פסטו טבעוני קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הפסטו הטבעוני הקל הזה טוב בדיוק כמו פסטו בזיליקום קלאסי... בלי הגבינה! זה מוסיף טעם גדול לכריכים, פיצה, פסטה ועוד .

גידלת בזיליקום הקיץ? זה עשב התיבול האהוב מספר 1 שלנו לגידול ולהשתמש בו בקיץ, ואנחנו משתמשים בו בכל דבר סלטי קפרזה אֶל פַּסטָה לארטיקים . האם אתה מחפש גרסה צמחית של זה רוטב פופולרי ? פסטו טבעוני יכול להיות טוב בדיוק כמו הגרסה המסורתית עם גבינת פרמזן. טעם המתכון הזה מאוד דומה לפסטו בזיליקום טיפוסי! מורחים על טוסט עם קצת עגבניות סוף הקיץ, זה מענג. הנה איך להכין את זה!

משקה אלכוהול עם מיץ אננס

מרכיבי פסטו טבעוני

איך מכינים פסטו בלי גבינת פרמזן? הנה כל הסודות שלנו. היופי בפסטו תוצרת בית הוא שהוא דורש מעט מרכיבים כדי ליצור פיצוץ של טעם. הבזיליקום הטרי הוא המפתח כאן - אם אפשר, קבל את הבזיליקום שלך משוק איכרים. זה יהיה טעים אפילו יותר ממה שאתה מוצא בחנות! להלן כל המרכיבים שתצטרכו:

בזיליקום טרי
אגוזים: צנוברים, קשיו או אגוזי מלך
שׁוּם
משחת מיסו
שֶׁמֶן זַיִת
מֶלַח

אתה תראה מיסו בהיר (מיסו לבן) משמש כדי להשיג מורכבות של טעם בפסטו הטבעוני הזה שמחקה את הפרמזן די יפה! הנה עוד קצת על המרכיב הסודי שלנו..

המרכיב הסודי: מיסו!

מיסו הוא מרכיב יפני, לא איטלקי! זוהי משחת סויה מותסס מלאה בחומרים מזינים וטעם מלוח. אכלת פעם מרק מיסו? זה חריף, מלוח, מלוח וסופר מורכב. אם אתה אוכל א תזונה טבעונית , כנראה בישלתם איתו בעבר כי הוא מחקה בקלות טעם בשרי או גבינתי. זה מלא ב אומאמי , מה שנקרא הטעם החמישי שהוא ההגדרה של מלוח.

איפה אפשר למצוא מיסו? אתה יכול למצוא מיסו ברוב חנויות המכולת הגדולות ליד המרכיבים היפניים האחרים. ישנם סוגים רבים ושונים של מיסו, כולם עם טעמים שונים: אדום, צהוב וחום. מתכון פסטו טבעוני זה משתמש במיסו קל, אז הקפידו לחפש אותו בקניות. רוצה עוד עם מיסו? נסה את אלה 10 מתכוני מיסו קלים .

איך מכינים פסטו טבעוני

פסטו הוא אחד הרטבים הכי קלים שאפשר להכין. כל שעליכם לעשות הוא למדוד את החומרים ולערבב הכל יחד במעבד מזון או בלנדר. הנה איך להכין את הפסטו הטבעוני הזה:

במחבת יבשה קולים את האגוזים במשך כמה דקות תוך ערבוב תכוף עד שהם ריחניים.
מוסיפים למעבד מזון את האגוזים, המיסו, השום, הבזיליקום הטרי ומיץ הלימון. הפעילו אותו והוסיפו את שמן הזית בזרם קבוע. אוֹ , אתה יכול גם לעשות את אותו תהליך במכתש ועלי או במלקג'טה! (לִרְאוֹת הפוסט הזה למידע נוסף על molcajetes!)

אגוזים לשימוש בפסטו בזיליקום

אתה יכול להשתמש במגוון של אגוזים שונים במתכון הפסטו הטבעוני הזה! אנחנו אוהבים להשתמש באגוזי קשיו או אגוזי מלך כי הם הרבה יותר זולים מצנוברים. עם זאת, אתה יכול להשתמש בכל אגוז ניטרלי שאתה רוצה במתכון זה. סביר להניח שאגוזי פקאן יעבדו, וכך גם שקדים. עם זאת, הימנע מבוטנים, מכיוון שהם חזקים מדי בטעמם.

איך מקפיאים פסטו

אתה יכול להאריך את חיי הפסטו הטבעוני הזה על ידי הקפאתו! הנה מה לעשות:

משקאות מתוקים

יוצקים את הפסטו הטבעוני לקוביות נפרדות של מגש קוביות קרח.
מקפיאים לכמה שעות עד למוצק. לאחר מכן מסירים את הקוביות ומניחים אותן בכלי אטום למקפיא.
להפשרת הפסטו מניחים קובייה קפואה בכלי ומניחים לטמפרטורת החדר על השיש או במקרר.

מתכונים אהובים עם פסטו

בכל שנה אנחנו מכינים קבוצות ענק של פסטו כדי להשתמש באחרון שלנו צמחי בזיליקום . זוהי דרך מושלמת לשמר את טעם הקיץ לחודשים הקרירים שלפנינו. השימושים בפסטו הם אינסופיים! הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו עבור מתכונים המשתמשים בפסטו :

קוקטייל יום האהבה

פִּיצָה! נסה שלנו פיצה פסטו אוֹ פיצה איטלקית עם גבינה טבעונית, או שלנו פיצה טבעונית .
כריכים. זֶה כריך חצילים ועגבניות בגריל קיבל השראה מהטיול שלנו באיטליה! זה משלב פסטו וטפנד זיתים לתערובת מלוחה ומלוחה (השמיט את הגבינה לכריך טבעוני).
פַּסטָה. נסה את הטעים הזה פסטה פסטו טבעונית : אי אפשר לעמוד בפניו!
קינואה. עוד אחד מהשימושים המובילים שלנו בפסטו הוא שלנו מתכון לפסטו קינואה ; מערבולת פסטו לתוך קינואה הופכת אותו לטעים מיד!
המבורגרים: אלה בורגרים פסטו פורטבלו מככבות פטריות בגריל שמעליהן פסטו ועגבנייה על גליל ג'בטה קלוי. לטבעונים, השמיטו את הפרובלון והטיחו בנדיבות את הפסטו הטבעוני הזה!
מטבלים: ניתן להפוך את מטבל השעועית הלבנה של פסטו לטבעוני באמצעות פסטו טבעוני! הוספת פסטו הופכת אותו לטעים במיוחד.
ניוקי: מרתיחים סיר של ניוקי טבעוני (כמו המותג הזה ) ומכסים אותם בפסטו טבעוני. ארוחת ערב במהירות הבזק!

מתכון הפסטו הטבעוני הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

פסטו טבעוני קלאסי

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 5 דקות
תְשׁוּאָה: ¾ כוס 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

½ כוסצנוברים, קשיו או אגוזי מלך ללא מלח*
1 כףמשחת מיסו קלה
2שיני שום בינוניות, קלופות
2 כוסותבזיליקום טרי ארוז בצורה רופפת
1 כףמיץ לימון טרי
¼ כפית מלח כשר
½ כוסשֶׁמֶן זַיִת

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

במחבת יבשה קטנה, קולים את האגוזים על אש בינונית גבוהה, תוך ערבוב מתמיד, במשך כ-2 עד 3 דקות. מוציאים את האגוזים לקערה ומניחים להם להתקרר מעט. (שלב זה הוא אופציונלי, אבל מוציא טעם חזק יותר באגוזים.)
במעבד מזון** מערבבים את כל החומרים מלבד שמן הזית. הפעל את מעבד המזון ויוצקים בהדרגה את שמן הזית. נשמר כשבוע במקרר וכמה חודשים בהקפאה.

הערות

*צנוברים הם מסורתיים, אבל יכולים להיות יקרים. בדקנו גם אגוזי קשיו וגם אגוזי מלך ויש להם טעם נהדר. מכיוון שלעתים קרובות יש לנו אלה במלאי במזווה שלנו, אנו משתמשים בווריאציות אלה לעתים קרובות יותר מאשר צנוברים.

**ניתן גם לעשות את אותה שיטה באמצעות מכתש ועלי, להוסיף את עלי הבזיליקום בהדרגה ולמעוך אותם על דפנות המכתש.