מתכון לכדור גבינה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון כדורי גבינה קל זה קלאסי ומלא טעם נועז! כולם יתאספו סביב מתאבן המסיבה הפשוט הזה.

הנה קלאסיקה מתאבן למסיבה כולם יתגודדו: זה קל מתכון לכדור גבינה ! כן, זה נותן לכולנו את אווירת הרטרו, מדמיין מתאבן בסגנון שנות ה-70 קוקטייל שרימפס ופרנקים למסיבה. אבל חלק מהמתכונים אף פעם לא יוצאים מהאופנה, והמתכונים הזה עדיין קופץ למסיבות. המתכון הזה מרענן את הקלאסי עם צ'דר, בצל ירוק, ווסטרשייר, אבקת שום ופפריקה מעושנת לפאנץ' קרמי ומלוח. זה מושלם למסיבות, מוקף בקרקרים או קרוסטיני . הנה איך להכין את זה!

המצרכים במתכון לכדורי גבינה זה

יש המון וריאציות על כדור גבינה, מתובל לפירות וכל מה שביניהם. עבור המתכון הזה, רצינו להישאר נאמנים לכדור הגבינה הקלאסי והפשוט של שנות ה-70. (הכל חוזר שוב, לא?) תזדקק לכמה מרכיבים ושעה אחת של צינון. זכור: המתכון הזה הוא בגודל מסיבה! הנה מה שיש בכדור גבינה:

ארוחת ערב קלה ומהירה

• גְבִינַת שַׁמֶנֶת
• גבינת צ'דר
• בצל ירוק
• רוטב ווסטרשייר
• רוטב חריף
• אבקת שום, פפריקה מעושנת ושמיר מיובש
• אגוזי פקאן
• מלח כשר

איך מביאים גבינת שמנת לטמפרטורת החדר

הצעד הראשון למתכון כדורי גבינה הוא לתת לגבינת השמנת להגיע לטמפרטורת החדר. ישנן שתי דרכים לעשות זאת:

• הניחו לגבינת השמנת לעמוד במשך 30 דקות עד שעה ללא קירור. זוהי השיטה הנפוצה והפשוטה ביותר. זה חשוב במיוחד כשמכינים משהו כמו ציפוי גבינת שמנת מכיוון שאתה לא רוצה להסתכן בהמסת הגבינה בשיטה מהירה יותר.
• מחממים את גוש הגבינה במיקרוגל למשך 5 עד 10 שניות. מניחים את הגבינה על צלחת במיקרוגל, מבשלים 5 שניות, הופכים את גוש הגבינה ומבשלים עוד 5 שניות. אם זה לא טמפרטורת החדר בשלב זה, מבשלים עוד כמה שניות, אבל אוויר על הצד השמרני! אתה לא רוצה גבינה נמסה (אם כי המתכון הזה קצת יותר סלחן).

טיפים להכנת מתכון לכדור גבינה זה

תהליך הכנת כדור גבינה פשוט: מערבבים את חומרי המילוי, יוצרים ממנו כדור ומצננים במשך שעה. אבל יש כמה שיטות עבודה מומלצות שכדאי לזכור כשאתה מכין את כדור הגבינה שלך! הנה כמה טיפים:

מתכוני ירקות טובים

• הביאו את גבינת השמנת לטמפרטורת החדר. ראו את ההערות למעלה!
• מערבבים פנימה את חומרי הטעם ב- מיקסר לעמוד או עם מיקסר ידני. אם אין לך גם, אתה יכול להשתמש בקערה ובכף: רק לוודא שגבינת השמנת קרובה לטמפרטורת החדר מכיוון שקשה לערבב ככל שהיא קרה יותר.
• יוצרים מהתערובת כדור בעזרת ניילון נצמד.
• צנן שעה אחת. זה מאפשר לצורת הכדור להתייצב ולהיות יציבה מספיק לציפוי החיצוני.
• מגלגלים באגוזי פקאן, ואז מניחים לעמוד 30 דקות. זה מאפשר לכדור הגבינה להיות רך יותר כך שהוא ניתן למריחה.

האם חייבים לצלות את הפקאנים?

המתכון שלהלן מציין לצלות את הפקאנים לפני השימוש בהם כציפוי על כדור הגבינה הזה. האם הצעד הזה באמת נחוץ? לדעתנו, כן! קליית אגוזים מביאה את הטעם האגוזי שלהם, בדיוק כמו שמלח מביא את הטעם של מאכלים מלוחים. מכיוון שיש זמן בזמן שכדור הגבינה מתקרר, זה שלב פשוט שמביא טעם גדול.

הגשת כדור גבינה

כדור הגבינה הזה מושלם למסיבות, כמו א מתאבן חג המולד , או לכל סוג של התכנסות. איך להגיש אותו? כל שעליך לעשות הוא להוסיף קרקרים או פריטים אחרים שניתן לטבול, ואתה מוכן ללכת! אתה יכול גם להוסיף פירות או ירקות כדי להכין מגש יפה, אם כי הם לא בהכרח נועדו לטבילה. הנה כמה רעיונות:

• קרקרים
• קרקרים על בסיס אגוזים (ללא גלוטן)
• קרוסטיני, רכש או תוֹצֶרֶת בַּיִת
• לֶחֶם
• לחם שטוח
• ירקות כמו מקלות גזר סלרי, רצועות פלפל אדום וכו'
• פרוסות תפוח דמוי פרי, ענבים וכו'.
• זיתים
• אגוזים כמו אגוזים מעורבים או אגוזי פקאן מסוכרים

מידע על אחסון כדורי גבינה

מתכון לכדורי גבינה זה קל להכנה מראש ומאוחסן היטב! להלן מספר הערות אחסון:

רעיונות למשקה מפחידים

• שומרים בקירור עד שבועיים. אפשר להכין את כדור הגבינה הזה בקלות מראש. אנו ממליצים לחכות לציפוי זה באגוזים עד 30 דקות לפני ההגשה.
• מאחסנים בהקפאה עד חודש אחד. מכסים אותו בניילון נצמד ורדיד אלומיניום. מניחים להפשרה בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות, ולאחר מכן מקררים (או מניחים להפשרה במקרר למשך הלילה). שוב, אם אתם מכינים מראש חכו לציפוי בפקאנים עד 30 דקות לפני ההגשה.

מתכונים נוספים למתאבנים למסיבה

מחפשים עוד מתאבנים נהדרים למסיבה? הנה עוד כמה מתכוני מתאבנים שתאהבו:

• לך על לוח גבינה אולטימטיבי
• לְנַסוֹת לחם פוקצ'ה מושלם
• לִתְפּוֹס סלסת חמוציות קלה אוֹ גבינת עיזים חמוציות
• בחר עבור טפנד זית אוֹ פטריות במרינדה

לוח גבינה אולטימטיבי

לחם פוקצ'ה מושלם

סלסת חמוציות קלה

טפנד זית

המתכון הזה לכדורי גבינה הוא…

צמחוני וללא גלוטן (עם קרקרים ללא גלוטן).

מתכון לכדור גבינה

• זמן הכנה: שעה ו-20 דקות (כולל זמן צינון)
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: שעה 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 241x

תֵאוּר

מתכון כדורי גבינה קל זה קלאסי ומלא טעם נועז! כולם יתאספו סביב מתאבן המסיבה הפשוט הזה.

מרכיבים

• 16 אונקיותגבינת שמנת (2בלוקים), טמפרטורת החדר
• 1 כוסגבינת צ'דר מגוררת
• 3בצל ירוק, פרוס דק (1 כףשל הירוקים קצוצים דק ושמורים)
• 1 כףרוטב ווסטרשייר
• ¼ כפיתרוטב חריף
• ½ כפיתאבקת שום
• ½ כפיתפפריקה מעושנת
• ¼ כפיתשמיר מיובש
• ¼ כפית מלח כשר
• ¾ כוס חתיכות פקאן קלויות , קצוץ
• קרקרים, להגשה

הוראות

1. הניחו לגבינת השמנת להגיע לטמפרטורת החדר (תנו לה לעמוד כ-30 דקות ללא קירור או ראו את העצות למעלה). מקציפים את גבינת השמנת ב מיקסר לעמוד או במיקסר ידני חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק, כ-30 שניות.
2. מוסיפים את גבינת הצ'דר המגוררת, הבצל הירוק (עם 1 כף ירקות קצוצים דק), רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, אבקת שום, פפריקה מעושנת, שמיר מיובש מלח כשר . מערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד, מגרדים את הקערה לפי הצורך.
3. גורפים את הגבינה על ניילון נצמד. עוטפים את הגבינה בניילון ויוצרים ממנה כדור. מקררים שעה.
4. בינתיים, קולים את הפקאנים : מניחים אותם במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות, עד שהאגוזים ריחניים וחום מעט כהה יותר, בערך 4 עד 5 דקות. מסירים מיד מהאש ומעבירים לקרש חיתוך. קוצצים דק את הפקאנים ומניחים אותם בקערה רדודה. מערבבים פנימה את ירקות הבצל הקצוצים השמורים.
5. מגלגלים בעדינות את כדור הגבינה בתערובת הפקאן, לוחצים קלות כך שכל הכדור יצופה. לנוח בטמפרטורת החדר 30 דקות לפני ההגשה. שומרים בקירור עד שבועיים או בהקפאה עד חודש (עטוף היטב בניילון ולאחר מכן בנייר כסף).

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי