טאקו של ביצה מקושקשת ואספרגוס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

טאקו האספרגוס הטעימים האלה כוללים ביצים מקושקשות אווריריות עם גבינת ריקוטה, אספרגוס בגריל ורוטב יוגורט עירית שמנת.

סוף השבוע הזה היה האביבי ביותר בשנה, השמש זורחת והמגנוליות רק התחילו לפרוץ לפריחה. בילינו את היום בהסתובבות בחוץ עם זה אני בחופשה הרגשה, למרות שזה היה רק ​​סוף השבוע בשכונה שלנו. איפשהו בדרך עלה הרעיון הזה לטאקו אספרגוס. אספרגוס בטאקו? זה נשמע קצת יוצא דופן, אבל זו תפיסה אביבית על הסטנדרט המקסיקני שנמצא בכל מקום שלמעשה עובד די טוב! המשיכו לקרוא למתכון טאקו אספרגוס.

מתכוני קוקטייל בירה

קָשׁוּר: 14 מתכוני ביצים לארוחת ערב | פיצה ארוחת בוקר עם ביצה מקושקשת

איך מכינים טאקו אספרגוס

אוקיי, אנחנו יודעים שטאקו אספרגוס נשמע קצת יוצא דופן, אבל שמע אותנו! מתכון הטאקו לפיוז'ן אביבי זה טעים להפליא והיה מתכון לארוחת ערב דשנה ופשוטה עבור שנינו. זה יהיה מושלם גם כבראנץ' אביבי! כדי לאבזר את האספרגוס, הכנו ביצים מקושקשות אווריריות מעורבות עם גבינת ריקוטה, שהן טעימות במיוחד בפני עצמן! ואז כדי לאזן את הכל, רוטב יוגורט עירית שמנת הופך אותו לראוי לטוב טאקו מבולגן. אפילו בלי טעמים מקסיקניים מסורתיים כמו כמון וכוסברה זה יכול להחזיק את עצמו, ויהווה בראנץ' אביבי מקסים, ארוחת צהריים או ערב.

קוקטיילים של קרם דה קסיס

הטכניקה לבישול אספרגוס עבור טאקו האספרגוס הללו היא אחת האהובות עלינו שמצאנו עד כה: בישולם במחבת גריל! זה לא כרוך בשמן או חמאה: אתה פשוט מבשל את חניתות האספרגוס במחבת יבשה ואז מוסיפים מים כדי לאדות אותם בזמן הבישול. עם כמה צביטות של מלח כשר , החניתות עדינות וטעימות. רעיון הגשה נוסף למנה הוא לדלג על הטאקו ופשוט להגיש ביצים מקושקשות עם אספרגוס ורוטב יוגורט עירית: זו תהיה עוד אפשרות נהדרת לבראנץ'.

טאקו האספרגוס האלה היו הטובים מבין כמה שבדקנו עם אספרגוס. ניסינו סלט פארו ואספרגוס ופסטת פסטו אספרגוס, ארטישוק ותרד שלא הצליחו. האם יש לך מתכוני אספרגוס אהובים ? ספר לנו בתגובות למטה.

מתכונים ללא גלוטן ומוצרי חלב

מחפשים מתכוני טאקו?

מחוץ לטאקו הביצה המקושקשת והאספרגוס האלה, הנה עוד כמה מתכוני הטאקו האהובים עלינו:

• טאקו כרובית פריך עם רוטב יאם יאם
• טאקו קינואה טעון
• אינסטנט סיר טאקו
• טאקו מנגו בגריל
• טאקו טבעוני של עדשים ירוקות
• טאקו חומוס מתובל
• טאקו שעועית מחודשת
• טאקו שעועית ברביקיו עם סלסת אננס
• טאקו גזר וחומוס עם יוגורט כוסברה

המתכון הזה הוא…

המתכון הזה לטאקו אספרגוס הוא צמחוני וללא גלוטן.

טאקו של ביצה מקושקשת ואספרגוס

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

טאקו האספרגוס הטעימים האלה כוללים ביצים מקושקשות אווריריות עם גבינת ריקוטה, אספרגוס בגריל ורוטב יוגורט עירית שמנת.

מרכיבים

• 1צרור אספרגוס
• 1חופן עירית (2 כפותקָצוּץ)
• 1 כוסיוגורט יווני
• 1 ½ כוסותגבינת ריקוטה חלב מלא
• 8ביצים
• 1 כףחֶמאָה
• 8טורטיות תירס
• מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. שוטפים את האספרגוס וקוצצים אותו לחתיכות בגודל 1-½ אינץ'. במחבת יבשה על אש בינונית-גבוהה, מבשלים את האספרגוס תוך כדי ערבוב מדי פעם. לאחר 3 דקות, מוסיפים ¼ כוס מים ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות. טועמים חתיכה וממשיכים לבשל עד שהחתיכות העבות ביותר מתרככות. אופציונלי: מכינים קערה עם מים קרים כקרח, ומניחים את האספרגוס המבושל במי הקרח למשך דקה (זה שומר על האספרגוס ירוק עז, מועיל בהכנה מוקדמת).
2. קוצצים את העירית. מערבבים את העירית עם היוגורט היווני וחצי כפית מועטה מלח כשר . מוסיפים כמויות קטנות של מים (עד 4 כפות) עד שמגיעים למרקם קרמי.
3. מסננים את גבינת הריקוטה מעודפי הנוזלים. בקערה בינונית, מפצחים את הביצים וטורפים אותן יחד עד שהן טרופות היטב. מוסיפים ½ כפית מלח כשר והרבה פלפל שחור גרוס טרי.
4. במחבת מחממים את החמאה על אש בינונית. הטו את המחבת כדי להבטיח שכל המחבת תהיה מצופה בחמאה המומסת, יוצקים פנימה את הביצים. שומרים על אש בינונית נמוכה. כשהביצים רק מתחילות להתייצב, השתמשו במרית שטוחה כדי לגרד לאט חלקים של ביצים, וליצור קפלים. מגרדים מדי פעם עד שהביצים יוצרים קפלים רכים; מכבים את האש רגע לפני שהם מתקשים לגמרי. מוסיפים מעט גבינת ריקוטה וכמה קורטות של מלח כשר . מערבבים פנימה את הגבינה גס כשהאש כבויה, ואז מוציאים את הביצים לקערה כדי למנוע בישול יתר.
5. להגשה מניחים את הביצים הטרופות על טורטייה ומעליהן חניתות אספרגוס ורוטב עירית יוגורט.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי