פסטה שרימפס קייג'ון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כולם יאהבו פסטה שרימפס קייג'ון! זהו רעיון מרשים לארוחת ערב שמתובל שאין לעמוד בפניו וקל להכנה.

הנה ארוחת ערב להרשים שמשמשת כארוחת לילה קלה: נסה זאת פסטה שרימפס קייג'ון ! זה צובר נקודות חשובות עם ילדים ומבוגרים כאחד בשולחן שלנו. הוא כולל מתובל שאין לעמוד בפניו שרימפס קייג'ון , ירקות צבעוניים, וטעם שום פרמזן עשיר שמתבל קלות את כל המנה. וואו! הידהד סביב השולחן מספר פעמים בזמן שהיינו בו. מכל אחד מה רעיונות לארוחת ערב קלה היה לנו לאחרונה, המתכון הזה בולט כאחד שלא יכולנו להפסיק לאכול!

מרכיבים בפסטת שרימפס קייג'ון זו

פסטה שרימפס קייג'ון זו היא מתכון בהשראת הטעמים של מטבח קייג'ון, סגנון בישול שפותח על ידי האקאדים, קולוניסטים צרפתים שחיו בקנדה וגורשו ללואיזיאנה בשנות ה-1700. סגנון הבישול מערבב השפעות וטכניקות מערב אפריקאיות, צרפתיות וספרדיות. מתכון זה לא אמור להיחשב קייג'ון מסורתי: במקום זאת אם הוא לוקח השראה מהתיבול ומהמרכיבים של סגנון בישול זה. הנה מה שתצטרך:

• שרימפס: טרי או קפוא, מפורק וזנב
• בצל, פלפל וסלרי: נקרא השילוש הקדוש של בישול קייג'ון
• שׁוּם
• תיבול קייג'ון: תוצרת בית, או קנוי בתוספת אבקת שום ואבקת בצל
• פַּסטָה
• חֶמאָה
• גבינת פרמזן
• שמנת או חלב

תיבול קייג'ון: תוצרת בית לעומת קנוי

אתה יכול להכין את המתכון הזה לפסטה של ​​שרימפס קייג'ון עם תיבול קייג'ון תוצרת בית או שנרכש. הנה כמה הערות על כל אחת מהווריאציות:

• תיבול ביתי: הדבר הנחמד בזה תיבול קייג'ון תוצרת בית הוא שאתה יכול להתאים אישית את רמת התבלינים לפי הטעם. אנחנו אוהבים לעשות את זה פחות חריף, מה שאומר שאתה יכול להשתמש יותר ממנו ולקבל יותר מהטעמים האחרים (לא רק את החום). זה לוקח רק 5 דקות להתערבב ואתה יכול להשתמש בו במשך חודשים.
• תיבול קייג'ון קנוי: תיבול קייג'ון קנוי נהדר אם אתה ממהר! אנו מוצאים שזנים שנרכשו בחנות יכולים להשתנות ברמת החום, אז טעמו אותם לפני ההוספה. כפי שתראו במתכון למטה, הפחתנו את הכמות והוספנו אבקת שום ואבקת בצל. אם אתה משתמש בתערובת תוצרת בית שלנו, אתה יכול להשאיר את זה בחוץ.

עם הכמויות במתכון למטה, שניהם עבדו עבור כל המשפחה שלנו: אפילו ילד בן 4! אם אתה רוצה להגדיל את התבלינים, הוסף עוד קאיין לתערובת התבלינים שלך.

וריאציה מתונה יותר!

לא אוהבים אוכל חריף אבל עדיין רוצים להכין פסטה שרימפס קייג'ון? תיבול הקייג'ון הביתי הוא מקום נהדר להתחיל בו: הכינו אותו עם כמות נמוכה של קאיין ותהיה לכם פסטה מתובלת יפה שמתאימה לכל האוכלים.

אפשרות אחרת? נסה את זה שָׁחוֹר ו ned תיבול ! יש לו טעמים דומים אבל הוא בקצה הנמוך של ספקטרום החום.

הגדלת מנות עבור פסטה שרימפס קייג'ון

רוצים להכין מתכון כפול של פסטה שרימפס קייג'ון זו? במתכון הבסיס יש רק 8 אונקיות פסטה, שאמורה לעבוד עבור 4 מנות אם אתה מגיש עם תוספות . אבל אם אתה רוצה להגדיל את המתכון הזה לאוכלים נוספים, הנה מה שאנחנו ממליצים:

• הכפילו את הפסטה ל-1 פאונד
• הכפילו את הירקות ואת תבליני הפסטה
• הגדל את השרימפס ל-2 פאונד (לא 3): 2 פאונד של שרימפס אמורים להספיק ל-8 מנות. ייתכן שיהיה עליך לבשל אותו בקבוצות בהתאם לגודל המחבת שלך.

כמובן, אתה יכול לבשל 3 פאונד שרימפס אם תרצה: אבל 2 פאונד צריכים להיות מספיק עבור הקהל עם גודל הפסטה הכפול.

מה להגיש עם פסטה שרימפס קייג'ון

הקפידו להגיש פסטה שרימפס קייג'ון זו עם כמה תוספות ממלאות להשלמת הארוחה! הנה כמה צדדים משלימים שאנחנו ממליצים עליהם:

• מאפינס תירס או לחם: נסו מאפינס לחם תירס קלאסי אוֹ לחם תירס מחבת
• פופאוברים: לכו על זה טעים וקל מתכון לפופאובר
• סוקוטאש: הוסף צבעוני סוקוטאש קל
• אפונה שחורה עיניים: נסה סלט בלאק אייד פיז אוֹ קל קרמי בלאק אייד פיז .
• נבטי בריסל: הוסף נבטי בריסל פריכים אוֹ נבטי בריסל עם מייפל זיגוג
• במיה: פופ זה במיה צלויה בתנור בזמן שאתה מכין את הפסטה (או נסה את האחרים האלה מתכוני במיה )
• ברוקולי או אספרגוס: לכו על ברוקולי צלוי אוֹ אספרגוס צלוי
• סלט: הוסף סלט גבינת עיזים עם ארוגולה

המתכון הזה לפסטה של ​​שרימפס קייג'ון הוא...

פסקטארי. ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן או על בסיס קטניות.

פסטה שרימפס קייג'ון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 3אֶל4מנות1x

תֵאוּר

כולם יאהבו פסטה שרימפס קייג'ון! זהו רעיון מרשים לארוחת ערב שמתובל שאין לעמוד בפניו וקל להכנה.

מרכיבים

• 8 אונקיות* פסטה קצרה, כמו פנה, ריגטוני או קסארצ'ה (ללא גלוטן אם רוצים)
• 1/2בצל צהוב או לבן בינוני
• 1פלפל אדום גדול
• 2גבעולי סלרי
• 4שיני שום
• 1 1/2קילו שרימפס בינוני, deveined ו מופשר אם קפוא (זנב או קלוף)
• ¾ כפית מלח כשר , מחולק
• 2 כפיותתבלין קייג'ון שנרכש (או1 ½ כפותתוֹצֶרֶת בַּיִת תיבול קייג'ון אוֹ תיבול מושחר **)
• ½ כפית כֹּל אבקת שום ואבקת בצל
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 4 כפותחמאה מלוחה, מחולקת
• ¼ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• 2 כפותחלב מלא או שמנת
• פלחי לימון, לא חובה
• פטרוזיליה טרייה, לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. מתחילים את הפסטה: מרתיחים את הפסטה במי מלח עד לדרגת אל-דנטה.
2. מכינים את הירקות: בְּעֲדִינוּת לטחון את הבצל , לטחון את הפלפל , וקוצצים דק את הסלרי ומניחים על קערה. טוחנים את השום ומניחים אותו בקערה נפרדת.
3. מטגנים את השרימפס: בינתיים, מייבשים את השרימפס. בקערה בינונית, מערבבים את השרימפס עם ½ כפית מלח כשר , תיבול הקייג'ון, אבקת שום ואבקת בצל. במחבת הגדולה ביותר שלך (עדיף ברזל יצוק או אל חלד), מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את השרימפס ומבשלים במשך 1 עד 2 דקות לכל צד עד שהם פשוט אטומים ומבושלים, הופכים אותם עם מלקחיים. לאחר הבישול, מוציאים לקערה, מכסים ומניחים בצד. משאירים את החתיכות השחומות במחבת.
4. מטגנים את הירקות: באותה מחבת שבישלתם את השרימפס, ממיסים 2 כפות מהחמאה על אש בינונית ומוסיפים פלפל, בצל וסלרי. מבשלים כ-3 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך. מנמיכים לאש נמוכה בינונית ומוסיפים את השום ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות עד שהשום מתחיל להזהיב. מסירים מהאש לפני שהשום משחים. מוסיפים את החמאה ונותנים לה להימס בזמן שמקבלים את הפסטה.
5. מערבבים עם הפסטה והרוטב: כשהפסטה מוכנה מסננים אותה. למחבת עם הירקות, מוסיפים את הפסטה, ¼ כפית מלח כשר , גבינת הפרמזן המגוררת, והשמנת או החלב. לזרוק עד לאיחוד מלא, ואז להוסיף את השרימפס. אם רוצים, מפזרים שפריצים מפריזת לימון. טועמים ומוסיפים תיבול נוסף לפי הצורך. מגישים חם, מעוטר בפטרוזיליה קצוצה אם רוצים.

הערות

*כדי להגדיל את המתכון הזה למנות נוספות, אנו ממליצים להכין פסטה של ​​1 קילו, אבל לעלות עד 2 פאונד על השרימפס (לא 3). אתה יכול להכפיל את הירקות ואת מרכיבי הרוטב בהתאם.

**אם משתמשים בתוצרת ביתית תיבול קייג'ון , אפשר להשמיט את אבקת השום ואבקת הבצל במתכון הזה. לווריאציה פחות חריפה, השתמשו בפחות קאיין בתיבול הקייג'ון הביתי שלכם או הכינו תוצרת בית תיבול מושחר .

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת קייג'ון