רוטב אלפרדו טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה רוטב אלפרדו הטבעוני הכי קרמי והכי טוב! זה קל להכנה ומככב בו כרובית עשירה בחומרי הזנה וקשיו עמוסי חלבון.

האם אתה אוכל מבוסס מזון מלא (WFPB) , אבל מתגעגעים לקרמיות של רוטב אלפרדו? אם כן, המתכון הזה בשבילכם! יותר אנשים מהרגיל אמרו לנו לאחרונה שהם מנסים לאכול על בסיס צמחי לעתים קרובות יותר. למעשה, לפי ה ניו יורק טיימס 40% מהאמריקאים רוצים לאכול יותר מזונות צמחיים. וואו! אלכס ואני אוכלים בעיקר על בסיס צמחי כבר שנים, ואנחנו יכולים לאשר: זו דרך טעימה וממריץ להפליא לאכול. המתכון לרוטב אלפרדו הטבעוני הזה הוא הדוגמה המושלמת. זה קרמי וטעים, אך מלא בכרובית עשירה בחומרי הזנה ובאגוזי קשיו עמוסים בחלבון. מוכנים להתחיל לבשל?

מה יש ברוטב אלפרדו הטבעוני הזה?

יש המון דרכים להכין רוטב אלפרדו טבעוני. ככל שתאכלו יותר מתכונים טבעוניים, כך תלמדו יותר טריקים! הרוטב הזה משתמש בכמה טריקים כדי להכין רוטב לבן שמנת שמרמה את המוח שלך לחשוב שזה רוטב אלפרדו. הנה מה שיש לנו:

• כרובית: ירק לבן זה מספק את גוף הרוטב. הוא מלא בויטמין C וסיבים (ראה להלן למידע נוסף על תזונה).
• אגוזי קשיו: אגוזים אלה עמוסים בחלבון על בסיס צמחי ויוצרים גוף קרמי קסום שמרגיש בדיוק כמו חלבי (ראה למטה למתכונים נוספים).
• שום: מפתח להכנת מתכונים טבעוניים בטעם מלוח ובשרני: שום! אנחנו משתמשים בו בכל כך הרבה מהמתכונים שלנו, איבדנו את הספירה...
• שמן זית: הוא משמש להקפצת השום והכרובית, ומוסיף מעט עושר.
• תבלינים: אבקת שום, פלפל שחור ומעט אגוז מוסקט מסדרים כאן את התבלינים.

נסה את רוטב האלפרדו הטבעוני הזה אצלנו חולץ פקקים קרמי !

מה שאנשים אומרים

אלכס ואני שלחנו את המתכון הזה לכמה חברים ובני משפחה שקרובים אלינו מספיק כדי שהם יגידו לנו את שלהם נָכוֹן דֵעָה! הנה מה שהיה להם לומר על רוטב אלפרדו הטבעוני הזה:

• זהו רוטב אלפרדו הטבעוני הטוב ביותר! זה הבחירה החדשה שלי. הייתה לו בדיוק את הכמות הנכונה של קרמיות והתיבול היה בנקודה! יש מתכונים שאומרים שהרוטב קרמי והוא יוצא מעט נוזלי. זה ממש קרמי! -מייגן
• יאם! אני אוהב את זה! זה סופר קל להכנה. הכנתי את זה שוב יומיים לאחר מכן! -ליזה

זה גם רוטב אלפרדו ללא גלוטן!

יתרון נוסף לרוטב אלפרדו הטבעוני הזה הוא שהוא גם נטול גלוטן! מתכונים רבים של רוטב אלפרדו מכילים קמח מכיוון שהוא משמש להכנת הרוקס שמסמיך את הרוטב. מכיוון שזה משתמש בקשיו, הוא הופך אותו גם ללא גלוטן.

איך מכינים את הרוטב: מבשלים ואז מערבבים!

מתכון אלפרדו טבעוני זה כל כך קל להכנה! להלן השלבים הבסיסיים שתבצעו (ראה למטה למתכון כולו):

• מבשלים: מטגנים את השום, הקשיו והכרובית, ואז מוסיפים את מרק ירקות ותבלינים. מבשלים עד שהכרובית והקשיו רכים (חלק זה לוקח 12 עד 13 דקות).
• לערבב! לזרוק הכל בבלנדר ולערבב עד לקבלת קרם!

עבור המיזוג, תרצה בלנדר באיכות טובה. אם אין לך אחד, אולי כדאי לך להשקיע באחד (לחבר שלי היה אחד שהיה כל כך גרוע, שאפילו לא היית צריך לשים את החלק העליון כשהתערבבת!). לאלכס ולי יש בלנדר במהירות גבוהה (אנחנו משתמשים בבלנדר Vitamix הזה), והוא עושה עבודה מהירה על רוטב האלפרדו הטבעוני הזה.

כמה מרוויח רוטב אלפרדו הטבעוני הזה?

רוטב אלפרדו טבעוני זה מכין 6 כוסות בסך הכל . אלכס ואני מדדנו, ולטעמנו אהבנו להשתמש כ-5 כוסות רוטב אלפרדו עבור 1 קילו פסטה . אז, אם אתה עושה פטוצ'יני אלפרדו עם קילו יישאר לך בערך 1 כוס. בדרך כלל אנו מחשבים שחצי קילו פסטה הם 8 מנות צנועות, כך שזה יהיה קצת יותר מחצי כוס רוטב למנת פסטה. כמובן, אתה יכול להשתמש כמה שאתה רוצה במנה!

נסה את זה על הפטוצ'ין הטבעוני שלנו אלפרדו!

מתכונים טבעוניים מובילים עם שמנת עם אגוזי קשיו!

תתפלאו איך אגוזי קשיו משתלבים לגוף עשיר וקרמי לרוטב האלפרדו הטבעוני הזה! אלא אם כן, אתה כבר מכיר את הטריק הזה: הוא נמצא בשימוש די נרחב במתכונים טבעוניים. אלכס ואני משתמשים בו לעתים קרובות במתכונים מבוססי הצמח שלנו כאן ב-Yumpulse! הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו המשתמשים גם בקשיו כדי להפוך אותם לקרמי ללא שימוש במוצרי חלב:

1. מרק אורז פרא הטוב ביותר זה אהוב על המעריצים! זה קרמי בצורה בלתי אפשרית, עמוס בטעם ומלא בירקות רכים ואורז לבבי. כולם מבקשים את המתכון - זה כל כך טוב.
2. חמין תירס טבעוני לעולם לא תאמינו שהמרק הקרמי הזה הוא טבעוני: יש לו את המרקם הקטיפתי המושלם והוא מלא בטעם.
3. קרם קשיו קרם קשיו הוא המקבילה הטבעונית לשמנת חמוצה או מאיו: וזה לוקח רק 5 דקות של ידיים בזמן.
4. רוטב כוסברה שמנת רוטב הכוסברה הזה הוא קרמי, חריף, מלוח, מתוק וטעים לחלוטין! זה על בסיס צמחי ומושלם לגלילה תפוחי אדמה אפויים ו טאקו .
5. הכי טוב סלט ללא מאיו תפוחי אדמה זה עשוי להיות סלט תפוחי האדמה הבריא הטוב ביותר שאכלת אי פעם: הוא טעים בדיוק כמו סלט תפוחי אדמה פיקניק קלאסי!
6. גבינת נאצ'ו טבעונית בעיקרון קוסו טבעוני, המתכון הזה לרוטב גבינת קשיו הוא פשוט במיוחד וקרמי לחלוטין: ללא גבינה!

אפשרות נוספת: שלנו רוטב כרובית שמנת יש מעט פרמזן (אם אתה לא 100% טבעוני!)

תזונה ומתכונים של כרובית

כרובית היא אחת מהן 20 הירקות הטובים ביותר שאתה יכול לאכול ! לכרובית יש רק 25 קלוריות לכל כוס פרחים , מה שהופך אותה לדרך דלת קלוריות להכניס ויטמינים וחומרים מזינים לתזונה שלך. הוא עשיר בויטמין C, אשלגן ואומגה 3. הוא גם עשיר בסיבים (כוס אחת מכילה בערך 10% מהצרכים היומיומיים שלך).

האם אתה מחפש את מתכוני הכרובית הכי טעימים באינטרנט ? יש לך מזל: ריכזנו את שלנו מתכוני כרובית מובילים שמדגישים את הירק הזוהר שהוא.

המתכון לרוטב אלפרדו הטבעוני הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

רוטב אלפרדו טבעוני

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 13 דקות
• זמן כולל: 23 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת6 כוסות(5 כוסותמספיק ל-1 קילו פסטה)1x

תֵאוּר

הנה רוטב אלפרדו הטבעוני הכי קרמי והכי טוב! זה קל להכנה ומככב בו כרובית עשירה בחומרי הזנה וקשיו עמוסי חלבון.

מרכיבים

• 4שיני שום
• 1ראש קטן כרובית (1 1/2אֶל2פאונד), מספיק ל-6 כוסות פרחים
• 4 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כוסאגוזי קשיו גולמיים ללא מלח
• 2 כוסות מרק ירקות
• ⅛ כַּפִּיתאבקת בצל
• 1/8+¼ כפיתפלפל שחור גרוס
• קורט אגוז מוסקט
• 1 כפית מלח כשר

הוראות

1. טוחנים את השום . קוצצים את הכרובית .
2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הכרובית והקשיו ומקפיצים 4 דקות עד להשחמה קלה. מוסיפים את השום ומבשלים 1 עד 2 דקות עד לריח. הוסף את מרק ירקות , אבקת בצל, פלפל שחור, אגוז מוסקט וחצי כפית מלח כשר . מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מכסים ומבשלים 6 עד 7 דקות על אש בינונית גבוהה עד שהכרובית רכה כאשר מחוררים אותה במזלג.
3. מעבירים בזהירות את התוכן לבלנדר ומוסיפים את חצי הכפית הנותרת מלח כשר ועוד ¼ כפית פלפל שחור. לערבב על גבוה עד שנוצר רוטב חלק. השתמש בערך 5 כוסות על 1 פאונד פסטה (1 כוס יישאר).

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי