בוק צ'וי בגריל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בוק צ'וי בגריל מלא בטעם! מצפים את הבייבי בוק צ'וי ברוטב סויה ומיסו, ואז צולים אותו עד שהוא רך ומעושן קלות.

זה זוכה ללהיט הקל של תוספת הקיץ: בוק צ'וי בגריל ! ירק טעים זה הוא סוג של כרוב סיני, עם קראנץ' משביע ובעיטה מפולפלת. מושלך על הגריל עם רוטב מיסו סויה מהיר, הוא יוצא מעושן קלות, מתוק ומתובל בצורה מושלמת. אלכס ואני אוכלים את זה לעתים קרובות מוקפצים ו ראמן , אבל לא צלחנו אותו עד עכשיו. ראה אותנו מתרשמים! זה קל להכנה ויוצא מרשים, הצד המושלם לצלייה סַלמוֹן אוֹ טופו . הנה איך להכין את זה!

מרכיבים לבוק צ'וי בגריל

אתה צריך רק 4 מרכיבים עבור הבוק צ'וי הזה בגריל: והוא מהיר ופשוט לבישול. המיסו הופך את הרוטב למרינדה שמנת: אז אנחנו ממליצים בחום לקחת צנצנת! (עוד על מיסו בהמשך.) הנה מה שאתה צריך:

• בייבי בוק צ'וי: הקפד לקנות את מגוון התינוקות! למרבה המזל, זה הסוג שהכי קל למצוא בחנויות.
• שֶׁמֶן זַיִת
• אני ערבה
• מיסו

מיסו גורם למתכון הזה לזרוח!

מיסו הוא משחת סויה מותססת יפנית, מלאה בחומרים מזינים ובטעם מלוח. זו עצם ההגדרה של אומאמי , כלומר מלוח או בשרני. יש לו מרקם קרמי, כך שהוא נותן לרוטב לבוק צ'וי בגריל הזה גם גוף וגם טעם.

איפה אפשר למצוא אותו? אתה יכול למצוא מיסו ברוב חנויות המכולת הגדולות ליד המרכיבים היפניים האחרים. ישנם סוגים רבים ושונים של מיסו, כולם עם טעמים שונים: אדום, צהוב וחום. ישנם גם מותגים רבים של מיסו. כל סוג ומותג של מיסו יביאו טעם קצת שונה! השתמשנו כאן במיסו צהוב. שימושים נוספים לצנצנת מיסו? מיסו ראמן אוֹ פסטו טבעוני .

איך מכינים בוק צ'וי בגריל

חוץ מהרוטב הטעים הזה, אין שום טריק אמיתי לבוק צ'וי בגריל! הנה הבסיס טמפרטורת הגריל ושלבים שתבצע (או קפוץ למתכון למטה):

רעיונות לפסטה צמחונית

• מחממים גריל לחום בינוני גבוה. זה 375 עד 450 מעלות פרנהייט, הטמפרטורה לרוב ירקות בגריל .
• פורסים את הבייבי בוק צ'וי לשניים ומכסים ברוטב. השתמש בידיים כדי לקבל את כל הבוק צ'וי מצופה באופן שווה.
• צולים על המגררות כ-3 עד 4 דקות לכל צד. כן, זהו! אמורים להיווצר סימני גריל יפים והבוק צ'וי צריך להיות רך כשמחוררים אותו.

תעשה מזה ארוחה!

בוק צ'וי בגריל מתובל בטעמים בסגנון אסייתי, כך שהוא עובד טוב במיוחד עם דגים או טופו. הנה כמה פריטים שמתאימים לשילוב:

• רכיכה בגריל. זֶה שרימפס בגריל מושלם אוֹ סקאלופ בגריל יעשה זיווג פנטסטי.
• טופו בגריל. לא חובב טופו? זֶה טופו בגריל יהפוך אותך למאמין.
• דגים בגריל. אתה חייב לנסות את אלה עם סלמון בגריל מושלם : נסה לצבוע את זה עם רוטב טריאקי תוצרת בית לאחר הצלייה.

ירקות שמשתלבים היטב עם בוק צ'וי

דרך נוספת להגיש בוק צ'וי בגריל היא חלק ממגש ירקות גדול! הנה כמה ירקות שיתאימו היטב:

1. פורטובלו בגריל אוֹ פטריות בגריל הבשרניות של הפטריות משתלבת היטב עם החלק המפולפל של הבוק צ'וי. (או להפוך את זה ל-a בורגר פטריות פורטובלו !)
2. בצל בגריל בצל מביא מתיקות עדינה.
3. סקווש בגריל אוֹ קישואים בגריל גם סקווש או קישואים משתלבים היטב; להתאים את התבלינים לטעמים בסגנון אסיאתי.
4. ברוקולי בגריל הפרחים החרוכים האלה הם המחמאה המושלמת כמעט לכל דבר.
5. גזר בגריל גזרים אדמתיים הם עוד דרך מצוינת לאבזר בוק צ'וי; שוב, התאימו את התבלינים בסגנון אסייתי לעומת מקסיקני.

מתכון הבוק צ'וי בגריל הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

בוק צ'וי בגריל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

בוק צ'וי בגריל מלא בטעם! מצפים את הבייבי בוק צ'וי ברוטב סויה ומיסו, ואז צולים אותו עד שהוא רך ומעושן קלות.

מרכיבים

• 4בייבי בוק צ'וי
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףאני ערבה
• 1 כףמשחת מיסו
• ¼ כפית מלח כשר

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות פרנהייט).
2. חותכים את הבוק צ'וי לשניים. טורפים בקערה את שמן הזית, רוטב הסויה, משחת המיסו ו מלח כשר . מוסיפים את הבוק צ'וי ומערבבים עד לציפוי מלא.
3. מניחים את הבוק צ'וי ישירות על משטחי הגריל וצולים אותו במשך 3 עד 4 דקות לכל צד (סה'כ 6 עד 8 דקות), עד לריכוך.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: אסיה
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

מתכוני בוק צ'וי נוספים

אוהבים בוק צ'וי? הנה כמה מתכונים שמציגים את הטעם הזה ירק ממשפחת המצליבים :

• בייבי בוק צ'וי מוקפץ הרוטב המהיר והפונצ'יק הזה גורם לבוק צ'וי לשיר.
• אורז מטוגן ירקות קל מתכון לארוחת ערב קלה ומהירה לשימוש בכל הירקות שיש לכם בהישג יד במקרר ובמקפיא!
• ראמן צמחוני קל מתכון ראמן מהיר וקל זה כיף להכין ואוו כל כך טעים! עמוסה באומאמי, קערת האטריות הזו מכינה ארוחה משביעה וניתנת לשליחה.
• Garlicky Bok Choy הכנה מהירה ופשוטה שלוקחת דקות.