רוטב שמיר לסלמון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוצה להלביש את הדגים שלך? זה קרמי משגע רוטב שמיר לסלמון הופך אותו לארוחה איכותית במסעדה! בתור שני מחברי ספרי בישול, זו אחת הדרכים האהובות עלינו להגיש סלמון.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

מחפשים להלביש את הדגים שלכם? רוטב השמיר הקרמי והעסיסי הזה מוסיף פרץ של טעם חריף ועשבוני לכל מה שהוא נוגע בו. זה פנטסטי בכל דבר, כמובן: כמו מקלות גזר, צ'יפס, או כמו ממרח כריכים .

אבל גילינו שזה הכי בבית עם חתיכת דג מלוח ומתובל בצורה מושלמת! הרוטב הזה מחמיא לתווים העשירים והחמאתיים של סלמון בצורה מושלמת. (בנוסף, שמיר טרי זה הכל, נכון?) זה לוקח סלמון אפוי מבלה למרהיב תוך 5 דקות בלבד!

מרכיבים ברוטב שמיר זה לסלמון

רוטב שמיר הוא זיווג טבעי עם סלמון: עשב תיבול עדין זה משודך לעתים קרובות עם דגים במטבח הסקנדינבי. טעם הליקריץ העדין וההדרי שלו מושרה בכל הרוטב הקרמי הזה, שיש בו תערובת פשוטה של ​​לימון ועשבי תיבול. לרוטב השמיר הזה יש מעט עושר לטפטוף על דגים: תצטרך רק כמות קטנה להשפעה גדולה. (לעומת זאת ליוגורט היווני שלנו רוטב שמיר , שעדיף להשתמש בו כמטבל ירקות או על א כריך פלאפל .) הנה המרכיבים שתזדקק להם:

קרח צלול

• שמנת חמוצה
• מַיוֹנֵז
• שמיר טרי קצוץ דק
• מיץ לימון
• אבקת שום
• שמיר מיובש
• סוּכָּר

שמיר טרי לעומת מיובש

הטעם של רוטב שמיר זה לסלמון הוא הטוב ביותר גם עם שמיר טרי וגם עם שמיר מיובש! לשמיר טרי יש טעם ייחודי שקשה לשכפל רק עם הגרסה המיובשת. עם זאת, קניית עשבי תיבול טריים עלולה להיות יקרה ולא תמיד ניתן לגשת לשמיר טרי. אם אינכם מוצאים אותו, השתמשו ב-2 כפיות שמיר מיובש במקום (ואז דלגו על השמיר היבש שנוסף במתכון).

מדוע ברוטב השמיר הזה משתמשים בשמיר טרי ושמיר מיובש? שניהם חיוניים לטעם. שמיר טרי משרה טעם בהיר, הדרים, עשבוני ואילו שמיר מיובש נותן מורכבות כהה יותר. אל תשאירו גם את השמיר המיובש! הטעם חסר בלעדיו.

דרכים להגיש את רוטב השמיר הזה לסלמון

רוטב שמיר זה לסלמון עובד כמעט עם כל דרך שתרצו לבשל את הדג הזה! הנה כמה מהשיטות המובילות שלנו עבור איך לבשל סלמון , שמשתלבים מצוין עם מתכון הרוטב הזה:

• אפוי: נסה את זה עם סלמון קל אפוי בתנור
• Pan Seared: זה נהדר על סלמון קל מחבת צרוב
• צלייה: צלייה מהירה וקלה; לְנַסוֹת סלמון צלוי מהיר
• בגריל: זה נהדר על סלמון קל בגריל
• עלום: הרוטב הזה מביא סלמון עלום לחיים!
• סנדוויץ': נסה את זה כריך סלמון עם רוטב שמיר

עוד רטבי סלמון

רוצים עוד רעיונות לרטבים לסלמון? יש המון דרכים לאבזר את הדג הפופולרי הזה. הנה כמה מהטופ שלנו רטבים לסלמון :

תפוחי אדמה קטנים קלויים

• הוסף ירוק בהיר רוטב צ'ימיצ'ורי
• לך על הדרים רוטב צלפים לימון
• מערבבים פסטו ביתי עבור פסטו סלמון
• להכין תערובת שמנת של רוטב רמולדה

15 רוטב לרעיונות סלמון

רוטב צ'ימיצ'ורי

רוטב צלפים לימון

פסטו סלמון

הערות תזונתיות

מתכון רוטב שמיר לסלמון זה צמחוני וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

מתכון זה משתמש בשני סוגי השמיר. אם אין לך שמיר טרי, השתמש ב-2 כפיות שמיר מיובש בסך הכל.

ניתן לשמור רוטב שמיר בכלי אטום במקרר עד שבוע.

רוטב שמיר משתלב היטב עם סוגים רבים של דגים, כולל דגים לבנים כמו בקלה, חוואר או הליבוט, כמו גם דגים שמנים אחרים כמו פורל או מקרל. זה יכול לשמש גם כמטבל לירקות או צ'יפס.

רוטב שמיר לסלמון

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 2/3 כוס 1x

תֵאוּר

רוצה להלביש את הדגים שלך? רוטב השמיר הקרמי והעסיסי הזה לסלמון הופך אותו לארוחה איכותית במסעדה.

מרכיבים

• ⅓ גָבִיעַשמנת חמוצה
• ⅓ גָבִיעַמַיוֹנֵז
• 2 כפותשמיר טרי קצוץ דק (או2 כפיותמְיוֹבָּשׁ*)
• 1 כףמיץ לימון
• ¼ כפיתאבקת שום
• ¼ כפיתשמיר מיובש
• ¼ כפיתסוּכָּר
• ⅛ כַּפִּית מלח כשר

הוראות

1. מערבבים את כל החומרים בקערה בינונית. אם אתה רוצה את עקביות הרוטב דלילה יותר, הוסף מים ½ כפית בכל פעם. לטפטף מעל סלמון אפוי , סלמון בגריל , או סלמון צרוב במחבת . שאריות לאחסן עד שבוע בקירור.

הערות

*הטעם עם שמיר טרי הוא הטוב ביותר כאן, אבל אם אין לך אותו, השתמש ב-2 כפיות שמיר מיובש בסך הכל (אפשר להשמיט את ¼ כפית הנוספת של שמיר מיובש).

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: יסודות
• מִטְבָּח: רוֹטֶב
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי