קיש ללא גלוטן עם קרום שקדים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לקיש ללא גלוטן הזה יש קרום פריך שאין לעמוד בפניו העשוי משמן זית וקמח שקדים! ממלאים אותו בתרד לבבי וגבינת גרוייר.

מחפשים מתכון לקיש ללא גלוטן שהוא טעים במיוחד? זהו אחד האהובים על המשפחה שלנו, עם קרום שקדים פריך שאי אפשר לעמוד בפניו! זהו מתכון הבראנץ' המושלם להגשה לקהל, מכיוון שהוא עובד עבור דיאטות מרובות. (אף אחד אפילו לא ישים לב שזה ללא גלוטן.) אם אתה כמונו ואוהב להפוך את ארוחת הבוקר לארוחת ערב, זה פנטסטי לארוחת ערב המוגשת עם סלט ירוק. הנה ה פַנטַסטִי מתכון לקיש ללא גלוטן מתוך ספר הבישול מחלק את הלכלוך מאת אנדריאה במיס!

מליבו אננס

קָשׁוּר: 10 דרכים טעימות לאכול עלים ירוקים

על ספר הבישול: Dishing Up the Dirt

הכירו את אנדריאה במיס, מהאתר מחלק את הלכלוך . היא ובעלה טיילור מחזיקים ומשקים 6 דונם באורגון הנקראת Tumbleweed Farm. אלו חיי האגדות של המילניום, חקלאות האדמה ויצירה ממרחים מדהימים התאמת מגזין מבריק. עם זאת, מאחורי כל זה יש הרבה עבודה ישרה וקשה. חקלאות היא אורח חיים אינטנסיבי וקשה, והשילוב של זה עם בלוג אוכל הוא הישג מדהים.

קינוחים בריאים להכנה

נוסף על כך, אנדריאה חיברה וצילמה ספר בישול בשם מחלק את הלכלוך . הוא מלא בתמונות מקסימות של תוצרת עונתית בחווה שלה, ורעיונות יצירתיים איך להשתמש בה. הקיש נטול הגלוטן הזה הוא אחד המתכונים של אנדריאה והצצה פנטסטית למתכונים בספר הזה.

אוהב את מה שאתה רואה? הזמינו את מחלק את הלכלוך ספר בישול כאן .

המפתחות לקיש ללא גלוטן

כשדפדפתי בספר של אנדריאה, הקיש הזה ללא גלוטן עם קרום שקדים בלט. קרום שקדים? כן, בבקשה! הנה כמה דברים שכדאי לשים לב לקיש הטעים הזה ללא גלוטן:

קרום השקדים גונב את ההצגה. הוא עשוי מקמח שקדים, שמן זית, מעט שום וקצת טימין טרי. לאחר אפייתו, הוא יוצא פריך ו וואו האם זה טוב! אלכס ואני כמעט מעדיפים את הקרום נטול הגלוטן הזה על אחד עם גלוטן (אם כי האהוב עלינו קרום קיש הוא די טוב).
הכינו אותו עם כל עלים ירוקים. מלית הקיש מתובלת בצלי שאלוט, יין לבן וגבינת גרוייר, יחד עם ירקות מוקפצים. המתכון המקורי הוא לירוק חרדל, אבל אפשר להשתמש בכל עלים שאוהבים. נסה את זה עם תרד, קייל טוסקני , או מנגולד שוויצרי .

וריאציה נוספת למילוי? נסה את העשיר והטעים שלנו קיש אספרגוס מילוי, אבל השתמש במתכון הקרום הזה!

איך להגיש את זה!

הגשנו את הקיש הזה ללא גלוטן כארוחת ערב פשוטה לכמה חברים, בליווי סלט ירוק. כמה מתכוני סלטים נהדרים לשילוב איתו: סלט ארוגולה קל , סלט סלק ארוגולה , סלט גזר פשוט אוֹ סלט סלרי עם תפוחים .

פסק הדין מכל הסובבים את השולחן: וואו . זה עז טעם, אחת מהמנות שבהן לא יכולנו להפסיק למלמל, זה כל כך טוב שוב ושוב. גם קרום השקדים קיבל ציונים גבוהים מאוד מכולם! מכיוון שהקיש הוא גם צמחוני וגם נטול גלוטן, הוא באמת מגוון ועובד לבראנץ', צהריים או ערב.

עוד עם קמח שקדים? יש לנו 10 קל מתכוני שקדים כדי שתנסה.

תירס בקליפה על הגריל

המתכון הזה לקיש ללא גלוטן הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 35 דקות
זמן בישול: 35 דקות
זמן כולל: שעה 10 דקות
תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

מתכוני קוקטייל וודקה

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

לקרום השקדים ללא גלוטן

2 כוסותקמח שקדים
3שיני שום, קצוצות
1 כףטימין טרי טחון
½ כפיתמלח ים משובח
קורט פלפל שחור גרוס טרי
קורט פתיתי פלפל אדום כתוש
⅓ גָבִיעַשֶׁמֶן זַיִת

למילוי הקיש

1 כףשֶׁמֶן זַיִת
3שאלוט, טחון (בערך½ כוס)
3שיני שום, קצוצות
2 כוסותירקות קצוצים גס: ירקות תרד, מנגולד או חרדל
¼ כוסיין לבן יבש
½ כוסחלב מלא
4ביצים
½ כוסגבינת גרוייר מגורדת
1 כפיתמלח ים משובח
קורט פלפל שחור גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מניחים רשת במרכז התנור. מחממים את התנור ל-400F. משמנים תבנית טארט 9 אינץ' או צלחת פאי בשמן.
מכינים את הקרום: בקערה גדולה טורפים יחד את קמח השקדים, השום, הטימין, המלח, הפלפל השחור ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים פנימה את השמן ו-4 כפיות מים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מהדקים את הבצק לתוך צלחת הפאי, ומוודאים שהוא הולך לפחות 1 ¼ אינץ' במעלה הדפנות. אופים עד שהקרום מזהיב קלות ויציב למגע, כ-15 דקות.
בינתיים מכינים את המילוי: במחבת גדולה מברזל יצוק מחממים את השמן על בינונית. מוסיפים את בצל השאלוט והשום ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהנתחים שקופים וריחניים, כ-5 דקות. מוסיפים את הירוקים וממשיכים לבשל עד שהם מתחילים לנבול מעט. מוסיפים את היין וממשיכים לבשל עד שהלחות מתאדה. מסירים את הירקות מהאש ומניחים אותם בצד.
בקערה גדולה, טורפים יחד את החלב, הביצים, הגבינה, אגוז המוסקט, המלח והפלפל. מוסיפים את הירקות המבושלים ומערבבים היטב. יוצקים את תערובת הביצים לתוך הקרום האפוי מראש ואופים עד שהקרום מקבל חום זהוב עמוק ומרכז הקיש מתייצב, 30 עד 35 דקות. אם קצוות הקרום מתחילים להשחים מהר מדי, מניחים נייר כסף סביב שולי התבנית כדי למנוע שריפה. מניחים לקיש להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.