תַצלוּם: אנטוניס אכילאוס / סטיילינג מזון מאת אמילי נאבורס הול / סטיילינג אביזרים מאת קלייר ספולן
אולי קיבלת בקבוק של פרוסקו או קאווה כמתנה לחג. אולי יש לך כמה בקבוקים מתעכבים בחלק האחורי של המקרר שלך אחרי אותה חנוכת בית או מסיבת יום הולדת. לא משנה מה הסיבה לעודף המבעבע שלך, יש לנו קוקטייל בשביל זה. היינו מציעים קלאסיקה צרפתית 75 , מה שקורא לברוט שַׁמפַּנִיָה , בעוד טי וללי מרטין (מארמון המפקד האייקוני של ניו אורלינס) בוחרים בפריז בין המלחמות, מסעדה מענגת קמפרי וסקוטש וִיסקִי מרקחת שקוראת לקאווה או כל בקבוק אחר של בועות יבשות שיש לך בהישג יד. המשך לקרוא ל-12 מהקוקטיילים המבוססים על מבעבעים האהובים עלינו, המושלמים לאירוח קהל, או לסיים את הלגימות האחרונות מהבקבוק האהוב עליך בבית. לחיים!
צרפתית 75
Guillermo Riveros / Food Styling מאת Oset Babür-Winter
מיקסולוגים ברחבי העולם מכינים את המשקה התוסס והלימוני הזה עם ג'ין, אבל הברמנים בניו אורלינס בוחרים בקוניאק. זה טוויסט מרענן לקלאסיקה ישנה.
תחליף טרגוןקבלו את המתכון
ספרצאטורה רויאל
© לוקאס אלן
'Sprezzatura מתייחס למראה הפרוע בצורה מסוגננת שהושלמו על ידי גברים איטלקיים', אומר המיקסולוג חואקין סימו. 'עניבה שנקשרה בצורה לא נכונה, צווארון עקום באלגנטיות, גרביים לא תואמות - הכל נעשה בגישה של השטן. זֶה אמרו חמצמץ על בסיס בציפוי רוזה נוצץ מגלם אלגנטיות נינוחה.
איך לאדות גזר בספינת קיטורקבלו את המתכון
קוקטייל חורף פירות יער
אווה קולנקו
ליקר פירות יער כהים פירותי, עשיר ומתוק עדין משתלב היטב עם יין מבעבע בקוקטייל יער החורף הזה, בעוד שבורבון עם דגנים מוסיף נופך של חום. מקשטים את הלגימה המבעבעת הזו בפרוסת חצי ירח דקה של לימון.
קבלו את המתכוןפאנץ' חג שמפניה
© טינה רופ
המיקסולוג אריק קסטרו יצר את הפאנץ' הנוצץ הזה. זה קל להפליא, אבל הג'נבר המבוסס על דגנים מאלט מוסיף עומק דמוי וויסקי.
קבלו את המתכוןליקר מימוזה כתומה
תמונה מאת גרג דופרי / סטיילינג אביזרים מאת מיסי קרופורד / סטיילינג אוכל מאת עלי ראמי
טעמי שייק פירות
אנחנו נותנים למימוזות קלאסיות טוויסט נוסף על ידי החלפת מיץ התפוזים המסורתי בכתמי סירופ תפוזים תוצרת בית וליקר תפוזים. בעת הכנת המימוזות, ודאו שהסירופ והשמפניה קרים; יין מבעבע מצונן שומר על הבועות שלו טוב יותר, וכתוצאה מכך גימור נקי יותר עם פחות מוס מוקצף בחלק העליון של המשקה.
קבלו את המתכוןאפרול שביץ
אנטוניס אכילאוס / סטיילינג מזון מאת אמילי נאבורס הול / סטיילינג אביזרים מאת קלייר ספולן
תוסס ומרענן, הטוויסט הזה על קלאסיקה אפרול שפריץ הוא האיזון המושלם של מר, חמוץ ומתוק. האפרול ומיץ הליים מאזנים את יין ענבי הקונקורד הממותק בעוד יין מבעבע יבש נותן לו גימור מבעבע.
קוקטיילים עם מליבוקבלו את המתכון
פריז בין המלחמות
תמונה מאת Victor Protasio / Prop Styling מאת כריסטין קילי
עם עישון עשיר מהסקוטש המעורב, מרירות מעוגלת מקמפרי ונגיס טארט ממיץ לימון טרי, הקוקטייל הזה מאוזן ומרענן.
קבלו את המתכוןנגרוני טועה
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
של HBO בית הדרקון הכוכבת אמה ד'ארסי הביאה את הנגרוני סבאגליאטו לאור הזרקורים, ואנחנו לא יכולים להפסיק לשתות אותם.
שייק לאנרגיהקבלו את המתכון
חוזה שפריץ
צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת רות בלקברן / Prop Styling מאת קלייר ספולן
זה שפריץ מ הבר האליסיאני בניו אורלינס הוא אפריטיף אידיאלי, המתהדר בקלמנטינה מתוקה, מרווה צמחית וטעמי ליקריץ עדינים. זה מעט מריר ומרענן, בדיוק הדבר ללגום בזמן שאוכלים כמה ביסים קלים בסוף היום. השפריץ מעוטר בפלח לימון מיובש - הברשה שלו בסירופ פשוט עוזרת לו לשמור על המרקם הפריך והמתקתק שלו.
קבלו את המתכוןארל גריי אקוויט ספריץ
ויקטור פרוטאסיו
סירופ פשוט דבש קל אפילו יותר להכנה מסירופ פשוט סטנדרטי; רק מערבבים במרץ יחד דבש ומים עד לאיחוד טוב. המתיקות הרכה והפרחונית של סירופ הדבש משלבת נגיעה מושלמת של לימון בקוקטייל גדוש התה הזה.
קבלו את המתכוןסנגריה הדרים-רימון נוצצת
צילום דן פרז / סטיילינג פוד וסטיילינג פרופסי מאת נורית קריב
סירופ פשוט מהיר בטעם קינמון מוסיף תווים נעימים לסנגריה החמימה הזו עם טעמי סתיו של אגס, אפרסמון ורימון. הוא מתובל בברנדי ומקבל ממנו טרמפ למברוסקו , יין אדום איטלקי תוסס.
קבלו את המתכוןאפריטיף קמפרי-שומר
© פול קוסטלו
קמפרי מריר נעים, חדורי עשבי תיבול, הוא אפריטיף מחזק, במיוחד כשהוא מעורבב עם מעט יין מבעבע כפי שהוא כאן. ניל בודנהיימר, הבעלים של קיור בניו אורלינס, אוהב את הטעם האיטלקי האדום-עז עם שומר. 'זוהי דרך מושלמת להשתמש בכל שאריות שומר מהמטבח', הוא אומר.
קבלו את המתכון
