוח עלול להרוס אותם במקום לרסק אותם.
צולים עד קריספי: אין צורך להפוך! השתמשו בחום גבוה (450 מעלות) וצלו עד להשחמה ופריכה, כ-22 עד 25 דקות. אתה אפילו לא צריך להפוך אותם: הם עדיין ישחמו יפה.

הערה לגבי גבינת הפרמזן

אתה יכול להכין נבטי בריסל מרוסקים ללא גבינה לסיבוב ללא חלב או טבעוני: הם עדיין יהיו טעימים! אבל גבינת הפרמזן באמת מוסיפה למרקם הפריך ולטעם המלוח. אם אתם מנסים ללכת בלי, אנו ממליצים לפזר משהו מלוח: שמרים תזונתיים או מותג גבינת פרמזן טבעונית לבחירתכם (או פרמזן טבעוני ביתי).

גם אנחנו אוהבים מגורר פרמזן : מהסוג שהוא ארוך לגזרים! פרמזן מגורר הוא מהסוג עם המרקם האבקתי: זה עובד כאן, אבל זה לא נהיה קריספי.

תן מידע מראש

נבטי בריסל המרוסקים האלה הם כָּך טעים, ושווה כל דקה מזמן ההכנה. אבל בדיוק כמו תפוחי אדמה מרוסקים, הם מעט אינטנסיביים בעבודה. הם מושלמים לחגים כמו הוֹדָיָה אוֹ חַג הַמוֹלָד , אבל הם לוקחים קצת זמן הכנה. להלן כמה הערות על מידע על 'הכנה קדימה' וכיצד להגיש אותם לקהל:

אפשר להשלים את שלב הרתיחה מראש. זה מגלח קצת את זמן ההכנה! מרתיחים אותם, ואז מקררים עד שתהיה מוכן לצליה.
אל תצלו אותם מראש! תרצו להגיש אותם ישירות מהתנור כדי שיהיו בשיא פריכותם.
מכפילים את המתכון? מוסיפים לזמן האפייה. אם תכפילו את המתכון לאירוח, קחו בחשבון שייקח זמן רב יותר בתנור עד להשחמה ופריכה מכיוון שיש יותר שטח פנים ולחות עם שני מגשים.

מתכונים נוספים של נבטי בריסל

אוהבים את הנבט הצנוע? הנה עוד כמה מתכונים של נבטי בריסל שתאהבו להכין:

נסה מהר נבטי בריסל מוקפצים במהירות
לכו על נבטי בריסל בלסמי עם זיגוג בלסמי
בחר יפה סלט נבטי בריסל
לך על תבשיל נבטי בריסל בטעם של מק אנד גבינה
נסה נבטי בריסל קלויים קלאסיים או נבטי בריסל פרמזן
לך על טעים נבטי בריסל פריכים
לִתְפּוֹס נבטי בריסל מטוגנים אוֹ נבטי בריסל בגריל

נבטי בריסל מוקפצים במהירות

נבטי בריסל פריכים

תבשיל נבטי בריסל

נבטי בריסל קלויים

המתכון הזה של נבטי בריסל מרוסק הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

נבטי בריסל מרוסקים

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: 40 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

ניסיתם נבטי בריסל מרוסקים? המתכון הזה באמת מיוחד: הם יוצאים פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 1/2קילו כרוב ניצנים* (מחוץ לגזע)
3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
1 כפית מלח כשר
¼ כפית כֹּל אבקת שום ואבקת בצל
פלפל שחור גרוס טרי
⅓ גָבִיעַגבינת פרמזן מגוררת

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
מוסיפים 1 כף של מלח כשר לסיר גדול של מים ומביאים לרתיחה.
פורסים את הקצוות הקשים של נבטי הבריסל. מרתיחים את הנבטים 6 עד 8 דקות** עד שהם עדיין ירוקים בוהקים אך רכים מאוד ומסוגלים לרסק בעדינות עם גב הכוס (הסר אחד ובדוק אותו). מסננים את הנבטים ומניחים להם לאדות במסננת למשך 3 דקות.
מייבשים את הנבטים במגבת נקייה כמה חופנים בכל פעם, ומניחים אותם בקערה גדולה (תרצו שהם יבשים ככל האפשר כדי שהשמן יידבק). מערבבים אותם עם שמן הזית, מלח כשר , אבקת שום, אבקת בצל ופלפל שחור.
מניחים את נבטי בריסל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. השתמשו במחבת קטנה כדי למעוך בעדינות כמה בכל פעם עד שהם נרוסקים בעדינות אך לא מרוסקים (אם מרסקים חזק מדי, הם נוטים להתפרק). מעל גבינת פרמזן מגוררת.
מכניסים לתנור ואופים את נבטי בריסל במשך 22 עד 25 דקות* עד שהם שחומים ופריכים: אין צורך להפוך. טועמים ומוסיפים עוד מלח במידת הצורך. תהנה מיד. (אנחנו לא ממליצים לצלות את אלה מראש: כדאי להגיש אותם ישירות מהתנור כדי שיהיו קריספיים.)