שפריץ ונציאני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

נסו את Spritz Veneziano, קוקטייל איטלקי מבעבע ומרענן! הוא משלב פרוסקו עם ליקר מר איטלקי וסודה קלאב.

הנה קוקטייל איטלקי קלאסי קלאסי שכולם צריכים להכיר: Spritz Veneziano! כאשר הוא מיוצר עם Aperol, זה ידוע בפופולרי עם שם אחר בארה'ב: ה אפרול שפריץ ! הכינו את הקוקטייל המרענן הזה בדרך האיטלקית הקלאסית וזו שלמות טהורה: מבעבע ומתוק קל, עם סיומת מרירה. עיטור עם זיתים מביא ניגוד מלוח לבועות המתוקות. זה אידיאלי בכל עונה: ואחד האהובים עלינו קוקטיילים קלאסיים נהדרים .

מה זה Spritz Veneziano?

ה שפריץ ונציאני (שפריץ ונציאני) הוא אפריטיף איטלקי המשלב ליקר מר איטלקי או אמרו עם פרוסקו ו מי סודה . הומצא ב-1800 באיטליה, השפריץ הוא רעיון בן דורות של השקיית יין במים. ה-Spritz Veneziano לבש את צורתו הנוכחית בשנות ה-20 של המאה ה-20, כשהציג את הליקר Select. היום זה נעשה לעתים קרובות עם Aperol, מה שהופך אותו ל אפרול שפריץ : אבל אתה יכול לעשות את זה עם כל סוג של אמרו איטלקי.

מדוע המשקה נמצא כל כך בכל מקום היום? ה-Aperol Spritz עלה לפופולריות עצומה בארה'ב בתחילת שנות ה-2000, כאשר קבוצת קמפרי רכשה את Aperol והחלה לשווק את המשקה בקנה מידה עולמי. ההגדרה של איגוד הברמנים הבינלאומי (IBA) למשקה משתמש באפרול, וזה מה שהשתמשנו כאן. Spritz Veneziano כולל את המרכיבים הבאים ביחס 3-2-1:

אפרול, קמפרי, מוקדם או אמרו אחר
פרוסקו
מי סודה (המכונה קלאב סודה)

עוד על Aperol

אם אתה עדיין לא מעריץ של Aperol, זה הזמן להכיר. אפרול הוא מריר איטלקי ( אמרו ) שצבעו כתום עז. זה אפריטיף, משקה כדי לעורר את התיאבון לפני הארוחה. האפרטיף המקורי שהומצא בשנות ה-60 באיטליה היה קמפרי, אמרו מריר יותר ואדום. רבים צצו לאחר מכן, כל מסעדה מתהדרת באפרטיף הייחודי לה. Aperol הגיע בשנת 1919, והוא נקנה על ידי חברת Campari בשנות ה-90.

טעם האפרול מתוק קל, מר ומאוזן, עם תווים של עשבי תיבול והדרים. יש לו אחוז אלכוהול נמוך למדי (22 הוכחה או 11% ABV). הטעם שלו הרבה יותר נגיש מאשר מריר במיוחד קמפרי , שיכול להיות מקטב.

עוד קוקטיילים של אפרול? נסה את מטוס נייר , עירום ומפורסם , ה ספגט , או הטארט המתוק הזה קוקטייל אפרול .

עוד אמרי איטלקי: קמפרי, סינר ועוד

אתה יכול להכין Spritz Veneziano עם כל סוג של אמרו שאתה אוהב, מה שבעצם הופך אותו ל- אמרו שפריץ . יש לו טעם שונה עם כל סוג של אמרו. הנה כמה אפשרויות של אמרי איטלקי נהדרות במשקה הזה:

קמפרי : מאוד מריר ואדום בוהק, זה האמרי האיטלקי הידוע ביותר
מוּקדָם : מתוק מריר, עם תווים של קרמל, טופי וקינמון, וסיומת צמחית מרירה
אמרו אברנה : חריף וצמחי, עם תווי קרמל, אניס, הדרים ודבש
אמרו מונטנגרו : מתוק מריר עם גימור ייחודי של עלי ורדים
אמארו נונינו : מר ומתוק, עם תווים של תפוז, דבש, וניל, ליקריץ, פלפל אנגלי, מנגו, פלפל וקקאו

טיפים ל- Spritz Veneziano נהדר

שפריץ ונציאנו קל מאוד להכנה: אתה יכול פשוט לבנות אותו ממש בכוס! הנה כמה טיפים להכנת גרסה ברמה הבאה של המשקה הזה:

השתמשו בפרוסקו איכותי! המפתח לשפריץ נהדר: השתמש ביין מבעבע נהדר! קח בקבוק פרוסקו או שמפניה בטווח מחירים בינוני עם טעם יבש. אתה לא רוצה לשדר על הצד המתוק.
מוודאים שהאמרו והפרוסקו צוננים. כדי למזער את הדילול, יש לקרר את שני האלכוהולים ככל האפשר.
סוחטים פנימה תפוז! הביאו עוד תווים של הדרים על ידי סחיטת טריז התפוז היישר לתוך המשקה.
מוסיפים זית. שפריץ ונציאנו המקורי היה מקושט בזית (a la a מַרטִינִי ). זה נשמע מוזר אבל הפופ המלוח והמלוח משתלב היטב עם התווים המתוקים, המרים והמבעבעים. לְנַסוֹת!

מתכוני שפריץ נוספים

כאן אנחנו אוהבים שפריץ טוב, במיוחד בקיץ! הנה עוד כמה מתכוני שפריץ שאפשר לנסות:

לך על הקלאסי אפרול שפריץ אוֹ קמפרי שפריץ
תפוס א אמרו שפריץ עם אמרו חום וקרמלי
נסה פרחוני קליל סנט ז'רמן שפריץ אוֹ לילט שפריץ
לך על א סינר שפריץ

זמן הכנה: 3 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 3 דקות
תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

נסו את Spritz Veneziano, קוקטייל איטלקי מבעבע ומרענן! הוא משלב פרוסקו עם ליקר מר איטלקי וסודה קלאב.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2 אונקיות* Aperol, Campari או Cynar
3 אונקיותפרוסקו או יין מבעבע אחר, צונן
1סֶנסַצִיָה מי סודה
לשפד עם זיתים ירוקים, לקישוט
קרח (נסה קרח צלול!)

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מוסיפים את האפרול לכוס מלאה בקרח ומערבבים. למעלה עם היין המבעבע ו מי סודה .
סוחטים פנימה את פרוסת התפוז ומערבבים בעדינות. מקשטים בשיפוד זיתים ירוקים ומגישים.