רוטב שמנת עגבניות מיובשות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוטב שמנת עגבניות מיובשות זה עשיר וקרמי! זהו רוטב טעים להגשה עם פסטה, עוף ועוד.

מחפשים רוטב שגורם לכל דבר לטעום שאין לעמוד בפניו? נסה את זה רוטב שמנת עגבניות מיובשות ! הוא מפוצץ בטעם עשיר וקרמי עם שום, תרד ופריצי עגבניות אדמתיים ובהירים. נסה את זה עם פַּסטָה כרוטב קטלני, אבל זה נהדר גם עם עוף, סלמון או דגים אחרים. הנה איך להפוך את זה לפשוט מתכון לרוטב !

מרכיבים ברוטב שמנת עגבניות מיובשות

רוטב שמנת עגבניות מיובשות זה פשוט וטעים: סוג המתכון החיוני שתוכלו לעצב כדי להרשים את האורחים או לעשות שפריץ בליל שבוע. יש רשימת מרכיבים קצרה יחסית, ואתה יכול להשאיר את התרד אם אתה רוצה! המרכיב החשוב ביותר הוא הקרם: כל מה שאתה צריך הוא ¼ כוס כדי להוסיף עושר וגוף. זה מה שתצטרך:

• חמאה מלוחה
• שׁוּם
• טימין טרי או מיובש
• חָלָב
• קרם כבד
• גבינת פרמזן
• עגבניות מיובשות, ארוזות בשמן
• תֶרֶד
• קמח לכל מטרה
• מלח ופלפל

טיפים להכנת רוטב עגבניות מיובשות

הרוטב הזה מהיר ופשוט להקצפה. הדבר העיקרי שיש לשים לב להגשה הוא שתבשלו את הפסטה, העוף או הדג בנפרד, ואז תכינו את הרוטב ואז תוסיפו אותם בחזרה לרוטב.

• השתמשו בעגבניות חתוכות ג'וליאן, או פורסים אותן דק. אנחנו אוהבים להשתמש בעגבניות מיובשות בשמן כי הן שמנמנות ולחות. אם אתה מקבל את הצנצנת שכבר פרוסה, זה מפשט את הרוטב!
• אתה תוסיף קמח כחומר מסמיך לאחר רתיחה של הרוטב. רוטב גבינה או שמנת סטנדרטי מתחיל עם א roux , תערובת של קמח וחמאה שמסמיכה רטבי גבינה. הרוטב הזה קצת שונה. הוא אמנם מכיל קמח כמסמיך, אך תוסיפו אותו בתום הרתיחה.
• לגרסה ללא גלוטן, השתמש בעמילן תירס או ללא גלוטן 1 ל-1 קמח. זה עוזר להסמיך ולהוסיף גוף לרוטב.

דרכים להגיש את הרוטב הזה

רוטב שמנת עגבניות מיובשות מהווה ארוחה מצוינת בשילוב עם פַּסטָה , עוף, דגים או פירות ים אחרים! להלן כמה עצות כיצד להתאים את הרוטב לכל חלבון:

• שילוב עם פסטה של ​​8 אונקיות. אתה יכול להשתמש באטריות קצרות כמו פנה או ריגטוני (כמו שעשינו כָּאן ), או אטריות ארוכות כמו ספגטי או לינגוויני.
• מוסיפים עוף. הכינו את הרוטב הזה עם עוף לארוחה מהממת של 1 מחבת. השתמש בשלב 1 ו-2 מתוך זה עוף שום מתכון לבשל את העוף, הניחו אותו בצד, ואז הכינו את הרוטב והוסיפו את העוף בחזרה למחבת!
• הוסף סלמון. אותו רעיון כמו למעלה! תעשה את זה סלמון צרוב במחבת מתכון, מניחים בצד, ואז מכינים את הרוטב ומוסיפים בחזרה את הסלמון.
• מגישים עם צדפות. סקאלופ נהדר עם הרוטב הזה! הכינו את אלה סקאלופ צרוב במחבת , מניחים בצד, ואז מוסיפים בחזרה לרוטב ומחממים לפני ההגשה.

מתכוני רוטב נוספים

רוצים עוד רטבים טעימים? הנה עוד כמה מתכוני רוטב קלים לנסות:

• לך קרם עם רוטב צזיקי , באפלו ראנץ' , או איולי שום
• נסה זינגי רוטב פלפל לימון , רוטב חמאת לימון אוֹ רוטב צלפים לימון
• לכו על רוטב חמאת שום או רוטב חמאת שום לימון
• הפוך ירוק בהיר רוטב צ'ימיצ'ורי או אדום שמנת רוטב פלפל אדום קלוי
• לַעֲשׂוֹת רוטב בוטנים אוֹ רוטב פונזו

רוטב צזיקי

רוטב פלפל לימון

באפלו ראנץ'

רוטב צ'ימיצ'ורי

רוטב שמנת עגבניות מיובשות זה הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

רוטב שמנת עגבניות מיובשות

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת1 ½ כוסות; מספיק עבור8 אונקיותפַּסטָה1x

תֵאוּר

רוטב שמנת עגבניות מיובשות זה עשיר וקרמי! זהו רוטב טעים להגשה עם פסטה, עוף ועוד.

מרכיבים

• 2 כפותחמאה מלוחה
• 4שיני שום, טחונות דק
• 2 כפיותטימין טרי או½ כפיתטימין מיובש
• 1 כוסחָלָב
• ¼ כוסשמנת כבדה
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• ½ כוסעגבניות מיובשות ארוזות בשמן (חתוך ג'וליאן), מרוקנות
• 3אֶל5כוסות (3 עד 5 אונקיות) בייבי תרד או תרד טרי קצוץ גס
• ¾ כפית מלח כשר
• 1 כףקמח לכל מטרה (או עמילן תירס)
• להגשה:8 אונקיות פסטה מכל סוג

הוראות

1. אם מגישים עם פסטה, הפעילו סיר גדול של מים מומלחים בנדיבות עד לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומרתיחים עד לדרגת אל-דנטה (בודקים כמה דקות לפני שהוראות החבילה מציינות). לאחר בישול, מסננים את הפסטה. אם זה נגמר לפני הרוטב, לזרוק עם טפטוף שמן זית כדי למנוע הידבקות. אם מגישים עם עוף, מבשלים את העוף לאחר שלב 1 ו-2 של זה עוף שום מַתכּוֹן.
2. בינתיים מחממים מחבת או סיר גדול על אש בינונית נמוכה. ממיסים את החמאה, ואז מוסיפים את השום והתימין ומבשלים במשך 30 שניות עד דקה אחת עד שהשום שחום קל וריחני. מוסיפים את החלב, השמנת הכבדה וגבינת הפרמזן ומבשלים 2 עד 3 דקות עד שהגבינה נמסה והיא מסמיכה מעט. מוסיפים את העגבניות המיובשות, התרד והמלח ומבשלים 2 עד 3 דקות נוספות, עד שהתרד נבול.
3. בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם 2 כפות מים. יוצקים אותו למחבת עם הרוטב, ואז מערבבים עד שהוא מסמיך. מבשלים עוד 2 דקות.
4. הוסיפו את הפסטה המרוקנת וערבבו לאיחוד (או הוסיפו את העוף המבושל בחזרה למחבת וחממו כל צד למשך דקה). מערבבים פנימה כמה טחונות של פלפל שחור גרוס טרי אם רוצים. מגישים מיד. שאריות מחזיקות מעמד בקירור עד 3 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: צִמחוֹנִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי