טריאקי סלמון (ארוחת שבוע מהירה!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

צריכים מתכון קל לארוחת ערב בריאה? סלמון הטריאקי הזה הוא בחירה ללילה, עם רוטב טריאקי ביתי מהיר וללא צורך במרינדה!

היי חובבי סלמון! הנה עוד אחד להכניס בארסנל הבריאות שלך מתכוני סלמון קלים ! סלמון הטריאקי הזה יהפוך למקום הטיול שלך בלילה. יש לו רוטב טריאקי ביתי מהיר, והכי טוב: אין צורך בזמן כבישה ארוך! צורבים צריבה מהירה על הכיריים, צובעים בטריאקי, ואז אופים כמה דקות עד שהם מוכנים. זה מהיר וקל, וגורם לנתח הסלמון היפה ביותר לעטר את הצלחת שלך. זה עובד למסיבות ארוחת ערב או ארוחות ערב שבועיות מהירות (אלכס ואני הכנו את זה לשניהם!). מוכן לבשל?

האם סלמון הטריאקי הזה אפוי או צרוב?

ובכן, זה גם וגם! יש לנו א מתכון לסלמון אפוי זה מגה טעים. אבל אם אתה מכין סלמון טריאקי, צביעתו ברוטב טריאקי והשלכתו לתנור מביאה לסלמון רטוב. (כן, ניסינו את זה!)

איך להשיג את הקרום העליון והקריספי הנחמד שאתה מצפה מסלמון טריאקי? קודם צורבים אותו על הכיריים! הדבר הנחמד הוא שאתה יכול לזרוק את כל המחבת לתנור כדי לאפות ולבשל את שארית הדג. זה לוקח רק 2 דקות לצרוב את הסלמון ו-3 עד 5 לאפות, כך שזה מהיר וקל לעשות.

תנו לסלמון להגיע לטמפ' החדר בזמן החימום!

הנה טיפ לסלמון הטריאקי הזה, ובאמת לכל מתכון לדג צרוב. תנו לסלמון להגיע לטמפ' החדר לפני הבישול . מַדוּעַ? אם מרכז הדג קר, החלק החיצוני של הדג יתבשל מהר יותר מהמרכז. אתה מסתכן בחוץ שרוף עם פנים לא מבושל. ואף אחד לא רוצה את זה!

חדשות טובות: אתה צריך לחמם את התנור בכל מקרה! אם תניחו את הסלמון על השיש, הוא יגיע לטמפרטורת החדר בערך באותו זמן שלוקח לחמם את התנור. (לפחות, לתנור שלנו לוקח 15 עד 20 דקות להגיע ל-400!) במהלך הזמן הזה, תוכלו להכין את רוטב הטריאקי ולהכין כל מרכיב אחר של הארוחה שלכם. ראו למטה לתוספות מומלצות!

איך מכינים רוטב טריאקי ביתי מהיר

סלמון הטריאקי הזה משתמש ברוטב הטריאקי הביתי המהיר שלנו! קל מאוד להכין לבד בבית, והוא יוצא עם הטעם המושלם. כמובן, אתה יכול להחליף את רוטב הטריאקי האהוב עליך אם אתה ממהר. הנה כל מה שאתה צריך עבור הרוטב (אלה מרכיבים אופייניים שתמיד יש לנו בהישג יד במזווה שלנו):

רוטב סויה (או תחליף תמרי או קוקוס אמינו)
סִירוֹפּ מֵייפֶל
חומץ אורז
שמן שומשום קלוי
אבקת שום וג'ינג'ר טחון
עמילן תירס לעיבוי

כל מה שצריך לעשות הוא לחמם את הרוטב, ואז לערבב עמילן תירס עם מים ולהוסיף את זה כדי להסמיך את הרוטב. זה לוקח בערך 5 דקות להקציף!

מהי הדרך הטובה ביותר להפשיר סלמון קפוא?

אתה בהחלט יכול להשתמש בסלמון קפוא עבור המתכון הזה. מהי הדרך הטובה ביותר להפשיר סלמון? להלן שתי אפשרויות:

האופציה הטובה ביותר: ערב קודם שמים את הסלמון במקרר (אפשר להשאיר באריזה).
יום של: מניחים את הסלמון באריזתו בקערת מים קרים למשך כשעה, עד להפשרה.

מה להגיש עם סלמון טריאקי

הנה החלק המהנה: מה להגיש עם סלמון הטריאקי הקליל הזה? ישנן דרכים רבות להרכיב אותו כדי ליצור א ארוחת ערב בריאה ! הנה כמה מהמועדפים שלנו:

קל אדאמאם פולי סויה שאתה אוכל ישירות מהקליפה מושלמות כאן. נסה גם את זה מְקוּלָף אוֹ חָרִיף .
אוֹרֶז אוֹ קינואה מוסיפים צד ממלא של אורז או קינואה.
סובה נודלס הוסף אטריות סובה מהירות וטעימות אלה עם מרינדת שומשום.
ברוקולי מוקפץ המהממים האלה ירקות מוקפצים מושלמים לצד סלמון.
שעועית ירוקה מאודה השעועית הירוקה הזו מתאחדת במהירות הבזק.
ברוקולי מאודה אוֹ ברוקולי מוקפץ מלמעלה עם שומשום ופזרת רוטב סויה במקום!
אספרגוס מוקפץ גם אספרגוס משתלב היטב; הגרסה המוקפצת גם שומרת על התנור פנוי. (או נסה את שלנו אספרגוס קלוי ולהנמיך את התנור.)

רוצה תוכנית ארוחות?

המתכון הזה כלול אצלנו תוכנית ארוחות פסקטארית ! בדוק את זה עבור מתכונים לחודש אחד, כולל הורדת גיליון אלקטרוני לתכנון ארוחות.

המתכון הזה לסלמון טריאקי הוא...

פסקטארי, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 7 דקות
זמן כולל: 27 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

בשביל הסלמון

2פילה סלמון גדול (על העור, בערך1לירה סך הכל)
½ כף שמן ניטרלי
לקישוט: בצל ירוק טחון, שומשום קלוי

לרוטב טריאקי תוצרת בית (תת כוס חצי כוס נרכשת בבהלה)

2 כפותרוטב סויה רגיל (או תחליף תמרי או קוקוס אמינו)
2 כפותסִירוֹפּ מֵייפֶל
1 כףחומץ אורז
1 כףשמן שומשום קלוי
¼ כפיתאבקת שום
¼ כפיתג'ינג'ר מיובש טחון
1 כףעמילן תירס
6 כפותמַיִם

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מכינים את הסלמון: מניחים את הסלמון על צלחת על השיש ומניחים לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני הבישול, 15 עד 20 דקות (זה אמור להיות בערך באותו זמן לחימום התנור). לייבש אותו ואז לשפשף שמן ניטרלי מכל הצדדים של הסלמון.
מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט.
בינתיים מכינים את רוטב הטריאקי (מכינים חצי כוס): מערבבים בסיר קטן את רוטב הסויה, סירופ המייפל, חומץ האורז, שמן השומשום, אבקת השום והג'ינג'ר על אש בינונית. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה. בקערה קטנה, טורפים יחד את המים ועמילן התירס. מקציפים אותו לסיר עד שהתערובת מסמיכה, כדקה. מחלקים את זיגוג הטריאקי לשניים לשתי קערות קטנות ומניחים לה להתקרר.
מבשלים את הסלמון: כשהתנור מחומם מראש, מחממים מחבת יבשה עמידה בתנור על אש גבוהה עד שהיא חמה מאוד. מניחים את הסלמון עם העור כלפי מעלה על המחבת החמה. מבשלים מבלי לגעת במשך 2 עד 3 דקות כדי לצרוב את החלק העליון של הסלמון, עד שמרכז הסלמון מתחיל להתבשל ורואים שכבה של חום. מכבים את האש והופכים את הסלמון בעזרת מרית דקה. מברישים את החלק העליון והדפנות של הסלמון בחצי מרוטב הטריאקי (¼ כוס).
מכניסים את המחבת לתנור ואופים במשך 3 עד 5 דקות (תלוי בעובי הסלמון), עד שהוא פשוט מוכן.
השתמשו במשטח חם כדי להוציא את המחבת מהתנור. מורחים את הכמות הרצויה של רוטב הטריאקי הנותר על החלק העליון. מפזרים שומשום ובצל ירוק קצוץ ומגישים.

קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אסיה

עוד מתכוני סלמון מעולים

אמנם אנחנו אוכלים כאן בעיקר צמחים, אבל אנחנו גם נהנים מפירות ים מדי פעם! להלן מתכוני הסלמון האהובים עלינו:

לימון שמיר סלמון סלמון שמיר לימון מהיר זה לוקח רק 10 דקות לאפייה! מערבבים את רוטב השמיר הזזי בזמן שהסלמון מתבשל. ארוחת השבוע האולטימטיבית הבריאה והקלה.
בורגרים סלמון קלאסיים יוצרים ממנו המבורגרים ומעליהם שמנת רוטב רמולדה !
סלמון קרום פיסטוק הסלמון האפוי הזה מתכנס תוך דקות וטעמו כמו איכות מסעדה.
קערת סלמון פשוטה מוסיפים סלמון וברוקולי, ומטפטפים רוטב טחינה אוֹ רוטב מיסו
סלמון צרוב אוֹ סלמון מושחר זוהי דרך קלה מועדפת לבשל דגים במהירות הבזק, והטעם הוא ללא תחרות.
מיסו סלמון המלוח זיגוג מיסו הוא המבטא המושלם עבור הדג הצלוי הזה והופך ארוחת ערב קלה.
סלמון פוקי קערה הסיבוב הטעים הזה על קערת פוקה כולל סלמון צרוב וירקות בקערה צבעונית. זה רעיון קל לארוחת ערב מושלם ללילות חול או לאירוח!
סלמון צלוי עם זיגוג בורבון סלמון צלוי הוא דרך פשוטה ויעילה להביא דג מבושל בצורה מושלמת על השולחן: הוא מתבשל תוך 5 דקות!