בראוניז טבעוני (פאדג'י בטירוף!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לבראוניז טבעוני עשיר ופודג'י בטירוף! פינוק בריא בטעם דקדנטי, הוא גם ללא גלוטן ובעיקר על בסיס מזון מלא על בסיס צמחי.

יום לפני שהבן שלנו נולד, הכנו את המתכון הזה לבראוניז טבעוני. לא היה לנו מושג שלמחרת חיינו ישתנו לנצח. כל מה שידענו זה זה: הבראוניז האלה היו מטומטמים ושוקולדיים בטירוף! ואיכשהו הם היו 100% מבוססי צמחים. הם קפצו מיד לראש שלנו קינוחי שוקולד רְשִׁימָה. המשכנו לשלוף אותם מהמקרר כדי ללגום עוד חתיכה קטנה. כן, הם כל כך טובים! ועכשיו צמוד אליהם גם סיפור סנטימנטלי.

הבראוניז הטבעוניים הטובים ביותר: מתוך ספר הבישול The First Mess!

יום אחד, ראיינו את חבר שלנו לורה רייט בפודקאסט שלנו. היא סיפרה שהזכירה את הבראוניז הטבעוניים המדהימים האלה מספר הבישול החדש שלה 'הבלגן הראשון'. כנראה שהם היו בִּרְצִינוּת מטומטם. מסוקרנת, הכנתי אותם כמה ימים לאחר מכן לארוחת ערב. אכלנו ג'ירואים צמחוניים כשהילדים בני השנתיים של החברים שלנו זרקו דינוזאורים אחד על השני. צחקנו ושתינו caipirinhas ואכל בראוניז טבעוני. הם היו מְאוֹד פאדג'י: אעז לומר את מתכון הבראוניז הטבעוני הטוב ביותר שהיה לנו אי פעם (הילדים אהבו אותם).

כששתיתי קפה למחרת בבוקר, הצצתי בטלפון שלי וראיתי הודעת טקסט מהאמא היולדת של הבן שלנו. היי אני בבית חולים. הם חושבים שאני בלידה. וואוהההה?! הלב שלי עבר דרך הגג. אלכס ואני התאמצנו לארוז תיק לבית החולים. מהר קדימה כמה ימים וחזרנו הביתה עם האיש הקטן והמתוק הכי טוב שאפשר. מזל לנו; נשארו כמה בראוניז טבעוניים מרופטים - מושלם לאמא ואבא עייפים מאוד אך מאושרים מאוד.

כל מה שיש לומר: מה שאני אוהב בבישול הוא שזה יותר מסתם מתכונים. זה החיים. את רגעי החיים האלה אנחנו זוכים לחלוק עם אנשים, כשאנשים מכינים את המתכונים שלנו או שהם מכינים את המתכונים שלנו. זה כל כך עשיר, וכל כך, כל כך טוב. תודה לך, לורה, על המתכון המתוק הזה לתקופה מתוקה בחיינו!

בדוק את ספר הבישול המדהים של לורה של מתכונים מדהימים על בסיס צמחי ותמונות מלאות חיים - הוא אחד האהובים עלינו השנה. באמזון: הבלגן הראשון מאת לורה רייט .

טיפים להכנת מתכון הבראוניז הטבעוני הזה

הבראוניז הטבעוני הפאדג'י האלה קלים להכנה בטירוף! הם מטומטמים להפליא עם שילוב גאוני של חמאת שקדים , רסק תפוחים , וקמח קוקוס. יש כמה דברים שאתה צריך לזכור כדי להבטיח שהבראוניז שלך ייצאו הכי טוב שאפשר.

אם אתה 100% טבעוני, וודא שהשוקולד המריר נטול מוצרי חלב. רוב השוקולדים המרירים הם טבעוניים באופן טבעי, אבל קל להחדיר מוצרי חלב לחטיפי שוקולד אז קראו את התווית ליתר ביטחון!
הבלילה סופר סמיכה! בלילת הבראוניז הטבעונית הולכת להיות סמיכה להפליא. זה מה שאתה רוצה! אם אתם מתקשים לפזר את הבלילה בצורה אחידה, רססו מעט ספריי בישול על גב המרית שלכם. זה אמור לעזור לך לטפוח על הבלילה ביתר קלות.
מעבירים למקרר לשעה לאחר האפייה. נותנים לבראוניז להתקרר לגמרי בתבנית לאחר האפייה. לאחר מכן, מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים אותם למקרר למשך שעה. שלב זה הופך את א עָצוּם ההבדל במתכון הבראוניז הטבעוני הזה. צינון מקל עליהם לחתוך ומונע מהם להתפרק כאשר נוגסים בהם.

הערות תזונתיות

מתכון הבראוניז הטבעוני הזה הוא טבעוני, צמחוני, ללא גלוטן, מתוק באופן טבעי, ללא ביצים, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: שעה 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: שעה 45 דקות
תְשׁוּאָה: 161x

תֵאוּר

מתכון הבראוניז הטבעוני הזה הוא עשיר ופודג'י בטירוף! פינוק בריא בטעם דקדנטי, הוא גם ללא גלוטן ובעיקר על בסיס מזון מלא על בסיס צמחי.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

¾ כוסחמאת שקדים
¼ כוסבתוספת 2 כפות סירופ מייפל טהור
¾ כוסרסק תפוחים לא ממותק
1 ½ כפיותתמצית וניל טהורה
½ כוסאבקת קקאו לא ממותק
3 כפותקמח קוקוס
¾ כפיתסודה לשתייה
½ כפית מלח כשר
½ כוסשוקולד קצוץ מחטיף שוקולד מריר 70% ללא חלב, מחולק
3 כפותשקדים שלמים, קצוצים גס

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-350ºF. מרפדים תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ' בחתיכת נייר פרגמנט, ומשאירים תלייה משני צדדים מנוגדים. לְהַפְרִישׁ.
בקערה בינונית, טורפים יחד את חמאת השקדים, סירופ המייפל, רסק התפוחים והוניל.
לתערובת חמאת השקדים מוסיפים את אבקת הקקאו, קמח הקוקוס, הסודה לשתייה והמלח. מקציפים לאיחוד, מוודאים שלא יהיו גושים יבשים של קקאו בבלילה.
בסיר כפול ממיסים מחצית מנתחי השוקולד. מערבבים במרץ את השוקולד המומס לתוך בלילת הבראוניז עד להטמעה מלאה.
מגרדים את בלילת הבראוניז לתוך תבנית האפייה המוכנה. מחליקים את הבלילה בצורה אחידה בעזרת מרית, דוחפים אותה לתוך הקצוות והפינות של התבנית. (השתמשנו בתבנית של 9 אינץ', אז לא החלקנו לגמרי לצד אחד כדי לשמור על הבראוניז בצד העבה יותר.)
מפזרים מעל את נתחי השוקולד השמורים ואת האגוזים הקצוצים גס. מחליקים את התבנית לתנור ואופים את הבראוניז עד שהחלק העליון יציב מעט ונראה יבש וסדוק קלות, כ-27 עד 30 דקות.
מצננים את הבראוניז לגמרי בתבנית המוצבת על רשת. לאחר מכן, מכסים את הבראוניז ומניחים אותם במקרר למשך שעה לפחות. שלב זה הוא קריטי. הבראוניז לא ייחתכו בצורה מסודרת אלא אם כן הם מקבלים זמן קירור מתאים. (נהנינו מהבראוניז אפילו יותר יום לאחר מכן לאחר קירור לילה.)
ממש לפני שפורסים את הבראוניז, מפעילים סכין שף מתחת למים חמים ומייבשים אותה, ואז פורסים לריבועים ומגישים.

קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
שִׁיטָה: אָפוּי
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי