אורז פרא מושלם

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה בדיוק איך לבשל אורז בר: זה יהפוך למתכון הרצוי שלך לאורז בר! מוסיפים בצל וסלרי כדי להפוך אותו לתוספת קלה .

האם אתה חובב אורז פראי? אורז בר הוא דגן מלא טעים, ונחשו מה? למעשה יש לזה כמה יתרונות תזונתיים על פני אורז חום ! אבל יותר מזה, זו תוספת בריאה ייחודית לעבודה ברפרטואר של ארוחת הערב שלך. אלכס ואני מכינים לעתים קרובות מרק אורז בר , אבל לא אכלנו אותו לעתים קרובות כתוספת... עד עכשיו! שיכללנו גרסה של מתכון אורז הבר האהוב על אמא שלי. אכלו אותו כתוספת, או השתמשו בו במתכונים אחרים כמו זה תבשיל אורז בר ! מוכן לבשל?

איך לבשל אורז בר

אז, יש לך שקית של אורז בר: מה עכשיו? הנה איך לבשל אורז בר. ישנן דעות שונות לגבי כמות הנוזל הדרושה לאורז בר. יש אומרים 1:4, אחרים אומרים 1:2. יש הרבה וריאציות שם בחוץ! הנה מה שצריך לדעת על בישול הדגן הזה (או עבור ישירות למתכון):

• השתמש באורז בר, לא בתערובת. חלק מאורז בר ארוז עם סוגים אחרים של אורז, המסומנים כתערובת אורז בר. המתכון הזה מיועד רק לאורז בר ישר: אז הקפידו למצוא את זה.
• דעו את היחס: היחס שהשתמשנו במתכון זה הוא 1 כוס אורז ל-2.5 כוסות מים או מרק. במתכון הזה משתמשים ב-2 כוסות בבת אחת, אז השתמשנו ב-4 כוסות מרק (נמכר כ-1 ליטר) וב-1 כוס מים.
• מבשלים מכוסה 45 עד 55 דקות: מניחים הכל בסיר, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים. בהתאם למותג האורז, זה ייקח בין 45 ל-55 דקות. זכרו לבדוק ולטעום! האורז מוכן כשהוא מתפוצץ ורך.

נסה גם: מרק פטריות אורז בר

מוסיפים בצל וסלרי אם רוצים!

אתה יכול להשתמש בנוסחה שלמעלה כדי להכין את מתכון האורז הבר הזה ישר. אבל אנחנו מאוד ממליצים להוסיף את קוביות הבצל והסלרי לתערובת! זה מוסיף בדיוק את ניגודי הטעם והמרקם הנכונים. זה מושלם אם אתה מגיש זה כתוספת בריאה.

הדבר הנחמד בשיטת הבישול כאן הוא שאתה אפילו לא צריך לטגן את הירקות! פשוט מוסיפים אותם לאורז ולמרק, ומרתיחים אותם בזמן שהאורז רותח. זו דרך קלה להוסיף טעם גדול.

אוהבים סלרי? נסה את אלה 15 מתכוני סלרי קלים !

מסיימים בשמן זית או חמאה

כדי באמת להשתלט עליו, אפשר לסיים את המתכון הזה עם טפטוף שמן זית. או אם אתם רוצים עוד יותר עושר, הוסיפו כף או שתיים של חמאה. זה לוקח את הטעם מעל לראש! המתכון האהוב על אמא שלי הוא קצת רטרו: הוא מוסיף כמה פטריות משומרות בסוף, ומעט חמאה. אתה מוזמן להוסיף את זה אם אתה רוצה אווירה של שנות ה-70!

האם אורז בר בריא יותר מאורז סטנדרטי?

הידעתם שאורז בר הוא לא אורז בעצם? (מבולבל, נכון?) זה בעצם הזרע של דשא שגדל באגמים ובנחלים. מכיוון שהוא דומה מאוד לאורז, אורז בר מטופל כאורז ברוב המטבחים. אז למרות שהם לא באמת קשורים, לעתים קרובות משווים אורז בר אורז חום . כך הם מסתדרים:

• באורז בר יש פחות קלוריות מאשר אורז חום , כ-66% פחות! בכוס אחת של אורז בר מבושל יש 166 קלוריות וכוס אחת אורז חום יש 248 קלוריות. ( מָקוֹר )
• באורז בר יש מעט יותר חלבון מאשר אורז חום . 1 כוס אורז בר מבושל מכיל 6.5 גרם חלבון לעומת 5.5 גרם אורז חום . ( מָקוֹר )
• גם פראי וגם אורז חום יש את אותה כמות סיבים, בערך 3 גרם לכל כוס מבושל.

דרכים להגיש את המתכון הזה לאורז בר

יש כל כך הרבה דרכים להגיש את מתכון האורז הפראי הזה! זה ה תוספת מושלמת , אבל זה יכול להשתנות בדרכים רבות. הנה כמה רעיונות:

• כתוספת לדגים. אורז בר עובד היטב בתור א צד לסלמון ; תשקול לשרת עם זה לימון שמיר סלמון .
• בסלט. נסה את זה טעים סלט אורז בר עם חמוציות ופטה.
• בתבשיל. שלנו תבשיל אורז בר משלב את התערובת הזו עם ברוקולי וגבינה דביקה. יאם!
• לזרוק פנימה ירקות ולהכין סלט דגנים! המתכון הזה לאורז בר הופך בקלות ל-a סלט דגנים על ידי הוספת חומוס, ירקות טריים פרוסים, שמן זית וחומץ. (אני ואלכס ניסינו את זה וזה היה טעים מאוד!)

המתכון הזה לאורז בר הוא…

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

שייק לאנרגיה

אורז פרא מושלם (תוספת קלה!)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 50 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הנה בדיוק איך לבשל אורז בר: זה יהפוך למתכון הרצוי שלך לאורז בר! מוסיפים בצל וסלרי כדי להפוך אותו לתוספת קלה.

מרכיבים

• 1 כוסבצל צהוב קטן חתוך לקוביות (1בצל קטן), אופציונלי
• 1 כוססלרי חתוך לקוביות קטנות (בערך3צלעות סלרי), אופציונלי
• 2 כוסותאורז בר (וודאו שהכל אורז בר, לא תערובת!)
• 1 ליטר(4 כוסות) מרק ירקות
• 1 כוסמַיִם
• 1 כפית מלח כשר , מחולק

הוראות

1. מכינים את הירקות (לא חובה אבל מומלץ): קטן לחתוך את הבצל לקוביות . חותכים את הסלרי לקוביות.
2. בסיר גדול מניחים את הבצל, הסלרי, אורז הבר, מרק ירקות , מים ו-¾ כפית מלח כשר . מביאים אותו לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים 45 עד 50 דקות, עד שהאורז מתפצל ורך. (רוב הגרגירים יתפצלו, אבל לא כולם: ראו את התמונה.)
3. מסננים את עודפי הנוזלים. טועמים ומוסיפים ¼ כפית נוספת מלח כשר . אם תרצו, הוסיפו טפטוף שמן זית או כף או שתיים חמאה (אבל זה טעים בפני עצמו).

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי