15 קוקטיילים של Amaro לנסות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אֵלֶה קוקטיילים של אמרו הן כמה מהדרכים המובילות להכנת משקאות עם משפחה זו של ליקרים מרירים איטלקיים! חקור את העולם המר-מתוק של אמרי עם משקאות מעורבים מקוקטיילים קלאסיים ועד ספינים מודרניים ייחודיים.

יש לך בקבוק אמרו, או שאתה צריך תירוץ כדי לתפוס אחד? Amaro הוא מגמתי: ואין לו לאן ללכת אלא לעלות! כשני מומחי קוקטיילים ומיקסולוגים מוסמכים, אמרי הם אחת האלכוהול האהוב עלינו לשילוב במשקאות. הנה כל קוקטיילי האמארו הטובים ביותר שלנו שחובה לנסות לערבב עם בקבוק!

מה זה אמרו?

אמרו אוֹ אמרי (רבים) מתייחס למשפחה של ליקרים צמחיים איטלקיים שטעמם מר (אמרו פירושו מר באיטלקית). הוא נהנה בדרך כלל כחומר עיכול לאחר ארוחת הערב, אך ניתן להשתמש בו במגוון קוקטיילים. אמרי מיוצרים על ידי החדרת אלכוהול ניטרלי עם תערובת של עשבי תיבול, שורשים, תבלינים וצמחים צמחיים אחרים, ולאחר מכן ממותקים בסוכר ומתיישנים.

תחליף לבצל ירוק

סוגי אמרי

משפחת האמארו כוללת מגוון רחב של משקאות חריפים: קמפרי על הסוף המר, אפרול על הקצה המתוק, ומאות זנים ביניהם. חנות המשקאות המקומית שלך צריכה להחזיק מגוון של אמרי , כל אחד עם פרופילי טעם שונים.

הנה האמרי המיוצגים בקוקטיילי האמארו למטה, מאדום עז והדר ועד חום וקרמלי! כל קוקטייל ברשימה כולל הגדרה קצרה של הערות טעימות לכל סוג. אתה יכול להחליף כל אחד מסוגי האמרו החומים והמרירים של פריטים 1-6.

1. אמרו אברנה
2. אמרו מלטי
3. אמרו Nonino Quintessentia
4. אמרו מונטנגרו
5. אמארו טוסוליני
6. מוּקדָם
7. פרנט ברנקה
8. קמפרי
9. אפרול

ועכשיו...קוקטיילי האמרו המובילים!

מנהטן השחורה

ראשון בקוקטיילי האמארו שלנו: The Black Manhattan! המשקה האלגנטי הזה מחליף ורמוט מתוק באמרו איטלקי. היא חזקה ותוססת, כמו כל מנהטן טובה, אבל עם תווי קרמל ושוקולד בסיומת. האחד הוא מיוחד במינו, במיוחד עבור הברמן הביתי הממולח שמתלהב מהתירוץ לרכוש ליקר מיוחד.

אמרו בקוקטייל הזה: Amaro Averna הוא אמרו איטלקי המיוצר בסיציליה, איטליה מאז 1868. הוא חום כהה והטעם מתובל, ועשבי תיבול, עם תווי קרמל ודבש.

אמרו שפריץ

מחפשים קוקטייל אמרו מרענן ומבעבע קליל וחסר דאגות? הכירו את האמארו שפריץ! השפריץ הקלאסי עובד עם כל מריר איטלקי: פשוט עקוב אחר יחס השפריץ הקלאסי של 3-2-1. עם אמרו (Meletti) אהוב, הוא חום זהוב זוהר וטעמו כמעט כמו קולה, עם תווים קרמליים.

אמרו בקוקטייל הזה: Amaro Meletti הוא אמרו חום כהה ומתוק. הוא עשיר וקרמלי, מורכב ומאוזן, עם טעמים מזעפרן ועד אניס. או להפוך אותו לא סינר שפריץ עם עוד אמרו טעים, מוּקדָם !

מטוס נייר

אם אתה שותה קוקטיילים אמרו מושבע, הנה משקה חובה: מטוס הנייר! מחקר מבריק באיזון ובניגודיות, הוא מר, מתוק וחריף בבת אחת, ופוגע בסינרגיה קסומה בין הבורבון והאמרו. אפשר לחשוב שזה היה א קוקטייל קלאסי אני, אבל האם ברמנים של שנות ה-20 ערבבו בורבון קנטאקי עם ביטר איטלקי? לא, זה הוא קלאסיקה מודרנית אמיתית ... ואחד הקוקטיילים הטובים ביותר שיהיו לך.

אמרו בקוקטייל הזה: ל-Nonino Quintessentia Amaro יש רמזים לקרמל, וניל, פלפל אנגלי ותפוז מר. זהו סוג האמארו ששימש במקור עבור מטוס הנייר, אבל אתה יכול גם להשתמש ב-Meletti.

מתכונים לתפריט ארוחת ערב של פירות ים

ברוקלין

הנה עוד סיבוב קוקטייל אמרו ייחודי על מנהטן: קוקטייל ברוקלין! ברוקלין הוא גם רוח קדימה, עם כמה טוויסטים מיוחדים כדי להוסיף ניואנסים. ליקר מרסקינו וורמוט יבש מוסיפים אינטריגות ומעגלים את הטעם במשקה המתוחכם הזה. זה מושלם להרשים חברים במסיבת ארוחת ערב או שעת קוקטייל.

אמרו בקוקטייל הזה: אמרו טוסוליני הוא אמרו חום בינוני עשיר, מתוק וצמחי, עם גימור הדרים מתובל.

נגרוני מוקדם

הסיבוב המסקרן הזה על הקלאסי כולל את Cynar, אמרו איטלקי עם רמזים של קרמל, טופי וסיומת מרירה צמחית. זה עושה נגרוני מריר ונימוח שמעניין אפילו יותר לשתות, לדעתנו!

אמרו בקוקטייל הזה: Cynar הוא אמרו עשוי מ-13 עשבי תיבול ותבלינים כולל עלי ארטישוק. טעמו מריר, עם תווים של קרמל, טופי וקינמון.

ג'וזפה המר

אוהבים מנהטן טובה? הנה וריאציה מתוחכמת באמצעות חדש אופנתי אמרו . נסה את ג'וזפה המר, בעצם סינר מנהטן! קלאסיקה מודרנית זו כוללת את Cynar, ליקר איטלקי פופולרי עם טעם מר-מתוק. השימוש בו במנהטן יוצר סיבוב מסקרן על הקלאסיקה, עם תווים של עשבי תיבול מרירים, קרמל וטופי.

אמרו בקוקטייל הזה: מוּקדָם

קוקטייל Fernet Sour

הנה קוקטייל אמרו מהודר להרשים את כל החברים שלך: ה-Fernet Sour! זהו אחד הקוקטיילים הטעימים ביותר שאי פעם אכלנו. זה ידוע גם בשם Industry Sour, בכיכובם של Fernet-Branca מר וצמחי, Chartreuse ירוק פאנקי ומיץ ליים. יש כל כך הרבה ניואנסים בטעם, שאתה בקושי יכול לתאר את זה: מתוק, חמוץ, מר ומרענן בבת אחת.

אמרו בקוקטייל הזה: Fernet Branca, ליקר עז ועשבוני. יש לו אחוז אלכוהול גבוה יותר מרוב האמרוס: 40 עד 45% אלכוהול. (תגיד את זה Fair-net brahn-ka.)

קוקטייל טורונטו

הנה קוקטייל אמרו אלכוהולי עם Fernet-Branca: נסה את טורונטו! אם אתם אוהבים משקאות וויסקי, זה הקוקטייל בשבילכם. סיבוב על מיושן , טורונטו כולל וויסקי ופרנט-ברנקה. הוא מתוחכם, מורכב ועשיר, מאזן את הארציות של וויסקי השיפון עם המרירות העדינה של ה-Fernet-Branca.

פסטה ספגטי לבנה

אמרו בקוקטייל הזה: פרנט-ברנקה

קוקטייל האנקי פאנקי

הנה עוד קוקטייל פרנט ברנקה קלאסי: האנקי פאנקי! זה כמו ג'ין מרטיני, מאוזן בין טעמים מתוקים, מרירים ועשבי תיבול. האנקי פאנקי הומצא על ידי ברמנית מפורסמת בשנות ה-20 בשם עדה קולמן, הידועה בשם קולי.

אמרו בקוקטייל הזה: פרנט-ברנקה

נגרוני קלאסי

הנה קוקטייל האמארו הפופולרי מכולם: הנגרוני! קמפרי הוא טכנית אמרו איטלקי. זֶה קוקטייל קלאסי תחילתה בשנות ה-20 של המאה ה-20 והיא חלקים שווים מרענן, מריר ומורכב. האדום הבוהק של הקמפרי יוצר הצהרה מדהימה בגוון תכשיט של משקה. קל להכין ולשנן אותו מכיוון שהוא משתמש ב-1 אונקיה מכל אחד משלושת המרכיבים שלו.

אמרו בקוקטייל הזה: קמפרי הוא האמרו האיטלקי הפופולרי ביותר, בקצה המר של הספקטרום. צבעו אדום בוהק וטעמו מתובל, הדרים ומריר עז.

ציפור הג'ונגל

הנה קוקטייל אמרו מודרני: ציפור הג'ונגל! זה אחד הבודדים קוקטיילים רום לשילוב טעמים טרופיים עם אמרו איטלקי, קמפרי. קמפרי מאזן בצורה מושלמת את המשקה ומעניק לסיומת מורכבות מסקרנת. למעשה, זה הפך לחביב כאן... וזה אומר משהו, לאור ספריית הקוקטיילים הענפה שלנו. הוא פוגע בכל התווים הנכונים: מתוק, חמצמץ, פירותי ומר.

אמרו בקוקטייל הזה: קמפרי

שדרות

השדרה היא א קוקטייל קלאסי הומצא בשנות ה-20, וריאציה על נגרוני שמחליף ג'ין בוויסקי. חשב שהוא הומצא בבר הארי'ס ניו יורק בפריז ונקרא על שם סופר אמריקאי (ארסקין גווין) שייסד מגזין חודשי בפריז בשם הבולווארדייה.

אמרו בקוקטייל הזה: קמפרי

אֲמֶרִיקָאִי

קוקטייל אמריקנו הוא קלאסי קוקטייל איטלקי , בכיכובם של חלקים שווים קמפרי וורמוט איתם מי סודה . זה מתוארך לשנת 1860, הומצא בבר בשם Caffe Campari במילאנו, איטליה. הקונספט של הקלאסי הזה עובד עם סוגים אחרים של אמרי, אז אל תהסס לשחק ולהפוך את המשקה הזה לשלך.

אמרו בקוקטייל הזה: קמפרי

אפרול שפריץ

מבעבע, הדר, עשבי תיבול, מר עדין ומתוק קל... זה המשקה המעורבב המבעבע הקלאסי מכולם. הכירו את ה-Aperol spritz! המשקה הזה ידוע בכל העולם, והגיע לפופולריות מרבית בשנות ה-2000. אבל האם ידעת שזה בעצם קוקטייל קלאסי משנות החמישים? זֶה קוקטייל איטלקי כובש לבבות ומוחות כבר שנים. טעם אחד שנעשה בצורה הנכונה: זה בהחלט שווה את ההייפ.

אמרו בקוקטייל הזה: Aperol, עוד אמרו איטלקי פופולרי בקצה המתוק של הספקטרום. זה כתום בהיר ומתוק קל, מר ומאוזן, עם גימור של עשבי תיבול ותפוז.

עירום ומפורסם

סוף סוף בקוקטיילי האמארו שלנו, קוקטייל Aperol מודרני ורענן: עירום ומפורסם! זה מרשים כמו שמו... מהלגימה הראשונה! יש לו רק ארבעה מרכיבים אבל מאוזן להפליא, ההרמוניה המושלמת של מעושן, הדר, מר ומתוק. הקוקטייל המודרני הזה נוצר בשנת 2011, אבל יש לו הנהנים לעבר הרמזים לקוקטייל היסטורי שאנחנו מכירים ואוהבים. זה בולט אמיתי.

אמרו בקוקטייל הזה: אפרול

מתכוני קוקטיילים נוספים

מחפשים עוד משקאות מחוץ לקוקטיילי האמארו האלה? יש לנו 200+ קוקטיילים לכל אירוע:

קוקטיילים של קפה

• קלאסיקות: נסה קוקטיילים חמוצים , קוקטיילים קלאסיים , או מתכוני קוקטיילים מעולים .
• קל: אלה 10 משקאות מעורבים קלים ו משקאות זולים יש רק 2 עד 3 מרכיבים.
• 5 הגדולים: נסה את הקוקטיילים הטובים ביותר עם ג'ִין , ווֹדקָה , וִיסקִי , טֶקִילָה אוֹ רוֹם .
• לפי עונה: לכו לשתות סתָיו , חוֹרֶף , חַג , או קַיִץ .
• לפי מרכיב: נסה את הקוקטיילים שלנו עם הם חודרים יחד , אמרטו , יַיִן , חֲמוּצִית , לִימוֹן , סִיד , אֶשׁכּוֹלִיוֹת , אֲנָנָס , קמפרי , וֶרמוּט , קָפֶה , או מִיץ תַפּוּזִים .

שאלות נפוצות

אמרו (ברבים: amari) הוא ליקר צמחים איטלקי הידוע בטעמו המר-מתוק. הוא נהנה בדרך כלל כחומר עיכול לאחר ארוחת הערב, אך ניתן להשתמש בו גם במגוון קוקטיילים. אמרי מיוצרים על ידי החדרת אלכוהול ניטרלי עם תערובת של עשבי תיבול, שורשים, תבלינים וצמחים צמחיים אחרים, ולאחר מכן ממותקים בסוכר ומתיישנים.

ישנם אינספור מותגים וזנים של אמרו, כל אחד עם פרופיל הטעמים והמאפיינים הייחודיים שלו. כמה דוגמאות פופולריות כוללות:

אפרול: אמרו כתום עז, דל אלכוהול בטעם הדרים מעט מריר.

קמפרי: אמרו אדום עמוק ומריר עם תווים של קליפת תפוז, עשבי תיבול ותבלינים.

מוּקדָם: אמרו על בסיס ארטישוק עם טעם צמחי ומריר.

פרנט-ברנקה: אמרו כהה ומריר עז עם תערובת מורכבת של עשבי תיבול ותבלינים.

מונטנגרו: אמרו מתוק יותר, נגיש יותר עם תווים של הדרים, דבש ותבלינים.

לאמרי רבים יש קשרים אזוריים חזקים באיטליה. Amaro Siciliano הוא סגנון של אמרו מסיציליה, לעתים קרובות כולל טעמי הדרים ועשבי תיבול מקומיים. Amaro delle Sirene הוא מחוף אמלפי ומציג טעמים כמו לימון ועשבי תיבול שנמצאים באזור זה.

15 קוקטיילים של Amaro לנסות

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

השתמשו ביחס השפריץ הקלאסי של 3-2-1 להכנת קוקטייל אמרו שפריץ מבעבע! זה עובד עם כל מריר איטלקי: נסה את Meletti כהה ומתוק על תווי הקרמל שלו.

מרכיבים

• 2 אונקיות*אמרו (כמו Meletti או Cynar), צונן
• 3 אונקיותפרוסקו או יין מבעבע אחר, צונן
• 1 אונקיה מי סודה
• קרח (נסה קרח צלול !)
• לקישוט: פרוסת לימון

הוראות

1. מוסיפים את האמארו לכוס מלאה בקרח ומערבבים. למעלה עם היין המבעבע ו מי סודה .
2. סוחטים פנימה את פרוסת הלימון ומערבבים בעדינות, ואז מגישים. מגישים עם קשית כדי למזער את הדילול.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי