איך להקציף חלב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להקציף חלב ללטה... שלוש הדרכים הטובות ביותר! אתה יכול להשתמש בכל דבר מא מקציף חלב למטרפה ישנה וטובה.

רוצה לעשות א קפה לאטה אוֹ תה לאטה בבית? נחשו מה: אין צורך בפנטזיה מכונת אספרסו עם ספינת קיטור חלב! (אם כי זה שימושי.) אתה יכול להפוך לבריסטה יוצא דופן בנוחות של הבית שלך. כל מה שאתה צריך הוא הדרכה קטנה כיצד להקציף חלב ואחד משלושה כלים. אחד מהם כנראה כבר יש לך בהישג יד! מיומנות זו תחולל מהפכה בחוויית הקפה והתה הביתית שלך: אתה יכול להכין משקאות כמו לאטה, קפוצ'ינו, מקיאטו ועוד.

יש לכם מכונת אספרסו עם קיטור חלב? מהר, לך ל איך לקיטור חלב !

השיטה הטובה ביותר ללא ספינת קיטור? מקציף חלב!

תוצאות המחקר שלנו נמצאות. עד כמה שאנחנו שונאים להגיד את זה, אבל א מקציף חלב שווה את הרכישה! בדרך כלל אנו נמנעים מכלים חד-פעמיים, אבל במחיר של 10 דולר, זוהי מכונה אדירה למדי. א מקציף חלב היא הדרך הטובה ביותר לקבל את הקצף המושלם עבור לאטה. סמכו עלינו: נמנענו מזה והשתמשנו בעיתונות הצרפתית שלנו במשך כמה חודשים לפני שהחלטנו לנסות את המקציף.

גזר מהביל

אחרי שבדקנו את זה, התרשמנו מאוד. זה הכי מהיר, זה הכי קל, וזה עושה את בועות הקצף הכי קצף. אתה יכול גם להשתמש בפחות חלב מאשר בשיטות האחרות, והטמפרטורה לא כל כך רגישה. אתה יכול להקציף חלב לא חלבי בקלות, ואפילו חלב קר (זה בלתי אפשרי בשיטות האחרות).

• מה הכי טוב מקציף חלב מקציף חלב כף יד זה הוא .90 ועובד כמו קסם. אתה יכול גם להשתמש בו כדי להקציף רטבי ויניגרט . (אז זה לא משימה חד-משמרת אחרי הכל!)
• מהם הכלים הטובים הבאים? אפשר גם להשתמש במכבש צרפתי או במטרפה ישנה וטובה. המשיכו לקרוא איך לעשות את כולם!

איך להקציף חלב: עצות חשובות!

אל תדלג על סעיף זה! מידע זה חשוב כדי לקבל את הקצף הטוב ביותר על הלאטה שלך. יש כמה דברים שצריך לדעת לפני שמתחילים.

• ** הכי חשוב: השתמש בחלב טרי! חלב טרי הוא המפתח לקבלת הקצף הטוב ביותר. אם החלב שלך היה במקרר כמה שבועות, ייתכן שהוא לא יקצף! (סמכו עלינו, הייתה לנו בעיה זו.) הדרך הטובה ביותר להבטיח קצף טוב היא חלב טרי ככל האפשר.
• חלב מלא עובד הכי טוב, כי יש בו את השומן החלב הגבוה ביותר. 2% גם עובד. אפשר להשתמש גם בחלב לא חלבי כמו חלב שיבולת שועל, אבל הכי קשה להקציף אותו כי יש בו פחות שומן.
• מחממים תחילה את החלב לצריבה. לא משנה השיטה שלך, חימום החלב מביא לתוצאות הטובות ביותר. מניחים את החלב בסיר ומחממים אותו לצריבה או 150 מעלות פרנהייט (מודדים באמצעות מדחום מזון). זה חם למגע, אבל לא מבעבע.
• התאם אישית את בועות הקצף למשקה שלך. עבור לאטה תרצה בועות קטנות יותר וחלב סמיך יותר. לקפוצ'ינו או מקיאטו רוצים בועות גדולות יותר; זה ייקח מעט יותר זמן להקצף.

שיטה 1: כיצד להקציף חלב עם מקציף חלב

לאחר שקראת את הטיפים הכלליים האלה, אתה מוכן להקציף! יש לך מקציף חלב ידני? היתרונות של שיטה זו: היא קלה מאוד לשימוש ומביאה לבועות הקצף הטובות ביותר. הטבה נוספת: אתה יכול להשתמש בפחות חלב בכל פעם וזה עובד היטב עבור חלב שאינו חלבי כמו חלב שיבולת שועל. חסרונות: זה עולה 10 דולר. (בעינינו, זה שווה את זה!) הנה איך להקציף חלב עם א מקציף חלב :

1. מחממים את החלב לצריבה (ראה למעלה).
2. מניחים את החלב בכלי גבוה. החזק את המיכל בזווית והפעל את המקציף.
3. הזיזו את המקציף למעלה ולמטה עד שנוצרות בועות קצף, כ-20 שניות בערך. הקש על המיכל על השיש כדי לשבור בועות גדולות.
   חָשׁוּב: עבור לאטה, אל תלך רחוק מדי: אתה רוצה שהחלב יתערבב עם הקפה כדי שלא תצטרך יותר מדי קצף. (עבור קפוצ'ינו או מקיאטו תרצו הרבה קצף!) עבור לאטה, תנו לקצף לנוח 30 שניות עד דקה אחת כדי שהקצף יתמזג בחלב ויפרד מעט.

ה מקציף חלב השיטה מהירה וקלה

שיטה 2: כיצד להקציף חלב במכבש צרפתי

השיטה הטובה הבאה כיצד להקציף חלב? שימוש בעיתונות צרפתית! אולי יש לך כבר מכבש צרפתי להכנת קפה? אתה יכול להשתמש בו גם להכנת קצף. שיטה זו עובדת טוב מאוד, אבל היא לא מהירה וקלה כמו המקציף. זה גם יכול להיות קצת טמפרמנטלי, במיוחד עם חלב שאינו חלבי. אם אתם משתמשים בחלב שיבולת שועל, תצטרכו להיזהר שאינכם מקציפים אותו יתר על המידה. הנה איך להקציף חלב במכבש צרפתי:

אוכל אצבע למסיבה

1. מחממים את החלב לצריבה (ראה למעלה). שימו לב שתקבלו את התוצאות הטובות ביותר עם כוס חלב אחת בשיטה זו - כך שהיא עשויה להכין יותר ממשקה אחד בהתאם למתכון.
2. מוסיפים את החלב הצורב לבית הבד הצרפתי. שאבו בעזרת צלילות קצרות ומהירות עד שנוצרות בועות קצף, כ-30 שניות. אם אתה משתמש בחלב שיבולת שועל, שאבו רק כ-25 פעמים מכיוון שהקצף יכול להתרוקן כאשר מקציפים יתר על המידה.
3. יוצקים לתוך קנקן ומקישים אותו על השיש כדי לשבור בועות גדולות.

אתה יכול להשתמש במכבש צרפתי כדי להקציף חלב!

שיטה 3: איך מקציפים חלב עם מטרפה

אין לך כלים מיוחדים? אפשר להשתמש במטרפה כדי להקציף חלב. אבל זה העניין: זה לוקח יותר זמן והקצף לא כמעט מבעבע בשפע. תקבל גם קצת פחות קצף מאשר בשיטות האחרות. אבל אם לא אכפת לך (רוב הזמן אנחנו לא!), אז זו שיטה מצוינת כי אתה לא צריך לקנות שום דבר מיוחד. הנה איך להקציף חלב עם מטרפה:

• מחממים את החלב לצריבה (ראה למעלה).
• השתמש במטרפה כדי להקציף אותו במרץ עד שנוצרות בועות קצף*.
• יוצקים לתוך קנקן ומקישים אותו על השיש כדי לשבור בועות גדולות.

אפשר גם להשתמש במטרפה!

שתו מתכונים המשתמשים בחלב מוקצף

יש כל כך הרבה משקאות קפה ותה המשתמשים בחלב מוקצף! לאחר שתשלוט בשיטה זו, תוכל לשחק בריסטה עם המשקאות הבאים:

• לאטה הקלאסי משקה אספרסו ! נסה את בית הקפה לאטה המושלם הזה.
• קָפּוּצִ'ינוֹ קרמי עם הנגיעה הנכונה של חלב מוקצף ואספרסו מריר.
• מוקה עשיר ושוקולדי, עם הציפוי הנכון של קצף חלב אוורירי.
• מקיאטו זריקת אספרסו בתוספת שכבת קצף מוקצף: המשקה המושלם!
• תה לאטה מושלם תה לאטה בדיוק כמו בית הקפה האהוב עליך... תוך 5 דקות.
• חי לאטה אוֹ צ'אי לאטה טבעוני האהוב על כולם, באמצעות מסאלה תבליני צ'אי .
• וניל צ'אי לאטה משקה נעים בטעם וניל ומקציף בצורה מושלמת.
• חי לאטה מלוכלך תה לאטה עם כוס אספרסו.

הנעים הזה צ'אי לאטה וניל יש קצף מוקצף בצורה מושלמת

איך להקציף חלב (3 הדרכים הטובות ביותר!)

4מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: מספיק בשביל2לאטה1x

תֵאוּר

הנה איך להקציף חלב ללטה... שלוש הדרכים הטובות ביותר! אתה יכול להשתמש בכל דבר מא מקציף חלב למטרפה ישנה וטובה.

מרכיבים

• ½ כוסחלב טרי (חלב מלא עובד הכי טוב; חלב בן כמה שבועות עלול לא להקציף)
• כלי לעבודה: מקציף חלב, כבש צרפתי או מטרפה

הוראות

1. מחממים את החלב: מניחים את החלב בסיר ומחממים אותו לצריבה או ל-150 מעלות פרנהייט (מודדים בעזרת מדחום מזון אם אפשר). זה חם למגע, אבל לא מבעבע.
2. איך להקציף עם א מקציף חלב (השיטה הקלה והטובה ביותר): מניחים את החלב בכלי גבוה. החזק את המיכל בזווית והפעל את המקציף. הזיזו את המקציף למעלה ולמטה עד שנוצרות בועות קצף*, בערך 20 שניות בערך. הקש על המיכל על השיש כדי לשבור בועות גדולות.
3. איך להקציף במכבש צרפתי: הוסיפו את החלב הצורב למכונת הכביסה הצרפתית ושואבו בעזרת צלילות קצרות ומהירות עד שנוצרות בועות קצף*, כ-30 שניות**. יוצקים לתוך קנקן ומקישים אותו על השיש כדי לשבור בועות גדולות. תקבל את התוצאות הטובות ביותר עם כוס חלב אחת לשני משקאות.
4. שיטת הקצפה: מוסיפים את החלב הצורב לקערה והקציפו במקצפה בעזרת מטרפה עד שנוצרות בועות קצף*. יוצקים לתוך קנקן ומקישים אותו על השיש כדי לשבור בועות גדולות.

הערות

*ללאטה תרצו בועות קטנות יותר וחלב סמיך יותר; לקפוצ'ינו או מקיאטו רוצים בועות גדולות יותר (שלוקח מעט יותר זמן).

**אם משתמשים בחלב שיבולת שועל ומכבש צרפתי, יש לשאוב נמרצות עד לקבלת קצף, בערך 25 פעמים. אין להקציף יתר על המידה, כי הקצף יתרוקן!

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: קצף
• מִטְבָּח: קפה ותה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי