פאי דלעת טבעוני מדהים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה המתכון של פאי דלעת טבעוני מושלם! הספין הצמחי הזה (העז לומר זאת) טעים אפילו יותר מהמקור.

מה הופך את העוגה הזו למדהימה? בואו נספור את הדרכים. פאי דלעת יש תָמִיד היה האהוב עלי: וכמובן, הפשטידה של סבתא שלי היא הטובה ביותר. אז כשקיבלנו את זה פאי דלעת טבעוני מתכון, אלכס ואני לא ציפינו לאהוב אותו יותר מהמקור. אבל הפשטידה הטבעונית הזו כל כך מלאה במתיקות מתובלת דלעת והטעמים מוגברים כל כך, שאף אחד לא ינחש שהיא על בסיס צמחי! אנחנו נמצאים במחנה פאי דלעת טבעוניות, עד כדי כך שנכין את המתכון הזה במשך שנים רבות. הנה כל הסודות שלנו!

חתך פלדה לעומת שיבולת שועל מגולגלת

מה הופך את זה ל- טוֹב בִּיוֹתֵר פאי דלעת טבעוני?

באופן מוזר, חלב קוקוס עושה פלאים בפשטידת דלעת טבעונית. משהו בפירותיות הקלה של החלב הולך יד ביד עם דלעת כתומה בוהקת! אין צורך בחלב אידוי, וזה מה שמשמש בפאי דלעת סטנדרטי. אנו שמחים לבעוט אותו אל המדרכה עבור אפשרות מבוססת יותר על צמח מזון שלם! זה מה שאתה צריך למילוי של פאי דלעת טבעוני קטלני:

• מחית דלעת: אל תשתמש במילוי פאי דלעת: זה בטעם מראש! תרצו את הלוח הריק של פירה רגיל
• חלב קוקוס מלא: העושר של חלב מלא שומן הוא הכרחי כאן; אל תחליף חלב קוקוס קל
• תמצית וניל
• סוכר חום בהיר
• סוכר מגורען
• עמילן תירס או אבקת שורש חץ
• מלח כשר
• תערובת תבלינים של פאי דלעת

כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב את כל המרכיבים שלמעלה בבלנדר, ואז לשפוך אותו לתוך הקרום ולאפות. המילוי יוצא קרמי וטעים להפליא: כמו גרסה גדולה מהחיים של הפשטידה של סבתא שלך! יש לזה טעם של קוקוס? ממש לא! קשה אפילו לזהות טעם קוקוס: אתה בעיקר טעם טוב משיי ומתובל בדלעת.

הכנת קרום הפאי הטבעוני: כמה טיפים!

החלק של פאי דלעת טבעוני עם הכי הרבה טכניקה הוא קרום הפאי! יש לנו מאמר נפרד שלם על קרום פאי טבעוני עם כל הטיפים והטריקים שלנו. אבל הנה סקירה קצרה של התהליך שתבצע:

• אתה יכול לנו או שמן קוקוס או חמאה טבעונית. שני אלה תחליפי חמאה מהצומח להניב תוצאות מצוינות. אתה עשוי לתהות אם הטעם כבד מדי על הקוקוס בעת שימוש בשמן קוקוס. אבל אם אתה משתמש בשמן קוקוס מזוקק, אתה בקושי יכול לזהות את הטעם הזה.
• מצננים 30 דקות תוך כדי הכנת המילוי. צינון בצק פאי מקל על העבודה איתו, לא משנה באיזה תחליף חמאה אתה משתמש.
• מרדדים אותו במעגל אחיד: בד מאפה יכול להיות מועיל. זה לא הכרחי, אבל בד מאפה מועיל לרידוד בצק הפאי מכיוון שהוא עוזר להפחית הידבקות.
• השתמשו בצלחת פאי סטנדרטית בגודל 9 אינץ': לא צלחת עמוקה! מתכון פאי דלעת טבעוני זה מיועד לפשטידה סטנדרטית: לא צלחת עמוקה! לא יהיה לך מספיק מילוי לצלחת צלחת עמוקה.

איך להכין מגן לבצק פאי

עבור מתכון פאי דלעת טבעוני זה, תצטרך להשתמש במגן בצק. מה זה? מגן פאי הוא מגן שמונע מבצק פאי להישרף בתנור. הוא מכסה רק את הקרום, כך שהוא מאפשר למלית לאפות כרגיל. הנה מה שצריך לדעת על שימוש במגן לבצק פאי:

• קל להכין מגן בצק עם רדיד אלומיניום! כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחתוך חור במרכז יריעת נייר כסף בקוטר של צלחת הפאי שלך. נייר הכסף ינוח על הקרום אבל תנו למלית הפאי להיות חשופה. הנה א סרטון עם הוראות לפרטים נוספים.
• אתה יכול גם לקנות מגן קרום פאי מתכת. אם אתה אופה הרבה, אולי תרצה אחד. הנה קישור לקניית מגן לבצק עוגה באינטרנט.

תבלינים פאי דלעת: השתמש בחנות או תוצרת בית

הדרך הקלה ביותר לתבל את המילוי של פאי דלעת טבעוני זה באמצעות תבלינים של פאי דלעת שנרכשו בחנות! אבל האם ידעת שאפשר להכין אותם גם בבית? אם אין לך תבלין פאי דלעת אבל יש לך אוסף תבלינים מצויד, זה קל להכנה. להלן התבלינים שתצטרכו:

מתכון למשקאות קוקטייל

• 2 כפות קינמון
• 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
• 2 כפיות פלפל אנגלי טחון
• 1 כפית ציפורן טחון
• 1 כפית אגוז מוסקט טחון

הוסף את אלה יחד וזה עושה ¼ כוס תבלין פאי דלעת! אחסן אותו בצנצנת אטומה והוא מחזיק מעמד עד שנה, אם כי כמובן הוא הטוב ביותר במיטבו.

תוספת לעוגת דלעת טבעונית

מהי התוספת הטובה ביותר לפאי דלעת טבעוני? רוב האנשים רגילים לכוס של קַצֶפֶת : מה שבהחלט הופך את כל החוויה לשלמה. הפאי הזה דווקא טעים מאוד בלי קצפת. אבל אם אתה רוצה את החוויה המלאה, הנה מה לעשות:

• הכינו מנה של קצפת טבעונית. זה קצפת טבעונית המתכון קל ונימוח, עשוי עם... ניחשתם נכון, חלב קוקוס!
• שקול להשתמש בחמאה טבעונית עבור הקרום. אם אתה מתכנן להוסיף קצפת טבעונית ואתה מודאג מעודף טעם קוקוס, שקול להשתמש בחמאה טבעונית בקרום. באופן אישי לא אכפת לנו מהגימור הפירותי הנוסף של טעם הקוקוס בזה קינוח סתיו , אבל זו אפשרות לערבב את הטעם.

עוד מתכונים טבעוניים לחג ההודיה

פאי הדלעת הטבעוני הזה הוא היהלום שבכתר ברשימה שלנו מתכונים טבעוניים לחג ההודיה ! הנה עוד כמה מועדפים לחג:

• הכינו מנה טעימה של מלית טבעונית
• נסה מלוח נעים סיר פאי טבעוני אוֹ פאי רועים טבעוני כמנה עיקרית
• מרסק רך, חלומי פירה טבעוני
• סיים את הכל עם מלוח רוטב טבעוני קל
• צריכים תוספות? לְנַסוֹת שעועית ירוקה צלויה , שעועית ירוקה מוקפצת , תפוחים וכרובית קלויים , דלעת חמאה קלויה אוֹ סלט נבטי בריסל

מתכון פאי דלעת טבעוני זה הוא...

צמחוני, טבעוני וצמחי.

פאי דלעת טבעוני מדהים

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן בישול: שעה אחת
• זמן כולל: שעה 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הנה המתכון של פאי דלעת טבעוני מושלם! ספין זה מבוסס צמחים על התקן הוא (העז לומר זאת) אפילו יותר טעים מהמקור.

מרכיבים

• 1 קרום פאי טבעוני
• 2 ¼ כוסותמחית דלעת ( לֹא מילוי פאי דלעת; לִקְנוֹת2קופסאות שימורים של 15 אונקיות ומדידות)
• ½ כוסחלב קוקוס מלא
• 2 כפיותתמצית וניל
• ¾ כוססוכר חום בהיר ארוז
• ¼ כוססוכר מגורען
• 3 כפותעמילן תירס
• 1 כףתערובת תבלינים פאי דלעת (קנייה או תוצרת בית)
• ½ כפית מלח כשר
• להגשה: קצפת טבעונית

הוראות

1. הפוך את קרום פאי טבעוני שלב 1 ו-2, ואז מקררים אותו בזמן שאתם מכינים את המילוי.
2. מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט.
3. מודדים את מחית הדלעת בבלנדר. מוסיפים את חלב הקוקוס, הווניל, הסוכר החום הבהיר, הסוכר המגורען, עמילן התירס, תבלין פאי הדלעת ו מלח כשר . מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. הכינו מגן לבצק עם נייר אלומיניום: חתכו חור במרכז ריבוע גדול של נייר אלומיניום בקוטר צלחת הפאי שלכם. נייר הכסף ינוח על הקרום אבל תנו למלית הפאי להיות חשופה. (זה יהיה להיראות כך .)
5. מרדדים את בצק הפאי ומוסיפים אותו לצלחת פאי רגילה ( לֹא צלחת עמוקה), בצע את ההוראות ב קרום פאי טבעוני .
6. יוצקים את המילוי לתוך בצק הפאי. ממלאים אותו עד השפה, אך אל תמלאו יותר מדי את צלחת הפאי. בהתאם לצלחת הפאי שלך, ייתכן שיש לך כרבע כוס שארית שתוכל לזרוק (או לטעום!).
7. אופים את הפשטידה במשך 55 דקות בסך הכל עד להתייצבות, מוסיפים את מגן נייר הכסף עבור הקרום בסימן 30 הדקות. מצננים שעה אחת על השיש, ואז מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: בְּ
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי