תחליף החמאה הטבעוני הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

צריך להחליף חמאה כדי להכין צמח מבוסס מתכון? הנה תחליף החמאה הטבעוני הטוב ביותר באפייה ובבישול!

מחפשים תחליף חמאה טבעוני? יש המון אפשרויות! כאן אנחנו מכינים מתכונים טבעוניים כבר למעלה מעשור, אז יש לנו הרבה ניסיון עם תחליפים. אתה יכול לעשות רוצח קרום פאי טבעוני , ביסקוויטים , עוגיות , עוגות ועוד: הכל בעזרת כמה תחליפים פשוטים. הנה תחליף החמאה הטבעוני הטוב ביותר לשימוש באפייה ובבישול!

1. שמן קוקוס (אפייה ובישול).

תחליף החמאה הטבעוני הטוב ביותר? שמן קוקוס מעודן! השתמש בחלקים שווים בשמן קוקוס כדי להחליף חמאה. שמן קוקוס הוא שמן שמקורו בבשר קוקוס. מכיוון שהוא מוצק בטמפרטורת החדר, המאפיינים דומים לחמאה. אבל זכור כמה דברים:

השתמש בשמן קוקוס מזוקק. לסוג זה של שמן קוקוס יש טעם ניטרלי. זה עדיין יכול להוסיף טעם קוקוס עדין, אבל זה כמעט בלתי מורגש. לשמן קוקוס לא מזוקק או בתולי יש טעם קוקוס חזק. לִרְאוֹת שמן קוקוס מזוקק לעומת לא מזוקק .
שמן קוקוס עושה עוגיות דחוסות ורכות יותר מחמאה. חמאה הופכת את העוגיות לפריכות יותר.
מוסיפים מעט מלח. חמאה רגילה (מלוחה) כוללת מלח. כאשר משתמשים בשמן קוקוס כתחליף חמאה טבעוני, מומלץ להוסיף מעט מלח כדי לחקות את המליחות של החמאה.

2. חמאה טבעונית (אפייה ובישול).

עוד תחליף חמאה טבעוני? חמאה טבעונית! קל למצוא חמאה על בסיס צמחי בחנות המכולת המקומית שלך. לחמאה טבעונית יכולה להיות מרקם וטעם קצת יותר דומים לחמאה. המרקם והטעם המדויקים תלויים במותג וממה הוא עשוי. כשאתה קונה חמאה טבעונית, בדוק את רשימות המרכיבים ומצא חמאה שמעובדת באופן מינימלי עם מרכיבי מזון אמיתיים.

3. שמן זית (לא אפוי).

שמן זית עובד היטב כתחליף חמאה טבעוני של 1 על 1. הימנע משימוש בשמן זית במוצרי מאפה, כי הטעם יכול להיות חזק. אבל זה עובד היטב במתכונים מלוחים כמו הקפצה ומרקים!

3. שמן ניטרלי, כמו שמן זרעי ענבים או שמן חמניות (לכל מטרה).

שמנים ניטרליים הם בחירה מצוינת כתחליף 1 ל-1 לחמאה. זה עובד טוב בדברים כמו לֶחֶם בָּנָנָה , מאפינס , ו פנקייקים . שמן מניב מרקם מעט רך יותר מחמאה. שוב כמו שמן קוקוס, אולי תרצה להוסיף מעט מלח כדי לחקות את המליחות הטבעית של החמאה.

הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו המשתמשים בחמאה: