פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
השתמשו ביחס השפריץ הקלאסי של 3-2-1 להכנת קוקטייל אמרו שפריץ מבעבע! זה עובד עם כל מריר איטלקי: נסה את Meletti כהה ומתוק על תווי הקרמל שלו.
מחפשים משקה מרענן ומבעבע קליל ונטול דאגות? תכירו את אמרו שפריץ ! אתה אולי מכיר את הנודע אפרול שפריץ , במלוא תפארתה המדיה החברתית. אבל אתה לא צריך אפרול כדי להכין שפריץ! לא, השפריץ הקלאסי עובד עם כל מריר איטלקי: פשוט עקוב אחר יחס השפריץ הקלאסי של 3-2-1. עם האמרו האהוב עלינו (מלטי), הוא זוהר חום זהוב וטעמו כמעט כמו קולה, עם תווים קרמליים. הנה איך להכין את זה!
מה זה אמרו שפריץ?
שפריץ אמרו הוא בן דודו של הפופולרי אפרול שפריץ , אפריטיף איטלקי (כלומר, לשתות לפני הארוחה). השפריץ הומצא עוד ב-1800 באיטליה כדרך להשקות יין על ידי ערבוב פנימה... ובכן, מים! רק בשנות החמישים של המאה הקודמת קיבל ה-Aperol spritz את הצורה שיש לו היום. זה קוקטייל ברשימה של איגוד הברמנים הבינלאומי קוקטיילים רשמיים של IBA , כלומר יש הגדרה רשמית. ה-Amaro spritz משתמש בכל סוג של אמרו במקום ה-Amaro אפרול : שהוא עצמו אמרו (ראה להלן). הנה מה שיש ב-Amaro spritz:
- אמרו (כמו מלטי, מוּקדָם , נונינו , מונטנגרו , או אברנה )
- יין מבעבע, כמו פרוסקו או שמפניה
- מי סודה (לא מי טוניק)
ראשית, מה זה amaro?
אמרו היא משפחה של ליקרים איטלקיים עם טעם מר ( אמרו פירושו מר באיטלקית). הוא מקיף מגוון רחב של רוחות: המפורסמת ביותר היא מרירה במיוחד קמפרי . בקצה השני של הספקטרום נמצא Aperol, מתוק ובקושי מר בכלל. אבל יש כל כך הרבה סוגים שונים ביניהם שאתה יכול להשתמש בהם כדי ליצור מהמם קוקטיילים של אמרו . אלכס תפס בקבוק מלטי כהה ומתוק עבור המתכון הזה: וזה פגע בהום ראן. הנה למה!
השתמש ב-Meletti או באמרו כהה ומתוק בשפריץ הזה
קמפרי ו אפרול נחשבים אמרי , שהוא הרבים של amaro, אם אתה עוקב. כלומר ה קמפרי שפריץ ואת אפרול שפריץ מבחינה טכנית הם גם Amaro Spritz! אבל עבור המתכון הזה, אלכס ואני רצינו לשנות אותו קצת ולראות מה הטעם של שפריץ עם משהו אחר מאשר שני המרירים האיטלקיים הפופולריים ביותר.
מה לערבב עם טקילה
לְהַכנִיס אמרו מלטי , אמרו חום כהה ומתוק. הוא עשיר וקרמלי, מורכב ומאוזן, עם טעמים מזעפרן ועד אניס. הכינו שפריץ אמרו עם מלטי וזה ממש מדהים! תווי הקרמל בוהקים, ויש לו כמעט טעם של קולה. הנה נחמד דירוג של amaro (מהפחות מר לרוב). אחרים אמרי ממליץ לנסות: מוּקדָם , נונינו , ו אברנה .
משקאות אחרים להכין עם אמרו? נסה את הטעים הייחודי מטוס נייר או כל אחד מאיתנו חובה לנסות קוקטיילים Amaro .
שלב זה: נסה קרח צלול!
אם אתה באמת רוצה לקחת את ה-Amaro spritz שלך מעל, נסה להכין קרח צלול. קרח זה צלול, ללא עכירות של קרח רגיל. אתה יכול לחתוך נתחים גדולים והם נראים ממש כמו בר מפואר! הם לוקחים את המשקה הזה לרמת סופרסטאר. כל מה שאתה צריך זה 24 שעות וציידנית קטנה! עבור אל איך להכין קרח צלול .
מה יחס השפריץ?
יחס השפריץ הקלאסי קיים בכל השפריצים, מאפרול ועד האמרו שפריץ הזה. הרעיון הבסיסי הוא 3 חלקים יין מבעבע, 2 חלקים ליקר, 1 חלק מי סודה . לאחר ששיננת את היחס הזה (אולי כבר עשית!), תוכל להשתמש בו כדי ליצור אינסוף וריאציות של שפריצים. אתה יכול לעשות אותם עם כל סוג של ליקר, גם מחוץ לאמארו. הנה עוד כמה מתכוני שפריץ לנסות:
- סנט ז'רמן שפריץ משקה פרחוני ומרענן זה קל לשתייה: מושלם לקיץ!
- אפרול שפריץ המקורי! זה לגמרי שווה את ההייפ.
- קמפרי שפריץ מר ומבעבע, זה סיבוב נפוץ ב-Aperol spritz.
- לילט שפריץ קל ונוח, הוא כולל לבן הקטן ובועות.
מתי להגיש שפריץ אמרו
קוקטייל Amaro spritz הוא מבעבע ומרענן, מה שהופך אותו למושלם לאירועי קיץ. זה מושלם ללגימה בתור:
- משקה קיץ
- לפני ארוחת הערב משקה (אפריטיף)
- משקה שעת קוקטייל
אמרו שפריץ
- זמן הכנה: 3 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 3 דקות
- תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x
תֵאוּר
השתמשו ביחס השפריץ הקלאסי של 3-2-1 להכנת קוקטייל אמרו שפריץ מבעבע! זה עובד עם כל מריר איטלקי: נסה את Meletti כהה ומתוק על תווי הקרמל שלו.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 2 אונקיות*אמרו (כמו Meletti או Cynar), צונן
- 3 אונקיותפרוסקו או יין מבעבע אחר, צונן
- 1 אונקיה מי סודה
- קרח (נסה קרח צלול !)
- לקישוט: טריז לימון, קשית אם תרצו
הוראות
- מוסיפים את האמארו לכוס מלאה בקרח ומערבבים. למעלה עם היין המבעבע ו מי סודה .
- סוחטים פנימה את פרוסת הלימון ומערבבים בעדינות, ואז מגישים. מגישים עם קשית כדי למזער את הדילול!
הערות
*כדי להמיר לכפות, 1 אונקיה = 2 כפות
- קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
- שִׁיטָה: ערבב
- מִטְבָּח: קוקטיילים
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
עוד קוקטיילים מבעבעים נהדרים
הנה עוד כמה משלנו קוקטיילים נהדרים להוסיף לרפרטואר שלך:
- קוקטייל צרפתי 75 קוקטייל מתוחכם עשוי עם ג'ין ולימון! או לגלוש יותר שמפניה וקוקטיילי פרוסקו .
- Southside Fizz The Southside Fizz הוא קוקטייל מרענן עשוי מנטה, לימון, ליים וג'ין: טום קולינס + מוחיטו! השלם את זה עם מי סודה לניצוץ.
- קוקטייל טום קולינס קוקטייל חמוץ מתוק פופולרי זה קליל ומבעבע! אל תשכח את הדובדבן.
- מוחיטו קלאסי מאוזן בצורה מושלמת עם ליים, רום ונענע טרייה! הקוקטייל הקובני האייקוני הזה מרענן ופשוט מספיק מתוק.
- קוקטייל אמריקאי קוקטייל קלאסי זה עם שלושה מרכיבים מבעבע ומרענן, בכיכובם של קמפרי וורמוט.
