טופו קל אפוי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כמה זמן להרתיח שרימפס

זה קל טופו אפוי יוצא פריך ומתובל לשלמות! אין צורך בניקוז או לחיצה, מה שהופך אותו מהיר ופשוט להקצפה. הוסף אותו לארוחות קערה, מוקפצים ועוד.

רוצים להכין טופו ברמה הבאה? נסו את מתכון הטופו האפוי והקריספי הזה, כל כך טעים שלא תוכלו לעמוד בפני גניבת נגיסות מהמחבת! זה מלוח שאי אפשר לעמוד בפניו ומתובל לשלמות, עם קראנץ' משביע לכל ביס.

אפילו יותר טוב, אין צורך לחכות 30 דקות בזמן שאתה לוחץ על הטופו כמו במתכונים אחרים! זה נכון: חיסלנו לחלוטין את הטרדה של חיית המחמד שלנו מתכוני טופו וזה עדיין טעים פנטסטי. בואו, לחוות את הקסם של טופו אפוי קל, ממש קריספי.

הערת קורא מומלצת

מעולם לא הכנתי טופו, אבל אני אוהב לאכול אותו במסעדות. החלטתי לנסות למצוא מתכון טוב ונתקלתי בזה. זה עלה על הציפיות שלי! זה היה כל כך קל להכנה! זה הטופו הכי טוב שטעמתי !!!! -ג'ואנה

מצרכים לטופו אפוי

מתכון הטופו האפוי הזה הוא האהוב עלינו כי הוא כל כך פשוט! הסטנדרט שלנו טופו פריך השיטה היא מטוגנת במחבת, אבל היתרון באפייה הוא שזה לגמרי מנותק. תן לתנור לעשות את העבודה בשבילך! להלן המרכיבים שתצטרכו:

• טופו יציב במיוחד: הקפידו על סוג טופו מתאים. בדוק בחבילה את המילים extra firm ואל תמשיך בלעדיה!
• שמן זית: שמן בריא זה מושלם לבישול טופו.
• רוטב סויה, אבקת שום, עשן נוזלי וסרירצ'ה: תערובת התיבול הזו מעניקה את הפופ המלוח הטוב ביותר לטעמים כדי שיהיה טעם בשרני ומשביע. ראה למטה לטיפים שלנו על טעם פשוט יותר.
• עמילן תירס: עמילן תירס עוזר להפוך את הטופו לפריך בקצוות, מה שהופך את המרקם לעיס להפליא. השתמש בעמילן חץ בתור א תחליף עמילן תירס .

טיפ לטעם

אם אתם מעדיפים טעמים פשוטים יותר, השתמשו ב-2 כפות שמן זית ואז תבלו ב-1 כפית מלח כשר , וחצי כפית אבקת שום (במקום רוטב סויה, אבקת שום, עשן נוזלי, סרירצ'ה ומלח).

איך מכינים טופו אפוי: צעד אחר צעד

מתכון טופו אפוי זה יעיל ופשוט. תתבל את הטופו, תזרוק אותו עם עמילן תירס כדי ליצור מראה חיצוני פריך ותאפה. נכון, אין צורך ללחוץ על הטופו! מתכוני טופו רבים גורמים לך להמתין 30 דקות כדי ללחוץ את הנוזל החוצה. עשינו אופטימיזציה למתכון הזה כדי לדלג על השלב הזה, והוא עדיין יוצא פריך ומתובל! הנה כמה טיפים על הפרטים (או קפוץ למתכון המלא למטה):

שלב 1: חותכים את הטופו לקוביות בגודל 3/4 אינץ'. פורסים את הטופו לשניים לשני מלבנים גדולים, ואז ל-6 פרוסות ארוכות ולרוחב 5 פעמים, לכ-60 חתיכות בסך הכל. זכור שהגודל המדויק עשוי להשתנות בהתאם למותג.

שלב 2: לייבש את הטופו במגבות כלים נקיות. מניחים בקערה ומערבבים עם 2 כפות כל שמן זית ורוטב סויה, ½ כפית כל אבקת שום, עשן נוזלי וסרירצ'ה, ו¼ כפית מלח כשר . מפזרים 2 כפות עמילן תירס ומערבבים לאיחוד.

שלב 3: מניחים את הטופו על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 30 עד 35 דקות בתנור 425 מעלות צלזיוס. אין צורך לערבב!

חלופה לעמילן תירס

צריך א תחליף עמילן תירס במתכון הטופו האפוי הזה? לְנַסוֹת עמילן שורש חץ במקום זאת! זהו העמילן המופק מצמח החץ, ומשמש לעתים קרובות באפייה ללא גלוטן כדי להביא מרקם קל למאפים, כמו גם להכנת לחם פריך ולהסמכת רטבים. החלף עמילן חץ 1 בעמילן תירס.

תזונת טופו

יש הרבה מידע מוטעה על מוצרי טופו וסויה שמסתובבים. לעתים קרובות אנו מקבלים את השאלה: האם טופו בריא? הנה מה שצריך לדעת על אכילת טופו ומוצרי סויה אחרים כמו טמפה ו-edamame:

• טופו במתינות הוא חלק מתזונה בריאה (מספר פעמים בשבוע). פר ל בית הספר לתזונה של הרווארד , סויה היא מקור צפוף בנוטריינטים לחלבון שניתן לצרוך אותו בבטחה מספר פעמים בשבוע.
• טופו עשוי לספק יתרונות בריאותיים, במיוחד כאשר אתה אוכל אותו כחלופה לבשר אדום ולבשר מעובד.

דרכים להגשת טופו אפוי

הוצאת את הטופו האפוי מהתנור? נסו להתנגד לנשיכות מתגנבות כדי שתוכלו להגיש אותו כחלק מארוחה! (אנחנו יודעים, זה קשה! ילדנו בן שנה אובססיבי לחלוטין לגבי הטופו הזה ואוכל מנה כמעט בגודל מבוגר.) הנה כמה דרכים להגיש טופו אפוי:

• עם אורז וירקות כְּמוֹ אורז קוקוס ו ברוקולי מטוגן .
• בסלט כמו זה טעים סלט טופו .
• בקערה ארוחות כמו קערות כוח אוֹ קערות נודלס .
• עם נודלס אטריות סובה .
• עם מוקפץ כמו א כרובית מוקפצת אוֹ ברוקולי מוקפץ .

איך אתם מתכננים להגיש את הטופו האפוי הזה? ספר לנו בתגובות למטה!

לזרוק טופו אפוי לתוך זה סלט טופו עם ירקות טריים ו רוטב ג'ינג'ר גזר

אחסון שאריות וטיפים קדימה

אפשר להכין טופו אפוי מראש? כֵּן! אפשר להכין עד 3 ימים מראש ולאחסן בקירור. הוא אכן מקבל מרקם רך יותר במקרר. כדי לפריך אותו לפני ההגשה, מניחים אותו על תבנית אפייה, מפזרים מעט קורט מלח ואופים בתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס במשך 5 דקות עד שהוא מתחמם ופריך קלות.

עוד מתכוני טופו

האם אתה חובב טופו? הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני טופו שהופכים את אכילת החלבון הצמחי הזה לטעימה שאין לעמוד בפניה:

• לך על מנגל טופו אוֹ טופו פריך .
• נסה את המועדף שלנו כריך טופו , קארי טופו אוֹ טאקו טופו .
• תעשה שלנו טופו מוקפץ , טופו ברוקולי מוקפץ , או סיר של מרק טופו .
• בחר עבור טופו מטוגן במחבת אוֹ טופו בגריל .
• מערבבים דבר פשוט לטרוף טופו .

טופו קל ברביקיו

Go-To Tofu Stir Fry

טופו קריספי

סנדוויץ' טופו בלחם

הערות תזונתיות

מתכון הטופו האפוי הזה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

אפיית טופו מציעה מספר יתרונות:
מרקם מדהים: אפייה יוצרת מראה חיצוני פריך ופנים רך וטעים.
מעצמת טעמים: הטופו סופג מרינדות ורטבים יפה, ומאפשר שילובי טעמים אינסופיים.
בריא ורב-תכליתי: טופו אפוי הוא מקור מצוין לחלבון מהצומח וניתן להשתמש בו במנות שונות.

טופו יציב במיוחד הוא הטוב ביותר לאפייה. הוא מחזיק היטב את צורתו ומתפרך יפה.

לא למתכון הזה! (אתה מוזמן.)

הנה כמה עצות מועילות:
מרימים לפחות 30 דקות: זה מאפשר לטופו לספוג את הטעמים במלואם.
השתמש במרכיב חומצי: רוטב סויה, מיץ הדרים או חומץ עוזרים לרכך את הטופו ולשפר את הטעם.
לא להשרות יותר מדי זמן: השרייה למשך הלילה עלולה להפוך את הטופו לרך מדי.

טופו אפוי הוא מגוון להפליא! הנה כמה רעיונות:
סלטים : מוסיפים קוביות טופו אפוי לא סלטים להגברת חלבון.
כַּדוֹרֶת : למעלה את קערות הבודהה שלך או קערות תבואה עם טופו אפוי מפורר או פרוס.
מוקפצים: טופו אפוי קוביות מוסיף מרקם מענג וחלבון למוקפצים.
עטיפות וכריכים: השתמשו בפרוסות טופו אפויות למילוי ארוז בחלבונים ובטעם.
חֲטִיפִים : תיהנו מטופו אפוי בפני עצמו או זרוק ברוטב האהוב עליכם לחטיף משביע.

טופו קל אפוי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הטופו הקל האפוי הזה יוצא פריך ומתובל לשלמות! אין צורך בניקוז או לחיצה, מה שהופך אותו מהיר ופשוט להקצפה. הוסף אותו לארוחות קערה, מוקפצים ועוד.

מרכיבים

• 115 אונקיות טופו יציב במיוחד*
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותאני ערבה**
• ½ כפיתאבקת שום
• ½ כפיתעשן נוזלי
• ½ כפיתסרירצ'ה (או רוטב חריף אחר, אופציונלי)
• ¼ כפית מלח כשר
• ¼ כוסעמילן תירס (או עמילן חץ)

הוראות

1. מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הטופו לקוביות בגודל 3/4 אינץ' (פורסים את הטופו לשניים לאורכו לשני מלבנים גדולים תחילה, ואז לקוביות). הניחו את הקוביות על מגבת כלים נקייה, ולאחר מכן טפחו אותן בעדינות במגבת שנייה כדי להסיר עודפי לחות.
3. בקערה גדולה טורפים יחד את שמן הזית, רוטב הסויה, אבקת השום, העשן הנוזלי, הסרירצ'ה והמלח. מוסיפים את קוביות הטופו ומערבבים בעדינות בעזרת מרית עד לציפוי.
4. מוסיפים את עמילן התירס ומערבבים בעדינות שוב עד לציפוי. מניחים את הקוביות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים 30 עד 35 דקות ללא ערבוב, עד שהטופו חום זהוב ופריך מבחוץ. מניחים להתקרר 3 עד 5 דקות לפני האכילה. (הכינו מראש או אחסנו שאריות בקירור עד 3 ימים. המרקם הופך רך יותר במקרר והוא נהיה פחות מלוח עם הזמן. כדי לפריכות לפני ההגשה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים מעט קורט מלח , ואופים בתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות עד שהם מתחממים ופריכים מבחוץ.)

הערות

*וודאו שהטופו יציב במיוחד עבור המתכון הזה (יציב או רך לא עובדים כאן).

**אם אתם מעדיפים טעמים פשוטים יותר, השתמשו ב-2 כפות שמן זית ואז מתבלים ב-1 כפית מלח כשר , וחצי כפית אבקת שום (במקום רוטב סויה, אבקת שום, עשן נוזלי, סרירצ'ה ומלח).

אם מכפילים את המתכון הזה, השתמשו רק ב-3 כפות כל רוטב סויה ושמן זית עם 2 קוביות טופו של 15 אונקיות והאריכו את זמן האפייה ב-5 עד 10 דקות עד לפריכות (לוקח יותר זמן לאפייה מכיוון שיש יותר שטח פנים בתנור) .

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי